Krompirjeva solata - dokazani recepti za kuhanje. Kako kuhati krompirjevo solato.

Krompirjeva solata - dokazani recepti za kuhanje. Kako kuhati krompirjevo solato.

Krompirjeva solata - splošna načela kuhanja

Krompirjeva solata - ena najpogostejših jedi evropske kuhinje. Jed je priljubljen na Češkem, v Nemčiji, Avstriji in drugih državah. Glavna sestavina solate je kuhan krompir, ki ga dopolnjujejo drugi izdelki (kisle kumare, jajca, čebula, slanina itd.). Vse sestavine se praviloma izrežejo v obliki kock ali kock in pomešajo s prelivom. Lahko uporabite navaden majonez čistega ali z dodatkom kisle smetane, nesladkanega jogurta ali rastlinskega olja.

Za pripravo krompirjeve solate je priporočljivo vzeti takšne sorte krompirja, ki niso mehko in ne razpadejo. Ko se zelenjava razreže, ne sme izgubiti svoje oblike, ko je mešana. Krompir lahko zavremo vnaprej in ga postavimo v hladilnik, da pridobi dodatno trdoto. Če solati dodamo topel krompir, se v tem primeru lepilo bolje absorbira. Krompirjeva solata lahko služi kot priloga za mesne ali ribje jedi.

Krompirjeva solata - priprava hrane in jedi

Za kuhanje krompirjeve solate potrebujete ponvico, skledo, v kateri bom sestavil vse sestavine, nož, ribe in rezalno desko. Postrezite posodo lahko v običajnih ploščah. Glavna sestavina solate je krompir, ki jo lahko kuhate v enotni in olupljeni obliki. Vendar pa bo v prvem primeru krompir manj varčen, kar je veliko boljše za solato. Preostale sestavine ne potrebujejo posebne priprave: kuhana jajca, kumare in druga zelenjava se razrežejo v določeno obliko. Recepti za krompirjevo solato:

Recept 1: Krompirjeva solata

Ta nemška krompirjeva solata! Jed ne zahteva preveč kompleksnih izdelkov in je zelo enostavno pripravljen.

Potrebne sestavine:

    funt krompirja;

  • 2 vloženi kumarici;
  • 1 čajna žlička. gorčica (seme);
  • 8–9 salamskih krogov;
  • 1 žlica. l Kis belega vina;
  • Gorčica (groba zrna) - 1 čajna žlička;
  • 4 žlice. l oljčno olje;
  • Sol;
  • 2 čebuli;
  • Nekaj ​​vej svežega kopra;
  • Črni poper.

Metoda priprave:

Krompir zavijemo v uniformi, dokler ga ne pripravimo, ga potegnemo, olupimo in narežemo na srednje velike rezine. Kumare narežemo na majhne koščke, rahlo stisnemo. Čebula narežemo na tanke pol-prstane, salamo - v majhne palice. Drobno narežite koper. V skledo za solato položite krompir, salamo, koper, kumare in gorčično seme. Pripravite omako: zmešajte oljčno olje, vinski kis, sol, poper in gorčico. Krompirjevo solato začinite s kuhano omako in sestavine temeljito premešajte.

Recept 2: Krompirjeva solata z zeleno

Kljub temu, da v tej solati ni mesa, bodo ljudje radi jedli tudi moški. Ta krompirjeva solata ni le okusna, temveč tudi zelo zadovoljiva, zato jo lahko postrežemo kot samostojno jed.

Potrebne sestavine:

  • 5-6 srednje velikih krompirjev;
  • 4 kokošja jajca;
  • 7-8 perja zelene čebule;
  • 1 sveža kumara;
  • Sol, prah črnega popra - po okusu;
  • 4 veje kopra;
  • 2 stebla zelene;
  • 2 žlici. l Bučna semena;
  • Majoneza - 3-4 žlice. l

Metoda priprave:

Kuhajte krompir, dokler ni pripravljen (v uniformi ali brez - ni pomembno), pustite, da se ohladi in narežite na majhne kocke. Podobno sesekljite stebla zelene in kumare. Kuhamo jajca, kuhamo, prekrijemo s hladno vodo, ko se ohladijo - na polovico razrežemo in odstranimo rumenjake. Rumeno narežite rumenjake. Operite in narežite koper. V skledo za solato položite krompir, zeleno, kumare, koper, rumenjake in majonezo. Vse je treba mešati. Poper, sol in dodamo bučna semena. Zdaj morate urediti in predložiti solato. Če želite to narediti, vzemite 4 polovice jajc in jih položite v solato. Plišane veverice so položene na drugo polovico jajc in vezane z zelenim perjem. Polnjena jajca ležijo na vrhu pripravljene krompirjeve solate.

Recept 3: Krompirjeva solata s slanino

Izjemno krepko jed, ki lahko na počitniški mizi uživa prijatelje in sorodnike. Krompirjevo solato s slanino lahko kuhate za redne vsakodnevne obroke.

Potrebne sestavine:

    funt krompirja;

  • Sol - 1 čajna žlička. (možno in manj, odvisno od preferenc okusa);
  • Topla piščančja ali zelenjavna juha (lahko vzamete kocke) - 200 ml;
  • 3 žlice. l vinski kis;
  • Gorčica - 1 čajna žlička;
  • 1 čebula;
  • Črni poper;
  • Zelena čebula;
  • Rastlinsko olje;
  • Slanina - 1 pakiranje.

Metoda priprave:

Krompir speremo z vrelim slano vodo in ga kuhamo, dokler ni pripravljen. Nato odcedite in olupite. Ohlajeni krompir narežemo na tanke rezine. Pripravite juho iz mesne ali zelenjavne kocke in jo postopoma nalijte v vroč krompir. Nalijte, dokler se krompir ne napolni z juho. Pripravite omako: zmešajte kis, poper, sol, oljčno olje in gorčico, vse skupaj dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Čebulo drobno narežemo, zeleno čebulo narežemo v majhnih obročkih. Združite krompir, čebulo, zeleno čebulo in omako v skledo za solato, vse sestavine morate pomešati. Popecite slanino in jo položite na vrh solate.

Recept 4: Krompirjeva solata z zeleno papriko

Ameriška različica priljubljene evropske jedi. Pripravimo solato dokaj hitro in enostavno, kljub temu pa se za družinsko večerjo izkaže popoln obrok.

Potrebne sestavine:

    krompir - 800-900 g;

  • 4-5 piščančjih jajc;
  • 1 srednje čebula;
  • 3 stebla zelene;
  • Zelena paprika - 120 g;
  • Kumarice - 120 g;
  • 2 žlici. l jabolčni kis;
  • 1 žlica. l gorčica;
  • Majoneza - pol skodelice;
  • 1 čajna žlička. semena zelene (če ni sveže zelene);
  • Mleti črni poper in sol po okusu.

Metoda priprave:

Tako, da krompir ne zavre mehko, je bolje, da ga zavremo v uniformi. Oguljeni krompir olupite in narežite na majhne kocke. Postavite v globoko skledo, posolite in popaprite ter potresite z jabolčnim kisom. Kis se doda le k toplemu krompirju, sicer ga ne bo absorbiral. Kuhamo kuhana jajca, dodamo vodo, olupimo in narežemo v majhnih skodelicah. Čebula nasekljano, zelena narežemo na majhne kocke. Paprike in kumare tudi narežemo na majhne kocke. Jajca, čebula, zelena, kumare in poper, da se da krompir, sol in poper, dodamo majonezo in gorčico. Vse je treba mešati. Priporočljivo je, da pred začetkom serviranja krompirjevo solato položite v hladilnik za 1 uro.

Recept 5: Krompirjeva solata s sirom

Nenavadna kombinacija sestavin naredi solato drugačno od drugih jedi. Predjed kot moški in ženske. K jedi se lahko postrežemo na praznično mizo v obliki priloge k glavni jedi.

Potrebne sestavine:

    1 kilogram krompirja;

  • Poper in sol po okusu;
  • 2 žlički. kumina;
  • Četrt litrov zelenjavne juhe;
  • 1 kos. por;
  • Redkev - 8 kosov;
  • 200 g trdega sira;
  • 200 g majoneze;
  • 300 g nesladkanega jogurta;
  • 3-4 žličke. kis;
  • 2 kokošja jajca;
  • Drobnjak - nekaj perja.

Metoda priprave:

Por narežite na majhne koščke in jih kuhajte v zelenjavni juhi približno 1-2 minuti. Kuhajte krompir, dokler ni pripravljen, olupite, narežite na majhne kocke in prelijte juho. Redkev in narežemo na 6-8 delov. Dodajte redkev v solato, začinite z mešanico jogurta, majoneze, kumine in kisa. Naribamo sir, kuhamo jajca in narežemo na 8 klinčkov. Potresemo solato z naribanim sirom in zelenimi čebulnimi obročki, na vrhu razpršimo rezine.

Krompirjeva solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Prva in najpomembnejša skrivnost kuhanja krompirjeve solate se uporablja v sortah krompirja. Priporočljivo je, da take sorte, ki niso kuhana mehka, sicer bo jed izgleda kot kaša. Da bi krompir otežil, ga lahko kuhamo nekaj ur pred kuhanjem in dajemo v hladilnik. Če uporabljate marinado ali juho, je najbolje, da krompir narežete na toplo, tako da se tekočina dobro absorbira. Krompir se kuha v enotni in olupljeni obliki. Da bi dali mehko in nežno aromo, lahko krompirjevi solati dodamo majhen kos masla. Če je jed pripravljen vzeti s seboj v naravo, ni priporočljivo uporabljati majoneze za preliv. V tem primeru je treba dati prednost rastlinskemu olju.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje