Patties z rižem in čebulo - hranljiva in poceni! Kuhane pite z rižem, čebulo, jajci iz različnih vrst testa, ocvrte in pečene

\ t

Patties z rižem in čebulo - hranljiva in poceni! Kuhane pite z rižem, čebulo, jajci iz različnih vrst testa, ocvrte in pečene

Polnjenje riža za patties ni dolgočasno polnilo.

S pravim pristopom je lahko zelo okusen in sočen.

Recepti za pite z rižem in čebulo so ogromni, kot tudi možnosti za polnjenje.

Pripravite se?

Patties z rižem in čebulo - splošna načela kuhanja

Vrsta testa za pite in način njegove priprave je odvisna samo od osebnih preferenc in prostega časa. Tradicionalno testo lahko skuhate s kvasom ali pa se omejite na leni recept. Še lažje je kupiti že pripravljeno testo, čeprav to ni vedno okusna možnost.

Splošna načela kuhanja mesa:

• Slika. Vedno kuhamo in nikoli ne dajemo surovih žit. Sorta in vrsta riža nista pomembni. Lahko celo uporabiš sekance.

• Čebula. Za pite se uporabljajo zelena čebula ali baloni. Perje se razrežejo in vedno dodajo sveže. Čebulo lahko dajemo surovo, pogosteje pa jo narežemo na olje.

• Jajca. Pogosteje se dodaja v kuhano in sesekljano obliko. Včasih pa se surovo jajce vnese v mleto meso, ki povezuje vse sestavine in ne dopušča, da bi se polnilo zdrobilo.

Krojenje pite je redko težko. Tudi otroci so seznanjeni s tehniko. Mletje je na majhnih ploščatih pogačah, robovi pa so spojeni. Končni izdelki so ocvrti na maslu ali pečeni.

Recept 1: Pražen riž in čebulne pite

Recept najbolj preprostih pite z rižem in čebulo iz kvasnega testa. Če ne dodamo jajčeca v mešanico in uporabimo rastlinsko olje za polnjenje, potem so primerni za hrano v pošti.

Sestavine • eno jajce;

• 4 žlice masla;

• 10 gramov kvasa;

• 500 ml vode;

• 2 žlici sladkorja;

• 0,3 žlice soli;

• 4-5 čl. moke.

Polnjenje:

• 0,2 kg riža;

• 0,2 kg čebule;

• 60 gramov masla;

• začimbe.

Kuhanje

1. Najprej naredimo testo, ker mora stati v vročini vsaj 2 uri. Kvas raztopimo v vodi s sladkorjem in soljo, dodamo jajce in moko z maslom. Pošljemo za dviganje na toplem, po eni uri je zaželeno, da pritisnete malo mase.

2. Popecite riž in kuhajte, dokler ni pripravljen, nalijte tekočino.

3. Čebulo z maslom prepražimo, na koncu dodamo kuhan riž in začimbe, premešamo in ohladimo.

4. Razdelite testo na kose 100 gramov in okrogle. Pustite, da ležijo pet minut, nato pa jih sploščite v pogače.

5. Polnilo v pite položite eno polno žlico, stisnite robove.

6. Pri polaganju v vročem olju spravite proizvod na dlani.

7. Na obeh straneh pečete jadra in takoj lahko služite na mizi.

Recept 2: Pite z rižem in mlado čebulo, narejeno iz testa (v pečici)

Možnost najbolj občutljive pečene riževe pite z zeleno čebulo. Za test potrebujete skuto iz srednje skute in absolutno vsebnost maščobe.

Sestavine

• žlico sladkorja;

• 2 skodelici moke;

• 1 vrečka pecilnega praška;

• 0,25 kg skute;

• 120 gramov izsušenega olja;

• 120 gramov riža;

• 6 jajc;

• 1 kup čebule.

Kuhanje

1. Takoj kuhamo riž, ker se testo kuha hitro in ne zahteva dolgega počitka.

2. Zavrite tudi 3 jajca.

3. S skuto z dvema preostalima jajcama razbijte skuto, dodajte sladkor s šèepom soli, 100 gramov stopljenega masla in moke, ki ste jih prej razdelili s riperjem. Izdelava hladnega testa. 4. Za polnjenje zmešajte kuhani riž z olupljenimi in sesekljanimi jajci, nasekljano zeleno perje in začimbe, dodajte preostalo maslo in premešajte.

5. Iz testnega skute testa oblikujte pite in jih prenesite na namazano ali položeno posodo.

6. Prebite preostalo jajce in namažite klobučevine. Lahko uporabiš samo rumenjak, Kohler bo svetlejši. Pečemo pri 200 do rumeni barvi.

Recept 3: Patties z rižem, jajcem in čebulo v ponvi

Možnost pečene pite z rižem, jajcem in čebulo v ponev. Testo za njih pripravimo v mleku, vendar ga lahko rahlo razredčimo z vodo.

Sestavine

• 1 vrečka kvasa;

• 100 gramov suhega riža;

• 80 gramov masla za test;

• 2 žlici sladkorja;

• 0,7 kg moke;

• 6 jajc;

• 400 ml mleka;

• 1 kup zelene čebule;

• sol, maščoba za cvrtje.

Kuhanje

1. Segrejte mleko, mora biti prijetno toplo. Pour sladkor, dve skodelici moke s suhim kvasom v mešanici. Položite pivo pol ure na vročino. Nato dodamo stopljeno maslo, sol, eno jajce in prinesite želeno debelino moke. Pustimo se še pol ure.

2. Kuhajte riž, ohladite in odcedite tekočino.

3. Jajca so tudi kuhana, narezana na kocke in poslana v riž.

4. Dodajte nasekljano zeleno čebulo in začimbe polnilu, premešajte. Če želite, da je polnilo bolj sočno, lahko polnite rižni nadev z žlico kisle smetane ali vlijte nekaj stopljenega masla.

5. Razdelite testo na majhne, ​​a enake kose. Iz njih tvorimo navadne pite z nadevom.

6. Na obeh straneh v olju popražite izdelke, ki vam bodo všeč!

Recept 4: Patties z rižem, čebulo in gobami.

Varianta čudovitih pite z rižem, čebulo in kislimi gobami. Lahko se pečejo ali pečejo. Za kuhanje v pečici lahko testo naredimo malo strmejše.

Sestavine

• 250 ml vode;

• 2 žlički. kvas;

• 4 skodelice moke;

• 0,1 kg margarine;

• 2 jajci;

• sol, sladkor;

• 0,15 kg riža;

• olje;

• 0,15 kg gob;

• 2 čebuli.

Kuhanje

1. Povežite vodo s suhim kvasom, tekočina naj bo topla. Postavite žlico sladkorja in žličko brez hriba soli. Nato vlijte raztaljeno margarino, dodajte jajce in zmešajte testo z moko. Odstranimo jo v vročini in ga pozabimo za eno uro, nato jo zdrobimo in počakamo še eno uro.

2. Kuhajte riž, ohladite in odcedite tekočino.

3. Cut glave čebule in prepražimo z maslom, pošlje riž.

4. Gobe se tudi razrežejo, po možnosti fino, tako da je nadev enakomerno soljen. Pošljite jih na riž s čebulo, prinesite začimbe na želeni okus in razbite eno jajce, nadev je pripravljen! Ostane ga temeljito premešati.

5. Iz dobro vzhajanega testa in mletega mesa z gobami izdelujemo navadne pite.

6. Popecite do kuhanja v olju.

7. Ali jo položimo na pekač, pustimo pol ure, namažemo z rumenjakom in pečemo na 200 stopinj, dokler ni rožnato.

Recept 5: Patties z rižem in zeleno čebulo iz listnega testa

Varianta najpreprostejših pite z rižem in zeleno čebulo. Še vedno! Za njih testa niti ni treba gnetiti. Pečemo oblikovane izdelke v pečici.

Sestavine

• pakiranje testa;

• 0,2 kg riža;

• sol;

• 3 jajca;

• olje;

• vsak kup čebule in začimb.

Kuhanje

1. Kuhajte riž, zmešajte z dvema kuhanima jajcema, drobno narezana. Dodajte žlico masla in nasekljano čebulo, mleto polnjeno s soljo in začimbe. 2. V tankem sloju razvaljamo listnato testo, narežemo na majhne kvadrate.

3. Prebite jajce in v celoti namažite celotno plast.

4. Raztresemo polnilo po sredini vsakega kvadrata in naredimo ovojnice. To storite hitro, dokler se jajce ne posuši. V nasprotnem primeru je treba robove namažiti. Jajce bo zagotovilo močan oprijem in ne bo dovolilo, da se testenine držijo v pečici.

5. Izdelek položite na pekač. Če je testo kvas, potem pite vzemite približno trideset minut.

6. Če je testo brez kvasa, ostanke jajc nemudoma namažite in pecite, dokler se ne zmehča. Temperatura v pečici je 200.

Recept 6: Patties z rižem, jajcem in čebulo iz hitrega testa

Možnost hitrih pite s čebulo, rižem in jajcem iz kefirnega testa. Ni mu potrebno dolgo stati in stisniti, izdelek lahko takoj po mešanju oblikujete. Zato najprej pripravimo polnjenje.

Sestavine

• 250 ml kefirja;

• 1 žlico sladkorja;

• 0,5 žličke soli;

• 2 jajci;

• 2 žlici masla;

• 1 čajna žlička. soda;

• 3.5 čl. moke.

Polnjenje:

• 0,15 kg riža;

• 4 jajca;

• začimbe;

• 2 svežnji zelene čebule.

Kuhanje

1. Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate, ohladite.

2. Kuhajte jajca in narežite na kocke, premaknite se na riž.

3. Dodajte mleto narezano čebulo in začimbe, premešajte.

4. Za testo v kefirju pogasite pecilni soda, sol z sladkorjem, nato v jajca, vlijte maslo in dodajte moko. Vse sestavine vsakič, ko morate temeljito premešati, drugače bo težko.

5. Izdelajte pite z riževim polnilom.

6. Olje segrejte v ponev in oblikujete.

Recept 7: Patties z rižem, čebulo in klobaso.

Varianta zelo okusnih pite s krepkim polnilom, ki je narejena s katero koli klobaso. Lahko vzamete kuhano, prekajeno klobaso, izdelke s slanino ali brez nje. Okusna s klobasami ali pijačami. Tu lahko dodate tudi jetra. V testu kuhamo kvas v mleku ali vodi. Sestavine

• 0,15 kg riža;

• 3 čebuli;

• 1 kg testa;

• 0,3 kg klobase;

• olje, začimbe;

• rezino česna.

Kuhanje

1. Kot običajno, takoj zavrite riž in iz njega izpraznite vso vodo.

2. Narežite na vse kose, vendar ne zelo velike čebule. Poslali smo na pečico.

3. Takoj, ko čebula začne rjave, ji dodamo razrezano klobaso in nato dodamo kuhan riž.

4. Polnilo rahlo prepražimo in začinimo z začimbami. Ohladite in dodajte strok česna. Prav tako lahko po okusu nalijemo malo zelene barve, kot je koper.

5. Ostaja, da dobite testo, oblikujete patties.

6. Izdelke spržite s slastnim nadevom v skledi ali pecite v pečici.

Recept 8: Patties z rižem, zeleno čebulo in ribo.

Posebnost teh pite z rižem in zeleno čebulo je dodajanje konzerviranih rib. Lahko uporabite ribe v olju ali v lastnem soku. Za takšno polnjenje se prilega katerokoli testo iz kvasa, vključno z puff.

Sestavine

• 0,18 kg riža;

• 50 gramov zelene čebule;

• 1 pločevinko konzerviranih rib;

• začimbe;

• 0,8-1 kg testa;

• olje za piščance za cvrtje.

Kuhanje

1. Pečeni riž kuhamo, dokler ga ne skuhamo, vendar poskušajte ohraniti zrna cela in gosta. V cedilu se naslanjamo na steklo vse tekočine.

2. Odprite pločevinko rib, izvlecite koščke in odstranite hrbtenične kosti, če so velike in trdne. Vse ostalo je gneteno. Masla ali marinade ne smete nikjer izprazniti, riž bo absorbiral.

3. Kombinirajte ribe z ohlajenim rižem, premešajte in položite zeleno čebulo. Po okusu dodamo sol, poper.

4. Iz testa izdelamo pite, takoj se popražimo.

Patties z rižem in čebulo - namigi in triki

• Če se polnilu doda čebula za patties, je bolje, da jo popečete na maslu. Lahko uporabite ghee. Izkazalo se bo veliko bolj okusno.

• Slastne torte samo sveže. Če vam uspe kuhati veliko več, kot jih potrebujete, je bolje, da takoj zamrznete. Da bi to naredili, so klobuki ohlajeni, postavljeni v zaprto vrečko in poslani v zamrzovalnik. V pravem času bo treba zamrznjeni izdelek segrevati le v mikrovalovni pečici in ga sprostiti iz embalaže.

• Če uporabite maslo namesto moke za rezanje testa, bo pri pečenju v prostoru veliko manj gorenja, maščoba bo prosojna in nič se ne bo držala končnih izdelkov.

• Da bi zagotovili, da riž ne zavre mehko in da jedrca ohranijo svojo obliko, jo kuhajte za 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži.

• Mleto pite lahko kuhate ne samo iz poliranega riža. Gospodinjstva presenetite s peko z divjim, rjavim, črnim ali drugim rižem. Poleg tega so te vrste veliko bolj uporabne.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje