Jagnje iz kobilice - poslastica s tisoč okusi.
Zakaj ne bi dodali sladke gredice!
Jagode, sadje, oreški, začimbe.
Prenesete se lahko v neskončnost, vendar je vredno?
Mogoče je bolje kuhati in poskusiti?
Jagnje iz kosmulj za zimo - splošna načela kuhanja
Kosmulje se sperejo, položijo na cedilo. Če obdelovanec brez toplotne obdelave, potem morate dobro posušiti na plenico. Pogosto je potrebno odstraniti semena iz kosmulja. To naredimo z nožem, hrbtom žlice ali zatičem.
Jam je vedno kuhan s sladkorjem. Količina peska je odvisna od recepta. Če je žetev surova, potem je potrebno več sladkorja. Ker je sama kosmulja suha, je v receptu lahko prisotna voda ali sok. Od njih pripraviti sirup, ki je potopljena jagode za nadaljnje kuhanje. V zimskem času se marmelada zapečati v sterilnih kozarcih.
Kosmulje: Smaragdna zimska krema z listi višnje
Slavni recept za marmelado, ki uporablja samo zelene sorte kosmulje. Priporočljivo je, da vzamete nekoliko nezrele jagode. Vonj žetve daje listi češnje.
Sestavine
• 1 kg kosmulje;
• 1,4 kg sladkorja;
• 500 ml vode;
• 15 češnjevih listov.
Kuhanje
1. Operite jagode, nato naredite rez z ostrim nožem in vzemite semena. Ne potrebujemo jih. Ogrozo zloženo v čisto skledo, naj počaka v krilih.
2. Vodne in češnjeve liste združite, pustite vreti pet minut, dodajte polovico sladkorja, pustite, da se žar raztopi. 3. Vroči sirup nalijte na kosmulje, pokrijte. Zdrži približno pet ur. Možno je, da po hlajenju pošljete v hladilnik za noč.
4. Izvržemo kosmuljo, izlijemo sirup, zavržemo liste češnje. Položite tekočino na peč, dodajte preostanek sladkorja in ponovno raztopite vsa zrna.
5. Po vretju sirupa vrzite kosmulje in kuhajte petnajst minut.
6. Vroči džem položite v sterilno posodo. Hermetično pakirani in čakajo na zimo!
Kosmulje: marmelada za zimo z oranžno barvo
Zanimiva varianta priprave kosmulje, marmelada za zimo z oranžnim se izkaže za neverjetno dišeče in zelo zanimivo za okus. Izberite dobre, sočne in zrele citruse. Različnost in barva kosmulje ni pomembna.
Sestavine
• kosmulja 1,4 kg;
• pomaranče 0,6 kg;
• 1400 gramov sladkorja;
• eno palico cimeta.
Kuhanje
1. Odtrgajte rep oprane kosmulje in zavrzite. Sperite jagode.
2. Vzemimo iglo ali zobotrebcem, preluknjamo vsako jagodičje na dveh mestih in ga vržemo v skledo.
3. Dodajte sladkor, vzemite pet ur. Redno premešamo.
4. Pomaranče sperite z vročo vodo in bolje očistite.
5. Vzemite fino ribec in vtrite polet v krog citrusov. Takoj lahko pošljete kosmuljo.
6. Pomaranče, očiščene filmov in lupine, razstavljene na rezine. Kosti citrusov je treba odstraniti.
7. Pripravite citruse z mlinom za meso ali preprosto rezajte z nožem, vendar ne z velikimi.
8. Pomarančam pošiljemo kosmulje z željo, premešamo in pripravimo marmelado, da jo kuhamo.
9. Kuhamo pet minut, odstranimo peno, ohladimo.
10. Po dveh urah ponovno zavremo 5 minut, dodamo cimetove palice na gredico in nato ohladimo. 11. Nazadnje zavremo, odstranimo cimet in damo v suhe kozarce. Varnost poslastice je neposredno odvisna od tega.
Kosmulja: "Tsarskoe" marmelada za zimo
Možnost resnično kraljevih kosmičev, marmelado za zimo je pripravljena z orehi. Vendar pa so dodane na poseben način.
Sestavine
• kilo kosmulja;
• pol litra vode;
• matice pol-stekla;
• 1,5 kg sladkorja.
Kuhanje
1. Oreške narežite na koščke v velikosti votline jagod, rahlo prepražite na običajni ponvi.
2. Kosmulje sperite z zatičem ali žlico in odstranite semena.
3. V vsakem jagodičju dajemo kos oreha. Premikamo se v ponvi.
4. V drugem lončku kuhajte sirup iz sladkorja in vode. Segrejte na majhnem ognju, da se vsa zrna raztopijo pred vrenjem.
5. Napolnjene jagode napolnite z vrelim sirupom. Nežno premešajte, da ne poškodujete in se matice ne razsipajo.
6. Pokrijte in pustite en dan.
7. Dobimo marmelado, kuhamo deset minut, ohladimo.
8. Ponovno sperite vrelišče, tokrat pa zavremo na četrt ure. Razgradimo se po zmogljivosti.
Kosmulje: zimski džem z ribezom
Različica marmelade z rdečim ribezom za zimo. Čeprav bo pri črnih jagodah pridelava nič manj okusna, je tudi ta recept primeren za njo.
Sestavine
• 700 gramov kosmulje;
• 1400 gramov sladkorja;
• 700 gramov ribeza;
• voda 450 ml.
Kuhanje
1. Takoj pripravite sirup. Če želite to narediti, preprosto združite sladkor in predpisano količino tekočine, pošljite na štedilnik.
2. Operemo rdeči ali črni ribez, brez vej, listov, pokvarjenih kopij. 3. Jagode kosmulja razrežite na pol. Po želji lahko semena odstranimo, vendar moramo v tem primeru število kosmov povečati za 200.
4. Preselimo kosmulje na ribez, prelijemo vreli sirup, brez mešanja, pokrijemo, vztrajamo približno štiri ure.
5. Postavite ogenj, kuhajte dvajset minut. Peno, ki se oblikuje na površini, je treba ujeti in odstraniti.
6. Mi vlijemo v banke, hermetično smo plute, smo poslali na hladnem mestu.
Kosmulje: marmelada za zimo brez kuhanja
Različica vitaminskega pripravka, ki ni toplotno obdelan in ohranja vse vitamine. To sladico hranite v hladilniku.
Sestavine
• kilo kosmulja;
• ena velika limona;
• 1,3 kg sladkorja.
Kuhanje
1. Kosmulje so osvobojene od vsega, kar je odveč, oprano, razvrščeno. Potem jagode so določene na brisačo, se prepričajte, da se posuši.
2. Moja limona, nalijte vrelo vodo. Rahlo odstranite rumeno polet. Čistimo in odstranimo belo kožo, izrežemo meso, znebimo se tudi semena.
3. Vse skupaj združimo ali prekinemo v kombajnu.
4. Združite s sladkorjem.
5. Tri ure kasneje, ko se v posodi pojavi veliko tekočine, se prihodnost rahlo segreje z marmelado. Pridržujemo si nekaj časa.
6. Priporočljivo je, da postopek gretja ponovite še nekajkrat, da boste sladkor bolje raztopili.
7. Zložite kozarce, zaprete najlonsko prevleko.
Kosmulje: marmelada za zimo z malinami
Možnost marmelade za kosmulje z malinami za zimo, ki pomaga znižati temperaturo, obvladati mraz in napolniti telo z vitaminom C.
Sestavine
• kilo kosmulja; • 300 gramov maline;
• sladkor 600 gramov.
Kuhanje
1. Odločimo se, operemo maline, zaspimo s sladkorjem in obleknemo majhen ogenj. Naj se zrna raztopijo. Če jagodičja ni zelo sočno, potem lahko dodate pol kozarca vode.
2. Kosmulje brez repa, oprane in odpremljene na maline. Če se uporabljajo velike sorte, lahko jagode razrežemo na pol.
3. Po kuhanju se kuhajte natanko osem minut.
4. V pripravljeno posodo vlijemo pokrov. Shranjujemo v shrambi ali v kleti.
Začinjene kosmulje: marmelada za zimo v 5 minutah
Možnost zelo dišečega marmelade, ki se pripravi v 5 minutah. Okusne začimbe so dodane z delikatesnim učinkom, ki v zimskem času ne bo odveč.
Sestavine
• kilo kosmulja;
• sladkor 800 gramov;
• 2 zvezdni čepi;
• ingver 0,3 žličke;
• 1 cimetovo palico.
Kuhanje
1. Operite kosmulje, narežite na polovico. Semena ni mogoče odstraniti.
2. Pomaknite ponev, zaspite s sladkorjem in namestite na majhen ogenj.
3. Takoj, ko se začne pojavljati sirup, lahko dodamo temperaturo.
4. Vrgamo klinčke, cimet v marmelado, prelijemo suh ingver. Če uporabljate svežo hrbtenico, potem lahko samo vrgel kos, ne zmeljemo.
5. Po kuhanju vreli kozji pet minut.
6. Vzamemo sterilne kozarce in prelijemo. Pri tem morate odstraniti klinčke z zvezdicami. Cimet lahko pustite.
7. Ustavitev, uskladiščenje.
Kosmulje: džem iz banan za zimo
Možnost nežno marmelado za zimo, ki je pripravljena z bananami. Kosti iz jagod bo treba odstraniti. Izberite zrelo, vendar ne mehko banano. Morati mora vohati. Sestavine
• 0,5 kg kosmulje;
• 0,5 kg sladkorja;
• 1 banana;
• 0,3 palice cimeta.
Kuhanje
1. Očiščeno kosmuljo razrežemo na pol, vzamemo semena. Polovice so takoj vrgli v posodo.
2. Dodajte narezane banane na tanke rezine.
3. Vlijte 100 ml vode in izlijte sladkor, ki je v skladu z receptom.
4. Po kuhanju vse skupaj kuhajte pet minut.
5. Cimet narežemo na majhne koščke in vržemo marmelado. Za trenutek ostani na ognju.
6. Razlite, pošljite v skladišče. Bodite hladni in postrezite.
Kosmulja: zvit džem za zimo
Različica debelega marmelade, ki se mleto mlinček za meso. Semena lahko odstranite po želji.
Sestavine
• 1 kg kosmulje;
• 0,7 kg sladkorja;
• 1 čajna žlička. limonino lupino.
Kuhanje
1. Operite jagode, odstranite semena iz notranjosti. Zavrtimo skozi mlin za meso.
2. Dodajte sladkor in pes.
3. Mešajte nekaj minut, pokrijte in pustite stati pol ure, da poudarite sokove.
4. Postavite peč, počasi zavrite.
5. Kuhajte četrt ure
6. Izdelke pošljemo v kozarce, nepredušno zapremo pokrove.
Kosmulje: zimsko marmelado z lenimi orehi
Lazna različica marmelade kraljeve kozjem. Za njega vam ni treba odstraniti semen in napolniti jagode z orehi. Vse je veliko preprostejše, vendar se izkaže, da ni nič manj okusno.
Sestavine
• 1 kg kosmulje;
• 150 gramov oreškov;
• 0,8 kg sladkorja;
• 5 češnjevih listov;
• 0,35 litra vode.
Kuhanje
1. Vlijte vodo v posodo, češnjevo listo skuhajte za nekaj minut, nato odstranite in zavrzite.
2. Dodajte sladkor na decoction, vklopite peč in začnite segrevati. 3. Operite kosmulje, jih razrežite na pol. Uporabite lahko cele jagode, v tem primeru pa morate čas kuhanja povečati za deset minut.
4. Jagode dajte v sirup, kuhajte pet minut.
5. Medtem, ko se kosmiči kuhajo, orehe hitro narežemo in čez minuto speremo v ponvi.
6. Premaknemo na ponev.
7. Kuhanje marmelade približno deset minut, izklopite ga, pošljite v banke ali preprosto uporabite.
Jagnje iz ogroznika za zimo - namigi in triki
• Češnjevi listi - pogosti sateliti marmelade. Praznimu dajejo prijeten vonj. Toda malo ljudi ve, da namesto njih lahko uporabite liste vrtnega ribeza, vendar le črne in dišeče.
• Ni limon ali pomaranč? V marmelado lahko dodate samo polet. Ona je tista, ki daje zelo okus in polet zimske poslastice.
• Pogosto kosmulja ne želi deliti z repi, jih drži tesno. Priprava jagod lahko traja dolgo. Da bi se temu izognili, lahko uporabite škarje za nohte in preprosto odrežete vse nepotrebne.
