Čokoladna klobasa z mandlji, bananami in konjakom je preprosta in okusna domača sladica, ki jo lahko imenujemo torta brez peke. Priprava jed hitro, vendar ne pozabite, da bi morala zamrzniti za kar dolgo časa, vsaj 5 ur, odvisno od debeline končnega klobase. Če se izkaže, da je »čokoladno testo« tekoče, potem vam svetujem, da dodate še drobtine piškotkov, če je ravno nasprotno zelo debelo, nato vlijte kremo, mleko, močno kavo.
Za otroški meni je žganje v čokoladni klobasi neprimerno, lahko ga zamenjamo z bananinim sirupom ali kondenziranim mlekom.
- Čas kuhanja: 20 minut
- Služi v vsebniku: 8
Sestavine za izdelavo čokoladne klobase s mandlji in banano:
- 200 g masla;
- 100 g granuliranega sladkorja;
- 40 g kakava;
- 1 piščančje jajce;
- 30 ml konjaka;
- 1 banana;
- 60 g mandljev;
- mleti cimet, ekstrakt vanilije;
- embalažna folija, rastlinsko olje.
400 g peciva;
Metoda za izdelavo čokoladnih klobas z mandlji in bananami.
Za pripravo čokoladne klobase boste potrebovali globoko kovinsko posodo in posodo, ki bo primerna velikosti, saj se tekoče sestavine kuhajo na pari.
Torej, nalijte sladkor v skledo. Mimogrede, rjavi sladkor bo sladici dodal karamelni okus.
Nato nalijte kakav v prahu. Mimogrede, prašek je bogat z magnezijem, kalijem in cinkom, 100 g vsebuje kar 230 mg kofeina, zato je kakao močan stimulator živčnega sistema in uporaben izdelek.
Maslo na kocke, dodamo suhi hrani. V tej fazi lahko v posodo nalijemo žlico tople vode ali mleka, vendar to ni potrebno.
Posodo postavite v vodno kopel, postopoma segrevajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi, nato pa prekinite surovo piščančje jajce. Nenehno mešamo z mešanico, jo segrevamo na temperaturo 80 stopinj, da se zmes zgosti.
Očistite zrelo sladko banano iz lupine, meso zmešajte z vilicami, dodajte v posodo s tekočimi sestavinami. Nato dodamo nekaj kapljic ekstrakta vanilije.
Piškoti iz peciva se zdrobi v drobtine. Bolje je, da to storite - polovica norme v skladu s receptom za mletje v mešalniku za majhne drobtine, in polovico, da se raztezajo z valjarjem, tako da so veliki kosi ohraniti. Dodajte mleto piškote tekočim sestavinam.
Mandeljno drobno narežite z ostrim nožem. V skledo zmešajte cimet in zdrobljene oreške.
Zdaj zlijte dve žlici žganja, če pripravljate sladico za otroke, namesto žganja dodajte nekaj žlic sadnega sirupa.
Maso temeljito premešajte, tako da so vsi izdelki enakomerno povezani.
Na mizo položite več plasti folije. Namažite folijo z rastlinskim oljem, brez vonja, nanesite čokoladno maso.
Zložite klobaso, obrnite robove v obliki velikega sladkarije. Klobaso odstranimo v hladilniku 5-6 ur, bolje pa celo noč.
Ponoči se bo čokoladna klobasa dobro strdila in za čaj ali kavo lahko postrežete rezine sladke klobase.
Iz iste mase je mogoče oblikovati okrogle kroglice, jih zaviti v kakav in jih ohladiti v hladilniku - dobite krompirjevo torto.
Čokoladna klobasa z mandlji in bananami. Dober tek!
