Bučna pečenka

Ste namesto krompirja poskušali kuhati pečenko z bučo? Presenetite svojo družino v sezoni buče z novo jedjo: izkaže se zelo svetlo in nenavadno, kaj okus, kaj izgleda! Buča, kuhana v družbi mesa, pridobi nov, poseben, ne bučni okus. Vendar je bolje, da poskusite enkrat, kot beremo stokrat! Samo ne bodi mika, da bi isto v pečen krompir - poskusite izvirno različico z bučo.

Bučna pečenka

Da bi bila pečenka buče okusna, morate pravilno izbrati bučo. Best of all - muškatni orešček ali arabat, v obliki steklenice - je najbolj okusno in svetlo!

Sestavine za bučjo pečenko

    svinjina - 0, 5 kg;

  • celo majhno bučo ali polovico povprečja;
  • korenček - 1 medij;
  • čebula - 1 majhna;
  • sol - 1 nepopolna tabela. l ali okus;
  • mleti črni poper - 1/4 žličke;
  • sončnično olje;
  • peteršilj, koper;
  • 2-3 kozarca vode.
Bučna pečenka

Način kuhanja pečene z bučo

V ponvi segrejte sončnično olje, narežite čebulo manjše in začnite prepražiti na srednje močnem ognju, občasno premešajte.

Ko postane čebula prosojna, mu dodamo naribano korenje. Pečemo, mešamo, skupaj 3-4 minute.

Nato dodamo meso, narezano na rezine približno 2x2 cm v ponvi.

Bučna pečenka Bučna pečenka Bučna pečenka

Sol (zaenkrat vzemite pol soli - pol žlico), poper, premešajte in še naprej pečete čebulo in korenje skupaj z mesom - dokler se ne spremeni barva.

Bučna pečenka

Nato vlijte vodo v ponvico - dovolj, da popolnoma pokrije meso (približno 2-3 skodelice), pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuhajo pri nizkem vrelišču 30-35 minut.

Bučna pečenka

Medtem očistite bučo. Srednjo bomo dobili z žlico - ne mečite, buče lahko dobite, posušite in pojedete - okusne in zdrave.

Kožo olupite in meso razrežite na velike kocke. Buče se kuhajo hitreje kot krompir, zato jih je treba narezati na večje koščke kot krompir za peko.

Bučna pečenka

Ko se meso duši pol ure ali malo več, prenesemo vsebino ponve na posodo, dodamo bučo, dodamo lososa in premešamo. Kuhanje lahko nadaljujete tako na štedilniku kot v pečici - v tem primeru meso in bučo položite v pekač in pokrijte s folijo.

Bučna pečenka

Zapecite v omaki pod pokrovom 25 minut na majhni svetlobi, tako da buča ne zavre veliko in vre ne mehka. Ni treba mešati - potem bodo kocke buče ostale cele, lepe in čiste. Če kuhate v pečici - pecite pri 180ºC približno 45 minut.

Bučna pečenka

2-3 minute, dokler se ne skuha, dodamo sesekljan peteršilj in koper v pečeno bučo. Zeleni na ozadju svetlo oranžne buče izgleda zelo barvito!

Bučna pečenka

Pustite, da pečenka zavre nekaj minut z zelenjem in jo izklopite.

Aromatična, okusna pečena buča pripravljena!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje