Marmelada iz borovih stožcev - splošni opis
Kdo med nami se ni počutil, ko je prišel v borov gozd in dihal z borovim zrakom s polnimi dojkami, kako je celotno telo polno energije in sonca. Mestni prebivalci preprosto obožujejo ta sladki iglavcev zrak, še posebej koristen za tiste, ki trpijo zaradi bolezni dihal. Najpogostejša iglavci v naši državi so bor. To drevo nam daje najbolj dragoceno stvar, ki jo oseba uporablja za zdravljenje - igle, brsti, sok in seveda borovi storži.
V parfumeriji se uporabljajo iglice, ki jih uporabljajo tradicionalna in uradna medicina, medtem ko so zeleni borovi storži, medtem ko so še v trdnem in lepljivem stanju, primerni za izdelavo življenskih konzerv, ki zbirajo neprekinjeno sončno toploto in moč zemlje.
Zdravilni "živahni" med, narejen iz mladih stožcev zelenega bora, je resnično dober za telo, če je pravilno pobran in pripravljen s tehnologijo. V dolgi deževni jeseni in mrazni zimi, boste imeli okusno in zdravo zdravilo za kronično utrujenost, tonzilitis, prehlad, pomanjkanje spanca, pretirano delo. Samo ena žlica borovega medu bo pomagala telesu, da se bojuje proti oslabljeni imuniteti, zlasti za otroke in starejše.
Marmelada iz borovih stožcev - priprava jedi
Za kuhanje marmelade vzemite običajne posode - emajlirane ali bakrene posode, umivalnike ali izdelke iz nerjavnega jekla. Gotovo marmelado lahko vlijemo v majhne, čisto oprane in posušene kozarce, shranimo v hladilniku ali na temnem, hladnem mestu, odvisno od pokrovov.
Marmelada iz smrekovega pinija - priprava sadja
Torej, o zbiranju stožcev. V različnih podnebnih območjih nastajajo na drevesih na različne načine. V Ukrajini so pripravljeni za uporabo od sredine maja do začetka junija, v Rusiji, od 21. do 25. junija. Za kuhanje marmelade so primerni samo stožci, ki jih je mogoče rezati z nožem ali prebiti z nohtom, njihova dolžina se giblje od 1 do 4 cm. pravi dopust Treba je izbrati le tiste izbokline, ki se šele začenjajo odpirati, so zelene in še niso imele časa za utrjevanje. Bodite pozorni na drevo, ki ga niso udarile žuželke - v tem primeru se odmaknite od njega.
Izberite približno kilogram stožcev velikosti oreha.
Marmelada iz pinjolov - recept 1
Kuhajte v treh stopnjah. Na prvem razvrščamo in speremo storžke v hladni vodi, jih postavimo v posodo za kuhanje in zalijemo vodo tako, da pokrije stožce nekaj centimetrov nad njo. Zaprite pokrov in pustite vreti 30 minut na ognju, pustite 12 ur na temnem mestu, da se napolni. Druga faza: ločimo tekočino iz stožcev in premešamo nastali decoction zelene barve in okusno aromo s sladkorjem (1: 1). Sirup kuhajte na majhnem ognju tako dolgo, dokler ne pride do zastoja. Končni džem ima bogato temno barvo maline. V zadnji fazi dodamo nekaj čopičev juhe in jih po 5 minutah vreli v steklene kozarce. Sestavine - 1 kg borovih storžkov, 1 kg sladkorja, 10 kozarcev vode. Uživajte v okusni marmeladi vse zime!
Marmelada iz borovih stožcev - recept 2. "Med" iz borovih storžkov.
Zbrani in ponovno sestavljeni stožci napolnite z vodo, tako da pokrije stožce. V tem primeru se sladkor doda takoj, (sladkor in voda 1: 1), po raztapljanju kuhamo na majhnem ognju eno uro in pol, medtem ko odstranjujemo peno. Med je čist, z rahlo rdečkastimi vozlički, namočenimi v sirupu.
Marmelada iz pinjolov - recept 3. "Sončni" džem (brez kuhanja).
Umijte mlade kocke, razvrstite in narežite na kose, zvijte v sladkor. Dobljeno sladko mešanico v plasteh postavimo v kozarce, dodatno posujemo s sladkorjem. Zgornji sloj je prekrit s sladkorjem in kozarec postavi na sonce. Da bi prešli zrak, morate pokriti kozarec z gazo ali lahkim naravnim prtičkom. Ko se sladkor raztopi in nastane sirup, občasno pretresemo marmelado, potem ko se sladkor popolnoma raztopi, je »sončen« džem pripravljen. Shranite ga v temnem hladnem prostoru pod tesnim pokrovom.
Marmelada iz borovih stožcev - recept 4, „Firm“.
Ta se razlikuje od ostalih po tem, da se sirup prvič pripravi. Kuhanje se pojavi v več »pristopih«, medtem ko se mešanica dovoli do vrelišča (80-85 ° C), ne pa vre in se popolnoma ohladi, postopek pa se izvede večkrat. Končni džem je temno rjave barve, shraniti ga je treba v hladilniku. Sladkor in stožci 1 kg, voda 1,5 skodelice.
Marmelada iz borovih stožcev - koristni nasveti izkušenih kuharjev
- Ko nalivate vodo v izbokline, ne pretiravajte, upoštevajte dejstvo, da lahko plavajo.
- Pustite udarce, da se namakajo, dokler se ne ohladijo, tako da bo postopek boljši. Preveč gosto marmelado lahko razredčimo z vodo in zavremo.
- Ta džem ima svoje kontraindikacije. Ni priporočljivo jemati ljudi v hrani za bolnike z akutnim hepatitisom, nosečnicami. Za majhne otroke, ki so nagnjeni k diatezi in alergijam, poskusimo marmelado v majhnih odmerkih.
- Breaking kuhan stožec, lahko najdete najbolj uporabno snov - roza smole, prijetno na okus. Ta delikatesa se lahko daje otrokom s slabim apetitom, bronhitisom ali močnim kašljem. Sirup porabi v žlički z zelenim čajem.
Vsekakor boste uživali v prijetnem pecivu z okusom in sladkim okusom ter naknadnim okusom mete.
