Zelena redkava solata s korenjem - uporaben recept za vitki vegetarijanski in dietni meni. Črna redkev je okusna, vendar je preveč dišeča in ostra. Ni čudno, da obstaja beseda: »hujša od grenke redkev«. Vendar pa kljub očitne pomanjkljivosti, koristi redkev so ogromne, poleg tega ta proračun zelenjave je zelo poceni, vendar koristno.
Hvala Kitajcem, ki so prinesli veliko novih sort, na primer zelene redkev ali "Margilan". Zares ima mehkejši okus in ne tako krepko vonj po črni barvi. Zelena redkev bolj sočno. Vendar pa ne priporočam, da pred odhodom jedo solato z zeleno redkvico in čebulo, vonj še vedno ostaja in kmalu izgine.
To zelenjavo spada v kategorijo nizkokaloričnih, vključuje solato v meniju v času izgube teže, da ga uporabite za odstranjevanje toksinov iz telesa.
- Čas kuhanja: 20 minut
- Obroki: 2
Sestavine za zeleno zeleno zeleno solato s korenjem
- 1 Margilanska redkev;
- 1 sladko in kislo jabolko;
- 1 srednje korenček;
- 1/2 limone;
- 4-5 perja zelene čebule;
- 2 čajni žlički črnega sezama;
- ščepec vroče paprike (neobvezno);
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja;
- morska sol po okusu.
Način kuhanja zdrave solate zelene redkev s korenjem
Očistimo tanek sloj lupine iz redkev, nato pa jo z majhno šobo vtremo na zelenjavni ribnik, da naredimo ozke in tanke trakove.
Potresemo s sesekljano redkvico z morsko soljo po okusu, premešamo in pustimo v odprti posodi, da oddaja oster vonj.
Korenček speremo s tekočo vodo, jo strgamo, brusimo na istem trčku kot redkev. Dodajte sesekljano korenje v skledo za solato.
Sladko in kislo jabolko se prav tako zdrobi, da se naredi tanko slamo, dodamo redkve s korenjem.
Na jabolko takoj iztisnite sok iz polovice limone, tako da se jabolko ne oksidira v zraku in ne dobi "zarjavelega videza".
Nekaj zelenih čebulnih peres speremo s hladno vodo, drobno sesekljamo, dodamo skledo solati drugim sestavinam.
V skledo za solato postavimo črna sezamova semena. Neprečiščeni črni sezam, olupljen bel - ni veliko razlike v okusu, čeprav je v nekaterih solatah črna bolj impresivna. Zelenjavo temeljito zmešamo, dodamo ščepec vroče rdeče paprike, oljčno olje prve hladno stiskane ekstra deviške sorte in ponovno zmešamo.
Polaganje solate v hladilnik 10-15 minut, da se zelenjava ohladi in namoči v sokove in maslo.
Polaganje zdrave zelene solate s korenčkom na korenček na ploščo, ki je služila kot ločena jed ali kot priloga k ribam ali mesu. Dober tek!
Mimogrede, pred kratkim prehranski strokovnjaki počasi rehabilitirajo različne maščobe in njihovo količino v naši prehrani. Kot je za to solato, dodajanje bogate zdrave maščobe iz oljčnega olja zelenjavi povečuje absorpcijo mikrohranil, ki so topni v maščobah. Seveda zelenjava ne sme plavati v olju, lahko pa dodamo 1-2 žlici okusnega prvega stiskanega rastlinskega olja za 2 odrasli obroki!
