\ t
Pite s krepkimi nadevi niso primerne samo za pitje čaja.
Popolnoma zadovoljijo lakoto, tako da lahko nadomestijo polni obrok.
Kos pogače je primeren, da vzamete s seboj na cesto ali na delo.
In prav tako, absolutno vsi radi tovrstno peko!
Prepustite piščančje in krompirjeve pite?
Piščančje in krompirjevo pito v pečici - splošna načela kuhanja
Polnjenje krompirja in piščanca se kombinira z vsemi vrstami testa: pesek, kvas, luskasto, brezkiselno. Pogosto pripravite poplavne pogače iz testa. Meša se v samo nekaj minutah in celo otrok lahko opravi to nalogo.
Nadev za torto se pripravi iz surove ali kuhane, ocvrte hrane. Pogosto premešamo pripravljene in surove sestavine. Izbira polnjenja je odvisna od preskusa. Če se kuha hitro, je treba proizvode kuhati ali ocvrti. Krompir in piščanci se narežemo na majhne koščke in pomešamo z ostalimi sestavinami.
Kaj bi še dali v mletju:
• čebula, česen, paradižnik in druga zelenjava;
• zelenice;
• gobe;
• začimbe;
• kislo smetano, maslo in druge maščobe.
Pite so odprte ali zaprte. Oblikujte samo na pekač ali v obrazcu. Pred pošiljanjem v pečico se površino zmeša s surovo jajce.
Recept 1: Pita s piščancem in krompirjem v pečici iz kvasnega testa
Možnost kvasne pite s piščancem in krompirjem v pečici. Polnilo se polaga surovo. Perutninski file je lahko predrezan, potresemo z začimbami in pustimo marinirati.
Sestavine
• 250 gramov mleka;
• 10 gramov suhega kvasa (ali 30 gramov surovega); • 1 žlico sladkorja;
• sol;
• moka;
• 1-2 jajci;
• 2 žlici masla.
Polnjenje:
• 400 gramov piščančjega fileja;
• začimbe;
• 300 gramov krompirja;
• 1 korenček;
• 1 čebula.
Za mazanje 1 rumenjak lahko preostalo beljakovino pošljete v testo.
Kuhanje
1. Mleko segrejte, zmešajte s kvasom, soljo, sladkorjem. Pustimo, da se zrna raztopijo približno 10 minut, nato pa z vilicami dodamo maslo, prelijemo z jajci, dodamo moko. Izdelava testa. Naj se umiri vsaj eno uro.
2. Korenje narežemo, zelo dobro razrežemo krompir in čebulo, dodamo piščanca, ki ga tudi sesekljamo, in ga napolnimo z začimbami.
3. Razvaljamo testo 2 peciva, eno veliko, drugo nekoliko manjšo.
4. Prvo razporedimo na mazani pekač, nad nadev in ga pokrijemo z drugo ploščo. Bodite prepričani, da bi luknje, tako da torta ne razpoka pri pečenju in pustite dodatno pare.
5. Na zgornji strani namažite z rumenjakom, z žlico vode.
6. Pečemo 60 minut, nastavimo 180 stopinj.
Recept 2: Piščančja pita in krompir v pečici za testo
Obliko za pito s piščancem in krompirjem je bolje izbrati kvadrat. Če vzamete okrogli lonec, bo nepotrebno obrezovanje in bo trajalo več časa. Izdelek lahko preprosto oblikujete na pekač.
Sestavine
• 500 g pripravljenega testa;
• 1 jajce;
• 300 gramov piščanca;
• 50 gramov čebule;
• 300 gramov krompirja;
• 50 gramov olja;
• začimbe.
Kuhanje
1. Pripravite nadev olupljene in sesekljane zelenjave, dodajte piščanca. Ptica je prav tako narezana na majhne kocke, lahko so tanke slamice. Začimbe z začimbami.
2. Razdelite jajce v skledo, pretepite z vilicami.
3. Raztegnite listnato testo na mizi, če je debelina plasti 0,5 cm, potem ne morete raztegniti, pustite. Razdelite v 2 pravokotnika, enega nekoliko manjšega. 4. Postavite veliko plast v obliki ali na pekač, nato nadev, vrh s kosi masla. Zdaj postavite majhen pravokotnik. Robovi morajo biti razmazani z jajcem, da se zagotovi tesen oprijem.
5. Zgrabimo zgornji in spodnji sloj skupaj. Uporabite oster nož, da odrežete površino pogače. Top namažemo preostalo jajce.
6. Pečemo približno 40 minut, nastavimo povprečno temperaturo na 170-180 stopinj.
Recept 3: Piščanec in pita iz krompirja v pečici
Tudi tiste gospodinje, ki niso prijazne k testu, ki dvomijo v doslednost in ne morejo gnetiti, se lahko spopadejo z želatinasto piščančjo pito s krompirjem v pečici. Pečico takoj nastavimo na 180 ° C, ker je vse pripravljeno zelo hitro.
Sestavine
• 120 gramov majoneze;
• 120 gramov kisle smetane;
• 140 gramov moke;
• 1 čajna žlička riperja;
• 2 jajci in sol.
K polnilu:
• 200 gramov krompirja;
• 300 gramov piščanca;
• 1 kup zelene čebule;
• poper, sol.
Kuhanje
1. Zmešajte majonezo z jajci in kislo smetano. Dodajte moko, sol in testo! Imeti mora enako debelino kot dobra kisla smetana.
2. Odrežite olupljen krompir in piščanca. Če je s kožo, jo dodamo tudi, torta bo bolj sočna. Put sesekljano čebulo, sol, nadev, nalijemo malo poper.
3. Polovico testa zlijte v namaščen plesen, enakomerno poškropite z nadevom, razporedite ga naenkrat. Vzemite žlico in nalijte testo. In končali ste!
4. Pošlji pečemo 35 minut, lahko 40. Končni izdelek, medtem ko je vroče, lahko mazanje kos masla.
Recept 4: Piščančja in krompirjeva pita v pečici iz testa.
Pripravljena iz kvasnega testa s kefirjem. Izdelek je zelo rdeč in veličasten. Sestavine
• 1 čajna žlička. kvas;
• 1 žlico sladkorja;
• sol;
• 700 gramov kefirja;
• približno 4 kozarca moke.
V nadevu:
• 3 krompirja;
• 2 šunki;
• sojina omaka;
• olje;
• 2 čebuli.
Za mazanje 1 jajce.
Kuhanje
1. Zmešajte običajno testo iz toplega kefira s sladkorjem, soljo, moko. Pustite toplo eno uro.
2. Odstranite meso z nog in jih razrežite na majhne koščke skupaj s kožo. Dodamo 2 žlici sojine omake in pustimo marinirati, dokler se naše testo ne prilega.
3. Narežite na kocke narezano čebulo, na minuto prepražite na ponvi. Dodamo tudi nasekljani krompir in ga prepražimo.
4. Piščančjo mešanico zmešajte z zelenjavo, pražite 2-3 minute in polnjenje je pripravljeno! Po želji lahko dodate tudi papriko in nekaj zelenja.
5. Iz testa vzamemo testo, kot v prvem receptu. Mi pečemo.
Recept 5: Piščančja in krompirjeva pita na kefirju v pečici
.
Različica pitne in bujne pite s piščancem in krompirjem v pečici. Testo se mu zmeša na kefirju. Potrebovali boste tudi dobro maslo ali margarino z visokim odstotkom maščobe.
Sestavine
• 500 gramov kefirja;
• 180 gramov olja;
• 500 gramov moke;
• sol;
• 1 jajce;
• 2 žlički rastline. Olja;
• 4 krompirja;
• 400 gramov piščanca;
• 1 čebula.
Kuhanje
1. Olje se mora stopiti v tekoče stanje in ohladiti. Dodajte kefir, sol, alter.
2. Zlito moko, dobro premešamo nastalo grudo, pokrijemo in nadevamo.
3. Krompir olupite, narežite na zelo majhne kocke. Tudi čebula in piščanec.
4. Dodajte maslo kašo, sol, nalijte malo popra in takoj nadaljujte z oblikovanjem pito, medtem ko krompir ne pustite veliko soka. Pečica mora biti že vklopljena pri 180 ° C. 5. Razdelite testo. Potrebno je narediti 2 dela. Prvi bi moral biti za 25 odstotkov več. Zavijemo ga in ga oblikujemo, robovi morajo biti popolnoma zaprti.
6. Raztresite krompirjevo mince, pokrijte s štruco manjšega testa, naredite luknje. Eden v sredini in nekaj okoli.
7. Maščite zlomljeno jajce, pecite do kuhanja, približno 50 minut. Nato ga vzamemo, takoj jo pokrijemo z brisačo in pustimo 20 minut, da postane mehka in mehka.
Recept 6: Odprta pita s piščancem in krompirjem v pečici
.
Različica zelo nežne skorjaste pogače s kremnim polnilom. No razredči okus zrelih rezin paradižnika. Število izdelkov se izračuna v obliki 22-24 centimetrov.
Sestavine
Testo:
• 1 jajce;
• 120 gramov margarine;
• 3 žlice vode;
• sol;
• moka.
Polnjenje:
• 300 gramov fileja;
• 200 gramov krompirja;
• 1 paradižnik;
• začimbe, koper.
Za nalivanje potrebujete 150 gramov sira, 2 jajci in 200 gramov smetane.
Kuhanje
1. Zmehčano margarino zmešajte z 250 gramov moke. Dodamo sol, jajce in vodo, zamesimo testo. Če želite narediti nekaj bolj veličastnega, dodajte še malo ščepec riperja. Odstranimo v hladilniku.
2. Krompir zavremo, narežemo na kocke.
3. V ponvi pecite piščančji file, ki ga narežemo na trakove ali na kocke.
4. Združite krompir s piščancem, dodajte začimbe, sesekljan koper.
5. Odstranimo testo, ga razvaljamo in ga vstavimo v obliko, ne pozabimo narediti odbijačev.
6. Nanesite nadev krompirja na rezine paradižnika.
7. Zmešajte nariban sir s smetano in surova jajca, sol, nalijte torto. To počnemo skrbno, da ne bi odvrgli vsebine. 8. Pečemo pol ure, osredotočimo se na polivanje, zgostimo in rdečimo.
Recept 7: Pita s piščancem, krompirjem in gobami v pečici
.
Ta torta je polna jed, ki je lahko okusen prigrizek in celo večerja. Testo zmešamo na smetano s pekočim praškom in margarino.
Sestavine
• 200 gramov margarine;
• 220 gramov kisle smetane;
• 3 skodelice moke;
• 1 vreča za riper;
• sol.
Za mleto meso:
• 300 gramov piščanca;
• 400 gramov gob;
• 300 gramov krompirja;
• 2 žarnici;
• 3 žlice majoneze;
• 1 jajce;
• olje, začimbe.
Eno jajce za mazanje peke.
Kuhanje
1. Raztopljeno margarino zmešajte s kislo smetano, soljo, dodajte moko z riperjem. Izdelava debelega testa pod valjanjem.
2. Krompir in filete kuhamo, ohladimo in narežemo na kocke.
3. Gobe narežemo na rezine in v ponvi prepražimo s čebulo.
4. Združite vse sestavine nadeva, dodajte majonezo, surovo jajce, sol in poper, lahko dodate zelenico.
5. Pripravite torto. Za to naredimo torto iz večjega dela testa v obliko s stranicami, položimo nadev, nato plast ostankov testa in skupaj stisnemo robove.
6. Na površini naredite 3-5 kosov, podmažite z jajcem, nastavite, da se peče pol ure.
Piščanec in krompirjev pite v pečici - koristni nasveti in triki
• Da bi polnilo po pečenju postalo sočno, lahko dodamo kose masla, kislo smetano ali malo majoneze. Nekatere gospodinje preprosto zležejo nekaj olja nad polnilo, medtem ko oblikujejo izdelek, dajo koščke slanine, piščančje maščobe ali slanino.
• Peka bo mehkejša in mehkejša, če jo takoj po izvleku iz pečice pokrijemo s krpo in pustimo, da se ohladi v tej obliki. • Surovo čebulo v pecivo kuhamo zelo dolgo in včasih ostanejo hrustljavo. Da bi se temu izognili, se lahko rahlo prepražimo z oljem v ponev. Okus tortice bo od tega imel koristi.
• Soda in pecilni prašek sta zamenljivi sestavini. Ampak riper je preprosto pomešan z moko, moda pa zahteva predhodno kaljenje s kislino (limonin sok, kefir, kis). V nasprotnem primeru bodo pripravljena peciva imela neprijeten okus.
• Kolač je bil pečen, polnjenje v notranjosti ni doseglo pripravljenosti? Ne poskušajte ga ponovno vstaviti v pečico. Ohlajen izdelek se bo preprosto izsušil in postal trden. Bolje je, da v pečici pošljete 3-5 minut v mikrovalovni pečici, problem pa bo rešen. To lahko storite tudi z mesnimi kroglicami, testeninami, mesnimi klobasami in drugimi izdelki.
• Testo ni izračunal pri delitvi peciva in pustil dodaten kos? Glina okraski za torto: flagele, cvetje, loki. Podmažite in razprostrite. Peka bo veliko bolj očarljiva.
