Korejski piščanec - najboljši recepti. Kako pravilno in slastno kuhati korejski piščanec.

Občutljivo piščančje meso sodeluje pri pripravi ogromnega števila okusnih in sočnih jedi. Lahko ga kuhamo, pečemo v pečici, kuhamo v počasnem štedilniku, pražimo v ponvi. Piščanca lahko uporabite tudi za pripravo solat, suflov in mnogih drugih zanimivih kulinaričnih idej.

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti, ki ji omogočajo, da vsakič pripravi piščanca z novim okusom. In za tiste, ki iščejo nekaj novega, predlagamo, da bodite pozorni na takšno jed kot korejski piščanec. Kaj je posebnost te kreacije? Skrivnost je, da je piščančje meso globoko ocvrto in nato mešano v omaki. Poleg tega lahko omaka je sladko in kislo, začinjeno, ne ostro, na splošno, okus hostesa.

Korejski piščanec - priprava hrane

Kuhanje piščanca v korejščini ne bo trajalo preveč časa. Za začetek je potrebno pripraviti rastlinsko olje, ki bo v tem primeru potrebno dovolj, pri cvrtju pa mora olje popolnoma pokriti vse meso. Potrebovali boste tudi dve skupini sestavin, od katerih se bodo nekatere uporabljale za preliv mesa, druga pa za pripravo omake. Korejski piščanec je na voljo s skoraj vsako prilogo, vključno s testeninami, krompirjem in rižem. Začnimo

Korejski piščančji recepti

Recept 1: Korejski piščanec v pikantni omaki

.

Ta jed lahko predstavlja odličen dodatek k praznični družinski večerji. S svojim bogatim okusom in aroma na splošno vas navdušuje, da boste zvečer prijetno in zadovoljivo preživeli v krogu najbližjih.

Zahtevane sestavine za meso:

• piščanca - 1 - 1,5 kg; • vino - 3 žlice.

• mleti poper;

• rastlinsko olje;

• nariban ingver;

• koruzna moka - 1 žlica;

• sol.

Sestavine za omako:

• sojina omaka - 5 žlic.

• sladkor - 5 žlic;

• majhna čebula;

• koruzna moka - 1 žlica L;

• voda - 50 ml;

• česen - 3 zob.

Priprava:

Če ste izbrali celo trup, ga je treba razdeliti na porcije. Meso temeljito operemo in ga v globoki skledi napolnimo z vinom, soljo, ingverjem in poprom. Pustimo vse za 30 minut, da meso absorbira sestavine.

Za omako, morate mešati navedene sestavine v ponev, vse na nizko toploto in kuhajte približno 25 minut. Ne zapremo pokrova. Nato odstranite omako iz toplote in filtrirajte.

Meso je bilo marinirano. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, popolnoma pokrijte koščke piščanca. Pred praženjem je treba meso zmešati z moko, pokriti mora površino piščanca. Ostaja piščanca v olju, ne več kot 15 minut. Meso položite na brisačo, ki bo odstranila odvečno maščobo.

Popečemo meso v omaki in postrežemo na mizo, dokler vsi družinski člani ne požrejo okusnega in sočnega mesa.

Recept 2: Korejski piščanec (sladka krila)

Za ljubitelje kril z zlato skorjo namenjamo izvirni recept za piščančje meso v ingverjevi omaki. Omaka je sladka, dišeča. Če želite jesti pred televizorjem, potem je ta jed za vas.

Potrebne sestavine:

• krila - 1 kg;

• moka - 4 žlice.

• mleti poper;

• škrob - 4 žlice.

• sol.

Sestavine za ingverjevo omako:

• voda - 100 ml;

• sladkor - 1/2 žlice;

• sojina omaka - 4 žlice.

• sezamovo seme - 2 žlici l. • kis - 2 žlici.

• med - 3 žlice.

• ingver - 150 g.

Metoda priprave:

Število kril je odvisno od števila ljudi, za katere se pripravlja ta kulinarična jed. Krila je treba razdeliti na dva dela in dobro zaviti v moko s poprom, soljo in škrobom.

V globoki ponvi dodajte dovolj velike količine rastlinskega olja, segrejte in položite kosmičev moke.

Meso se peče približno 15 minut. Nato vzemite krila na papirnate brisače, ki absorbirajo odvečno maščobo.

Spusti se v omako. Če želite to narediti, narežite sveži ingver v krožnike, dodajte v posodo, kjer gredo drugi navedeni sestavini. Sezamovo seme se še ne dotika. Omako se zavre, dokler masa ne dobi debele teksture in se nekoliko zatemni.

Mix omako s krili, upoštevajte, meso mora biti vroče. Zgoraj bomo okrasili posodo s sezamom.

Recept 3: Korejski piščanec (prsi)

Če pravilno pripravite to jed z zelišči in zelenjavo. Lahko ga varno vključite v meni ugledne restavracije. Okusen in zdrav izdelek, kot je piščančji file, vam omogoča, da doživite veliko gastronomskih doživetij.

Potrebne sestavine:

• sojina omaka - 4 žlice.

• sladkor - 3 žlice.

• česen - 3 zob;

• rdeča paprika - ščepec;

• sol;

• čebula - 1 kos;

• dojka - 500 g;

• zelena čebula - 1 grozd;

• sezamovo olje - 2 žlici.

Metoda priprave:

Piščančje prsi za estetiko je boljše za rezanje plošč. Če želite to narediti, vzemite drugo rahlo zamrznjeno meso in narežite na tanke rezine. Čebulo narežemo na polobročke. Česen se fino seseklja. V globoki skledi temeljito zmešajte vse sestavine, dodajte naštete začimbe, olje. Komponente za 1 uro se pošljejo v pečico. V tem času bo marinada imela čas, da se oblikuje, kar je bolje, da se pred pečenjem odcedi. Začnite cvrtje. Prosimo, upoštevajte - za prženje prsi v korejskem mora biti a la carte, to je, ne vse naenkrat, ampak v več delih. Ta originalna jed se najbolje postreže z zelenjavo.

Recept 4: Korejski piščanec (želodci)

Ne samo piščančje meso je vredno časti kuhanja na tako zanimiv način, kot je korejski piščanec, ampak tudi piščančje jetra in želodci. Ta recept je koristen za tiste, ki pridejo domov in najdejo samo želodce, vendar še vedno želim družino privoščiti z okusno večerjo.

Potrebne sestavine:

• želodci - 500 g;

• cilantro - majhen snop;

• piščančja juha - 1/2 žlice;

• rastlinsko olje - 4 žlice.

• čebula - 2 kom.

• rdeča paprika;

• česen - 5 zob.

Metoda priprave:

Piščančji želodci zarezani, temeljito oprani. Pripravili smo jih, da zavrejo v slani vodi. Pečena čebula v rastlinskem olju. Potem pošljemo kuhane piščančje želodce in juho v posodo. Tesno zaprite in kuhajte 15 minut. Ločeno mešamo sojino omako, poper, sesekljan česen in sesekljane cilantro. Dodajte posodo in pustite še 2 - 3 minute.

Hitro in neizrekljivo okusno. Postrezite želodce z riževimi rezanci.