Jajčevec s česnom za zimo - začinjena gredica "modra". Nenavadni in klasični recepti za pripravo jajčevcev s česnom za zimo

Jajčevec s česnom za zimo - začinjena gredica

Danes vedno več ljudi raje zdravo hrano. Jajčevec vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki so koristni za ljudi.

Veliko ljudi ne ve, toda vitamin PP, ki ga vsebuje (nikotinska kislina), vam bo pomagal odpraviti tako slabo navado, kot je kajenje. Pomagalo bo lažje prenesti nikotinsko stradanje.

Ta zelenjava je nepogrešljiva v prehrani. Celuloza bo pomagala odstraniti toksine in odvečno tekočino iz telesa. Poleg tega, jajčevcev vsebuje le 28 kcal na 100 g.Vendar pa ne pozabite, da ocvrte jajčevce absorbirajo precej veliko olja, zato je bolje uporabiti kuhana ali pečena zelenjava v prehrani.

Jajčevec s česnom za zimo - osnovna načela kuhanja

Zelenjava sama po sebi nima izrazitega okusa, v kombinaciji z drugo zelenjavo, zelišči in začimbami pa postane odličen prigrizek.

Pred kuhanjem je treba pripraviti jajčevce. Če zelenjavo razrežemo na koščke želene oblike, jih moramo soliti in pustiti nekaj časa, da se bo pojavila grenkoba. Po katerem se jajčevci stisnejo, po želji jih lahko sperite pod tekočo vodo. Če tega ne storite, bo vaš prigrizek okusil grenko, kar bo nedvomno uničilo gredico.

Za konzerviranje vzemite samo zrelo sadje, brez poškodb.

Konzerviranje jajčevcev s česnovimi recepti je ogromno. Povedali vam bomo o najbolj priljubljenih, okusnih in originalnih.

Recept 1: Pikantni jajčevci s česnom za zimo.

Neprimerljiv, začinjen prigrizek.

Sestavine

jajčevci - 10 kg;

500 g česna; nekaj vročih paprik;

Kis - pol litra.

Metoda kuhanja

1. Jajčevci temeljito umijte in izrežite steblo. Zelenjavo narežemo na kroge, debeline približno 2 cm, v vedru vode raztopimo kilogram soli. Postavite jajčevce v raztopino soli, rahlo pritisnite navzdol in pustite pol ure.

2. Izlijte vodo, dobro stisnite jajčevce. Zdaj se vsak krog peče v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi zlato rjava.

3. Česen razstavite v zobe, odstranite semena iz popra. Zavrtite vse v mlinček za meso. V mešanici česna in popra dodamo kis in pustimo pol ure.

4. Postavite jajčevce v kozarce, izmenično s prelivom. Pri tem se mora sok dvigniti na vrat, če pa ni dovolj, lahko dodamo tekočino iz povoja.

5. Sterilizirajte kozarce z jajčevci za približno 20 minut, nato jih zavijte.

Recept 2: Jajčevec s česnom za zimo »Spark«

Pečeni jajčevci v adjiki česna in popra. Skrivnost tega recepta je uporaba medu. Odvisno od vrste medu, ki ga vzamete, se lahko okus spremeni. Jajčevce so pikantne in rahlo začinjene.

Sestavine:

pol kilograma jajčevcev;

500 g sladke paprike;

200 g česna;

1 grenak poper;

125 g kisa;

med 100 g;

15 g soli;

sončnično olje 300 ml.

Metoda kuhanja

1. Za pripravo tega prigrizka vzemite majhen jajčevcev. Plodove temeljito umijte in obrišite z brisačo, prerežite peclje in jih narežite na obročke debele pol centimetra. Zelenjavo potresemo s soljo in pustimo eno uro, nato stisnemo jajčevce.

2. Obročke lahko popečete, vendar jih bo hitreje in lažje peči v pečici, kar ne bo vplivalo na končni rezultat. Ploščo pekač namastite z rastlinskim oljem in na njej položite kroge jajčevcev. Namažite jih z oljem na vrhu. Pečemo jajčevce v pečici pri 200 stopinj, dokler se ne skuhamo, traja približno pol ure. Ko se jajčevcev zdi rdeče skorja, jih odstranite iz pečice in previdno dal na posodo. 3. Nadaljujemo s pripravo goriva. Odstranite semena iz paprike, narežite jih na majhne koščke. Česen razstavite in očistite. Pripravljeno zelenjavo zmeljemo z mlinom za meso. V maso zelenjave dodamo sol, kis in med. Dobro premešamo.

4. Sterilizirajte kozarce in pokrove. Postavite jajčevcev v pripravljene jedi, perelaivaya njihove adjika.

5. Sterilizacijski prigrizki. Na dnu širokega lonca položimo krpo in posode pokrijemo s sterilnimi pokrovi. Napolnite s hladno vodo, tako da se ne bo malo približala vratu kozarca. Daj na štedilnik, čaka na vreti, zmanjša toploto, tako da voda zavre le rahlo, in pusti še 15 minut.

6. Konzerviranje zavijete, obrnite in pokrijte z brisačo. V tej obliki mora stati en dan.

Recept 3: Jajcevec s cesnom za zimo s korenjem in cebulo

Nežno pečen jajčevci v kombinaciji s hrustljavo čebulo in korenje.

Sestavine

kilogram jajčevcev;

več srednje korenje;

nekaj velikih žarnic;

nekaj glavic česna

Za marinado:

kozarec vode;

150 g sladkorja, kisa in sončničnega olja;

sol - 20 g

Metoda kuhanja

1. Operite in posušite jajčevce, jih prerežite in jih narežite na majhne koščke. Solite jih in pustite pol ure, nato sperite pod tekočo vodo, dajte na prtiček, da se absorbira odvečna vlaga. Na pekač nanesite majhno količino sončničnega olja in nalijte jajčevce v eno plast. Zgoraj morajo tudi naliti olje. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite jajčevce pol ure. Po 15 minutah jajčevcev je treba mešati.

2. Med kuhanjem jajčevcev pripravite preostalo zelenjavo. Korenček olupite in vtrite v korejsko narezano korenček. Česen olupite in nasekite s pritiskom na korenček, vse skupaj dobro premešajte. Čebula narežemo na polobročke. Pečemo jajčevce iz pečice in jih malo ohladimo. 3. Postavite jajčevce v suhe pripravljene kozarce, jih prenesite v zelenjavo po naslednjem vrstnem redu: jajčevci, česen s korenjem in na koncu čebulo. Banke zapolnijo centimeter pod vratom.

4. Vse sestavine marinade zmešajte v ponev in zavrite. Mešajte marinado, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita. Nalijte jim jajčevce.

5. Prelijte toplo vodo preko obešalnikov. Pokrijte jih s pokrovi, položite lonček na peč in počakajte, da voda zavre. Nato zmanjšajte ogenj in sterilizirajte približno 20 minut.

6. Zavrtite končno konzervacijo in jo pokrijte z odejo. Pustite ga za en dan.

Recept 4: Začimba z začinjenim jajčevcem s česnom za zimo.

Sestavine

zreli jajčevci - 5 kg;

česen - 400 g;

1 kg sladke paprike;

200 g kisa;

več koščkov vroče rdeče paprike;

sladkor - 100 g;

sončnično olje - 1,5 žlice;

koper

Metoda kuhanja

1. Jajcevice se umijejo in posuśijo s prtičkom in narežemo na kroge debeline okoli 3 cm, zlijemo jih s soljo in pustimo eno uro. Nato splaknite jajčevce pod tekočo vodo in položite na brisačo, da odvečna vlaga izgine. Popecite kroglice jajčevca ali pecite v pečici, dokler ni mehka in zlato rjava.

2. Na bolgarsko in grenko poper odstranite semena, razrežite koper in sperite, razstavite česen v klinčke in ga olupite. V mlinčku za meso zmeljemo vso zelenjavo in zelenjavo. V to mešanico dodajte sladkor in kis, zmešajte sestavine, dokler se sladkor ne raztopi.

3. Vsak krog jajčevcev potopite v mešanico poper-česen in ga dobro namestite v pripravljene kozarce. Napolnjeno posodo zavremo približno 20 minut. Obrnite zaprto konzervacijo in ovijte odejo. Pustite v tem obrazcu za en dan.

Recept 5: Jajcevec s cesnom v popru za zimo.

Sestavine

jajčevci - 3 kg;

pol kilograma paprike;

pol kilograma česna;

en grenak poper;

rastlinsko olje;

poper, sol in kis.

Metoda kuhanja

1. Umijte plodove jajčevcev, lupine in narežite na kocke. V vodo dodamo sol in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. V slanici je treba jajčevce hraniti eno uro.

2. Odstranite semena iz popra. Česen olupite. Vsa zelenjava je treba zmleti v mlinček za meso.

3. Stisnite jajčevce in jih položite na brisačo, da se absorbira odvečna vlaga. V skledo z debelim dnom ali kotlom nalijte v sončnično olje in segrevajte. Dodajte jajčevce in prepražite do mehke in zlato rjave barve. Zmešajte zelenjavo z jajčevci in hitro združite, posolite in popaprite.

4. Postavite jajčevce v pripravljene 1-litrske kozarce, v vsako od njih vlijte 50 g kisa, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte 20 minut. Zaščitne pokrove in pokrov obrnite z odejo. Pustite ga za dva dni.

Recept 6. Jajčevci s česnom in oreščki za zimo.

Zelo izvirna in okusna priprava jajčevcev z česnom za zimo. Oreški dajejo prigrizku okusen okus in praznični videz.

Sestavine

jajčevci - 3 kg;

česen - 400 g;

peteršilj;

rdeča paprika - dva stroka;

250 gramov orehovih jedrc;

Rastlinsko olje - 750 ml;

100 gramov kisa;

sol

Metoda kuhanja

1. Umijte plodove jajčevcev, pobrišite z brisačo in narežite na palice, sol, premešajte in pustite eno uro. Po tem pritisnite.

2. Rastlinsko olje segrejemo in pripravljeno zelenjavo prepražimo na majhnem ognju, dokler ni zlato rjave barve. 3. Česen olupite, paprike izvlečite iz semena, razvrstite zelenice in jih operite. V mešalniku zmeljemo zelenjavo, zelišča in oreščke. Tej masi dodajte rastlinsko olje in kis.

4. Previdno kombinirajte jajčevce z matico in zelenjavno maso ter jih razširite po pripravljenih kozarcih. Ne uporabljajte polnih kozarcev, sicer se bo sok začel preliti.

5. Banke, pokrijte s pokrovi, položite na pekač in ga pošljite v pečico. Regulator obrnite na 160 stopinj in pustite pol ure. Končane kape za ohranjanje obrnite navzdol in ovijte toplo odejo. Pustite nekaj dni.

Recept 7. Praženi jajčevci s česnom za zimo

Sestavine

Zreli jajčevci - 5 kg;

česen - 400 g;

peteršilj;

sol - 100 g;

rastlinsko olje - 750 ml.

Metoda kuhanja

1. Vzemite jajčevce enake velikosti, jih operemo, pobrišemo z brisačo in odrežemo peclje. Izrežite kroge srednje debeline. Potresemo s soljo in pustimo eno uro, da pustimo grenkobo ven.

2. Po približno petih minutah na eni pečemo kroge do zlato rjave barve, na drugi pa tri.

3. Česen olupite in zmeljemo z drobno narezanim zelenjem in soljo. Vsak krog jajčevcev potopite v mešanico česna in zelenja ter jih dobro namestite v pripravljene kozarce. Top z kuhano ali rafinirano sončnično olje v izračunu 2 žlici. na kozarec.

4. Jajceve posode kuhamo približno 20 minut. Zaprite pokrove in obrnite kozarce, jih ovijte in pustite za en dan.

Recept 8. Jajčevci s česnom za zimo “Teschin tongue”

Ta recept bo privlačen za vse ljubitelje pikantnih prigrizkov.

Sestavine

jajčevci - 4 kg;

na 10 kosov paradižnik in paprika; česen - 300 g;

pekoča paprika - 4-5 kosov;

kozarec sladkorja;

sol - 50 g;

malo rastlinskega - pol kozarca;

150 gramov kisa.

Metoda kuhanja

1. Operite jajčevce, obrišite z brisačo in odstranite steblo. Krogovi srednjega debeline. Potresemo s soljo in pustimo eno uro, nato jajčevce sperite pod tekočo vodo in stisnite.

2. Pikantna in sladka paprika iz semen. Česen olupite. Operite paradižnik in vrelo vodo ter odstranite kožo. Zmešajte vso zelenjavo v mešalniku. Dodajte preostale sestavine.

3. Vložite jajčevce s kuhano marinado in kuhajte pol ure.

4. Izperite in sterilizirajte kozarce. V njih vstavite solato z jajčevcem in sterilne pokrove zavihajte. Sterilizirajte solato ni potrebno. Obrnite banke in zavijte, pustite shranjevanje za en dan.

Recept 9. Jajčevci s česnom za zimo.

Za soljenje je bolje, da se plodovi majhne ali srednje velikosti.

Sestavine

zreli jajčevci - 10 kg;

česen - 500 g;

več kosov lovorovih listov.

Za slanico:

vodni liter;

sol - 50 g

Metoda kuhanja

1. Pri opranem jajčevcu odstranite steblo. Vreli vodo v vedru, solili in blanširali jajčevce v slanici približno pet minut. Nato jih položite v hladno vodo. Dokončane jajčevce položimo na ploščo in jih spustimo s tovorom.

2. Česen olupite in drobno narežite. Odrežite jajčevce in jih odprite kot knjigo. Z notranjostjo sadja vtrite česen in polovice zložite skupaj. Te jajčevce položite tesno v vedro, medtem ko lovski list in česen razdelite med njimi.

3. Naredite slanico vode in soli. Napolnite jih z položenimi jajčevci, pokrijte s krožnikom in nanj obremenjujte. Te jajčevce hranite v kleti ali v hladilniku.

Jajcevec s cesnom za zimo - triki in nasveti strokovnjakov

  • Za konzerviranje je bolje jemati majhne plodove. Kuhajo veliko hitreje in celuloza jajčevca je mehka, brez madežev.
  • Če zares želite česen in menite, da recept ni dovolj, dodajte toliko česna, kot se vam zdi primerno. Česen plen jajčevcev je skoraj nemogoče.
  • Lahko zmeljemo zelenjavo v mešalniku, če ne, potem je mlinček za meso ali predelovalec hrane v redu.
  • Paradižnik se lahko uspešno nadomesti s paradižnikovo pasto, okus prigrizkov pa se sploh ne spremeni.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje