Sadna solata - splošna načela in metode kuhanja
Poleti je naše telo zmožno zaloge vitaminov in uporabnih elementov v sledovih. Večina Rusov praviloma uživa sadje v svoji čisti obliki, namesto da bi izkoristila odlične recepte sadnih solat.
Kot sestavine za vitaminsko solato lahko uporabite jabolka, pomaranče, hruške, ananas, kivi, banane in veliko drugih okusnih in zdravih plodov. Običajno so take jedi napolnjene z medom, jogurtom, kislo smetano ali naravnim sokom. Na splošno obstaja veliko možnosti, morate le seznaniti s pravili za pripravo sadja in začeti pripravljati solate.
Sadna solata - priprava hrane
Najprej je treba sadje temeljito sprati s tekočo hladno vodo in sušiti s prtičkom ali pustiti na mreži nekaj minut, da voda teče.
Z hruškami in jabolki morate odstraniti kožo in odstraniti jedro, nato razrezati na majhne koščke (kocke, rezine, slamice).
Pomaranče, grenivke in mandarine so ločene od lupine, razstavljene na rezine in razrezane, nujno istočasno odstranjene kosti. Da bi okrasili solato, lahko uporabite citrusovo lupino, da to naredite, ločite njen zgornji (svetli) sloj z Rende.
Če grozdje ali češnje so potrebne za solato, je treba jagode odstraniti iz veje, oprati, posušiti na žico stojalo in odstraniti kamni.
Recept 1: Sadna solata - tradicionalna
Tradicionalna sadna solata, najbolj priljubljen recept, ki vključuje več sort sadja.
Sestavine:
- 1 veliko jabolko;
- 1 hruška;
- 70-100 gramov slive;
- 150 gramov zelenega grozdja;
- 40 gramov mandljev;
- 2 žlici sladkorja;
- 20 gramov limoninega soka;
- 100 gramov belega namiznega vina (če ni na voljo, lahko uporabite rdeče).
Metoda kuhanja
Plodovi se narežemo na majhne kocke, preddebelimo in odstranimo kosti. Velika grozdje na pol. Zmešajte sestavine, začinite s sladkorjem, limoninim sokom in vinom. Na vrh potresemo orehe.
V nekaterih primerih se k receptu doda krema, ki je še posebej priljubljena pri otrocih.
Recept 2: jabolčna sadna solata z orehi
Neverjetno preprosta in hranljiva solata, kuhanje, ki traja najmanj časa. Ko služite, izgleda zelo privlačno.
Sestavine:
- 3-4 jabolka;
- 150 gramov orehov;
- 100 gramov korena zelene;
- 40 gramov zelene solate;
- 100 gramov majoneze (lahko je manj);
- črni mleti poper;
- sol.
Metoda kuhanja
Jabolka olupite, narežite na majhne kocke. Korenina zelene, sperite v tekoči vodi, lupite, narežite na rezine. Bodite prepričani, da pour orehi z vrelo vodo, nato sekanje melenko. Vse sestavine sadne solate zmešajo, sol, poper in začinite z majonezo. Solata postrežejo na listih zelene solate.
Recept 3: Sadna solata - "tropska"
Solata "Tropical" je odlična rešitev za tiste, ki ljubijo sadje in sladkarije, kombinacija kondenziranega mleka in zrelih plodov pa daje prijeten in edinstven okus.
Sestavine:
- 2 jabolka;
- 1 mali ananas;
- 2-3 banane;
- 25 gramov grozdja;
- 100 gramov kondenziranega mleka;
- 50 gramov majoneze;
- 50 gramov zelene solate.
Način kuhanja
Sadje narežemo na majhne koščke, dodamo majonezo in kondenzirano mleko.
Solata postrežemo ohlajeno na listih solate.
Recept 4: Sadna solata z mandarinami, gobami, sirom in poprom.
Plodovi se odlično ujemajo z gobami in sirom, dodajanje črnega mlečnega popra pa dodaja začimbe.
Sestavine:
- 2 jabolka;
- 5 mandarin;
- 2 majhni papriki;
- 200 gramov trdega sira;
- 100 gramov gob (šampinjoni ali beli);
- 1 kozarec jogurta;
- 2 žlici limoninega soka;
- 1 čajna žlička naravnega medu;
- 1 čajna žlička gorčice.
Metoda kuhanja
Jabolka se sperejo, olupijo, narežemo na kocke.
Operite in zavrite gobe v stanje popolne pripravljenosti.
Peel sladko papriko in narežemo na obročke.
Mandarine očistimo in razstavimo na rezine.
Trdi sir narezan na kocke.
Vse sestavine so zložene v skledo za solato (razen mandarin), začinite z omako iz jogurta, limoninega soka, gorčice in naravnega medu. Solato temeljito premešajte (to storite previdno, da ne bi obrnili jed v kašo, da bi se sadje rezala), jo dali v skledo za solato in okrasili z mandarinami.
Sadna solata - nasveti izkušenih kuharjev
Plodove je treba vedno oprati v tekoči hladni vodi, ne smemo jih namakati, v tem primeru zapustimo vitamine, mineralne soli in druge koristne snovi.
V procesu pranja plodov ne bo odveč, da jih obrišete s čopičem, lažje se znebite bakterij. Nato ne pozabite obrisati sadja s prtičkom.
Ni skrivnost, da obstajajo sadje, ki se takoj naenkrat zatemni, ko se razreže na kose, med njimi so jabolka, banane, breskve, hruške itd. Da bi preprečili negativni pojav, je treba sadje takoj po čiščenju rahlo posuti z limoninim sokom.
V primeru, da solata zahteva veliko količino limoninega soka, dajte limono v toplo vodo in jo pustite nekaj minut, v tem primeru bo citrus veliko boljši.
