Priložene jedi za meso - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati prilogo za meso.

Priložene jedi za meso - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati prilogo za meso.

Garnish (od francoščine do polnjenja) je dodatek k glavni jedi. Šteje se, da z mesom strežejo samo kašo, testenine in pire krompir. Ja, izkaže se, da je hranljiva, vendar ne škodljiva in sploh ni privlačna.

V tem postu vam bomo ponudili več stranskih jedi za meso, ki vas bodo navdušile ne le s spektakularnim videzom in izvrstnim okusom, temveč tudi nasičile telo z vitalnimi snovmi in izboljšale prebavo.

Okras za meso - najboljše variacije njihove priprave.

Recept 1: Okrasite meso - zeleni fižol v sirni omaki.

Fižol fižol, pripravljen po predlaganem receptu, pridobi pikanten okus po sirni omaki in origanu. Ta priloga s sirom z okusom sira je kot nalašč za pusto meso na žaru, kot je govedina ali piščanec.

Za pripravo okrasnega fižola v sirni omaki potrebujete naslednje število sestavin:

  • zeleni fižol (sladoled bo naredil trik) - 300 gramov;
  • topljeni sir - 100 gramov;
  • pšenična moka - 1,5 žlice;
  • svež česen - 3 zobe;
  • sol, origano, mleti poper.

Za kuhanje priloge zelenega fižola v sirni omaki za ocvrto meso je potrebno 50 minut, od tega: priprava in rezanje hrane - 10 minut, toplotni proces - 40 minut.

Načrt korak za korakom pri kuhanju zelenega fižola v sirni omaki. Pripravljalna faza:

- Staljeni sir se nariba, česen se zaduši.

Toplotni postopek:

- Stročji fižol vre po vreli vodi 20 - 30 minut.

- Bujon 0,5 kozarca, v katerem so kuhali fižol, pšenično moko razredčimo. Moka brez zamaškov vre še 5 minut na minimalni toploti.

- Sir, mešanico moke, origano in začimbe dajemo v kuhani zeleni fižol. Sestavine se segrejejo pri temperaturi najmanj 1 - 3 minute.

Pripravljen okras za pusto ocvrto meso v obliki toplote. Dober tek!

Recept 2: Italijanska priloga za meso

Nizko kalorična, hrustljava, zelenjavna priloga, dišeča z provansalskim zeliščem in olivnim oljem, idealna za pečenko in kebab.

Za pripravo lahke priloge v italijanščini za pečeno svinjino ali kebab, potrebujete naslednje število sestavin:

  • Bolgarska paprika rdeča in zelena - 2 kosa;
  • čebula - 1 kos;
  • Krimska (rdeča) čebula - 1 kos;
  • paradižnik (mesnat) - 1 kos;
  • čili paprika - 0,5 pod;
  • bučke - 1 kos;
  • svež česen - 2 stroka;
  • oljčno olje - 2-4 žlice;
  • sol, provansalska zelišča, poper.

Za kuhanje lahke italijanske priloge za pečeno svinjino ali kebab, traja 35 minut, od tega: priprava in rezanje hrane - 15 minut, toplotni proces - 20 minut.

Korak za korakom načrt za kuhanje enostavno prilogo v italijanščini. Pripravljalna faza:

- Paprike narežemo na velike obročke.

- Česen, čebula narežemo na dokaj velike rezine.

- Bučke se narežemo na velike palice.

- Chili poper narežemo na majhne koščke, paradižnik - na kocke.

Toplotni postopek:

- Česen s čebulo, ki je dušena v oljčnem olju. Po 3 minutah položimo bučke.

- Takoj ko so bučke pripravljene, se v posodo dodajo chili, paradižniki, sol in provanska zelišča. Pečenje se ustavi takoj, ko paradižnik naredi sok.

Ta priloga v italijanskem slogu lahko kuhate na žaru: zelenjava, ki je kuhana na žaru, je narezana, začinjena s soljo, provansalska zelišča in posuta z olivnim oljem.

V italijanščini lahko postrežete s pečeno svinjino ali kebabom, hladno ali vroče. Dober tek!

Recept 3: Okras za meso - „krompir iztisnite“

Jed "krompirjeva harmonika" (pečen polnjen krompir) - se nanaša na univerzalne priloge, ki bodo poudarjale okus različnih vrst mesa, ne glede na način njegove priprave.

Za pripravo pečene priloge - krompir-harmonika za meso potrebujete naslednje število sestavin:

  • novi krompir (velik) - 0,5 kilograma;
  • sveži šampinjoni - 80 gramov;
  • koper, sol, rastlinska maščoba, poper.

Za pripravo pečenega okraska - "krompirjev stisk" za meso, bo trajalo 45 minut, od tega: priprava in rezanje izdelkov - 15 minut, toplotni proces - 30 minut. Načrt po korakih za kuhanje pečene priloge - "iztisnite krompir".

Pripravljalna faza:

- V novem krompirju (neolupljeni) so narejeni globoki kosi (žepi), vendar ne popolnoma. Na velikem krompirju lahko naredite do 6 kosov.

- Sveži šampinjoni, drobno narezani.

- Priprava mletega mesa: gobe se kombinirajo s koprom, soljenim, poprom in posuto z rastlinskim oljem.

- Krompirjevi žepi (kosi), polnjeni z gobastim polnilom.

- Polnjeni krompir se položi na pekač, prekrit s folijo, posuto z rastlinskim oljem in prekrito s folijo na vrhu.

Toplotni postopek:

Krompir, polnjen z gobami, peče 30-35 minut v pečici, pri 180 stopinjah. 5-10 minut pred koncem toplotne obdelave se krompir osvobodi zgornje folije in rjave barve.

Pečeni krompir z gobami, ki se vroče kot priloga k mesu. Dober tek!

Recept 4: Okras za meso - „kroglice“ riža

Osnova jedi je kuhan riž z jajcem, paniran v zelenjavi in ​​sveži zelenjavi. Jed je sestavljen iz preprostih in ne dragih izdelkov, vendar je njegova jedra »eleganten« način serviranja - svetle, pisane kroglice, ki jih postrežemo z mesom na žaru.

Za pripravo priloge "Kroglice" riža za meso na žaru potrebujete naslednje število sestavin:

  • okrogli riž - 0,5 skodelice;
  • Bolgarski poper (rdeča, zelena, rumena) - 0,5 kosov, vsaka barva;
  • jajca - 2 kosa;
  • kumare - 1 kos;
  • majoneza - nekaj žlic;
  • peteršilj, koper - majhni grozdi;
  • sol, poper.

Za pripravo okrasnega riža "Balls" za meso na žaru traja 30-35 minut.

Načrt po korakih za kuhanje priloge “Kroglice” riža za meso na žaru.

Pripravljalna faza:

- Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate, na običajen način.

- Jajca, kuhana trdo kuhana, drobno narezana.

- Večbarvne paprike, kumare, narezane na majhne kocke, zelenice - sesekljane, čim manjše.

Osnove kuhanja za okras: topel kuhan riž, začinjen z začimbami, v kombinaciji z jajci in majonezo. Iz nastale zmesi so oblikovane kroglice srednje velikosti. Kuhani riž lahko zamenjate s pire krompirjem z gobami.

Priprava piščanca: zmešamo fino narezano zelenjavo in zelenjavo.

Riževe kroglice propadajo v večbarvnem zelenjavnem mesu in postrežejo z mesom na žaru. Dober tek!

Pribor za meso - priporočila kuharjev

Meso se postreže s stranskimi jedmi, ki morajo vključevati sveže zelenice, ki ne samo da zadovoljijo oči s svetlimi barvami, temveč prispevajo tudi k hitri prebavi beljakovinskih vlaken v mesu.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje