V topli poletni sezoni lahko uživate v obilju svežega sadja in jagodičja.
Njihov naravni okus in sočnost ne prenehajo presenetiti in uživati. Po jesti veliko zrelih plodov na vrtu, morate razmisliti, ali bi morali diverzificirati svojo prehrano in narediti preprosto pito z okusnim nadevom, na primer, češnje.
Ta lepa in okusna jagodičja se pogosto uporablja v mnogih svetovnih kuhinjah. Iz nje nastanejo jam, kompoti, likerji. Seveda pa služi kot sladko polnilo za cmoke in peko.
Kuhanje preprostega češnjevega pita ne traja dolgo. V manj kot eni uri in bo njena okusna aroma napolnila hišo in povabila vse na mizo za skodelico čaja ali kave.
Simple Cherry Pie - Splošna načela kuhanja
Pripravite preprosto testo za torto, ki je ni treba pustiti v hladilniku nekaj ur. V svoji sestavi morajo vsebovati moko, sladkor in jajca. Za sorto lahko uporabimo kefir, kislo mleko, kislo smetano in maslo.
Češnje se izberejo zrele in mesnate. Temeljito se morajo umiti, odstraniti kosti in naliti v cedilo, da se osvobodijo vode in soka. To bo preprečilo razpadanje pogače.
Za izboljšanje okusa lahko dodamo cimet, limonin sok ali češnjev liker. Cherry ni proti takšni soseski. Jagode zvijte v sladkorju, škrobu ali pošljite na pito v njegovi naravni obliki in na vrhu poškropite s sladko sestavino.
Pecemo torto v kalupu, ki ga temeljito namažemo z maslom. Možno je postaviti dno papirja za peko.
Priprava jed ne več kot pol ure pri standardni temperaturi 180 stopinj.
V procesu kuhanja pri roki mora biti mešalnik, valjar, oster nož, več globokih posod, žlice in mešalnik.
Recept 1. Preprosta domača češnjeva pita
Sestavine:
• 450 gr. moka;
• 0,4 kg češnje brez koščic;
• kozarec sladkorja;
• 0,2 ml kisle smetane;
• štiri jajca;
• l. prašek za peko čaja;
• vrečka z vanilijevim sladkorjem;
• tretji l. čajna sol.
Priprava:
Tri jajca se vdrejo v globoko skledo, dodajo polovico sladkorja in preteko.
Dodajte vanilin sladkor, sol, pecilni prašek in kislo smetano. S pomočjo Corolle je vse dobro premešano.
Mleto dodamo malo. Pripravite svetlo testo.
Namažite kalup. 2/3 testa je primerno postavljeno na njegovo dno.
Na vrh nanesite polovico češenj in jih potresite s 1/2 preostalega sladkorja.
Testo razvaljamo in pokrijemo s sadjem. Bodite pozorni na robove.
Zadnji jajce prelijemo skupaj s preostalim sladkorjem in prelijemo s torto.
Posodo pečemo pri 200 stopinjah približno štirideset minut.
Recept 2. Enostavno češnjevo torto »Darilo mami«
Sestavine:
• kozarec sladkorja;
• 200 gr. moka;
• štiri jajca;
• eno žlico cimeta;
• pet gr. pecilni prašek;
• 0,3 kg češenj.
Priprava:
Jajca vozimo v globoko posodo, dodamo sladkor in utrip približno eno minuto.
Dodajte polovico moke, cimeta in pecilni prašek. Zmešamo in postopoma dodamo preostalo moko. Rezultat ni zelo debel, ne pa tudi testo.
Nalijte ga v pripravljeni kalup in ga enakomerno razporedite po celotni površini.
Top položite češnje. Lahko jih razvrstite v kroge. Ker je testo vodeno, so vse češnje rahlo zakopane.
Kuhamo torto približno trideset minut pri standardni temperaturi.
Recept 3. Enostavno češnjevo pito na kefirju
Sestavine:
• 0,2 kg češnje brez koščic;
• skodelico kefira;
• tri jajca;
• skodelico moke;
• 1,5 litra. prašek za peko čaja; • kozarec sladkorja;
• dve jedilnici l. sladkor v prahu.
Priprava:
Sipajte sladkor in jajca v globok krožnik, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki. Pomagali bodo, da postane torta višja.
Pour kefir. Mešamo mešanico jajčnega mleka.
V sito združimo moko in pecilni prašek. Postopoma prelijte suhe sestavine v mešanico jajc in jo prelijte. Izkaže se testo, kot palačinke.
Nalijte ga v kalup. Spoon na vrhu češnje. Potresemo jih s polovico sladkorja v prahu.
Pečemo torto pri standardni temperaturi približno pol ure. Top posujemo z ostanki sladkega praška.
Recept 4. Enostavno češnjevo pecivo »Hitro in okusno«
Sestavine:
• za nepopolno skodelico sladkorja in moke;
• en čaj l. soda;
• pol čaja l. soli;
• kozarec mleka;
• 0,3 kg češnje;
• en l. jedilni škrob;
• 100 gr. sončnično olje;
• dva l. namizni kis (6%).
Priprava:
Vse suhe sestavine - sladkor, moka, soda in sol, se vlijejo v veliko skledo. Vse temeljito premešajte z mehurčki.
V drugi skledi združimo mleko, sončnično maslo in kis.
Surove sestavine vlijemo v tekočino in vse premešamo, dokler ne dobimo homogenega in tekočega testa.
V skledo češenj prelijemo škrob in premešamo.
Polijte približno polovico testa v pekač.
Zgornji gladki sloj razkraja češnje.
Polnjenje jagod z drugo polovico testa. Enostavno češnjevo pito se standardno peče v predgreti pečici.
Recept 5. Pita francoska češnja
Sestavine:
• pol kilograma češenj;
• 10 gr. maslo;
• 0,1 kg moke in sladkorja;
• čaj in pol l. pecilni prašek;
• tri jajca;
• en l. izvleček vanilije;
• 30 ml češnjevega likerja; • 30 gr. Latice mandljev;
• kozarec mleka.
Priprava:
V globoki skledi razbijte jajca. Dodajte moko, pecilni prašek, sladkor in ekstrakt vanilije.
Prelijte z mlekom, likerjem, zmehčano maslo in vse zmešajte z mešalnikom, dokler ne bo homogena mešanica, podobna testu za palačinke.
Češnje položimo v silikonski kalup in jih zlijemo na vrh. Potresemo s cvetnimi listi mandljev.
Kuhamo torto vsaj pol ure (200 stopinj).
Pita, ki se običajno postreže s toplo. Ampak to ni nič manj okusno in privlačno in hladno.
Recept 6. Enostavno češnjevo pito s kislim mlekom
Sestavine:
• šest skodelic moke;
• tri jajca;
• ščepec soli;
• dve skodelici sladkorja;
• tri skodelice kislega mleka;
• dve čajni žlički žličke;
• eno žlico art. škrob;
• 300 gr. češnje
Priprava:
Če mleko ni bilo uporabljeno pravočasno in kislo, ni pomembno! Lahko se uspešno uporablja za peko preproste češnjeve pite.
Prelijemo moko v veliko posodo, pobijemo jajca in napolnimo sladkor s soljo.
Sode dodamo v kislo mleko in premešamo. Nalijte ga v skledo moke.
Sestavine temeljito premešajte. Dobimo mehko in rahlo tanko testo.
Nalijte ga na pekač in gladko gladko.
Potresite češnjo s škrobom, premešajte in pošljite v cedilo. Ko bo presežek soka odteče, ga prestavimo na testo.
Pečemo torto na običajen način.
Recept 7. Preprosta češnjasta torta »Materinski dar«
Sestavine:
• 200 gr. maslo;
• dve skodelici moke;
• tri ščetine vanilije;
• čaj l. soli;
• čl. l sladkor + pol skodelice;
• tri l. namizna voda;
• 300 gr. češnje;
• limona;
• dva l. namizno mleko;
• en rumenjak;
• en l. jedilni škrob.
Priprava: Ohlajeno maslo razrežite na štiri dele in naribajte.
V moko, prelijte vanilijo, sol in žlico sladkorja. Dobro premešajte.
Združite suhe sestavine z maslom. Spoon zmešajte vse.
Dodamo nekaj vode in ponovno premešamo.
Nadaljnja priprava testa bo izvedena na mizi. Potresemo z moko.
Zamesimo testo, dokler ne postane mehko in mehko.
Tretji del ločite od njega. Obe kosi zavijemo v plastično folijo in ju pošljemo v zamrzovalnik. Naj ležijo, dokler ne pripravimo polnila.
Češnja se je polila s sladkorjem (pol skodelice) in iztisnila limonin sok. Nato zmešajte vse.
V majhni ponvi razredčite škrob z vodo in nalijte češnje. Dodajte mleko. Segrejte češnjevo mešanico, vendar je ne segajte.
Razvaljamo kos testa, ki je večji. Raztegnite ga na kalupu, tako da bodo obstajali odbijači. Pičite z vilicami na več mestih.
Nalijte v prihodnost polnila češnje.
Drugi kos testa razvaljamo. Narežite ga na trakove debeline 2 cm.
Pokrijte torto gor in dol. Dobite lepe kvadrate iz kosov testa.
Odbijači so nižji in jih stisnite s črtami.
Mešajte rumenjak in namažite vrh pekač.
Po štiridesetih minutah lahko uživate v dišeči in dišeči preprosti češnjevi piti.
Recept 8. Enostavno češnjevo sladko sladico s kislostjo
Sestavine:
• 150 gr. sladkor;
• dve jajci;
• 100 gr. Moka in smetana za maslo;
• dva kozarca češenj;
• pol čaja l. soli;
• eno žlico pecilnega praška;
• šepetanje vanilije.
Priprava:
Prašek vlijte v moko. Dodajte sol, vanilijo in sladkor. Vse zmešajte.
Maslo raztopimo in jo dodamo suhim sestavinam.
Rahlo premagajte jajca. To lahko storite z običajnim vtičem. Dodajte jajčno mešanico prihodnjemu testu. Premešamo in pretvorimo v pravo mehko testo.
Postavite češnjo in jo previdno in previdno premešajte.
Premestite testo v kalup in ga poravnajte.
Štirideset pet minut ne bo mimo - in dišeča torta je pripravljena.
Recept 9. Preprosta češnja "Priljubljen recept"
Sestavine:
• 180 gr. maslo;
• 180 gr. sladkor;
• štiri jajca;
• sol na konici žlice;
• 200 gr. moka;
• l. prašek za peko čaja;
• dva ščepa vanilije;
• 300 gr. češnje
Priprava:
Z mešalnikom pretepite maslo s sladkorjem.
V majhni plošči lomite jajca, solite in jih rahlo položtaem z vilicami.
V posodo z mešalnikom dodajte dve žlici moke in mešanico jajc. Premagajte dve minuti.
V preostali moki prelijte vanilijo in pecilni prašek. Mešajte.
Polovico moke pošljite v mešalnik in rahlo mešate. Postopek ponovite s preostalo moko. Testo spominja na konsistenco debele kisle smetane, pripravljeno.
Napolnite ga v kalupu.
Češnje položimo na testo. Malo ga pritisnemo z rokami.
Torto pošljite v pečico in pecite približno pol ure pri običajni temperaturi peči.
Recept 10. Enostavno češnjevo in orehovo kolač
Sestavine:
• pol kilograma moke;
• 0,200 kg masla (mehko);
• kozarec naravnega jogurta;
• 0,400 kg češenj;
• l. Soda čaja ugasnjena;
• 1/2 žličke. soli;
• skodelico orehov;
• pol skodelice sladkorja + štiri žlice umetnosti;
• l. čajni cimet;
• eno jajce.
Priprava:
V presejani moki, vlijemo v globoko ploščo, dodamo gazirano soda in sol. Mešajte.
Položite maslo in ga temeljito zmeljemo z moko.
Nalijte jogurt in gnetite mehko in hladno testo. Razdelite na dva dela in pošljite v hladilnik. V mešalniku zdrobimo oreščke s sladkorjem (pol skodelice).
Ločite belo od rumenjaka, nalijte cimet in malo žlico.
Dodajte sesekljane oreške s sladkorjem in vse pomešajte.
En kos testa razvaljamo in narežemo na trakove širine sedem ali osem centimetrov.
Na vsako postavite češnjo. Razširite ga s sladkorjem. Testo ovijte v obliki klobas in ga položite na kalup.
Drugi kos testa razvaljamo, narežemo na iste trakove in napolnimo z mešanico oreškov. Klobase navijemo in oblikujemo.
Pripravite torto na običajni temperaturi približno štirideset minut.
Simple Cherry Pie - triki in nasveti
- Ne bodite leni in uporabite polnozrnato moko. To bo bistveno poslabšalo torto, jo naredilo tanko in tanko.
- Če je testo poredno, se nenehno prilepi na roke, ga je treba posuti z moko.
- Da bi se torta v procesu pečenja dvignila in hkrati ostala suha, je treba njeno spodnjo plast rahlo posuti s škrobom. Nato se polnilo na vrh.
- Testo je lepljivo in mehko, lahko ga razvaljamo, če ga pokrijemo s papirjem za peko. Namesto valjčka lahko uporabite steklenico in jo napolnite s hladno vodo.
