Jelly tortice brez peke so lahka in nežna sladica za vsak okus. Izbira najboljših receptov za želatino brez peke

Jelly tortice brez peke so lahka in nežna sladica za vsak okus. Izbira najboljših receptov za želatino brez peke

Deserti brez peke so danes zelo priljubljeni. Kuhanje je enostavno in rezultat je neverjeten. Poleg tega je ta sladica primerna tudi za tiste s sladkim zobom, ki so prisiljeni na diete.

Žele tortice brez peke - osnovna načela kuhanja

Osnova za torto brez peke so lahko pripravljene torte, ki se prodajajo v kateri koli trgovini, ali pa pripravijo torto iz piškotkov. Za to potrebujete običajne piškote: “Jubilee”, “K kofe” ali z aromo pečenega mleka. S konvencionalnim valjarjem ali mešalnikom se razbije in zdrobi v stanje majhnih drobtin. Nato se ta drobtina zmeša z mehkim maslom in meša. Nastala masa se oblikuje v obliki in se ročno razširi na dno, s čimer se izdelajo nizki odbijači.

Torte so pripravljene brez peke in brez podlage, z uporabo samo želeja, sadja ali jagodičja.

Žele za torto pripravimo na osnovi kisle smetane, sadnih sokov, smetane ali stepenih beljakovin. V eni torti lahko uporabite več vrst želeja.

Posebej okusna in lepa je sladica iz sadnega in smetanovega želeja.

Recept 1. Mlečni želatni kolač brez peke

Sestavine

granulirani sladkor - 100 g;

mleko - 750 ml;

vanilin;

želatina - 30 g;

čokolada - 150 g

Metoda kuhanja

1. Želatina je namočena v mrzli vodi v razmerju 1: 8, premešajte in pustite, da nabrekne 40 minut.

2. Čokoladni kamen z velikimi luknjami zmeljemo. Prelijte mleko v ponev in zavrite na majhnem ognju. Dodajte sladkor in čokoladne kose. Tomim dokler se popolnoma ne raztopijo. Vnamo otečeno želatino in jo hranimo na ognju do vrelišča. 3. Zmes zlijte v kalupe in ohladite. Postavimo pred polnim utrjevanjem v hladilnik. Pred serviranjem na kratko potopite obliko v vročo vodo in jo zavrtite na ploščo. Nalijte sadni sirup.

Recept 2. Jelly torta brez peke z okusom limete

Sestavine

vejica metine;

200 g piškotkov „Jubilej“;

kisla smetana - pol litra;

vreča želeja “Kiwi”;

limeta ali limone;

150 g skute;

vrečko vanilijevega sladkorja;

100 g masla;

vrečka iz želatine;

granulirani sladkor - 120 g

Metoda kuhanja

1. Zmešajte piškote v drobtino z mešalnikom, ali pa jih vstavite v vrečko in jo navijte z valjarjem. Zmešamo piškotek z mehko maslo in premešamo.

2. Dno snemljive oblike je obloženo s pergamentom in mu dano testo iz piškotkov. Razporedimo ga po dnu, rahlo nabijamo. Poslali smo pol ure v hladilnik.

3. Želatino napolnimo s približno 100 ml vode, premešamo in pustimo deset minut, da nabrekne. Nato ga postavite v vodno kopel in segrejte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Cool

4. Skutno drozgo skozi sito do želatine je postala homogena. Dodajte mu kislo smetano, beli in vanilin sladkor. Stisnite sok iz limone ali limete. Vse zmešajte z mešalom, da raztopite sladkor. Nato v nastalo maso nalijemo raztopino želatine in še nekaj minut premagamo. Pour na torto iz piškotov, in pošljite v hladilnik za še nekaj ur.

5. Žele “Kiwi” pripravimo po priporočilih na embalaži in zmanjšamo količino vode na 100 ml. Ohladimo in prelijemo na zamrznjeno smetanovo plast skute. Še pet ur stojimo v hladilniku. Preden postrežete, torto okrasite z rezinami limete in listi mete.

Recept 3. Neobičajna žele tortica brez peke z jagodami

Sestavine

5 g limonine lupine;

kozarec zdroba;

100 g piškotkov "Jubilej";

liter mleka;

? kozarci sladkorja;

majhna palica bele čokolade;

170 g želatinastega želeja;

100 g masla;

pol kilograma jagod;

vanilija;

Sladoled za serviranje.

Metoda kuhanja

1. Pokrijte dno pravokotne ločljive oblike s pergamentom, ovijte plošče s folijo. Piškotke položite na dno v eni plasti.

2. Zlato zlijemo v hladno mleko, dodamo sladkor in kuhamo zdrob na majhnem ognju s stalnim mešanjem, tako da ni grudic. Takoj ko kaša začne vreti, dodamo limonino lupino, vanilijo, maslo in čokolado. Kuhamo še nekaj minut.

3. Takoj zlijte krušno kašo preko piškotkov in jih gladite. Jagode speremo in jih položimo na zdrob, nežno potopimo jagode. Hladi se in ohladi.

4. Razkrojite žele v 750 ml pitne vode, pustite, da se rahlo ohladi in prelijte z jagodami. Pustite sladico v hladilniku čez noč. Narežite na kose. Postrezite s sladoledom.

Recept 4. Jelly torta brez peke "Juicy orange"

Sestavine

vanilin;

25% kisle smetane - 600 g;

sladkor - 130 g;

Piškoti - 250 g;

tri pomaranče;

želatina - 20 g;

vrečka oranžnega želeja.

Metoda kuhanja

1. Prelijte z vročo vodo preko želatine in pustite, da naenkrat nabrekne.

2. V skladu z navodili na embalaži pripravite žele in ga ohladite.

3. Padec piškotkov. Odrežite lupino iz pomaranč. Celuloza narežemo na kose. Piškote in agrume položite na dno kalupa, prelijte preko želeja in pustite v hladilniku, dokler se ne strdi. 4. V skledi zmešajte kislo smetano z vanilijo in sladkorjem. Udarite z mešalnikom. Nadaljujemo s prelivanjem, vlijemo ohlajeno želatino.

5. Pour mase kisle smetane na oranžni žele in še enkrat v hladilniku za nekaj ur. Kratko potopite obliko v vročo vodo in desert obrnite na krožnik.

Recept 5. Desertna žele tortica brez peke s breskvami in jogurtom

Sestavine

limona;

vrečko želeja breskev;

pol litra jogurta;

40 g sladkorja;

kozarec debele kreme;

1? st.l. želatina;

pol zavitka masla;

pol kilograma breskev;

150 g piškotov.

Metoda kuhanja

1. Piškote razrežite v drobtino na kakršenkoli način, ki vam ustreza. Povežite ga z raztopljeno kremno maščobo, premešajte. Nastalo maso dajte v obliko in jo pred tem pritrdite z pergamentom. Enakomerno nanesite na dno. Nastavite za zamrzovanje v hladilniku.

2. Umijte breskve, lupine s tanke lupine. Razrežite na pol in odstranite kosti. Celuloza narežemo na kose. Postavite v mešalniku skledo in perebeyte v pire stanju.

3. V vroči vodi raztopite želatino. Vnesite polovico v želatinasto žele, premešajte in položite na piškotno torto. Daj približno deset minut v hladilnik.

4. V jogurt dodajte polet in limonin sok, sladkor, preostalo želatino in stepeno smetano. Mešajte. Maso jogurta prenesemo na plast breskve. Ponovno ga dajte v hladilnik.

5. Vrh z lepo narezane breskve in pokrijemo z breskvem žele. Vsaj tri ure namočite v hladilnik.

Recept 6. Jelly torta brez peke "Confetti"

Sestavine

350 g piškotov;

150 g masla;

80 g bele čokolade;

380 g sladkorja;

dva kivija;

75 g kakavovega prahu;

vrečko vanilijevega sladkorja;

liter maščobne kisle smetane;

45 g želatine;

štiri železne pečice različnih barv;

dve banani.

Metoda kuhanja

1. Pripravite želatino iz treh vrečk, pri čemer upoštevajte navodila na embalaži. Nalijte v različne plošče in pošljite, da zamrznete.

2. 250 g piškotov zmeljemo v drobtino z valjarjem ali mešalnikom.

3. Raztopite maslo na srednji toploti. Dodajte dve žlici sladkorja in ga držite na ognju, neprestano mešajte, da preprečite gorenje. Sedaj dodamo kakav in zavremo z mešanjem.

4. Dno ločljive oblike poravnajte z pergamentom. Mešanico masla, kakava in sladkorja vlijte v piškote za drobtine in premešajte. Nastalo maso dajemo v obliko in oblikujemo enakomerno plast, ki jo drobimo z žlico. Daj v hladilnik.

5. Želatina Vlijte 300 ml vode, premešajte in pustite, da nabrekne.

6. Odstranite zamrznjeni žele iz hladilnika in narežite na kocke. Ostali piškotki se razdelijo na kose poljubne srednje velikosti.

7. Banane in kivi odstranite. Banana narežemo na kroge. Ena kivijina kocka za sekanje, pusti drugo za dekoracijo.

8. V vodni kopeli raztopite želatino. Zmešamo smetano z belim in vanilijevim sladkorjem. V kislo smetano dodajte kose piškotov, sadnih in želeskih kock. Mešajte. Vnesite toplo želatino in jo znova premešajte.

9. Zmes vlijte v obliko nad torto. V hladilnik položimo eno uro.

10. Po nekaj urah nalijte želatinasto torto, ki jo pripravimo iz četrte vreče. Hkrati zmanjšanje količine tekočine za tretjino. V hladilniku namakajte še nekaj ur in okrasite s kivi rezine in beli čokoladni čips. Uporabite oster nož, da potisnete med steno kalupa in torto in odstranite stranice.

Jelly torta brez peke - namigi in triki

Če naredite torto v več plasteh, potem je treba vsako novo naliti šele potem, ko se prejšnji popolnoma strdi.

Sveže sadje, ki se bolje segreje, postane transparentno.

Kot okus lahko uporabite sok in lupino citrusov ali vanilije.

Če nimate kombiniranega ali mešalnika za mletje piškotkov, lahko uporabite valjar. Piškotke vstavite v vrečko in z drobilnikom zmečite z valjčkom.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje