Lazy zelje zvitki z gobo hodgepodge - hiter recept za tiste, ki niso leni v jeseni in založene z različnimi domačimi kumarice. Potrebovali boste gobasto mešanico z zeljem in debelo zelenjavno ali paradižnikovo omako, v kateri bodo zeljeni zvitki. Če na kmetiji ni domače zaloge, potem bodo gredice iz najbližje trgovine z živili, danes pa je na policah dovolj te vrste. Posoda se izkaže za zadovoljujočo, za eno porcijo odraslega sta dovolj dva raca, če pa na njih nalijemo veliko kisle smetane in dodamo rezino svežega rženega kruha, potem ne želimo jesti pred večerjo!
Preberite, kako narediti gobasto mešanico v receptu: gobasto mešanico za zimo
Ne vem, kdo jih je imenoval leni in kaj po mojem mnenju ta vrsta zelja ne zasluži ponižujočega pridevnika iz ključne besede "lenoba". Jed je tako preprost in okusen, da je moj dom ne proti vsakodnevnemu uživanju, korist kuhanja je neverjetna sorta - z mesom, gobami, pusto in celo z ribami!
- Čas kuhanja: 40 minut
- Obroki: 4
Sestavine za leni roglji z gobasto pire
- 500 g piščančjega fileja ali mletega mesa;
- 350 g kuhanega riža;
- 250 g zelenjave ali paradižnikove paste;
- 100 ml vode;
- 50 ml oljčnega olja;
- sladkor, sol, poper, zelenjava.
500 g gobaste mešanice;
Način kuhanja lenobnega zelja z gobasto mešanico
Torej, položite pol-litrsko kozarec gobe solyanka in zelje v skledo. Ne smemo pozabiti, da je sol v konzervirani hrani ponavadi veliko, zato je treba preostale sestavine previdno soliti!
Po mletju piščančjega fileja dodajte v skledo. To jed lahko kuhamo s katerim koli mletim mesom, po mojem mnenju s piščancem dobimo lažji recept.
Nato v posodo dodamo hladno kuhani riž. Da se lepi dobro prilega in se ni sesekal, je bolje uporabiti lepljive sorte riža.
Mleto meso temeljito premešamo, sol posolimo po okusu in poper s sveže mletim črnim poprom. Odstranite posodo za 10 minut v hladilniku.
Izdelava omake, v kateri bo jed pripravljen. Mešamo debelo zelenjavno pasto s hladno vodo, oljčno olje. Po okusu dodajte sladkor in sol.
Vzamemo ognjevarno pekač, vlijemo omako. Z mokrimi rokami izdelamo velike ovalne polnjene zelja iz mletega mesa, ki jih postavimo v obliko z majhno razdaljo med njimi. Od določenega zneska dobimo 9-12 kosov, odvisno od velikosti patties, za katere menite, da je velika.
Pečica se segreje na temperaturo 185 stopinj Celzija. Postavite kalup v sredino pečice, kuhajte 30 minut. Če omaka med kuhanjem izhlapi, dodamo malo vrele vode.
Na mizo so lenobne zeljene juhe z gobastimi juhami vroče, posute s svežimi zelišči, prelijemo s kislo smetano ali ketchupom. Dober tek!
Mimogrede, zelenjavna pasta za omako se lahko hitro pripravi iz surove zelenjave, ki je vedno pri roki. Zmešajte v mešalniku glavo čebule, strok česna, nekaj paradižnika, korenček, majhne bučke ali jajčevcev in zelenice. Dodamo sol, rastlinsko olje in sladkor, 10-15 minut kuhamo v zmerni vročini, shranjujemo v hladilniku, uporabljamo za pripravo omak.
