Solate s sojino omako - splošna načela kuhanja
Soja omaka - darilo za ves svet od narodov Azije. V tej deželi so izumili sojino omako in jo do danes aktivno vključujemo v skoraj vsak recept. To azijskim ljudem omogoča, da popolnoma pozabijo na sol in na tako neverjeten način poudarijo okus kuhane jedi. Kot je za našo državo, sojina omaka se tudi aktivno uporablja v vsakdanjem življenju, vendar večina še vedno raje majonezo in kislo smetano, ko gre za solatni preliv. Vendar pa v ruski kuhinji obstaja več zanimivih in zelo priljubljenih solat, ki jih ni mogoče pripraviti brez uporabe sojine omake. Dober primer tega je korejska solata iz korenja. Vendar to ni edina solata, ki jo lahko pripravimo zaradi sojine omake.
Solate s sojino omako - priprava izdelkov in jedi
Soja omaka je primerna za pripravo zelenjavnih solat in meso. Ta glavna sestavina lahko skrije določene pomanjkljivosti okusa izdelkov, vendar pa obogati in nasuti z okusom vsake solate. Soja omaka lahko s pridihom česna, ta možnost je bolj primerna za dekapiranje mesa, lahko tudi poberem celo kup zelišč in začimb, zbranih v posodo s sojino omako. Obstaja nekaj, kar eksperimentirate, lahko začnete razmišljati o najbolj okusnih in nenavadnih receptih, ki vam omogočajo kuhanje neverjetnih solat.
Recepti za solate s sojino omako:
Recept 1: Solata svežine
V večini primerov, pripravo solate s sojino omako vključuje pripravo dietne hrane. Ni potrebe za mastno in visoko kalorično majonezo, oseba pa znatno zmanjša porabo kalorij. Torej bo ta solata koristna za tiste, ki iščejo edinstvene recepte, in tiste, ki so se navadili na ohranjanje lepote figure. Potrebne sestavine:
- 4 žlice. l - sojino omako;
- 2 žlici. l - oljčno olje;
- 3 kos. - kumare;
- 1 čajna žlička. - črni poper.
200 g - zelje (Peking);
Metoda priprave:
Recept za norost je preprost za pripravo. Mimogrede, vzemite ga v uporabo, če pogosto pridejo do nepričakovanih gostov in jih želite presenetiti s hitrimi jedmi. Kaj je potrebno, je zelje narezano na obroče, in sveže kumare so podrgnil na Rende, je bolje, da se Rende, namenjen za kuhanje solata v korejskem. Zelenjava je pripravljena, lahko jih prestavite v skupno posodo in napolnite s sojino omako. Ne pozabite potresemo z malo črnega popra in solato dopolnimo z oljčnim oljem. Zelo preprosta, premešajte in servirajte solato na najbolj razpisano meso.
Recept 2: Solata "King Soi"
Morda je bila prva stvar, ki je pritegnila vašo pozornost, nenavadno ime solate. Soi je ime kralja Sparte, vendar pa kralj Sparte nima ničesar opraviti s tem receptom, vendar je njegovo ime zelo sorodno sojini omaki. Mimogrede, solata je pravzaprav spartan - koristno in multivitaminsko.
Potrebne sestavine:
- 2 kos. - kumare;
- 2 kos. - korenje;
- 1 kos. - jajce;
- 3 žlice. l - sojino omako;
- 1 ščepec - mleti ingver;
- 1 čajna žlička. - sladkor;
- 1 čajna žlička. - majonezo.
Metoda priprave:
Sveže korenje, vnaprej vidimo, da je okusno in sočno, podrgnjeno na ribe za korejsko solato. Nato posipajte s slamo z žlico sojine omake in vse potresite s sladkorjem. Zmešajte korenje in jim dajte dobro namakanje v parni omaki. Nato nadaljujte s pripravo svežih kumar. Prav tako so podrgnil na Rende, kot korenje, če želite, lahko predhodno očistite zelenjavo iz kože. Kuhinjska omaka. Preostali dve jušni žlici sojine omake se dodata v ločeno skledo, tu razdelimo eno jajce in napolnimo z prahom ingverja. Celotno konsistenco dobro prelijemo in prepražimo v palačinki. Palačinko ohladimo in narežemo na trakove. Korenje namočeno, odcedimo nabrano tekočino, mu pošljemo kumare, jajčno palačinko. Solata oblečena z žlico majoneze in premeša.
Recept 3: Mesna solata s sojino omako
Če še vedno verjameš, da se sojina solata uporablja le v primeru kuhanja zelenjavnih solat, potem si se zmotil. Ta sestavina popolnoma poudari okus mesa, v tem primeru govejega mesa.
Potrebne sestavine:
- 300 g - šampinjoni;
- 1 kos. - bolgarski poper;
- 1 kos. - čebulo;
- 200 g - zelena solata;
- 6 žlic. l - sojino omako.
500 g - goveje meso;
Metoda priprave:
V tem receptu se sojina omaka uporablja za marinirano meso. Goveje meso narežemo na trakove, položimo v globoko posodo in napolnimo z omako. Meso pustite približno eno uro za temeljito marinado. V tem času je treba nekajkrat zmešati, da goveje meso enakomerno razpade. Po prelijevanju mesa z vodo in vre do dokončanja. V trenutku vretja dodajte še 2 žlici sojine omake.
V ločeni ponvi bomo obravnavali ostale sestavine. Gobe in čebulo narežemo na trakove, jih prepražimo, dokler jih ne pripravimo, in jih na koncu pošljemo poper, narežemo na velike polovične obročke. Meso se kuha, pomešamo s pečenjem gob in damo malo časa za namakanje. Tik pred postrežbo, zlomite liste solate s svojimi rokami in zmešajte z drugimi sestavinami, na koncu lahko dodate žlico sojine omake.
Recept 4: Solata s šunko in sojino omako
Kljub temu, da so solate, ki temeljijo na sojini omaki, sestavljene iz minimalnega nabora sestavin, njihovega okusa ne moremo imenovati skromne. Soja omaka lahko dopolni in okrasi vsako jed. To je mogoče videti v tem primeru.
Potrebne sestavine:
- 150 g - šampinjoni;
- 150 g - zeleni grah (v konzervah);
- 3 žlice. l - sojino omako;
- 2 žlici. l - rast. olje.
50 g - šunka;
Metoda priprave:
Zeleni grah in pickle pickle gobe, izlijte tekočino iz njih. Gobe razrežemo, šunko narežemo na kvadrate. Vse zmešajte. Sojino omako ločite z maslom in začinite solato.
Solate s sojino omako - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Sčasoma bo sojina omaka postala vredna alternativa soli, ki je znana vsem (za nekatere je že postala). Če ima sol nekaj stranskih učinkov - kopičenje kamnov in peska v ledvicah, sojina omaka odpravlja takšne neprijetne zaplete. Poleg tega je to neprimerljiv kulinarični dodatek, ki omogoča izboljšanje tudi najbolj izvrstnih jedi znanih kuharjev.
