Testno testo - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhamo testo iz skute.

Testno testo - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhamo testo iz skute.

Ali ste vedeli, da skuta ohrani svoje koristne lastnosti tudi po toplotni obdelavi? Vse jedi in pecivo iz skute imajo enake prednosti kot svež proizvod.

Z njim lahko kuhate več kot 100 jedi in peciva, skoraj vsi so lahki in dietetični. Samo skuta je čudovit zajtrk ali večerja v kombinaciji z marmelado, kislo smetano, smetano, mlekom, sadjem in jagodami. Vsakdo lahko izbere nekaj za svoj okus.

Slano skuto je dobro tudi z zelenjavo in zelenjavo. Skuta testo je zelo nežno, mehko, lahko iz njega spečete veliko dobrot. Najpomembnejše je, da ne zahteva ločene obdelave in je zelo hitro pripravljena.

Skutno testo - priprava hrane

\ t

Kako narediti skuto? Kislo mleko ali jogurt se segreje v vodni kopeli in ko se masa „navije“, se strdki in sirotka ločita. Maso suspendiramo v gazo, tako da je steklo vlaga. Bolj ko je pritisnjena, bolj je razpokana skuta. Toda kakšno dobro je skuto testo - lahko mu dodate skuto poljubne kakovosti in celo ostanke, ki so na robu roka trajanja. Seveda, najboljše testo prihaja iz sveže, kisle skute. Visoko kakovost proizvoda se odlikuje po sladkastem okusu in mehki, mastni konsistenci.

Recept 1: Skutno testo za zvitke

V tem receptu lahko spečete tako svetle in lepe zvitke, vsi bodo navdušeni. Potresemo jih z barvnimi kokosovimi kosmiči, boljše od svetlih barv, tudi tisti, ki res ne marajo okusa kokosa, bodo z veseljem jedli skuto. Sestavine: skuto (250 gramov), sladkor (100 gramov), moka (280 gramov), pecilni prašek, jajce (1 kos), maslo (50 gramov).

Polnjenje: kokos, sladkor, cimet, rastlinsko olje.

Metoda kuhanja

Mletje presejemo in zmešamo s pekočim praškom. Raztopljeno maslo zmešamo s skuto in dodamo moko. Razbijte jajce s sladkorjem, lahko mešate. Zmešajte vse sestavine in zamesite testo. Pustite, da počiva 30 minut v hladilniku. Polnjenje: kokosove žetve položite v majhno skledo in zmešajte s tremi žlicami sladkorja. Potresemo z moko na površino za rezanje in razvaljamo testo v obliki pravokotne plasti. Očistite z rastlinskim oljem, razmažite in poravnajte polnilo po celotni površini.

Zložite zvitek in narežite na 2 cm debele koščke, drugi del testa pa je enak, vendar se kot polnilo uporablja sladkor, pomešan s cimetom. Nastale spirale razporedimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Ker se izdelki za peko povečujejo, pustite na pekačju na razdalji. Pečemo v pečici na 180 stopinj približno 15-20 minut. Če imate radi sladke pecivo, dokončane zvitke potresite s sladkorjem v prahu.

Recept 2: Skuto testo za jabolčno pito

Občutljiva, dišeča in dietna jabolčna pita je zelo zdrava in kar je najpomembnejše - okusna. Idealno za čaj, kot sladico, dobro in hladno.

Sestavine:

Testo: skuto (250 gramov), rastlinsko olje (6 žlic), moka (1-2 skodelici), jajca (2 kosa), soda (pol žlica), sladkor (4 žlice). Nadev: jabolka (2 kosa), sladkor (2 žlici), malo kislih jagod, lahko zamrznjene brusnice, lingonberije, češnje brez koščic.

Metoda kuhanja

Jajca zmešamo s sladkorjem in dodamo zdrobljeno skuto. Rastlinsko olje se zmeša z maso in ponovno dobro utrlja. Vlijemo moko in zamesimo testo. Soda moti moko pri sejanju. Odložite nekaj testa, da okrasite torto. Testo razvaljamo v obliki ravne pogače, oblikujemo tako, da se oblikujejo stranice.

Nadev: jabolka narežite na koščke in zmešajte s sladkorjem. Z odmrznjenimi jagodami izlijemo sok in jih položimo na jabolka, potresemo s sladkorjem. Testne trakove položite na vrh in oblikujete “mrežo”. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo 30-40 minut. Kolač dobro ohladite, preden ga razrežete.

Recept 3: Sirno testo za žemljice

Mehke in presenetljivo okusne žemljice dobimo brez polnjenja. To je enostavno in hitro, še posebej, če najdete ostanke skute v hladilniku - in izdelek je dodan, in jed je pripravljen. Dodajte samo margarino in moko, vendar malo sladkorja za polnjenje.

Sestavine: skuta (400 gramov), margarina (200 gramov), soda (pol čajne žličke), moka (3,5 skodelice), sol, vanilin, sladkor.

Metoda kuhanja

Razvaljamo skuto in dodamo stopljeno margarino. Vse dobro premešajte, malo soli (na konici noža). Soda pogasimo s kisom. Vlijemo v presejano moko in vse pomešamo. Zgnetemo testo - izkaže se mehko in malo lepljivo na vaše roke. Ni pomembno - pustimo ga, da dozori - dajte polovico v zamrzovalnik, drugo delite na 10 grudic in ga zavijte v krog 5 mm debele. Nalijte žlico sladkorja v mešanici z vanilijo v sredini. Zložimo se na pol, nato pa ponovno na pol. Robove ščipamo in jih razmažemo na pekač, nadaljujemo z oljem in potresemo z makom ali cimetom. Pecite pecivo pri 180 stopinjah za približno 30 minut. Pripravljeni rdeči kolački pustite pod prtičkom 10 minut, da postanejo mehki in puhasti.

Skuta testo - koristni nasveti izkušenih kuharjev

Obstaja neskončno število receptov, narejenih iz skute iz testa z dodatkom drugih sestavin. Če si predstavljate tehnologijo, lahko sami ustvarite recepte, njihove izdelke, ki jih imate doma.

Predstavljajte si, kako lepo in sladko je lahko skuta z rdečo peso: funt skute, 300 gramov pese, kislo smetano 3/4 skodelice, 2 jajci, sladkorno maslo in zdrob - dve žlici. Drobno naribana rdeča pesa se zmeša s skuto, potem vse sledi receptu pito ali žemljic.

Druga možnost: sladica iz skute s puhom s črnim kruhom. Sladko skuto in črni kruh preskočimo ločeno skozi mlin za meso. Kmečki sir zmešamo s sladkorjem in stepeno smetano ter mešamo. Od 2 pečenih jabolk do kaše. V vazo širimo skuto, kruh, jabolčno jabolko s sladkorjem, spet sloj črnega kruha. Ta jed celo ni treba kuhati, samo jo serviramo z mlekom.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje