Rožnati losos z zelenjavo - častni gost na mizi. Najboljši recepti različnih rožnatih lososov z zelenjavo: pečeni, dušeni, jellied

Rožnati losos z zelenjavo - častni gost na mizi. Najboljši recepti različnih rožnatih lososov z zelenjavo: pečeni, dušeni, jellied

Rožni losos je priljubljena in znana riba.

To je edini predstavnik družine lososov z demokratično vrednostjo. V bistvu cena pojasnjuje takšno priljubljenost.

Ribe solimo, kuhamo, pečemo, dušimo in na stotine različnih jedi. Še posebej okusen je rožnati losos z zelenjavo, ki doda sokove v suho kašo.

Rožnati losos z zelenjavo - splošna načela kuhanja

Za pripravo rožnatega lososa z zelenjavo lahko uporabite celo trup, posamezne kose, filete. Če je bila riba zamrznjena, potem naj se odmrzne.

Pred kuhanjem drgnite lososa z začimbami, potresite z limoninim sokom, namažite z omakami, kislo smetano, majonezo. Če imate čas, lahko pustite, da ribe marinirajo.

Vsa zelenjava je popolnoma v kombinaciji z roza lososom, najpogosteje pa se kuhajo s krompirjem, paradižnikom, čebulo, korenjem in bučkami.

Vse sestavine je treba oprati, olupiti, sesekljati. Nato se po receptu pomešajo z ribami ali zloženimi plasti.

Uporabljajo se vse vrste začimb in zelenja. Na štedilniku, v pečici, večnamenskem štedilniku, na žaru lahko kuhate rožnati losos. Ponovno nas vodi izbrani recept.

Recept 1: Rožnati losos z zelenjavo in sirom v pečici

.

Enostaven način za izdelavo sočnega rožnatega lososa je zapečatiti ribe z zelenjavo v sirni skorji. Okusno in zelo hitro.

Sestavine

• en rožnati losos 0,8-1 kg;

• dve žarnici;

• dve korenček;

• 3-4 paradižnika;

• olje;

• začimbe;

• 200 gramov sira.

Kuhanje

1. Raztrgajte korenje, narežite fino čebulo in prepražite v ponvi.

2. Zelenjavo položimo na pekač, žlico z žlico in potresemo s soljo. 3. Očistite ribe, odstranite glavo in jih razrežite v filete. Vsak prereže po 3 cm, sol, poper in porazdeli po zelenjavi.

4. Paradižnik razrežite v krog, pokrijte rožnati losos.

5. Potresite z naribanim sirom in ga dajte v pečico. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

6. Končno ribo potresemo s sesekljanim peteršiljem. Postrežemo lahko ne samo vroče, temveč tudi hladno.

Recept 2: Polnjeni rožnati losos z zelenjavo

Za polnjenje ni treba uporabljati majhnih rib. Za rožnati losos z zelenjavo je ta recept primeren za vse trupe. Folijo premešamo in vse sokove shranimo v notranjost, maslo pa ribam doda manjkajočo maščobo. Če ga ne daste, dobite prehransko možnost.

Sestavine

• rožnati losos;

• majhna korenček v premeru;

• 3 žarnice;

• kup koperja ali peteršilja;

• limona;

• maslo;

• začimbe za ribe.

Kuhanje

1. Operite sveže ali odmrznjeno trup, odstranite ostanke tehtnice in očistite notranjost z nožem. Na vrhu kože naredite kosi na razdalji 2-3 cm drug od drugega.

2. Stisnite limonin sok, zmešajte z začimbami za ribe. Lahko uporabite samo sol in poper.

3. Trupite trup z začimbami, obdelajte kosi in notranjo votlino.

4. Maslo razrežemo na majhne koščke in položimo v reze. Mnogi jih ne potrebujejo. Če je olje mehko, lahko luknje enostavno podmazate.

5. Uničite korenje s tankimi obročki, tudi čebulo.

6. Položite kup kopra v trup, dajte čebulne obročke, jih ne morete razstaviti. Če je začimba z limoninim sokom, potem lahko čebulo potresemo.

7. Obročki korenja, vstavljeni v kose, 1 ali 2 kosa. Ne bodo se popolnoma prilegali, bodo pazili, naj bo tako. Če korenček ostane, pošljite rezine na čebulo in jih prekrijte notri. 8. Če imate čas, pustite, da ribe ležijo za eno uro, namočite v začimbe in zelenjavni sok. Lahko pa takoj pošljete v pečico. Ribo ovijte v folijo, nanesite na pekač in pecite pol ure.

Recept 3: Rožnati losos z limoninimi zelenjavami

Limona in ribe so neločljivi koncepti. Citrus daje roza lososa z zelenjavo izrednega okusa, poudarja okus.

Sestavine

• velik roza losos;

• 2 limoni;

• 3 paradižnika;

• 2 papriki;

• 2 žarnici;

• 150 gramov kisle smetane;

• začimbe, olje.

Kuhanje

1. Podmažite pekač.

2. Odstranite plavuti rib, prerežite trup. Izdelujemo kose, ki niso debelejši od 3 cm, sol, poper.

3. Čebulo in bolgarski poper razrežemo na dno obrazca.

4. Na vrh položite pripravljene kose rib.

5. Rezimo limonine in paradižnikove obročke. Na vsak kos ribe dajemo limono, nato krog paradižnika. Ostanki zelenjave se lahko razkrojijo med roza lososom.

6. Posolite kislo smetano, nanesite z žlico na koščke paradižnika.

7. Pečemo pol ure pri 180 ° C.

Recept 4: Rožnati losos z zelenjavo v vinu

Za pripravo rožnatega lososa z zelenjavo boste potrebovali belo vino in za sveže kumare, paradižnike, zelenjavo.

Sestavine

• 800 gramov roza lososa;

• strok česna;

• čebula;

• 150 ml vina;

• začimbe;

• 120 gramov majoneze;

• pol limone;

• olje.

Kuhanje

1. Zmešajte limonin sok, majonezo in mleto česen.

2. Losos narežite na porcije, namažite z omako iz majoneze. Dajte stati pol ure.

3. V posodi popecite drobno nasekljano čebulo, namazano na dno pekača.

4. Ribe zložite v obliko.

5. Postavite v pečico, kuhajte 15 minut pri 190 stopinjah. 6. Iz obrazca vzamemo, vlijemo vino in rožnati losos še 5 minut.

7. Sveže paradižnike in kumare narežite na rezine, jih položite na krožnik in dopolnite z rožnatim lososom. Potresemo s sesekljanim zelenjem.

Recept 5: Ružičasti zrezek z zelenjavo

Praženje rožnatega lososa s krompirjem ima nekaj posebnosti. Da bi kose ohranili celo in ne kuhali mehko, jih je treba položiti za krompirjem. Paradižnik se lahko uporablja: sveže, v konzervah, zamrznjeno.

Sestavine

• 500 gramov roza lososa;

• 4 krompirja;

• čebula;

• korenje;

• česen;

• 2 paradižnika;

• olje, začimbe.

Kuhanje

1. Korenje s čebulo olupite in prepražite v olju. Dodamo sesekljane paradižnike, mleto česen in skupaj prepražimo. Kožo s paradižnikom, je zaželeno odstraniti.

2. Krompir olupite, vsak gomolj razrežite na 6-8 delov. Daj v posodo.

3. Dodajte 300 ml vode, pokrijte in kuhajte 10 minut.

4. Roze lososa narežite na rezine, na minuto prepražite na obeh straneh.

5. Premaknemo ribe na krompir, kuhamo skupaj, dokler ni zelenjava mehka. Na isti stopnji dodamo sol, poper, preprosto dajemo začimbe ribam.

6. Dodamo pečenko, kuhamo še eno minuto, napolnimo z zelenjavo in pustimo stati pod pokrovom pol ure.

Recept 6: Rožnati losos z zelenjavo v mlečni omaki

Mleko dobro nasičena roza lososa, naredi ribe sočno in razpis. Za pripravo te jedi lahko uporabite izdelek z vsebnostjo maščobe.

Sestavine

• 400 gramov mleka;

• 800 gramov roza lososa;

• čebula;

• 2 korenju;

• moka;

• zelenice;

• začimbe;

• olje.

Kuhanje

1. Na porcije narežite rdeči losos, potresite jih z začimbami, zavijte v moko in prepražite na rastlinskem olju na obeh straneh. 2. Razrežite čebulo s korenjem. Polovica pošiljke v ponvi, položite koščke rib in pokrijte s preostalo zelenjavo.

3. Ribo napolnimo z mlekom, soljo in položimo na peč. Po vretju 25 minut kuhamo.

4. Pripravljeno posodo postavite tako, da čim bolj absorbira omako, nato jo potresemo z zelenjavo in jo ponudimo na mizo.

Recept 7: Rožnati losos z zelenjavo in kislo smetano v počasnem štedilniku

Kuhanje v počasnem štedilniku ne samo da prihrani čas, temveč vam omogoča tudi, da dobite posodo z enakomernimi, čistimi rezinami. Izdelkov ni treba mešati, kar ohranja videz.

Sestavine

• 5 krompirja;

• en rožnati losos;

• čebula, korenje;

• 250 gramov kisle smetane;

• strok česna;

• 80 gramov sira;

• nekaj olja;

• začimbe.

Kuhanje

1. Čebula očistimo, narežemo na kocke. Korenje preprosto tri ali narežemo na trakove. Vse pošljemo v skledo z večnamensko kuhinjo, nalijemo nekaj olja in prepražimo 10 minut.

2. Krompir olupite, narežite na rezine in položite na zelenjavo.

3. Grbasti losos, narežemo na filete, narežemo na trakove in razporedimo po krompirju.

4. Česen stisnite v polovico kisle smetane, dodajte začimbe, sol, pol kozarca vode in dobro premešajte.

5. V počasni štedilnik nalijte smetano omako.

6. Z krompirjem namažite preostalo kislo smetano.

7. Sir tri in samo potresemo kislo smetano.

8. Kuhanje na ogenj 40 minut.

Recept 8: Rožnati losos v bučkah

Lahka, nežna ribja jed, ki prav tako izgleda spektakularno. Kuhamo v pečici. Kuhajte bolje od fileja roza lososa s kožo. Za okus dodamo posušene paradižnike, ki jih lahko nadomestimo s papriko ali popolnoma odstranimo.

Sestavine

• 400 gramov roza lososa;

• eno bučko; • oljčno olje;

• žlička sušenih paradižnikov;

• sol, poper;

• pol limone.

Kuhanje

1. To količino rib narežite na porcije. Izkazalo bi se, da so 4 kosi.

2. Vsak kos je začinjen z začimbami.

3. Stisnite limonin sok, zmešajte s 3 žlici oljčnega olja, sesekljanimi sušenimi paradižniki in jih prekrijte. Pustite, da se med kuhanjem bučk prelijete.

4. Bučke, rezane po tankih trakovih - rezine. To je bolj priročno, da to storite s posebnim Rende.

5. Rezine ribe z bučkami zavijete v 2-3 plasti, dodamo malo, namažemo z oljčnim oljem.

6. Razmažemo se v namaščeni obliki, pokrijemo s folijo, pečemo 30 minut pri 190 stopinjah.

Recept 9: Rožnati losos z zelenjavo v piti

Nenavadna in zanimiva jed, ki zahteva pripravo tankega armenskega lavaša. Od spodaj bo nasičen s sokovi, bo postal nenavadno dišeč in nežen, od zgoraj pa bo prekrit z okusno skorjo. Vsi izdelki pazijo na oči.

Sestavine

• rožnati file lososa;

• čebula;

• začimbe;

• limonin sok;

• kis;

• olje;

• kislo smetano ali majonezo;

• paradižnik;

• sir.

Kuhanje

1. Rez je prerezan na kose, široke 5 centimetrov. Potresemo z limoninim sokom, potresemo z začimbami.

2. Čebula narežemo na pol-obročke, kisli kis v 3% kisu. 100 ml dodajte žlico sladkorja in enako količino masla. Vse dobro premešamo in potopimo zelenjavo, namakamo pol ure. Nato pritisnite.

3. Cut kruh na kvadrat. Namažite kislo smetano.

4. V sredino položite kislo čebulo, kos rožnatega lososa, vrh paradižnika in mast z kislo smetano, potresemo s sirom.

5. Izklopimo ovojnice. Pomembno je, da čebula ostane pod ribami, prosti rob pa se nahaja na dnu. Tako se ovojnica ne bo razvila. 6. Ovojnice položite na namaščen pekač.

7. Pita kruh namažemo z isto kislo smetano, z maslom ali majonezo. To prepreči izsušitev.

8. Pošljite v pečico 30 minut, kuhajte pri 180 ° C. Postrezite kot toplo ali hladno.

Recept 10: Slano roza z zelenjavo in jajci.

Ta želatina rožnatega lososa bo pravi okras praznične mize. Svetla, sočna in neverjetno okusna. Da bo polnilo dobro, bomo uporabili želatino. Ampak, če je glava roza lososa in greben, potem lahko to storite brez njega in predhodno kuhati bogato juho iz teh delov.

Sestavine

• 0,6 kg roza lososa (plus glava, kosti);

• korenje;

• čebula;

• 2 jajci;

• 10 gramov želatine;

• lovorjev list;

• sol; poper;

• zelenice.

Kuhanje

1. Glava in drugi deli, ki niso tekoči, zavremo v vodi. Morala bi pokriti kose. Nato filtrirajte juho in nato pripravite recept.

2. Če kuhamo na želatini, potem položimo v vodo rožnati losos. Če je juha kuhana, potem vstavite kose.

3. Očistimo korenje, v celoti položimo v ponev. Moj čebulo, narežite na 4 kose in pošljite tudi ostalim sestavinam. Husk ni mogoče odstraniti, bujon bo lepši. Dodajte poper grah in ga pošljite na krožnik.

4. Ribo kuhajte dokler ne končate, vendar jih pustite v obliki. Na koncu položite lovorjev list in sol.

5. Jajca ločeno zavrite.

6. Odstranite koščke rib, korenje. Vse ostalo je samo filtrirano in zavrženo. Potrebujemo juho. Če nameravate dodati želatino, jo vnaprej napolnimo z vodo, da jo nabreknemo, dodamo že filtrirani juhi in jo segrevamo. 7. V kalup nalijte pol centimetra juhe in ga ohladite, da zamrzne. Naredite koščke rib, nasekljana jajca, zelišča in rezine korenja.

8. Nežno nanesite juho, da ne boste odstranili sestave. Poslano, da zamrzne za 3-4 ure.

Rožnati losos z zelenjavo - namigi in triki

• Škarje - nepogrešljiva kuhinja za hosteso. So primerne za odrezanje plavuti rib, kot tudi rezano zelenice. Lahko preprosto vzamete kup in “narežete” na ponev ali že na krožnik in s tem ne razmažete desk, noža. Samo izberite posebno kuhinjsko škarje, ki bodo dobro prenašale vlago, saj jih boste morali dovolj pogosto umivati.

• Rožnati losos je kombiniran z vsemi začimbami, vendar ga ne zlorabljajte. Velika količina začimb bo ubila poseben okus rib.

• Pink losos bo še posebej sočno in razpis, če pred kuhanjem vzdržati kosov v rastlinskem olju za 2-3 ure. Nato obrišite s prtičkom in pripravite za vsak recept.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje