Testenine s svinjino v vsem svojem sijaju! Recepti za pečene in ocvrte testenine in testenine s svinjino

Testenine s svinjino v vsem svojem sijaju! Recepti za pečene in ocvrte testenine in testenine s svinjino

Testenine in svinjina so zelo zadovoljne in okusne. Ni čudno, da je kombinacija tako priljubljena.

Obstaja veliko število receptov s temi sestavinami v bazi. Lahko jih pečemo, pečemo, dušimo, vsaka jed pa bo posebna, ne bo podobna nobeni drugi.

Testenine - splošna načela kuhanja

Svinjina za takšne jedi se običajno uporablja brez kosti. Meso se razreže na majhne koščke: kocke, palice, slamice. Če določen obrazec ni določen, lahko to storite po lastni presoji. Nato meso pečemo na ponev, pirjamo, skupaj s kuhanimi testeninami ločeno ali začinjene jedi, ki so že v ploščah, dodatek dodamo zraven ali na vrhu.

Pogosto so vse vrste jedi iz svinjskega makarona. Dodajajo zelenjavo, omake, začimbe, gobe in seveda sir. Ko pečemo, se spremeni v rdečo skorjo, zaradi česar je jed bolj lep in okusen. Če si siru dodamo krutone ali nekaj orehov, bo jed še bolj dišeč.

Testenine s svinjino (ocvrte)

Preprost recept za testeninske jedi s svinjino v ponvi, ki je nekoliko podobna floti. Vzemite vse kose mesa brez jam.

Sestavine

• 400 gramov testenin;

• 400 gramov mesa;

• 100 g čebule;

• 10 ml olja;

• sol, poper;

• 1 korenček.

Kuhanje

1. Posodo položite s slano vodo na ogenj. Kuhanje testenin po navodilih na embalaži.

2. Svinjina narežite na kocke ne več kot en centimeter. V ponvi segrejte žlico masla. Če je meso brez maščobe, nato vlijemo 3-4 krat več.

3. Položite meso, prepražite na močnem ognju, nato zavrtite navzdol, pokrijte in kuhajte v soku približno 15 minut. 4. Rezano čebulo, drgnite korenček.

5. Odstranite pokrov, mesu dodajte zelenjavo. Popecite vse skupaj, dokler ne kuhate. Minute za 3 sol, poper.

6. Dodajte kuhani makaroni končnemu mesu. Mešajte. Skupaj se ogrejemo nekaj minut in ugasnemo.

Testenine s svinjino in zelenjavo v ponvi

Recept je še ena odlična večerja za jedi iz testenin s svinjino, zelenjavo. Izkazalo se je, da je zelo sočno, ne zahteva omaka.

Sestavine

• 350 g svinjine;

• 400 g testenin ali špagetov;

• 1 čebula;

• 1 bolgarski poper;

• 2 paradižnika;

• 1 korenček;

• začimbe, olje;

• zelenice kopra.

Kuhanje

1. Meso, narežemo na majhne kocke ali julienne, damo v ponvi z dvema žlicama. Popecite do polovice.

2. Dodajte narezano čebulo, kuhajte še eno minuto.

3. Zdaj dal korenček, prepražimo z mesom.

4. Takoj ko korenček rahlo spremeni barvo, lahko dodamo narezane paradižnike in slamo iz paprike. Vse skupaj kuhamo približno pet minut.

5. Testenine zavrite v skladu z navodili, olje podmažite.

6. Postavite testenine ali špagete v plošče. Zgoraj položite svinjino z zelenjavo.

7. Koper oprati, rezati z nožem, potresemo na vrh. Postrezite takoj, ko je vroča.

Testenine s svinjino v pečici

Recept, pečen z mesom testenin z okusno in zelo dišečo skorjo sira in krekerjev. Za pripravo bešamel omake.

Sestavine

• 0,5 kg svinjine;

• 0,3 kg testenin;

• 70 gramov sira;

• 60 g prepečenca;

• 600 ml mleka;

• 40 g masla + zelenjava;

• 2 žlici moke;

• glavica čebule

• začimbe.

Kuhanje

1. Pranje svinjine, suhe serviete, narezane na kocke. Čebula se samovoljno razpade. 2. V posodo nalijte nekaj olja, najprej prelijte čebulo, prepražite nekaj minut.

3. Nato dodamo svinjsko meso in kuhamo na visoki vročini približno pet minut skupaj, potem pa odštejemo in ga skorajda pripravimo na nizki ogenj.

4. Kuhajte srednje velike testenine, vendar ne povsem do konca. Morali bi biti nekoliko strogi. Zložite cedilo. Nato zmešamo z mesom in čebulo.

5. V ponvico dajte maslo, ga topite. Dodajte moko, prepražite. Vlijte mleko, najprej 100 ml, nato vse ostalo in segrejte omako. Po okusu sol, poper, česen. Takoj, ko se omaka začne brbljati, izklopite peč.

6. Zmešajte meso, testenine in omako tako, da je vse v posodi enakomerno porazdeljeno.

7. Namažite obliko, potresite z drobtinami. Pripravljeno mešanico razporedimo, izravnamo.

8. Preostali krekerji (približno 40 g) se nalijejo v skledo, tam namažemo sir, zmešamo. Spi s to mešanico testenin.

9. Posodo položite v pečico in pecite pol ure na 180 stopinj. Če je skorja krompirček prej, jo lahko odstranite po 20 minutah. Ko služite, okrasite z zelenico.

Testenine s svinjino v smetanovi omaki

Za pripravo te jedi lahko uporabite kremo vseh maščob. V omaki se izkaže, da je nežna, dišeča, idealno kombinirana s svinjino in testeninami. Oljke se uporabljajo za dekoracijo jedi, vendar lahko ta trenutek preskočite.

Sestavine

• 300 g testenin, špageti;

• 200 g svinjine;

• 2 žarnici;

• 1 žlica moke;

• 250 ml smetane;

• solno olje;

• 10-12 olj brez kamenja;

• okusite česen, vročo papriko, curry.

Kuhanje

1. Kuhanje na običajen način špageti ali druge testenine.

2. Vklopite peč, nalijte nekaj olja v posodo. 3. Svinjino narežite na trakove, prepražite do rdeče barve, odstranite iz ponve s skimmerjem, da ostane maščoba.

4. Dodajte čebulo narežite na majhne kocke na maščobo, mimo.

5. Položite žlico moke, prepražite do zlate rjave barve za nekaj sekund skupaj s čebulo. Nato tanek tok smetane. Mešajte, dajte začimbe, sol, omako. Dodate lahko zdrobljen česen po okusu.

6. Ogrejte omako, vendar ne pustite, da zavre.

7. Vrnite se na pečeno svinjino. Kuhamo na majhnem ognju nekaj minut, da se skorja na mesu zmehča.

8. Vse to združite s kuhanimi špageti ali testeninami, premešajte.

9. Razporedite plošče. Rezane oljke v četrtinah, potresemo na vrh.

Makaroni s svinjino, sirom in orehi

Recept za slastno svinjino s testeninami, ki se prav tako peče v pečici. Trdi sir, lahko samo “ruski”, le orehi.

Sestavine

• 0,3 kg testenin;

• 0,3 kg svinjine;

• čebula;

• 4 žlice kisle smetane;

• 2 stroka česna;

• par jajc;

• 2 žlici nasekljanih oreškov;

• 150 gramov sira.

Kuhanje

1. Meso razrežite na trakove ali majhne kocke. Popecite v ponev skoraj do pripravljenosti.

2. Rezimo čebulo, dodamo mesu, rjavo. Sol, mešamo, izklopimo po minuti.

3. Kuhajte testenine na običajen način, brez tekočine.

4. Združite testenine z mesom v eni posodi.

5. Zdrobljen česen v jajca, jajca, poper, dodamo tretjino naribanega sira. Pretresite in prenesite v testenine z mesom. Vse temeljito premešajte.

6. Podmažite obliko, nanesite vso pripravljeno zmes.

7. Združite ostanke naribanega sira z orehi, premešajte. Potresite posodo.

8. Poslano v ogrevano pečico. Popecite pri 200 stopinjah do zlato rjave barve. Poskrbite, da kosi matic ne bodo izgoreli.

Testenine s svinjino in gobami

Recept za okusne testenine s svinjino, gobami in smetano. Uporabite lahko kakršne koli testenine iz pšenice durum, oblika in velikost posode se ne pokvari.

Sestavine

• 300 g svinjskega fileja;

• 300 g testenin;

• 150 ml smetane ali kisle smetane;

• 250 g šampinjonov;

• 1-2 čebuli;

• začimbe, koper, suha ali sveža zelišča.

Kuhanje

1. Svinjino narežite na kocke ali kocke. Daj ga v ponev. Če meso ni zelo maščobe, nato vlijemo malo olja. Fry 15-20 minut do popolne pripravljenosti. Posodo lahko pokrijete še nekaj časa.

2. Operite gobe, narezane na krožnike. Čebulice so čiste, narezane na polobročke.

3. Odstranite meso iz ponve. V to maščobo spustimo gobe. Popecite, dokler ni izginila vsa vlaga.

4. Čas je, da dodamo lok. Kuhanje na rdečo barvo.

5. V smetano dodamo sol, poper, premešamo. Ali pa uporabite kislo smetano.

6. Gobe napolnimo z omako, nekaj minut hrano.

7. Sedaj vrnite svinjino, kuhajte še pet minut skupaj, hkrati pa prinesite želeni okus, na koncu pa začnemo s koprom.

8. Kuhajte testenine, jih razporedite na krožnik, na vrh gob in svinjskega mesa in jih postrezite na mizo.

Testenine s svinjskim in zelenim fižolom v kitajščini

Kitajska jed iz svinjine in testenin, ki se kuha v ponvi. Zeleni fižol lahko vzamete sveže ali zamrznjeno.

Sestavine

• 200 g svinjine;

• 250 gramov testenin;

• 200 g fižola;

• 1 čebula;

• 40 ml sojine omake;

• 2 žlici paradižnika;

• olje, začimbe.

Kuhanje

1. Pripravite testenine v skladu z navodili na ponvi.

2. Ločeno, kuhajte zeleni fižol, dodajte tudi sol v vodo. Dovolj je, da zavre 5-7 minut.

3. Svinjino narežite na trakove, jih položite v posodo in začnite prepražiti. Dajte koščke na mehkobo, dodajte nasekljano čebulo. 4. Takoj, ko postane čebula prosojna, položite kuhani fižol in jih vse skupaj prepražite, dokler voda iz strok ne izhlapi.

5. V skledi zmešajte sojino omako in paradižnik. Uporabite lahko ketchup. Napolnite vsebino ponve, hitro jo premešajte.

6. Zdaj kuhajte meso nekaj minut, ne premikajte se ga. Takoj, ko se posoda obarva, takoj ugasnite.

7. Meso razdelimo na testenine, premešamo, dekoriramo z zelenjavo, postrežemo vroče.

Praški testenine - namigi in triki

• Za popolno testo, ne lepljenje in okus, 100 g suhega izdelka je potrebno vzeti vsaj en liter vode.

• Če želite svinjsko meso popražiti do hrustljavosti, ga lahko pred tem zvaljate v kosih pšenične moke.

• Za preprečitev, da bi se pečena posoda držala oblike, je treba posodo namazati ne le, temveč jo na vrh poškropiti s krekerji.

• Če se testenine kuhajo vnaprej, jih je treba namastiti. Dovolj je nekaj kapljic rastlinskega olja.

• Če uporabljate testenine iz trde pšenice, jih po kuhanju ni treba sprati. Že se ne drži skupaj in popolnoma ohranja svojo obliko.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje