Ni časa za kuhanje kaj zapletenega? Ne skrbite! Če je v hladilniku kakšna hrana, lahko v pečici hitro skuhate okusno, okusno pico!
Recept za hitro pico v pečici - splošna načela
Iz imena je že jasno, da je čas za kuhanje pice potreben najmanj, zato je potrebno olajšati proces gnetenja testa.
Skrivnost je preprosta: namesto testa lahko uporabite pita kruh, baguette, štruco, navaden kruh. Za pripravo polnilne mase lahko vzamete pripravljeno testo ali v 5 minutah. Obstaja veliko načinov, glavna stvar je, da izberete svoj recept.
Kaj je še dober recept za hitro pico? Kot polnilo lahko uporabite tisto, kar je pri roki. Svež paradižnik, ketchup ali paradižnikova pasta, čebula, klobase, meso, šunka, poper, oljke, gobe, siri. Seznam ni omejen na to, vse je odvisno od vaših želja in izdelkov, ki so na voljo doma.
1. Recept za hitro pico v pečici na piti
Sestavine:
• 1 pita;
• 2 rdeča paradižnika;
• vse dimljene klobase - majhen kos;
• topljeni sir - 2 kosi;
• 30 g majoneze in ketchupa.
Kako kuhati:
1. Pripravite vse sestavine: paradižnik si umijte, narežite na rezine, narežite na klobaso, na masažo z velikimi zobmi stresite sir in zmešajte majonezo s ketchupom. Morate vzeti topljeni sir brez dodatkov, saj lahko dodatki pokvarijo celotno aromo in okus pice.
2. Pita kruh položite na ravno ploščo. Lavash lahko kupite ready-made v trgovini, ali pa ga lahko sami doma v skladu z naslednjim receptom: nalijemo vodo v majhno kovinsko skodelico, jo kuhamo, raztopimo žlico soli v njem, malo ohladimo. Moko prelijte v ločeno globoko skodelico, v njej naredite jamico in jo počasi vlijte s soljo, testo zmešajte z mešalnikom. Če se testo izkaže za zelo debelo - to je v redu, samo zmešajte z mešalnikom malo, potem se bo zbralo in pridobilo elastično konsistenco. Mešalnik testo testiramo le pet minut, nato pa ga položimo na mizo in gnetemo z rokami. Dajte test počitka. Testo razdelimo na majhne koščke, zvaljamo v plasti. Posodo segrejemo na zmerno toploto in nanjo položimo plasti ter jih z obeh strani prepražimo na enaki temperaturi. Popečene plasti nanesite na brisačo, ki je rahlo navlažena z vodo, da se ne posušijo takoj. 3. Pita kruh mast z majonezo in ketchup.
4. Razrežite rezine paradižnika, klobaso in jih potresite s sirom. Če želite, potresemo s katerim koli zeliščem ali črnim poprom, dodamo malo soli.
5. Postavite list v vročo pečico in pecite pri zmerni temperaturi največ deset minut.
6. Ko servirate pico hladno, narežite na obroke.
2. Recept za hitro pico v pečici s šunko in rdečo čebulo
Sestavine:
Za preskus:
• 2 jajci;
• moka - 1,5 skodelice;
• 40 g vsake majoneze.
Za polnjenje:
• rdeči lok - 1 glava;
• 1 paradižnik;
• majhno rezino šunke;
• nizozemski sir -150 g;
• 30 gramov ketchupa.
Rastlinsko olje - 30 ml za mazanje ponve.
Kako kuhati:
1. V majhno skodelico pretepite eno jajce, mu dodajte majonezo, dobro premešajte.
2. Moko prelijte in jo počasi vlijte v mešanico jajc. Testo mora dobiti konsistenco tekoče kisle smetane. Testo ne dodajajte soli, kot je že v majonezi.
3. Pekač z mastjo namažite z maslom in vlijte v testo, poravnajte z žlico.
4. Raztresite kečap po celotni površini testa.
5. Operite paradižnik, narežite na rezine, olupite rdečo čebulo, razrežite slamo, tudi šunko, slamo, seseknite sir na ribe z drobnimi zobmi (lahko na korejskem graterju).
6. Na vrh ketchupa nanesite šunko, čebulo, paradižnik, potresite s sirom.
7. Pečico segrejte in pečemo 25 minut.
3. Recept za hitro pico v pečici na kefirju z gobami
Sestavine:
Na testo:
• pecilni soda;
• 1 jajce;
• oljčno olje - 30 ml;
• srednje-maščobni kefir - 200 ml;
• moka - 12 žlic. žlice.
Na omaki:
• paradižnikova pasta - 40 g;
• 15 g prahu bazilike; • 1 paradižnik.
Za polnjenje:
• majhen kos sira;
• 1 čebula;
• paprika - 1 kos;
• 3 sveža šampinjona.
Pripravite lahko tudi za okraševanje pizza oliv brez koščic.
Kako kuhati:
1. Zamesimo testo: raztrgamo jajce v globoko skledo, rahlo muamo. Pour kefir pri sobni temperaturi in oljčnega olja, dodajte pecilni soda (namesto soda, lahko uporabite pecilni prašek za testo), vse dobro premešamo. Moko prelijemo in jo počasi prelijemo v maso, pri čemer neprestano mešamo, da se izognemo nastanku grudic. Na konsistenco testa je treba dobiti nekoliko debelejše od testa za palačinke.
2. Ploščo prepražimo s pergamentom in nanesemo testo.
3. Pripravite omako: Pred pripravo omake prelijte paradižnik v vročo vodo, namočite tri minute, ohladite in odstranite kožo. Cela kaša. Narezano meso paradižnika položimo v kovinsko skodelico, dodamo paradižnikovo pasto, položimo na zmerno toploto in zavremo. Nalijte baziliko, zavrite še eno minuto in jo odstranite iz ognja, ohladite.
4. Na testo položite paradižnikovo omako, ki jo enakomerno razporedite po površini z leseno lopatico.
5. Čebulo olupimo, narežemo na trakove in položimo na omako.
6. Bolgarski poper osvobodite iz stebla in semena, narežite na kocke in položite na čebulo.
7. Sveže šampinjone očistite, sperite, pokrijte z vodo, 15 minut kuhajte v slani vodi, odcedite, ohladite, narežite na krožnike in položite v naslednjo plast.
8. Na vrh pizza pospite z naribanim sirom s finimi zobmi.
9. Oljke narežemo in jih položimo na sir.
10. Postavite list v vročo pečico in pecite pol ure pri zmerni temperaturi.
11. Ponudite ohlajeno pico za čaj ali kavo.
4. Nenavaden recept za hitro pico v pečici
Sestavine:
Za osnove:
• 1 bagueta iz vrhunske moke.
Za polnjenje:
• paradižnikova pasta - 50 ml;
• nizozemski sir - 200 gramov;
• paprika - 1 kos;
• dimljena klobasa - 140 g
• oljke - 8 kosov;
• konzervirani ananas - pol kozarca;
• 2 kuhani klobasi.
Kako kuhati:
1. Bagueto narežite na dve polovici.
2. Na obeh straneh štruce razpršite paradižnikovo pasto (lahko uporabite ketchup).
3. Sladko papriko narežemo na dva dela, odstranimo semena, operemo, narežemo na trakove in jih razmažemo po kosih.
4. Nato klobaso narežemo na kocke in jih položimo na papriko na eni plasti baguete
5. Oljke narežite na obroče, izvlecite kost in položite na drugo stran francoske štruce, na katero dajo dimljeno klobaso.
6. Na drugi strani uredite narezane klobase in konzervirani ananas.
7. Nizozemski sir razdelite na dve polovici, naravnajte na drobnem ribniku in poškropite na obeh straneh.
8. Dokončano pico položite na pekač, v pečico dajte pet minut, da se sir raztopi.
9. Pico-kruh izvlecite z različnimi nadevi in ohladite, lahko pa ga servirate v celoto ali narežete na kose.
5. Recept za hitro pico v pečici za testo
Sestavine:
Za listnato testo s kvasom:
• moka najvišjega razreda - 750 g;
• maslo - 2 pakiranja;
• pol zavitka instant kvasa;
• mleko - 130 ml;
• voda - 40 ml;
• jajce - 1 kos;
• granulirani sladkor - 20 g;
• sol - ščepec.
Za polnjenje:
• ketchup - 50 g;
• nizozemski sir - 100 g;
• svinjska šunka - 150 g.
Kako kuhati:
1. Naredite testo iz puderskega kvasa: dodajte kvas v globoko skodelico, vlijte malo rahlo segreto vodo, dodajte polovico sladkorja, dobro premešajte, pokrijte s čisto krpo in pustite stati pol ure na toplem. V ločeni skledi zmešajte jajce z vilicami, zmešajte z mlekom in ga vlijte v mešanico kvasa, zmešajte znova. Zmešamo mleto moko s soljo in preostalim sladkorjem, potresemo na mizo. Rahlo raztopimo maslo v kocke in ga položimo na moko, dobro nanesemo z nožem in hkrati zmešamo z moko. Ne mečite rok testa, kajti če gnetete z rokami, potem listnato pecivo ne bo delovalo. Naredite luknjo v mešanici moke in vlijte maso kvasa, zamesite testo v gladko stanje, vendar ne za dolgo časa, saj lahko listnato testo izgubi laminacijo. Kroglo izvlecite iz testa, ovijte v folijo in jo nekaj ur pustite v hladilniku. 2. Za pripravo pice lahko uporabite tudi že pripravljeno listnato testo.
3. Ko se testo ohladi, šunko narežemo na rezine, sir narežemo na ribe.
4. Raztegnite listnato testo v tanek sloj in ga položite na list pergamentnega papirja. Ko postavite testo na list, oblikujte majhne stranice okoli robov.
5. Testo testirajte s kečapom ali paradižniko.
6. Pojdite s šunko.
7. Potresemo s sirom.
8. Pico vstavite v vročo pečico 15 minut.
6. Recept za hitro pico v pečici na kislo smetano
Sestavine:
Za preskus:
• moka - 30 g;
• razmaščena kisla smetana - 20 g;
• 3 jajca.
Za polnjenje:
• klobasa salame - 160 g;
• 1 srednji paradižnik;
• polovična paprika;
• nizozemski sir - 100 g;
• ketchup - 60 g;
• peteršilj - podnožje.
Kako kuhati:
1. Razdelite jajca v globoko skodelico, jim dodajte kislo smetano, premešajte z mešalnikom, dokler ne puhaste pene.
2. Moko prelijte in jo počasi prelijte v mešanico smetane, dobro premešajte z žlico do homogene tekoče mase.
3. Paradižnik umijte in narežite na srednjo kocko. Tudi pol krompirjeve paprike narežemo na kocke. Klobase - krogi.
4. Operite in narežite peteršilj.
5. Vzemite razcepljeno obliko, očistite z maslom in vlijte testo.
6. Na testo razdelite ketchup in dajte preostale sestavine v tem vrstnem redu: klobase, poper, paradižnik, peteršilj, sir.
7. Postavite v vročo pečico in pecite pol ure pri zmerni temperaturi.
