Honey torta je dišeča in občutljiva torta, primerna tako za praznik kot za vsakodnevno pitje čaja.
V Rusiji velja za najbolj priljubljeno torto.
Med v tej jedi se lahko kombinira z različnimi izdelki, s čimer se vsako torto pripravi v različnih variacijah.
Da bi dobili okusno in resnično medeno torto, je bolje, da jo pripravite sami.
Toda mnoge gospodinje se bojijo, da ne dobijo torto za torto.
Zato bi bila najboljša možnost v tem primeru kuhanje medene tortice v počasnem štedilniku. To bo hosti prineslo najmanj težav, vendar bo torta postala še bogatejša in bolj privlačna. Spodaj so recepti za medene pogače, ki se kuhajo v počasnem štedilniku za vsak okus.
Medena torta v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
• Da bi bila torta bolje namočena, izberite kislo smetano z manjšo vsebnostjo maščob za kremo.
• Na testo na začetku testa dodajte sode.
• V testo dodajte pecilni prašek tako, da ga zmešate z moko.
• Za okus testa dodajte vanilin sladkor.
• Krema za medeno torto skuhamo, kislo smetano ali mleko.
• Za impregnacijo držite medeno torto v hladilniku 10 ur.
• Da bi preprečili, da bi se piškoti posušili, ne pretiravajte v počasnem štedilniku.
Medena torta v počasnem štedilniku - klasičen recept
Sestavine:
• pet jajc;
• nepopolna čajna žlička sode;
• pet žlic medu;
• eno in pol kozarca sladkorja;
• tri kozarce moke.
Za smetano:
• 520 ml kisle smetane;
• štiri žlice sladkornega peska.
Priprava:
1. Razdelite jajca v skledo in jim dodajte sladkor. Vzemite mešalnik in premestite sestavine v debelo belo peno. 2. Dodajte med peno in zmešajte.
3. Moko in sodo zmešajte v ločeno posodo in dodajte te sestavine, preluknjeno v testo.
4. Testo zmešajte z žlico, dokler ni gladko.
5. Vzemite skledo multicookerja in ga namažite z maslom. Nalijte testo.
6. V načinu »Pečenje« vklopite tehniko in pripravite torto 50 minut. Pustite, da se posoda ohladi, nato pa jo razrežite na štiri dele. Pustite nekaj praška za drobtine.
7. Pomešajte kremo s sladkorjem za smetano s čistim mešalnikom.
8. Vsako torto namažite s kislo smetano in jih položite drug na drugega. Z vrha in stranicami so enakomerno pobeljene s kremo.
9. Testo poškropite z drobtinami.
10. Sesajte medeno torto v hladilnik, da se namočite.
Medena torta v počasnem štedilniku s kondenziranim mlekom in čokoladno glazuro
Sestavine:
• šest jajc;
• 180 g moke;
• dve žlici medu;
• pločevinko kuhanega kondenziranega mleka;
• 155 g sladkorja.
Za glazuro:
• 90 g masla;
• šest žlic sladkorja;
• pet žlic kakava;
• štiri žlice mleka.
Priprava:
1. V skledi razbijte jajca. Dodajte jim med in sladkor. Vso belo maso premešajte z mešalnikom. Masa se mora povečati trikrat.
2. Moko prelijte v mešanico in nežno premešajte.
3. Obliko multicookerja namažite z rastlinskim oljem in vlijte testo.
4. Kuhajte v načinu pečenja 45-55 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem. Hladite na sobni temperaturi.
5. Ohlajeni piškotek delimo po dolžini na tri dele.
6. Vsako torto namažite s kuhanim kondenziranim mlekom. Pustite vrh suha za nekaj časa.
7. Za izdelavo glazure vzemite ponev in stopite maslo v njem.
8. Nato dodajte sladkor in mleko maslu. Premešamo in nato dve minuti. Nato zlijte kakao in ob mešanju prinesite jed do gostote. 9. Polijemo z glazuro po celotni površini pogače in obrnemo stranice.
10. Naj se zaledenitev zgosti z dve uri v hladilniku.
Medena torta v počasnem štedilniku z orehi in temno čokolado
Sestavine:
• pet žlic medu;
• dve žlici pecilnega praška;
• dve kozarci pšenične moke;
• pet jajc;
• 145 g sladkorja.
Za smetano:
• 1,5 pločevinke kondenziranega mleka;
• 220 g masla;
• štiri žlice kakava.
Za dekoracijo:
• 120 g orehov;
• 35 g temne čokolade;
• 120 gramov češenj.
Priprava:
1. Jajca zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom s sladkorjem. To storite še 10 minut.
2. Nato dodajte medu mešanico jajc in premešajte.
3. Zmešajte moko s pekočim praškom in dodajte suho mešanico jajcem in medu. Dobro premešamo.
4. Posodo namažite z maslom in nalijte v testo. Posodo večkrat zavrtite, da testo enakomerno porazdelite.
5. Pečemo torto v načinu peke 45-50 minut.
6. Zavrtite končno gobo na ploščo in pustite, da se ohladi.
7. V posodo dajte mehko maslo, kondenzirano mleko in kakav v prahu. Mešaj vse dokler ne postane gladka.
8. Ohlajeni piškotek razrežite v plasti.
9. Vsako plast smetane razpršite in poberite torto. Vrh in robovi se tudi razmazajo.
10. Kolač položite v hladilnik dve uri.
11. V čaši segrejte čokolado in v njem potopite češnjo.
12. Čokolado položite na torto na torto.
13. Rezane orehe in jih potresemo s stranicami pogače.
Medena torta v počasnem štedilniku s suhimi slivami
Sestavine:
• šest jajc;
• dve kozarci moke;
• pet žlic medu;
• kozarec sladkorja;
• dve žlici pecilnega praška. Za polnjenje:
• dve peščici suhih sliv;
• 120 g temne čokolade.
Za glazuro:
• kozarec sladkorja v prahu;
• 850 g kisle smetane;
• kozarec smetane.
Priprava:
1. V skledi zlomite jajca in jim dodajte sladkor. Beat z mešalnikom, najprej pri nizki hitrosti, nato pa ga postopoma povečajte.
2. Vzemite juho in nalijte med. Sestavino rahlo segrejte in nenehno mešajte.
3. Ko se po robovih začnejo tvoriti mehurčki, medu dodajte pecilni prašek. Mešajte in držite ponev nad ognjem še eno minuto. Med mora dobiti karamelno barvo.
4. Odstranite med iz toplote in ga dodajte jajčni mešanici. Hkrati še naprej premagajte vse z mešalnikom.
5. Pri nizki hitrosti vklopite mešalnik in v testo dodajte moko. Nadaljujte z motnjami. Testo zmešamo na gladko konsistenco.
6. Razdelite testo na dva dela.
7. Vklopite večnamenski kuhalnik v načinu "Cvrtje" in ogrejte posodo.
8. Na dnu posode položite krog pergamentnega papirja. Namažite ga z maslom.
9. V posodo nalijte en kos testa.
10. Pečemo torto pol ure. Takoj, ko dobi rjavkasto barvo, pridite do njega. Obrnite skledo multicookerja in izvlecite torto. Ohladite ga na žici.
11. Medtem pečemo drugi del testa.
12. Zlive prelijte z vrelo vodo.
13. Ko se pecivo ohladi, pripravite zaledenitev. Zmešajte smetano pri visoki hitrosti, dokler ne postane trd.
14. V še eni skledi pretlačite sladkor v prahu s kislo smetano. Dodamo stepeno smetano in sestavine zmešamo z žlico. Polaganje ledu v hladilnik za četrt ure.
15. Rezimo suhe slive na več kosov. 16. Vsako torto razdelite na polovico z ostrim nožem.
17. Položite eno plast pogače na ploščo za torto in namažite z zaledenitvijo. Nato potresemo s slivami.
18. Na enak način nanesite vse pogače, jih poškropite s suhimi slivami in enakomerno razporedite glazuro na straneh in vrhu.
19. Čokolado narežite na drobno narezano in z njo okrasite stranice.
20. Po želji nalijemo torto s taljeno čokolado.
21. Okrasite vrh pogače s celimi črnimi slive. V hladilniku držite medeno torto.
Medena torta v multicookerju s cimetom in kondenziranim mlekom
Sestavine:
• ščepec soli;
• pet piščančjih jajc;
• žlico cimeta;
• šest žlic medu;
• 360 g moke;
• 145 g sladkorja;
• pecilni prašek z žlico.
Za smetano:
• eno pločevino kondenziranega kakava;
• 240 gramov masla;
• pol pločevinke kuhanega kondenziranega mleka.
Za dekoracijo:
• 210 ml težke kreme;
• dve žlici sladkorja;
• kakavovo žličko.
Priprava:
1. Moko prelijte v posodo in ji dodajte cimet, pecilni prašek in sol. Mešajte.
2. V drugi posodi piščančja jajca s sladkorjem pretepite do velike bele kreme. Dodajte medu in ga znova pretresite.
3. Mešalnik vklopite pri nizki hitrosti in v mešanico jajc postopoma dodajte moko z mešanico začimb.
4. Posodo prelijte preko masla in vlijte testo.
5. Postavite način "Peka" in kuhajte pol ure.
6. Za smetano prekuhano kondenzirano mleko z maslom. Nato dodajte kondenzirani kakav in ponovno zmešajte.
7. Odstranite končni piškotek, ohladite in narežite na pet kolačev.
8. Vsak del piškota, celoten vrh in stranice namažite pripravljeno kremo. Gladko površino gladko.
9. Postavite torto v hladilnik. 10. Zmešajte smetano v skledi, dokler se ne peni, in občasno dodajate sladkor.
11. Po 10 minutah odstranite pogačo iz hladilnika in jo okrasite s stepeno smetano. Na vrh potresemo s kakavovim prahom.
Medena torta v multivariate na kefirju s suhim sadjem
Sestavine:
• dve kozarci kefirja;
• dve ali tri jajca;
• dva kozarca granuliranega sladkorja;
• dve kozarci moke;
• tri žlice medu;
• pecilni prašek.
Za smetano:
• 160 gramov praženih mandljev;
• dve pločevinki kisle smetane;
• peščica rozin, suhih marelic in suhih sliv;
• pol skodelice sladkorja.
Priprava:
1. V posodo nalijte kefir, lomite jajca in dodajte sladkor, pecilni prašek, med in moko.
2. Premešajte celoten mešalnik dokler ni gladka.
3. Podmažite s skledo sončničnega olja multicooker in vlijte polovico testa. Pečemo 35 minut.
4. Nato odstranite končno torto in vlijte preostalo testo. Pečemo 30 minut.
5. Ohladite končne torte. Nato jih razrežite na dva dela.
6. Držite suhe marelice, suhe slive in rozine v vodi 10 minut. Sušeno sadje nato zavrtite skozi mlin za meso.
7. Mlade zmeljemo z valjarjem.
8. Mešajte kislo smetano in sladkor. Sestavine premagajte rahlo.
9. Razdelite pecivo z vseh strani s suhim sadjem, smetano in potresite z mandlji. Namestite sladico v hladilnik.
Medena torta "Ryzhik" v počasnem štedilniku
Sestavine:
• štiri kokošja jajca;
• tri žlice medu;
• pol žličke sode;
• 370 g kisle smetane;
• pecilni prašek za žlico;
• multi-sladkor;
• pol skodelice sladkorja v prahu;
• vanilin;
• 1,5 mrd.
Priprava:
1. Prebite sladkor z medom, vanilijo in jajci.
2. V mešanico dodajte pecilni prašek, moko in sodo. Naredi testo. 3. Posodo za večkratno kuhanje namažite z oljem in izlijte testo.
4. Postavite program "Peka" in kuhajte 50 minut.
5. Ohlajeni piškoti razrežite na pet kolačev. Drobno torto z mešalnikom zmeljemo v drobtino.
6. Različite torte s kislo smetano, pomešanim s sladkorjem v prahu.
7. Na vrhu in ob straneh poškropite drobtine.
Medena torta v počasnem štedilniku - triki in nasveti
• Da bi bila torta bolj aromatična, izberite temen med.
• Če želite med kremo za kolače veliko smetane in je torta sočna, vzemite kislo smetano z visokim odstotkom maščobe.
• Predhodno segrejte sestavine kreme pri sobni temperaturi.
• Kupite kremo za posodo z visokim odstotkom maščobe.
• Za dodajanje okusa kave dodajte instant granulirano kavo.
• Pri škropljenju uporabite sesekljane suhe piškote.
• Po želji okrasite torto. Dodajte sadje, oreške ali suho sadje.
