Originalne torte s pozitivnim pomenom vedno navdušujejo oči. Tematska torta »Nogomet« se izkaže za nenavadno in zelo okusno. Lahko zmanjšate vsebnost kalorij zaradi lahke skute ali skritih slojev z mastno, a tako okusno maslo kondenzirano smetano. V vsakem primeru pa bo poslastica odlična.
Nogometna torta - splošna načela kuhanja
Osnova tortice “Nogomet” - piškotna torta. Vsaka gospodinja ga peče na svoj način. Obstaja zelo preprost osnovni sovjetski recept, po katerem je gobicna torta visoka in okusna. Morate vzeti 4 srednja jajca, 120 gramov presejane moke in enako količino sladkorja, 20 gramov škroba. Najprej z majhno hitrostjo pretepite jajca, nato pa pri visoki hitrosti, dokler ne dobite gosto elastično maso.
Sladkor dodamo v procesu pretepanja delov. Znak, da se je množica izkazala za pravo pot, je zmožnost, da na površino potegnemo kapljico pretepenih jajc. Preostanek dodamo moko, ki se preseje s škrobom, v sladko jajčno podlago in testo je pripravljeno. Pri gnetenju morate premakniti lopatico (po možnosti leseno) od zgoraj navzdol, tako da se testo ne zlomi.
Piškote lahko enostavno spečete: pečico segrejte, dno obrazca pokrijte s papirjem za peko, med pečenjem ne odpirajte vrat omare. Temperatura pečice je od 180 do 190 ° (vodijo jo značilnosti peči). Po pečenju gobice se ohladi, ne da bi ga vzeli iz kalupa.
Okrogla oblika krogle je namenjena pecivom z okroglo obliko jedi. Lahko je vaza, cedilo, skleda itd.
Dokončana torta mora biti okrašena s simulacijo peterokotnikov in šestkotnikov prave nogometne žoge. Okrasite torto najpogosteje z mastic. Je elastična in daje torti estetski videz. Torte, okrašene s smetano ali sadjem, so narejene preprosteje.
Nogometna torta s skuto
Lepo lepa torta - resnično iskanje gostiteljice. Vendar pa je zaradi njegovega priročnega prehoda gostom na voljo odlične ocene. V tej različici tortice »Nogomet« uporablja dve vrsti kreme. Bodite prepričani, da poskusite narediti to čudovito poslastico.
Sestavine:
• pet jajc;
• kozarec moke;
• kozarec sladkorja;
• vrečka vanilije;
• tri žlice kakava v prahu (po izbiri);
• žličko kakršnega koli olja za mazanje oblike;
• tristo gramov skute;
• tristo gramov kisle smetane;
• dvesto gramov sladkorja v prahu;
• dobro, pravo maslo (standardno pakiranje);
• banka dobrega kondenziranega mleka;
• banka breskev v sirupu (ki jo je mogoče nadomestiti s konzerviranjem sadja in jagodičja);
• pol skodelice mareličnega ali breskovega marmelade;
• šest kupljenih kolačev (kar lahko naredite kar največ);
• pol skodelice olupljenih orehov;
Za mastiks:
• embalaža marshmallow;
• žlica vode;
• žlička masla;
• žlico sladkorja v prahu;
• barvilo hrane (zelena, rumena in modra).
Priprava:
Iz jajc, moke, sladkorja, vanilije pripravimo piškotno testo po zgoraj opisanem osnovnem receptu.
Pečemo dva piškota in pustimo, da se popolnoma ohladita.
Konzervirane breskve narežemo na tanke rezine.
Skuto obrišite skozi sito.
Za skuto smetano združimo kislo smetano, sladkor v prahu in skuto.
Oreške nasekljajte z nožem ali zdrobite z valjarjem.
Narežemo na koščke bjelančevine.
Vsak piškot se razreže na pol.
Skleda, ki bo oblikovana na polobli, obložena s plastično folijo.
Položite prvo torto.
Namočite ga v sirup.
Obrišite s skuto in pokrijte z matico.
Položite kolače v ravno, ne zelo tanko plast.
Nalijte džem.
Položite torto. Ponovite plasti: sirup, skuto. Namesto orehov razgradite rezine breskev.
Pokrijte z naslednjo plastjo pogače, ponovite sloje: sirup, skuto, skodelice, oreščke.
Pokrijte z zadnjo torto in pošljite v hladilnik približno tri ure.
Pripravite smetano s stiskanjem kondenziranega mleka s stopljenim maslom.
Odstranite torto iz hladilnika in jo obrnite na ploščo s filmom.
Odstranite film in namažite torto s kremo za maslo.
Ponovno pošlji torto v hladilnik.
V tem času, da mastike: dal marshmallows in maslo v skledo, vlijemo v vodo in stopijo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Postopno vbrizgajte prašek, dokler masa ne postane gosta, vendar elastična.
Dodajte barve na del mastike (če mešate tri barve, dobite črno).
Pripravljen mastiks pošljete eno uro v hladilnik.
Nato zmešajte mizo s sladkorjem v prahu, raztezite mastiks in razrežite na poligone želene oblike.
Prvi, ki je na krono torto »nogometa« dal črni peterokotnik.
Postopoma postavite vse oblike.
Preden postrežete, torto shranite v hladilniku.
Nogometna torta s smetano in čokoladno kremo
Dve vrsti kreme v torti - vedno nekaj posebnega. Priprava poslastice je preprosta, posebne sestavine niso potrebne.
Sestavine:
• šest piščančjih jajc;
• kozarec bele moke;
• žlico kakava v prahu;
• kozarec finega sladkorja;
• vse konzervirane sadje in jagodni sirup.
V kremah:
• pol litra smetane;
• polovica pločevinke kondenziranega mleka;
• kozarec sladkorja v prahu;
• eno jajce;
• pakiranje masla;
• čokoladni bar.
Priprava:
Pripravite testo za pecivo.
Razdelite ga na dva dela, na en del dodajte kakav.
Pecite torte, ohladite in narežite na pol.
Pripravite kremo bele barve: zmešajte kremo, kondenzirano mleko in dve žlici sladkorja v prahu.
Skledo pokrijemo s folijo, dosledno raztresemo torte, namakamo jih s sirupom in razmažemo s smetano masla. Pošlji za nekaj ur v hladilnik.
Pripravite čokoladno smetano čokolade, staljene v vodni kopeli, stopljeno maslo in preostalo količino sladkorja v prahu.
Nato obrnite gredico na posodo, preostalo belo kremo namažite.
Razdelite torto s tanko lopatico ali žlico na odseke, ki posnemajo vzorec nogometne žoge.
S pomočjo peciva v "črnih" sektorjih napolnite čokoladno smetano. Ostanki bele kreme, da dajo v "beli" sektor.
Držite torto v hladilniku in postrezite.
Čokoladna torta "Čokoladna žoga"
Druga različica priljubljene tortice "Soccer Ball" se peče iz peciva. Izjemno slastna plast čokolade, ki bo zagotovo uživala otroke.
Sestavine:
• dvesto gramov moke;
• pol jajc;
• dvesto gramov granuliranega sladkorja;
• petdeset gramov kakavovega prahu;
• vrečka z vanilijevim sladkorjem;
• sto gramov masla;
V zaledenitvi:
• kozarec sladkorja;
• pol zavitka masla;
• tri žlice mleka;
• štiri žlice kakava.
Za registracijo:
• črni mastiks;
• bel mastiks.
Priprava:
Pecite dva piškota, ki združujeta moko, sladkor, jajca, kakav, maslo in vanilijev sladkor po osnovnem receptu.
Pripravite debelo čokoladno glazuro. Če želite to narediti, združite kakav s toplim mlekom in sladkorjem, dobro premešajte, zlomite vse kepice.
V mešanico dodajte olje in segrejte na visoki temperaturi. Običajno traja 15 minut.
Končno glazuro odstranimo s plošče in ohladimo.
Od ohlajenih pogače odrežite stranske dele tako, da se oblikuje polobla.
Če želite oblikovati obris krogle, dajte pecivo drug na drugega in jih prekrijte z zaledenitvijo.
Ostanki glazure, ki prekrivajo vrh pogače.
Šestkotnike iz paste razrežite s 4 cm stransko šablono. Postavljanje kita.
Pošlji torto v hladilnik.
Hitra torta "Nogomet" brez peke
Ne nujno najbolj pečemo torte. Lahko jih kupite v trgovini pripravljeni, kar bistveno pospeši postopek izdelave tortice »Nogomet«.
Sestavine:
• pakiranje gotovih piškotov;
• pol kilograma kisle smetane;
• kozarec suhih sliv;
• kozarec sladkorja;
• banka konzerviranih ananasnih obročev;
• žlico želatine.
Priprava:
Obrežite na majhne koščke. Če je posušeno sadje trdo, je treba pariti približno dvajset minut.
Želatina prelijemo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne.
Kislo smetano in mešanico sladkorja, suhe slive in mehko smetano vmešajte z mešanico.
Želatino raztopimo v vodni kopeli, ohladimo.
Nalijte želatino v smetano, zmešajte in pošljite dvajset minut v hladilnik.
Pokrijte veliko posodo z okroglimi stenami s filmom.
En kolač narežemo v krog, tako da premer sovpada s premerom posode.
Preostale torte razbil na koščke.
Ananasov celi obročki se raztezajo po stenah in dnu posode.
Nanesite plast kreme.
Na vrh položite rezine piškotov.
Nadomestite sloje smetane in gobice.
Top položi okroglo torto.
Držite torto v hladilniku pol in dve do dve uri.
Kolač obrnite na posodo, odstranite film in postrezite.
Nogometna torta s čokoladno kremo
Čokoladna različica tortice bo zagotovo privlačna za odrasle in otroke. Priprava je enostavna in jasna.
Sestavine:
• pet jajc;
• kozarec sladkorja;
• kozarec moke.
Za kremo:
• banka kondenziranega mleka;
• pakiranje masla;
• žlico vodke, žganja ali ruma (če je torta za mizo za odrasle);
• barve (zelena, rjava, rdeča).
Priprava:
Pečemo torto, ohladimo na 2 dela.
Kondenzirano mleko z oljem zmešajte z okusom. Majhno količino kondenziranega mleka zmešajte z vodo in močnim alkoholom za impregnacijo.
Torte, rezanje stranskih delov z nožem ali drgnjenje s plovcem, tvorijo kroglo.
Vsak sloj je najprej namočen s sirupom, nato pa kremo.
Vrh torte, preveč, namažite s smetano in pošljite eno uro v hladilnik.
Crumb iz torte ne zavrže.
Preostala krema je pobarvana v različnih barvah.
Izvlecite torto z nožem, označite šesterokotnike, ki spominjajo na krogličast vzorec.
Napolnite poligone z rjavo kremo.
Na dnu posode naredite imitacijo zelene kreme na travo.
Iz preostale drobtine in bele kreme naredite mehko maso, iz nje oblikujte "pikice", okrasite rdeča krila in "posadite" na torto.
Nogometna torta z marcipanom
Almond crumb bo prišel pikanten okus te različice torto "Football". Priprava tretmaja je tudi zelo preprosta. Torta je odlična - dovolj za družino in goste.
Sestavine:
• sedem jajc;
• štiristo gramov moke;
• dve embalaži masla (80 gramov v smetani, ostalo v testu);
• tristo gramov sladkorja;
• dve žlici kakava;
• sto gramov mandljev;
• čokoladni bar;
• četrtino skodelice mleka (50 ml);
• kozarec sladkorja v prahu;
• tri breskve.
Priprava:
Olje in fini sladkor pretresite.
Vzemite jajca eno za drugo.
Dodajte moko, mleko, premešajte in pecite gobasto pogačo v okrogli toplotno odporni obliki.
Kuhajte marcipan. To naredite tako, da skuhate mandlje z vrelo vodo, lupino, suho in prepražimo v suhi ponvi.
Brušite orehe ali zmeljemo v moko.
Kuhamo običajen sirup iz sladkorja in vode, tam dodamo mandljev prah in segrevamo štiri minute, neprestano mešamo maso.
Odstrani iz toplote, pretepaj, znova zmelješ.
Ločimo tretji del mase, premešamo s taljeno čokolado.
V filmu zavijte sladkor belo in čokoladno rjavo marcipan. V kakav dodajte dve žlici vrele vode.
Pretepite smetano maslo, dodajte sladkor v prahu in razredčen kakav.
Breskve tanko sesekljane.
Pecite na polovico.
Spodnji del kakavove kreme za namakanje v prahu razprostrite breskve.
Pokrijte torto z zgornjo hemisfero pogače, namažite z ostanki kreme.
Njihovi beli in črni marcipan so razrezali šestkotnike, ki so se raztezali po površini pogače in posnemali žogo.
Pokrijte torto pred serviranjem z mokro brisačo, tako da se sloj marcipana ne posuši, hranite v hladilniku.
Nogometna torta - triki in nasveti
Kroglasto obliko "nogometne" pogače lahko izločite tudi s piškotom. Pomešajte ga s smetano, tako da masa spominja na krompirjevo torto. Ko ste zamudili obrise te sladke mase, lahko kroglo postane popolnoma gladka.
Da bi izravnali kremo, s katero je krogla premazana na vrhu, morate na roko položiti rokavico iz tanke plastične folije, jo segrevati v toku tople vode, posušiti s čisto brisačo in poravnati kremo.
