\ t
Ovseni piškoti, za razliko od kaše, so poslastica za vse čase. V geološkem nahrbtniku je prostor za njega in na mizi poslovne ženske ga odrasli ljubijo in otroci seveda radi. Za to peko je na voljo več kot ducat receptov, vendar smo zbrali točno tiste, ki so pripravljeni na osnovi ovsene kaše.
Splošna načela za izdelavo piškotov iz ovsene kaše
Testo za piškote lahko izdelamo iz vseh vrst kosmičev, vendar je bolje uporabiti tiste, ki se hitro pripravijo in dobro nabrekajo v vreli vodi. Ampak, če ste jih na voljo, tiste, ki so pripravljeni za kuhanje, je bolje, da jih ubijejo z mešalcem.
Obstaja veliko možnosti za izdelavo testa za piškote iz ovsenih kosmičev. Zmeša se z jajci in brez njih, z dodatkom moke in brez nje na kefir, kislo smetano, rastlinsko olje, skuto in celo sadno kašo.
Pecivo iz ovsenih kosmičev, kot običajno pecivo, lahko aromatizirate z vanilijo. Polnila so pogosto suho sadje, rozine, sveže ali suhe jagode, semena ali sezam.
Pečeni ovseni kosmiči se pečejo pri 180 stopinjah, pekač se namesti le s segrevanjem pečice. Trajanje je odvisno od pečice in lahko traja od 12 minut do pol ure. Površina gotovega piškotka je prijetnega zlatega odtenka in je enakomerno obarvana.
Pripravljeni ovseni kosmiči se po ohladitvi odstranijo iz ponve. Praviloma, ko je vroča, je krhka in se lahko sesuje.
Ovseni kosmiči ovsenih kosmičev - "Classic"
Recept zelo enakih piškotkov iz čudovitega otroštva, je okus dober in svež, ter poudarjen. Verjetno bi bilo preglasno, da bi ga imenovali mojstrovina, vendar je enostavnost priprave, razpoložljivost izdelkov in okus, ki je popolnoma drugačen od drugih peciv, piškote iz ovsenih kosov odlična poslastica. Sestavine:
kosmiči, oves - 250 gr.
200 gramov rjavega sladkorja;
žlička medu;
200 gr. pšenična moka;
jajca - dva velika;
0,5 žlice sode in "limone";
pakiranje masla, "Kmetje".
Priprava:
Po razpršitvi kosmičev na mizo izberemo leglo. Nalijte v prostorno posodo, dodajte citronsko kislino, sladkor in soda. Sito presejemo moko v kosmiči in izdelke temeljito premešamo.
Maslo razrežite v ponev in ga položite na majhen ogenj. Raztopimo, mešamo in nato dobro ohladimo.
Izlijte jajca v posebno skledo ali skodelico in jih rahlo razširite z vilicami.
Na suhe sestavine nalijte ohlajeno olje, dodajte med in jajca.
Dolgotrajno premešajte ovseno kašo. Morala bi biti mehka in ne hladna.
Ko ste naredili pekač za peko, ga navlažite z maslom, vklopite pečico za ogrevanje.
Zaželimo ovseno testo s čajno žličko, namočeno v vodo, in jo razmažemo v obliki pastil na pekač. Postavite v pečico, kuhajte 12 minut.
Ovseni kosmiči z zobeno kašo
\ t
Izvirni recept vključuje uporabo bele čokolade, če pa vam je bolj všeč temna, jo vzemite. Posušene češnje lahko zamenjamo s suhim sadjem. Posušene marelice, rozine, suhe slive in celo posušene brusnice. Taljenje masla ni potrebno, dovolj je, da se pri sobni temperaturi dobro zmehča.
Sestavine:
eno jajce;
pol zavitka masla ali margarine;
kozarec sladkorja;
kozarec ovsenih kosmičev (kosmičev);
žlička vanilijevega sladkorja;
50 gr. čokolada;
testo za riper in cimet, zmelje v prah - pol čajne žličke;
dve žlici suhe češnje, lahko rozine;
polno kozarec pšenične moke.
Sladkor, moko in kosmiči merimo v kozarcu s prostornino 250 ml.
Priprava:
Maslo zmešamo s kozarcem sladkorja. Nalijte jajčevo maso z oljem, znova pretresite. Dodamo sol, cimet, vanilijo in riper, dobro premešamo. Lahko ga ponovno premagaš.
V oljno mešanico premešamo naoljene kosmiče, nato naribano čokolado in češnje (suho sadje).
Moko prelijemo v skledo ovsene kaše. Temeljito, vendar ne za dolgo, zamesite testo z rokami. Dolgotrajno gnetenje bo poškodovalo jetra, ne bo drobilo. Takoj, ko dosežete enakomernost, prenehajte z mešanjem.
Zobeno testo razrežemo na dvanajst kroglic, jih razporedimo na pekač, prekrito z pergamentom. Položite, umikajoč se na debelino prsta, med seboj - pri pečenju se bo testo povečalo in se bodo piškoti držali skupaj.
Postavite pekač z bodočimi piškoti v predgreto pečico. Kuhajte približno četrt ure, dokler ne zlate.
Ne hitite z odstranjevanjem gotovih piškotkov z rezino, dajte ji malo časa za strjevanje. Praviloma, takoj po peki, je sredina piškotkov mehka in se lahko poškoduje, če se odstrani vroče.
„Anzax“ - drobljivi ovseni kosmiči iz ovsenih kosmičev s kokosovimi čipi
V testo ni dodanih jajc ali druge tekočine. Najenostavnejši sestavni deli in recepti ter piškotki se izkažejo okusni in drobljivi. Za ta piškotek uporabite hitro kuhanje žit.
Sestavine:
moka - eno steklo;
pol zavitka masla, margarina ne bo delovala;
kozarec belega kokosovega ostružka;
150 gramov sladkorja;
kozarec "hitrih" kosmičev;
dve žlici melase ali tekoči med;
žlica brez soda;
dve žlici pitne vode.
Priprava:
Dvakrat moko v skledi. Dodamo rjavi sladkor in kosmiči, dobro premešamo.
Maslo narežite na kocke v ponvi in položite na najmanjšo toploto. Takoj ko se koščki popolnoma stopijo, dodamo med, premešamo in odstranimo iz toplote. Ugasnemo soda. Prosimo, upoštevajte, da ne potrebuje kisa ali citronske kisline, soda bo pogasila z vodo. Izlivajte riper v majhno skodelico, nalijte dve žlici vrele vode. Dobro premešamo, takoj vlijemo v vroče olje in premešamo - mešanica mora aktivno penje.
Suho mešanico združimo s penečo maso, premešamo. Nastalo zmes je težko poklicati testo, ker se izkaže, da je debelo in nima enotne konsistence.
Vklopite pečico za ogrevanje, pokrijte žerjavico z listom pergamenta.
V majhnih porcijah odvržemo testo iz ovsenih kosmičev in ga na papir potisnemo. Debelina bodočih piškotov ne bi smela biti večja od 1 cm, med praznimi listi pa naj ostane ozka vrzel, saj se testo med peko dobro dvigne.
Kuhanje piškotkov traja približno dvajset minut, dokler površina ni zlata. Odstranite iz ponve in pustite, da se rahlo ohladi.
Nežni ovseni kosmiči iz ovsene kaše z malinskimi nadevi in mandlji
Krhki, vendar hkrati sladki piškoti iz kosmičev z dišečimi malinami. Pripravljena po načelu naribanega pogače, se po peki plast razreže na majhne kvadrate. Dno piškotka je mokro, vrh je hrustljavo in drobljivo. Maline lahko postavimo še bolj, toda prvič kuhamo strogo po receptu.
Sestavine:
sladkor - 180 g;
pakiranje oljčnega olja;
pol skodelice svežih ali zamrznjenih malin;
majhna palica mandljevih listov;
200 gramov pšenične moke.
Za peko bo potrebna pravokotna žica 20 * 23 cm ali primerna velikost okrogle oblike.
Priprava:
Po prehodu prekinjamo kosmičev v skledi mešalnika ali mlinca za kavo. Vstavimo skledo, dodamo moko in sladkor. Kosmiči se lahko zmeljejo in se ne zmeljejo, nato pa se testo zgodi bolj grobo, vendar nič manj okusno. V isti skledi, veliko drgnite maslo in hitro drgnite z dlanmi v drobtino.
Obliko pokrijemo s pergamentom, tako da papir pokriva stranice.
Na pergament nanesite dve tretjini pripravljene mešanice ovsenih kosmov.
Na vrh razprostiramo malino z vilicami. Zamrznjene jagode je treba najprej odmrzniti in dobro posušiti v cedilu.
Maline prekrijte z preostalo zmesjo in pokrijte vrh z lističi mandljev.
Postavite pekač v ogrevano pečico in pecite približno 40 minut.
Izvlecite iz pečice, peljite rob noža ob straneh, da ločite testo od njih, narežemo na kvadrate. Spread piškotke na jed samo popolnoma ohladi.
Ovseni kosmiči ovsenih kosmičev - »Favorite«
Najpreprostejše testirano testo za piškote iz ovsenih kosov. Recept je primeren, ker ga lahko uporabite za pripravo dveh vrst piškotkov. Če tanko razvaljate testo, se bo pecivo izteklo in drobljivo, in če bo sloj debelejši, bo bolj zračen in mehak.
Sestavine:
tri kozarce Herculesa in moke;
standardna embalaža kremaste margarine;
poln kozarec sladkorja;
pet žlic kefirja;
dve jajci;
žlička sode;
dve žlički dišečega medu.
Priprava:
Dvakrat pereseivaem moko.
Prečkamo od kosmičev iz legla, zavijemo v mlin za meso. Zdrobljene kosmiči zmešajte z moko.
Rezine narežite, margarino z medom raztopite v ponvi na majhnem ognju in počakajte, da se zmes ohladi.
V ločeni skledi združite kefir s soda, ogrevano na sobno temperaturo.
V prostorni beli skledi zmešajte sladkor z jajci. Dodamo soda, gašimo v kefir, mešanico ovsene moke in ohladimo, sladkano z medom, margarino. Zamesimo ni zelo kul testo. Vstavite ga v hladilnik pol ure.
Roll ovseno kašo testo v hladnem roll out centimeter plast. S posebnim obrazcem za izrezovanje piškotkov ali kozarca iztisnemo prazno piškotko in jih položimo v pekač na pergamentu. Rahlo poškropite površino obdelovanca s sladkorjem. Piškotki se kuhajo pri 170 stopinjah, vsaj četrt ure, lahko pa do 25 minut. Vse je odvisno od tega, kakšne barvne piškote želite.
Piščančji ovseni kosmiči iz domačih ovsenih kosmičev - »Nežnost«
Zanimiva možnost za izdelavo ovsenega testa za piškote. Po gnetenju boste morali nekajkrat zaviti v mlinček za meso, zato bodo piškotki bolj razpisani. Sladkor je zaželeno vzeti rjavo, namesto masla, lahko uporabite margarino.
Sestavine:
našteti kosmiči - eno in pol kozarci;
štiri žlice rjavega sladkorja;
2/3 pakiranj olja;
dve jajci;
kozarec pšenične moke;
tri žlice 20-odstotne kisle smetane;
riper testo - 0,5 žličke.
Priprava:
Masažo z zamaškom natrite v belo, dodamo kislo smetano, prelijemo v jajca in dobro premešamo.
Ločeno mešamo moko z ovseno kašo in pecilni prašek.
Združite vse v eni skledi, gnetite dokler ne postane gladka. Odložite testo za 5-10 minut stran.
Pripravljen pekač je prekrit s pergamentom, na njega položimo tanko plast rastlinskega olja. Vklopite pečico.
Mlinček za meso prilagajamo na največji možni način. Dvakrat zavrtite testo.
Polaganje testa z žlico, samo odmikanje drug od drugega, položite na pekač majhne torte.
Postavite pekač v pečico, pecite piškote za četrt ure.
Nežni ovseni kosmiči z ovseno kašo na skuti z rozinami
Posebno uspeh je skuta. Vsako peko iz njega je nežno in se dolgo ne zbledi. Zelo preprost in hiter recept za piškote iz ovsenih kosmičev. Posušeno grozdje se lahko zamenja s svežimi ali posušenimi korinti, ne dobiš nič manj okusno.
Sestavine:
dve izbrani jajci;
200 gr. instant ovsena kaša;
majhna vrečka prahu vanilije;
pol zavitka margarine; pol skodelice sladkorja, prednostno rjave barve;
180 gr. skuta, vsebnost maščobe 9% ali več;
rozine brez semen - 100 gr.
Priprava:
Raisin je uredil. Popecite z vrelo vodo, prelijte z vodo in jo postavite na stran za 10 minut. Po tem se voda odlije in temeljito posuši jagode, ki jih raztresemo na brisačo.
Margarina narežemo na kocke v ponvi. Stopite na majhnem ognju in nato ohladite.
Margarino zlijte v skledo, dodajte ovseno kašo in skuto zmlete skozi sito. Dodajte jajca, stepena s sladkorjem, vanilijo in rozinami, premešajte. Treba je viskozno testo, če se je izkazalo, da je preveč redko, dodajte še več kosmičev.
Testo zmešamo z žlico na namazan pekač in pripravimo, da se peče v predgreti pečici. Kuhamo približno 25 minut, dokler ni zlato rjave barve.
Lean ovseni piškoti z jabolčno omako
Pecivo iz ovsene moke je lahko vitko. V testu ne uporabljamo jajc in živalskih maščob, temveč gnetemo na jabolčni omaki, kuhani sami. Če ne želite zapravljati časa, ko kuhate jabolka, lahko preprosto ubijete sadje v želeno stanje z mešalnikom.
Sestavine:
dva in pol kozarca ovsene kaše;
tri žlice medu;
pet velikih jabolk;
tretjo skodelico olupljenega semena ali sezama;
tri žlice rastlinskega olja;
rozine brez semen - 50 gr.
Priprava:
Po pranju jabolk, odrežite lupino s tanko plastjo, odstranite jedro. Meso narežite na majhne koščke v ponvi z debelimi stenami. Nalijte nekaj žlic vode, pokrijte s pokrovom in nastavite na minimalno toploto. Jabolka kuhajte, dokler niso mehka, nato se rahlo ohladite.
Dvignite rozine deset minut z vrelo vodo. V suhi ponvi rahlo posušite ovseno kašo.
Ohlajena jabolka dajte na sito, fray. V široki posodi izmerite kozarec nastalega pire krompirja. Dodajte kosmiči, rastlinsko olje in med. Po mešanju posodo postavite 20 minut. V oteklih kosmičih zmešajte semena in posušene rozine po namakanju. Dodate lahko nekaj fino narezanih orehov in sezama, vendar to ni obvezno.
Nastala masa je iz žlice položena na pekač iz pergamenta. Pihalniki se lahko sesutijo, ne skrbite, tako je treba pri peki vse sestavne dele držati skupaj.
Namestite žerjavico v pečico, segreto na 120 stopinj, kuhamo približno eno uro.
Dajte jetra, da se dobro ohladijo, nato odstranite iz ponve z lopatico.
Ovseni kosmiči - ovitki in nasveti za kuhanje
Zobeno kašo postane lepljivo in lepljivo, urejeni piškotki otežujejo plesen. Da bi olajšali postopek, žličko ali dlan z občasnim navlaženjem z vodo.
Ovseni piškotki ne zahtevajo registracije, po želji pa lahko površino okrasimo z zaledenitvijo ali taljenjem čokolade. Pogosto so piškoti v prahu s sladkorjem v prahu. Lepoto prinašamo šele po ohlajanju peke.
