Težko se je upreti okusnemu kosu svinjine v pečici. In če to ni samo meso, ampak jed z dišečimi začimbami, zelenjava in druge enako okusne sestavine? Potem bo vsak gurman zadovoljen.
Uživanje svinjine v pečici s paradižnikom in sirom, morate pozabiti na število kalorij. Poskus, da bi jih zmanjšali, je tudi neizvedljiva želja - v takšni posodi je nemogoče. Lahko pa uživate v uživanju.
Pripravite mehko in sočno meso pod rdečim paradižnikom in sirom. Zaradi maščobe se svinjina vedno zdi dišeča in ne potrebuje dolge priprave za peko. Postopek je preprost: natovorjena oblika s surovo gredico v pečici in ne več kot eno uro kasneje lahko uživate v okusni jedi.
Pomembno je le, da je bila svinjina sveža.
Svinjina v pečici s paradižnikom in sirom - splošna načela kuhanja
Glavna sestavina jedi je seveda svinjina. Za peko je najprimernejše meso prvega razreda - prsi, spatula, šunka.
Neposredno pred kuhanjem jo je treba oprati, stresati iz vode in posušiti.
Svinjina je narezana na rezine, katerih debelina je eno in pol ali dva centimetra.
Vsak kos je zaželen, da se malo odvrača od enega in drugega. Potem bo jed pripravljen hitreje in mehkejši.
Poudarite sladki okus mesnih začimb. Najbolj primerni so črni sveže mleti poper, muškatni orešček, majaron, bazilika in rožmarin.
Pred kuhanjem lahko meso marinirate, nato pa v procesu praženja nastane neverjetna mešanica okusov in okusov. Za hrano izberite elastični in zreli paradižnik. Lahko jih narežemo na rezine ali majhne koščke.
Sir za peko, narežemo na tanke rezine ali delujemo kot standard: drgnemo na ribežu.
V posodo lahko dodamo majonezo, jajca, česen, zelišča in gobe.
Kuhanje hrane od pol ure do ene ure v predgreti pečici. Temperatura praženja je 180-200 stopinj.
Da se posoda ne bi sežigala, podmažite posodo z maslom, pokrijte jo s folijo ali papirjem za peko.
Vsak kos svinjine se peče ločeno, tako da je pripravljeno posodo enostavno prenesti na ploščo. Vendar pa njegova oblika ostaja nedotaknjena.
Okusite svinjski okus v pečici s paradižnikom in krompirjem iz sira, kuhanega v kosih ali pire, ocvrte ali ocvrte. Pripravite lahko tudi velik krožnik solate iz sveže zelenjave.
Recept 1. Svinjina v pečici s paradižnikom in sladko-vročim sirom
Sestavine:
• 0,800 kg svinjine;
• 150 gr. sir;
• trije paradižniki;
• 150 gr. adzhiki;
• 100 gr. majoneza;
• nekaj soli in popra.
Priprava:
Meso narežemo na rezine debele centimetre. Premagaj vse nazaj.
Pepper in sol odrezki na obeh straneh. Razblažimo prašek v kosih mesa.
Popolnoma namažite pekač.
Širimo se po površini svinjine. Na vsak košček nalijte pol žlic adjike. Razporedimo ga enakomerno po vseh kosih mesa.
Paradižnik razrežemo na majhne kocke. Postavite jih v koščke svinjine.
Na grobo Rende, sir v tanko slamo. Prostorno posujte kose mesa.
Na vrh sira stisnite majonezo in jo namažite na površino.
V pečico pošljemo pekač s svinjskim mesom (180 stopinj) in ga ne gledamo vsaj pol ure.
Recept 2. Svinjina v pečici s paradižnikom in sirom “Appetizing harmonica”
Sestavine:
• en kilogram svinjske kaše;
• dve jušni žlici soli Salt;
• pol žlico sveže mletega črnega popra;
• eno čajno žličko muškatnega oreščka, majarona in rožmarina;
• trije paradižniki;
• 120 gr. sir
Priprava:
Kos mesa odrežemo z harmoniko: naredimo vzdolžne reze, vendar ne popolnoma. Debelina rezine - centimeter in pol.
Meso prestavimo na pekač, prekrit s folijo.
Paradižnik in sir narežite na tanke rezine.
V majhni skledi združite sol in začimbe.
Mešanico namažite s koščki svinjine.
Oblikujemo "harmoniko": med narezanimi rezinami mesa stisnemo v dveh krogih paradižnika in eno ploščo sira.
Posodo pokrijemo s folijo in pustimo uro in pol.
Potem pošljemo v pečico (200 stopinj) in pečemo eno uro.
Po šestdesetih minutah odprite folijo in posodo pripravite še 15 minut. Z izstopajočim sokom nalijemo posodo.
Recept 3. Svinjina v pečici s paradižnikom in sirom "Puff flavor"
Sestavine:
• 700 gr. meso;
• 150 gr. sir;
• en paradižnik;
• dva stroka česna;
• sol;
• oljčno olje;
• eno žlico posušene bazilike;
• mešanica paprike.
Priprava:
Svinjina se razreže po dolžini na dva traka.
Potresemo s soljo, poprom in koščke previdno drgnemo tako, da jih namočimo z začimbami.
Paradižnik narežite na majhne kocke. Sir, kot skoraj vedno, naribamo.
Česen narežemo zelo fino.
Pekač je prekrit z dvema slojema hranilne folije. Postavite en kos svinjine na površino obrazca in ga zavijte v krog. Potrebno je oblikovati trden kos. Polovico mesa pokrivamo z naribanim sirom. Njegova plast naj bi bila precej velika - centimeter ali eno in pol. Na površini sira enakomerno porazdeli česen.
V drugi polovici mesa položimo paradižnikov sloj. Potresemo s suho baziliko. Spray malo olivnega olja.
Na vrh položite zgornjo polovico svinjine.
Previdno ovijte meso s polnilom v folijo.
Pošljite surovo jed po 40 minut v pečici (200 stopinj).
Po določenem času postavite kuhinjski rokavico, izklopite štedilnik in nežno izvlecite pekač.
Pustite ga za osem minut. Nato razgrnemo folijo, premaknemo svinjino na čudovito ploščo in pojemo dišečo jed.
Recept 4. Svinjina v pečici s paradižnikom in sirom z gobami
Sestavine:
• 700 gr. svinjska kaša;
• 100 gr. peteršilj;
• dva paradižnika;
• 200 gr. gobe in sir;
• poper;
• sol.
Priprava:
Svinjina narezana na tanke kose (kot za zrezke). Pokrijte jih s filmom.
Rahlo odbijte zvijačo z ene in druge strani. Dodamo sol in potresemo s poprom.
Gobe razrežemo na pol obročke in paradižnike narežemo na obročke.
Peteršilj opere, posuši in drobno seseklja.
S pomočjo ribe brusimo kos sira.
Postavite koščke svinjine na površino obrazca in pecite v pečici približno deset minut (200 stopinj).
Gobe in paradižnike raztresemo na vroče meso. Dodajte malo soli, poper in še naprej pečite posodo še pol ure.
Deset minut pred koncem kuhanja vsak kos svinjine potresemo s sesekljanim zelenjem in pokrijemo s plastjo sira.
Recept 5. Svinjina v pečici s paradižnikom in sirom v trgovskem slogu
Sestavine:
• kilogram svinjske klobase;
• dva paradižnika; • 300 gr. sveže gobe;
• eno in pol žlic kuhinjske soli;
• 200 gr. sir;
• 150 gr. majoneza;
• zmleti črni poper;
• 15 gr. maslo ali margarino.
Priprava:
Pripravljen kos svinjine narežite na rezine in pol do dveh centimetrov.
Vsak prejeti del je zaprt s filmom, ki je bil zelo odvrnjen. Solimo in potresemo s poprom.
Podmažite z maslom ali pekačem za margarino. Razširili smo jo v kosih svinjine.
Oprane in posušene paradižnike narežemo na rezine debele pol centimetra.
Pokrijemo jih z vsakim kosom svinjine.
Narežite siri in polovico položite na vrh rezine paradižnika.
Gobe narežemo na tanke plošče. Njihova debelina ne sme biti večja od štirih milimetrov.
Na sir nanesemo narezane gobe. Rahlo sol in poper.
Na površino gob namestite nekaj majoneze.
Potresemo s preostalim sirom in ga pošljemo v pečico (200 stopinj) tri četrtine ure.
Po izteku določenega časa vzemimo posodo in nadaljujemo z obrokom, medtem ko je vroče.
Recept 6. Svinjina v pečici s paradižnikom in sirom na blazinici krekerjev
Sestavine:
• en kg svinjine;
• tri jajca;
• 0,2 kg sira;
• eno žlico posušenega česna;
• vrečko začimb za svinjino;
• pet žlic umetnosti. drobtine;
• majoneza;
• trije paradižniki.
Priprava:
Vzemite globoko skledo in pripravite marinado za meso. Najprej zavijte jajca v lonec.
Nato dodajte začimbe za svinjino in posušen česen.
Zmešamo in odložimo v kotu delovne površine.
Meso razrežemo na srednje velike rezine debele centimetre. Malo smo ga premagali.
V marinadi segrevamo rezine svinjine. Dobro premešajte.
Meso dajemo za eno uro v hladilnik, da ga namočimo z marinado. Paradižnik narežite na obroče. Sira spremenite v tanko slamo z rižo.
Iz hladilnika vzamemo svinjino in jo znova premešamo.
Posodo poškropite s krekerji in jih položite na vrh.
Za vsako rezino na paradižnikov obroč. Na paradižniku iztisnemo nekaj majoneze.
Spi celotno površino mesa sira.
Kuhajte v pečici 50 minut. Temperatura praženja - 180 stopinj.
Vroča jed privablja okusno skorjo ne le od zgoraj, ampak tudi od spodaj.
Svinjina v pečici s paradižnikom in sirom - nasveti in koristni nasveti
- Visoko kalorično in gosto majonezo je treba zmešati z dvema ali tremi žlicami navadne vode. Potem končni jed ne bo tako debela, vendar nič manj okusna.
- Rezine svinjine so zložene v pekač v eni plasti, tako da se ne prekrivajo.
- Tanke rezine mesa se lahko predelajo samo s soljo in poprom.
- Preden postrežete, naj bo obrazec s pripravljenimi obroki približno deset minut.
- Da bi preprečili lomljenje kosov mesa in ohranili čisto kuhinjo, postopek bičenja izvedemo v plastični vrečki ali v plastični foliji.
