Griz in sir je odličen prigrizek. Recepti najboljših zvitkov s šunko in sirom: v pita kruhu, puffu, z gobami

Griz in sir je odličen prigrizek. Recepti najboljših zvitkov s šunko in sirom: v pita kruhu, puffu, z gobami

Včasih želite kuhati nekaj novega, da presenetite svoje najdražje ali prijatelje.

Zviteki šunke in sira so jedi, ki jih lahko kuhate na različne načine.

Roll s šunko in sirom - osnovna načela kuhanja

Kuhajo se s pita kruhom, lisastim testom ali zavijejo v sir v rezine šunke.

Poleg šunke in sira se v zvitke dodajajo tudi sveža ali kisla zelenjava, zelenjava in kuhana jajca.

Vse sestavine, razen šunke, so zmleti. Ham, praviloma, narežemo na tanke kose. Nanesite na pita kruh ali na sloje testenin in zavijte v debelo rolo. Poleg tega je vsaka plast premazana z omako, majonezo ali kislo smetano.

Šunka in sir se lahko zavita v omlet ali prsi. Končane zvitke pustimo v hladilniku, da se namakamo in postrežemo, narežemo na kose.

Recept 1. Lavavlov zvitek s šunko in sirom

Sestavine

kumare;

pol kupa kopra;

pita thin;

listi solate - grozd;

šunka - 200 g;

piščančja šunka - 100 g;

sir ali topljeni sir - 150 g.

Metoda kuhanja

1. Lavas se razširi na delovno površino in po obodu ga prekrijemo s skuto, ne da bi pri tem izgubili robove.

2. Sperite liste solate, jih rahlo osušite in razporedite po celotni površini pite.

3. Moja kumara obrišite s papirnato brisačo, narežite na tanke kroge in položite na liste solate.

4. Na tanke rezine narežite dve vrsti šunke. Sperite s koprom, ga posušite in drobno narežite. Na kumare nanesite rezine šunke in jih potresite s sesekljanim koprom.

5. Robove pita kruha prepognite in zavijte v debelo rolo. Zavijte ga v folijo in pustite, da se namakate 20 minut na mizi, nato jo pol ure v hladilnik. Nanesite na rezino narezano rezino.

Recept 2. zvitki šunke in sira s česnom

Sestavine

2 ščita črnega popra;

300 g šunke;

20 g zelenja;

200 gramov sira;

90 g majoneze;

3 jajca;

6 strok česna.

Metoda kuhanja

1. Jajca kuhajte v jajcih, jih položite v ledeno vodo in ohladite. Očistite lupino in dobro obrišite.

2. Šunka narežemo na tanke rezine.

3. Siroko sesekljamo.

4. Česen česen očisti iz lupine in zdrobimo s česnom drobilniki.

5. V globoko ploščo zmešajte sir (namenjen dekoraciji) s česnom, majonezo in jajci. Poper in dodamo narezano zelenjavo. Mešajte dokler ni homogena.

6. Pršut in maso s česnom nanesite na rezino in zavitki. Zvežite vsak zvitek s peresom zelene čebule, da ne izgubijo svoje oblike.

7. Konca zvitka navijte najprej v majonezo, nato pa v sirene. Obleknemo čudovito jed.

Recept 3. Puff rolls s šunko in sirom

Sestavine

gorčica;

Pol kilograma testa brez kvasa;

fina sol;

150 gramov sira;

origano;

259 g češnjevih paradižnikov;

sušena bazilika;

100 g kislih kumaric;

jajce.

Metoda kuhanja

1. Odstranimo testo iz hladilnika in ga pustimo odtajati pol ure.

2. Šunko narežite na majhne kocke.

3. Paradižnike sperite, posušite in odstranite iz vej. Narežite jih na enak način kot pršut.

4. Marinirane kumarice obrezane na obeh straneh in drobno zdrobljene.

5. Sesekan fino sir.

6. Pekarsko testo raztezite v pravokotnik.

7. Središče rezervoarja maže gorčico. Porazdelite sira. Na sir dodajte paradižnik, šunko in kumarice. Solite rahlo in potresite z baziliko in origanom.

8. Nadev napolnimo z enim robom testa in ga zavijemo v zvitek. Pazljivo stisnite robove. Površino zvitka namažite z jajcem in potresite s suhimi zelišči. Polagamo v pečico pol ure in pečemo pri 190 ° C.

Recept 4. Kremni sir in zvitki šunke

Sestavine

80 ml oljčnega olja;

1 armenski lavash;

30 gramov zelenja;

300 g šunke;

15 gramov česna;

200 g topljenega sira.

Metoda kuhanja

1. Česen olupite in skozi česen pritisnite v majhno skledo. Dodajte mu oljčno olje, rahlo posolite, poper in kot bi morali, premešajte.

2. Na mizo razdelite kruh in ga s silikonsko krtačo očistite s česnovim oljem.

3. Raztaljen sir se razprostira po obodu pita kruha s tanko plastjo.

4. Koper izpirajte in posušite. Drobno jo nasekljajte z nožem. Koper v prahu potresemo s plastjo topljenega sira.

5. Šunko narežite na tanke rezine in jo položite na kruh.

6. Previdno navijte pito tako, da ne eksplodira, hkrati pa se dovolj tesno zložimo.

7. Rolo ovijte s folijo in jo položite v hladilnik. Nato ga narežite na rezine z ostrim nožem in jih položite na posodo, prekrito z listi solate.

Recept 5. Potegnite s šunko, sirom in bučkami

Sestavine

30 g sezama;

200 g testnega testa brez kvasa;

dodatna sol;

2 bučki;

jajce;

150 gramov sira;

200 g šunke.

Metoda kuhanja

1. Operite moje bučke, obrišite s papirnato brisačo in narežite na narezke, kolikor je le mogoče, in pečemo na obeh straneh v ponvi.

2. Sir se grobo obriše.

3. Delovno površino poškropite z moko in raztegnite v pravokotnik. Na obeh robovih naredimo horizontalne vzporedne reze.

4. V sredini položite bučke vzdolž celotne plasti v eni plasti.

5. Šunko narežite na zelo tanke rezine in razmažite na plast bučk.

6. Pršite s šunko s sirovimi čipi.

7. Trakove zavijte na vsaki strani s prekrivanjem, ki pokriva polnilo.

8. Namočite zvitek z jajcem in potresite s sezamom. Ponev za peko pokrijemo z pergamentom in razmažemo na zvitku. Poslano v pečico 25 minut in pečemo pri 180 ° C.

Recept 6. Roleta omleta s šunko in sirom

Sestavine

8 jajc;

ščepec črnega popra;

100 g šunke;

50 ml mleka;

60 gramov sira;

kup drobnjaka;

pol paradižnika

Metoda kuhanja

1. Paradižnik speremo, odtrgamo s prtičkom in ga razrežemo zelo majhno.

2. Šunka fino sesekljana.

3. Sesek narežite na velike kose.

4. Drobno sesekljite drobnjak.

5. Razdelite jajca v globoke posode, sol, poper, prelijte z mlekom in zmešajte, dokler ne postane gladka.

6. Sesekljan sir, paradižnik, drobnjak in šunko prestavimo v posebno posodo. Prelijte jajčno maso skozi sito. Dobro premešajte.

7. Oljčno olje segrejte v tkanini iz litega železa in vlijte polovico jajčne mase v tanko plast.

8. Takoj ko omleta zgrabi, zavijte en rob navzgor in premaknite omleto na prazen prostor. V posodo nalijte še nekaj jajčne mase. Še naprej zvijamo zvitek, dopolnjujemo mešanico jajc, dokler se ne konča. Po potrebi ponev namažite z oljčnim oljem. Rolo s šunko in sirom odstranimo iz ponve, ohladimo in narežemo na tanke rezine.

Recept 7. Rolica šunke, sir in špinača

Sestavine

5 jajc;

400 g šunke;

30 gramov česna;

10 g soli;

100 gramov sira;

400 g skute;

80 g moke;

400 g sveže špinače.

Metoda kuhanja

1. Izprite špinačo in jo postavite v posodo mešalnika. Zdrobite ga v gnojevko.

2. V ločeni, globoki posodi pretepite jajca. Sir obrusite z drobnimi čipi.

3. V globoko skledo nalijte špinačo kašo, v njej nalijte iztrebljena jajca in dodajte sipe in moko. Dobro premešajte, dokler ni gladka.

4. Pokrijte pekač s folijo in vlijte špinačno mešanico. V predgreto pečico pošljite 20 minut. Končno špinačo torto odstranite iz pečice in jo položite na mokro brisačo s folijo.

5. Kolač rahlo ohladite in ga ločite od folije. Zavrtite in popolnoma ohladite. 6. Šunka narežemo na čim manj tanke plasti. Česen olupite in ga stisnite skozi stiskalnico česna.

7. V globoko ploščo dajte skuto, jo posolite in dodajte česen. Dobro premešajte.

8. Odvijte ohlajeno pogačo in velikodušno namažite maso s česnom.

9. Na vrh sesirjenega sloja nanesite tanke rezine šunke in pogoltnite torto v zvitek. Pustite namakati pol ure in narežite na porcije.

Recept 8. Meatloaf s šunko in sirom

Sestavine

polutorakilogrammovy kos ne mastno prsi;

mešanica paprike;

šunka - 150 g;

začimbe za meso;

Sir Gouda - 150 g;

fina sol;

lovorjev list - 2 kom.

rožmarin.

Metode kuhanja

1. Dobro operite in osušite prsi. Odpremo jo z »knjigo« na mizi in jo nekoliko odbijemo. Sol in začinite s poprom. Zložite v zvitek, ovijte s folijo in pustite v hladilniku nekaj ur.

2. Sesek namažemo na velikem segmentu riža. Šunka narežemo na tanke podložke.

3. Odkrijte marinirano slanino. Razširite ga z začimbami in pokrijte s tanko plastjo sira. Na vrh sira postavite rezine šunke. Slanino zavrtite s šunko in sirom v zvitku.

4. Vzemite plastično steklenico, odrežite dno in namažite notranjost z rastlinskim oljem. S strani vratu raztegnemo mrežico na steklenici. Postavite zvitek v steklenico, privežite konec mreže v vozel na dnu. Povlecite vrat steklenice, dokler se zvitek ne zaskoči. Popravite drugi konec vozlišča omrežja.

5. Vlijte nekaj vode v obliko, odporno proti vročini, raztezite jo in nanesite nekaj vej rožmarina. Pečemo eno uro in pol v pečici, segreti na 190 ° C. Končni zvitek ohladimo, odstranimo rešetko in narežemo na tanke rezine.

Recept 9. Roll s šunko, sirom in oljkami

Sestavine

12 rezin šunke;

12 oljk;

zelenice; 150 gramov sira;

pakiranje majoneze;

25 gramov česna;

3 jajca.

Metoda kuhanja

1. Jajca zavrite, ohladite, lupite in ločite belo od rumenjakov. Raztrgajte jih na velikem segmentu Rende.

2. Šunko narežite na zelo tanke rezine.

3. Česen olupite in ga zdrobite s stiskalnikom česna.

4. Siroko narežite na grobo Rende.

5. V ločeni plošči zmešajte sir z beljakovinami in česnom. Mešajte dokler ni gladka.

6. Nato nanesite rezino sira na česen s sirom in ovijte v zvitek. Na lesen nabodalo nanesite oljko in jih z njimi pritrdite. Okrasite s sesekljanim zelenjem in zmečkanim rumenjakom.

Recept 10. Rolin šunke, sir in gobe

Sestavine

Testo

2 g fine soli;

topljeni sir - 3 kos;

majoneza - 180 g;

moka - 60 g;

jajca - 2 kos.

Nadev

dve jajci;

topljeni sir - 2 kos;

pakiranje majoneze;

peteršilj in koper - grozd;

sladka rdeča paprika;

česen - 10 g;

maslo - 100 g;

šunka - 350 g;

sir - 250 g;

marinirani šampinjoni - 100 g;

oljke - 20 kosov.

Metoda kuhanja

1. Kuhana jajca ohladimo, olupimo in narežemo. Sperite peteršilj in koper, posušite in drobno nasekajte. Topljeni sir se nariba na drobnem ribniku.

Zložite vse v globoko skledo in premešajte.

2. Kisle gobe izpraznite s tekočino in jih zmašite. V sirno maso postavite šampinjone, dodajte majonezo in premešajte, dokler ne postane gladka.

3. Operite in obrišite rdečo sladko papriko, očistite jo iz semen in čim manj razrežite.

4. Trdi sir si zmeljemo na grobem, nanj nanesemo nasekljano papriko, dodamo mehko maslo in dobro premešamo.

5. Prebite jajca in jih rahlo posolite. Dodajte v njih fino nariban topljeni sir, moko in majonezo. Testo zmešamo, da ne ostane nobenih kock.

6. Pokrijte pladenj za pergament in položite testo. Dobro gladite z vlažno lopatico. Vklopite pečico na 180C. 7. Pošljite pekač v predgreto pečico za četrt ure. Takoj ko je površina porumenela, odstranite pogačo iz pečice.

8. Odstranite pogačo iz pekača neposredno iz pergamenta in jo očistite z nadevom gob.

9. Na vrh gobaste plasti nanesite tanke rezine šunke.

10. Šunko pokrijte s plastjo trdega sira in popra. Ob robu oljke. Torto zavrtite z nadevom. Preden se ohladi, morate hitro oblikovati zvitek! Pakiramo pršut in sirni zvitek v folijo in ohladimo za šest ur. Pred serviranjem narežite zvitek na rezine in razporedite na posodo za serviranje.

zvitki šunke in sira - namigi in zvijače kuharjev

Zelo hitro oblikujete zvitek, če ga naredite iz omleta ali pečenic. Ohlajeno torto bo težko zviti.

Pite kruh ali torto položite na folijo ali brisačo. Torej, lažje vam bo oblikovati zvitek.

Ham, narežemo na zelo tanke rezine, bolje je, da to storite v trgovini na posebni enoti.

Zvitek mora ležati vsaj pol ure, tako da je dobro namočen.

Za zvijanje brez sušenja ga ovijte s folijo ali folijo.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje