Darov narave je treba uporabiti, kolikor je mogoče, še posebej, ko so jih pravkar odstranili z vrta. V tem obdobju so najbolj uporabne in telo lahko dobi več vitaminov.
Paradižnik je zelenjava, ki je vedno zelo cenjena. So okusne, hranljive in, kar je pomembno, prehranske. Zreli paradižnik vsebuje manj kot dvajset kilokalorij. Zato ga lahko varno kombiniramo z drugimi izdelki, ne da bi skrbeli, da bo hrana pretežka.
Ne zadržujte se na banalnih solatah. Meni lahko raznovrstite in v pečici združite paradižnik in sir. To kombinacijo izdelkov in metode priprave so mnogi že dolgo cenili.
To je ena od tistih živil, ki se hitro pripravijo in ne potrebujejo posebnih veščin. Kakšne posebne spretnosti so potrebne, da naribamo sir in razrežemo paradižnik?
Res je, da lahko lemite in dlje, da bi prišli do izvirnega in zapletenega polnjenja izdelkov, ki ustrezajo okusu. Z dodajanjem paradižnika in škropljenju paradižnika s sirom lahko vsak dan pripravite nove prigrizke in ločene obroke.
Paradižnik s sirom v pečici - splošna načela kuhanja
Glavne sestavine jedi so paradižniki in sir.
Paradižnik izbere srednje velikosti, zrelo, vendar ne prezrelo. Lahko jih narežemo na rezine pol centimetra debele ali razdelimo na pol. To so najlažji načini za pripravo paradižnika.
Če preživite še nekaj časa, lahko vzamete sredino paradižnika in zapolnite prazno mesto z nadevom: mleto meso, gobe, slanino in zelenice.
Za kuhanje pogosto uporabljamo trdi sir. Lažje je naribati. Mi ga zmeljemo z velikimi ali majhnimi slamicami. Obstajajo možnosti za kuhanje hrane, v kateri je sir narezan na rezine. Paradižnikovo posodo dopolnimo s sirom v pečici s kislo smetano, gorčico, jajci in drugimi sestavinami.
Ni slabo dodamo suho ali svežo baziliko, sveže mleto črno papriko. Posoda ne more soliti.
Pečico segrejte na 180–200 stopinj in to storite vnaprej. Sestavine dajemo na namaščen pekač ali na drugo obliko za peko. Lahko ga pokrijemo s kosom folije ali papirjem za peko.
Za pripravo obroka bo trajalo od petnajst minut do pol ure.
V procesu obdelave proizvodov ne bo motil oster nož, ribe ali hrane procesor.
Recept 1. Paradižnik s sirom v pečici z omako iz olivnega česna
Sestavine:
• sedem paradižnikov;
• 0,2 kg sira;
• tri čl. žlice oljčnega olja;
• dva stroka česna;
• 25 gr. posušena bazilika.
Priprava:
Očistite in namažite s papirnato brisačo ali paradižnikovim prtičkom na polovico.
V ploščo nalijte oljčno olje. Dodajte česen, narezan na drobnem ribniku, in posušeno baziliko.
Premešamo in dobimo omako. V njem segrejemo paradižnik in ga prekrijemo z vseh strani.
Postavite paradižnik v pekač.
Zelenjavo pošljite v pečico (200 stopinj) dvajset minut.
V tem času sesekljite v slamnati sir. V ta namen uporabite kuhinjski stroj ali redno.
Za peko vzamemo obliko in površino paradižnika potresemo s sirom.
Posodo kuhamo v pečici še nekaj minut, dokler se slana slama ne stopi.
Recept 2. Paradižnik pod sirom v pečici na blazinici za squash
Sestavine:
• trije srednji paradižniki;
• eno bučko;
• čebula;
• 100 gr. sir;
• poper in sol;
• tri grančice bazilike;
• sončnično olje.
Priprava:
Oljuščene bučke razrežemo na debelino polovice centimetrov. Pekač preprosto namažite z rastlinskim oljem.
Razširili smo na spodnje kroge bučke. Malo jih dodamo.
Čebula narežemo na obročke in položimo na bučke.
Paradižnik narežemo na rezine 4-5 mm. Postavimo jih na čebulo z bučkami.
Salt in malo poper.
Bazilika fino razrežemo. Enakomerno ga razporedimo na površino rastlinskih krogov.
Sir si zmeljemo z drobnim ribnikom. Previdno položite na vsak krog paradižnika.
Kuhanje paradižnika pod sirom v pečici ne bo trajalo več kot petnajst minut (200 stopinj).
Recept 3. Sir paradižnik v pečici z mletim mesom in gobami
Sestavine:
• pet paradižnikov;
• 0,100 kg sira;
• 0.200 kg mletega mesa in gob;
• 0,15 L kisle smetane;
• ena čebula;
• sončnično olje;
• poper;
• sol;
• pol kopra
Priprava:
Odrežite vrhove paradižnika in nežno odstranite meso. Za ta postopek uporabite žličko.
Notranjost paradižnika potresemo s soljo, obrnemo, položimo na ploščo in pustimo pol ure, da se sok strdi.
Drobno narežite gobe in čebulo. Postavite jih v ločene plošče.
Z malo olja segrejte pekač in popecite čebulo, dokler ni prozorna.
Dodajte nadev in kuhajte še pet minut. Vsebino posode premešamo.
Postavite kose gob in kuhajte še deset minut. Sol in prelijemo s poprom.
Po kuhanju, da se ohladi, odložimo mešanico gob in mletega mesa.
S tanko slamo namažemo kos sira in ga pošljemo na krožnik.
V mešanico gob dodamo kislo smetano in vse pomešamo. Dobimo polnilo za paradižnik.
Paradižnik napolnite s pripravljeno mešanico.
Postavite paradižnik na pekač in na vrhu potresite sir. Poslano v pečico dvajset minut (200 stopinj). Drobno sesekljajte zelenice in okrasite končno jed.
Recept 4. Paradižnik s sirom v pečici »Hitri zajtrk«
Sestavine:
• štiri paradižnike;
• štiri jajca;
• 50 gr. sir;
• mleti poper;
• sol.
Priprava:
Odstranite jedra iz paradižnika in vzemite košare.
Solite in popaprite notranjost paradižnika.
V vsako košaro vozimo jajce.
Sir narežite na rezine in pokrijte paradižnik.
Posodo pošljite v pečico približno petnajst minut (180 stopinj).
Zelo kmalu lahko uživate v paradižniku s sirom, kuhanim v pečici.
V notranjosti so okusna umešana jajca.
Recept 5. Paradižnik s sirom v pečici "Večerni prigrizek"
Sestavine:
• šest paradižnikov;
• eno papriko;
• ena čebula;
• črni sveže mleti poper in sol;
• 180 gr. sir;
• tri čl. žlice majoneze;
• dva stroka česna;
Priprava:
Čebulo narežemo na majhne obročke.
Česen narežemo na stiskanje česna in zmešamo z majonezo.
Paradižnik razrežemo na pol in ga razmažemo na pekač, ki je prekrit z maslom.
Na vrh položite obroče čebule. Rahlo potresemo s soljo in poprom.
Sladki poper narežemo na majhne koščke. Na paradižniku jih enakomerno razporedite.
Paradižnike pokrijemo z mešanico česna in majoneze, potresemo z veliko sira.
V pečico damo dvajset minut (180 stopinj).
Recept 6. Paradižnik v siru v pečici s slanino in solato
Sestavine:
• pet paradižnikov;
• 100 gr. sir;
• dve listi solate;
• 200 gr. slanina.
Priprava:
Razrežite štiri paradižnike v tanke kroglice. Postavite jih na pripravljeno obliko.
Peti paradižnik razrežemo na majhne koščke.
Sir se zmelje v slamice z ričkom. Slanino zelo malo narežite na majhne rezine.
Solata je raztrgala na majhne koščke.
Paradižnikov krog je pokrit z dvema ščipaloma sira in tremi rezinami slanine.
Pokrijte s solatnimi listi.
Na zelenico dajemo rezine narezanih paradižnikov.
Potresemo z veliko sira. Malo ga pritisnite na površino paradižnika.
Posodo pečemo 20 minut pri 190 stopinjah.
Recept 7. Paradižnik pod sirom v pečici s paličicami
Sestavine:
• šest paradižnikov;
• 100 gr. palice za rakovice;
• 180 gr. sir;
• dva stroka česna;
• 100 gr. majoneza;
Priprava:
Paradižnike razrežemo na kroge, ki so debeli več kot pol centimetra.
Brusimo si sir velik.
Rakovice se zmeljejo na majhne koščke.
Dodajte jim česen, stisnjeno česnovino in majonezo. Vse zmešajte.
Postavite paradižnikove kroge na pekač. Mešanico rakovice razporedimo na vrh in vlijemo več sira.
Pecite v pečici deset minut pri 180 stopinjah.
Recept 8. Paradižnik s sirom v pečici "Delicious mix"
Sestavine:
• pet paradižnikov;
• štiri žlice umetnosti. majoneza;
• štiri žlice Art. Parmezan in mocarela;
• eno žlico art. gorčica navadna in zrnata;
• eno sc. Tsp.
• 1/2 žlico soli in popra;
• dve vejici peteršilja.
Metoda kuhanja
V majhni skledi zmešajte parmezan, majonezo in gorčico.
Začinite s poprom, soljo in origanom. Dobili smo okusno nadev.
Paradižnik razrežemo na obročke 4-5 mm in jih položimo na pekač, namazan z maslom.
Sesekljan peteršilj fino narežemo.
Nanesite nadev na paradižnik.
Potresemo z mozarelo. Dodajte ščepec sesekljanega peteršilja na vsak kos paradižnika. Posodo pečemo približno petnajst minut (180 stopinj). Ko se pojavi zlata skorja - takoj vzemite paradižnik pod sir in nadaljujte z obrokom.
Paradižnik s sirom v pečici - namigi in triki
- Nakup majoneze se lahko nadomesti z naravnim jogurtom ali kislo smetano. Samo jih je treba zmešati z majhno količino svežega limoninega soka.
- Mehki sir ne deluje. Torej, če ni drugega, je bolje, da ga razrežite na rezine ali uporabite paradižnik za polnjenje.
- Česen je treba dati v zmernih količinah, drugače bo ubil okus kremnega sira. Ampak popolnoma opustiti, ni vredno. Majhna količina česna daje jedi okusen okus.
- Paradižnika se ne sme zavreči. Uporablja se lahko za pripravo solate, paradižnikove pire juhe ali preliva za boršč.
- Kadar formulacija predvideva vožnjo jajc v vrč z paradižnikom, mora biti ta majhna. V nasprotnem primeru bodo iz paradižnika iztekli.
- Jajca prepelic se lahko uporabijo namesto piščančjih jajc.
