Takoj ko pridejo prvi pomladni dnevi in naše telo začne "močno žalovati" za vitamini, se na policah trgovin pojavijo prvi spomladanski darovi narave - sveže zelene čebule, redkev in koper. Seveda se le nekaj ljudi upre takšnemu nakupu, ker vsi želimo, da bi bili naši sorodniki srečni, in na mizo postavili prvo vitaminizirano solato, nasičeno z lepimi in veselimi barvami, ki oddajajo prijeten vonj sveže zelenja. V resnici obstaja veliko receptov za izdelavo solate iz redkev. Ampak, najverjetneje, solata iz našega otroštva se šteje za bolj prijetno in najbolj okusno, ki je idealno združuje tri sestavine, ki se imenujejo zgodnje zorenja v kuhanje - redkev, koper in čebulo.
Recept 1. Solata iz redkev
Potrebne sestavine:
- redkev - 1 grozd;
- svež koper - 1 grozd;
- zelena čebula - 1 -2 grede,
- sol,
- kislo smetano 2 žlici.
Priprava:
Mi cut sadje redkev iz žarka, jesti, odrezati rit in narežemo na obroče. Koper nekaj časa napolnite v ledeni vodi, da postane bolj elastična. Odrežite čebulno zadnjico in narežite obročke po vsej dolžini, vključno z zelenim delom. Koper izberite iz ledene vode, stresite in narežite zelenice. Zmešajte čebulo z redkvijo. Sol. Mešajte z rokami, tako da obroči redkev malo sprostijo sok. Pošljite solati sesekljan koper, napolnite ga s kislo smetano in dajte v skledo za solato. Okrasimo jo z vejico kopra, in vse vitamine na mizi, lahko pokličete svoje sorodnike na večerjo.
Recept 2. Solata iz redkev s šunko
Potrebne sestavine:
- redkev - 1 grozd;
- šunka - 200 g; - kuhano jajce - 2 kom.
- zelena čebula - 20 g;
- kopra - 20 g;
- več listov zelene solate;
- gorčica 0,5 žličke;
- majoneza - 100 g;
- Beli kruh - 1 kos;
- maslo 200 g
Metoda priprave:
Operite redkev, odrežite pecelj in narežite na obroče. Če ste ujeli večji sadež, lahko narežete na polobročke. Trdo kuhana jajca se sesekljajo na velike kose, šunka pa na tanke rezine. Mešane sestavine soli po okusu. Prelivna solata z majonezo.
Zdaj na rezalniku za kruh rezamo rezine kruha. V tej izvedbi je zaželeno, da uporabimo štruco. Vsak kruh narežemo na mast. Na njo položite list zelene solate in gladko rezino kuhane solate.
Recept 3. Solata iz redkev
Potrebne sestavine:
- redkev - 56 kosov;
- oranžna - 1 kos;
- jabolka - 2 kosi;
- kumare - 1 kos;
- konzervirana koruza - 0,5 skodelice;
- kup listov solate;
- gosto kislo smetano - 1 žlica.
Metoda priprave:
Najprej očistite oranžno barvo in jo vreli v vreli vodi približno 5 minut. Pustite, da se posuši. Na široko posodo dajte oprane zelene solate. Ogulite kumare in jih narežite. Na isti način narežite oranžno. Cut rezine jabolk in redkev. Dodajte koruzo in oblecite solato s kislo smetano in premešajte. Pustite ga stati 10-15 minut in se z zeleno listo premaknite na zelene liste. Zgornje okrasimo solato z lepo obrezanimi obročki iz redkev.
Recept 4. Solata iz redkev
Še en zgodnji vitamin, ki nam ga daje narava, je rabarbara. Zdaj bomo skušali združiti te sestavine in s tem povečati vsebnost vitaminov in mineralov v eni solati.
Potrebne sestavine:
- redkev - grozd; - zelena sveža čebula - kup;
- rabarbara - 100 g;
- jajca - 2 kom.
- kislo smetano - 0,5 skodelice;
- sol in sladkor po okusu.
Priprava:
Kuhamo jajca. Moje redkev, prerežite rit in ga razrežite v kroge. Grind oprana rabarbara. Zmešajte obe sestavini in dodajte malo sladkorja, sol in premešajte. Zeleno čebulo zmeljemo. Ko se jajca ohladijo, jih narežemo na rezine. Salata oskrbite s kislo smetano in jo položite v čudovito skledo za solato. Svojo kulinarično mojstrovino bomo okrasili s kuhanimi jajci z rezinami in potresemo z obročki zelene čebule.
Recept 5. Solata iz redkev
Potrebne sestavine:
- kuhan piščančji prsi - 1 kos;
- Pekinško zelje - polovica glave;
- velika redkev - 7-8 kosov;
- piščančje jajce - 4 kom.
- sojina omaka - 2 žlici.
- Sol, majoneza in črni poper.
Priprava:
V ločeni skledi pretepite jajca in sojino omako. V ponvi spečemo tanke omletne palačinke. Ko se ohladijo, narezite palačinke z rezanci. Razrezali smo tanko pekinško zelje. Ohlajeni piščančji file razstavite roke na vlaknih. V ta namen je mogoče uporabiti vtič - tudi idealna možnost. Vlakna so bolj bujna. Obrišemo oprano redkvico na velikem Rende. Sestavine zmešajte v skledi, solite po okusu in dodajte mleti črni poper. Polnimo z majonezo. Še enkrat, nežno premešajte navzgor, lepo ga položite na široko posodo in okrasite po vašem okusu. Pustite solato stati 15 minut. Mimogrede, ta solata je zelo zadovoljna, zato jo upoštevajte.
Recept 6. Solata iz redkev
Potrebne sestavine:
- peteršilj - 1 grozd;
- redkev - 1 grozd;
- kuhana jajca - 2-3 kom.
- kislo smetano - 2 žlici. - sol;
- Ograja kopra
Priprava:
Radish mine, rezano rit in narežemo na tanke kroge. Drobno narežemo peteršilj in čebulo - dodamo solati. Polnimo s kislo smetano in soljo. Jajca narežemo na 4 rezine in dodamo solati. Od zgoraj lahko postavite vejo svežega kopra.
Recept 7. Solata iz redkev
Potrebne sestavine:
- redkev - 15-17;
- sveže kumare - 2 kosi;
- zelena čebula - kup;
- jajca - 2 kom.
- koper, sol in kislo smetano za solatni preliv.
Priprava:
Najprej dajte kuhana jajca. Redkvico speremo, korenine in liste odrežemo in narežemo na tanke rezine. Moje kumare, rezano rit in tudi narežemo na tanke rezine - premešamo z redkvico.
Hladite jajca, lupite lupine in jih nasekljajte. Koper in peteršilj zmeljemo, damo v solato, solimo in premešamo. Pripravljeno solato napolnite s kislo smetano in jo previdno premešajte z žlico od spodaj navzgor.
Solato položite v lepo globoko skledo s solato, okrasite z listi zelenega peteršilja na vrhu in postrezite.
Radiška solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- V spomladansko solato vitamin, uporabite samo mlade sadje redkev. Vsebujejo več vitaminov, so bolj sočni in bolj razkošni.
- Radish solata se lahko napolni z jogurtom, kislo smetano, maslom in majonezo.
- Z redkev v solati, lahko uporabite vse sveže zelenjave, ampak najbolj redkev gre dobro s koprom.
- Če je redkev solata napolnjena z majonezo, je priporočljivo solati solato na samem koncu.
