Čokolada in oreščki - popolna kombinacija za vsako sladico, še posebej za torto. S tako čudovitim polnjenjem mora preprosto postati kralj počitniške mize. Ali uredite domači čaj? S temi recepti vse na rami!
Čokoladna orehova torta - splošna načela kuhanja
Čokoladne torte so različnih vrst: od peciva s kakavom, iz bele ali kave, orehov, vendar s čokoladno kremo ali samo sladicami, ki so polnjene z zaledenitvijo. Recepti ogromno za vsak okus. Vendar je veliko bolj zanimivo, če je v torti vse čokolada: torte, smetana in zaledenitev na vrhu. Tale!
Čokoladne pogače so najpogosteje pripravljene na osnovi klasične gobe, kisle smetane. Krema lahko vsebuje vse izdelke: kremo, kondenzirano mleko, maslo, kislo smetano. Oreški za pecivo navadno uporabljajo orehe ali arašide. Za okrepitev okus njihovega ocvrte v rešetki ali posušene v pečici.
Čokoladna torta z orehi (klasični piškoti)
Za to čokoladno torto bodo ustrezali vsi orehi. Smetana kuhanega kondenziranega mleka z maslom. Količina testa je zasnovana za obliko približno 20-23 cm v premeru.
Sestavine
• kozarec sladkorja;
• štiri jajca;
•? skodelice moke;
• 2 polni žlici kakava.
Krema:
• pločevinko kuhanega kondenziranega mleka;
• eno pakiranje olja.
Impregnacija:
• 70 g sladkorja;
• 140 ml vode.
Potrebovali boste tudi kozarec orehov, eno čokoladico in dve polni žlici masla.
Kuhanje
1. Odstranite olje v toploto, pustite, da se uleže za mehčanje.
2. Ločite rumenjake, dodajte polovico granuliranega sladkorja belim in poševite strm jajčni vložek. Za rumenjake prelijemo preostali pesek, utripa, dokler se ne raztopi. 3. Zmešajte obe jajčni masi.
4. Moko združite s kakavovim prahom, presejte in vlijte v testo. Nežno premešajte z lopatico, da pena ne oborite.
5. Previdno položite piškotno testo v obliko, ki je položena v pergament. Postavite v pečico in pecite na 180 stopinj, dokler se ne skuhajo. Ohladi.
6. Maslo popivite, dodamo kuhano kondenzirano mleko.
7. Za impregnacijo mešamo sladkor z vrelo vodo in ohladimo.
8. Najprej popražimo orehe v ponvi, dobro ohladimo in narežemo na majhne koščke. Lahko zmeljemo ali zmeljemo v kombajnu.
9. Izvlečemo torto in jo razrežemo na tri tanke pastile. Razlivamo eno s sirupom, prekrijemo s smetano, malo potresemo z orehi, zadostuje ena žlica. Podobno smo tudi prekrivali drugo torto, ne pozabite jo namočiti prej.
10. Na vrhu čokoladne skorje pokrijte kremo, sladico položite v hladilnik eno uro.
11. Zmešajte sestavine glazure, dajte čokolado in maslo v vodno kopel in stopite.
12. Izvlečemo torto, jo pokrijemo z glazuro na vrhu in takoj, dokler se ne zmrzne, potresemo s predhodno pripravljenimi oreščki. Torto dajemo še nekaj ur, tako da je dobro namočena.
Čokoladna torta z orehi iz pripravljenih peciv
Za to čokoladno torto z orehi vam ni treba peči peciva, so kupili v trgovini. Navadna čokoladna peciva. Arašidi se uporabljajo za preliv.
Sestavine
• 3 keksov;
• 1,5 pločevinke kondenziranega mleka;
• 2 žlici. arašidi;
• 280 g olja;
• 120 ml kave;
• 70 g čokolade.
Kuhanje
1. Zaženite kavo ali takoj razredčite, usedite se in ohladite. To bo impregnacija, ki bo izboljšala okus končnih peciv. Dodate lahko malo žganja.
2. Maslo pogoltnite s kondenziranim mlekom, lahko pa vzamete tudi kuhani izdelek. Raztopimo čokolado, ohladimo in zmešamo s skupno maso. 3. Pečene arašide pecite v ponev, olupite in jih položite na veliko ploščo. Vzemite kolesce in napnite matice.
4. Priprava na sestavljanje pogače. Vsako torto zmešamo s sladko kavo in mastjo s čokoladno kremo. Potresemo z orehi ni potrebno.
5. Na vrh celotne pogače se prekrijemo in debelo zaspite arašidi, vsa dva kozarca morata iti. Pritiskamo orehe, tako da ne padajo in se rahlo stisnejo v kremo.
6. V hladilniku stojimo sladico nekaj ur. Ta čas je zadosten, saj je bila uporabljena impregnacija.
Čokoladna torta z orehi (na vreli vodi)
Recept za čokoladno pecivo z vrelo vodo s čudovito kremo in dišečimi orehi. Testo lahko spečete v počasnem štedilniku ali v pečici.
Sestavine
• 2 žlici. moka;
• 2 žlici. sladkorni pesek;
• 1 žlica. mleko;
• 1 žlica. vrele vode;
• vzemite pri 1,5 Th. l soda in toliko riperja;
• 6 žlic kakava;
• dve jajci;
• 80 ml olja.
Krema:
• 300 ml smetane;
• 250 ml kondenziranega mleka;
• 80 g čokolade;
• kozarec orehov. matice.
Kuhanje
1. V veliko skledo zmešajte mleko z jajci in sladkorjem. Po raztapljanju dodajte rastlinsko olje. Zmešajte z mešalnikom, hitreje.
2. Dodajte vse suhe sestavine, razen sode. Testo znova premešamo.
3. Vzemimo kozarec vrele vode, pogasimo soda in jo v tanko potisnemo v testo, hitro mešamo z mešalnikom ali navadno žlico.
4. Testo zlijemo na vrelo vodo v skodelico počasnega štedilnika, pečemo na način pečenja eno uro. Tega časa ne odpiramo pokrova.
5. V kalup se vlijte, ga položite v pečico in pecite, dokler se suha zobotrebca ne segreje na 180 stopinj.
6. Kolač dobro ohladite, nato razrežite na 2 ali 3 plasti, kolikor bo dovoljena višina.
7. Zmešajte smetano. Najprej dodamo kondenzirano mleko v debelo peno, počasi mešamo, nato dodamo stopljeno, vendar ne vročo čokolado. Tudi mešamo počasi. 8. Sušite orehe v ponev, nato zmeljemo.
9. Pecite jih z masleno kremo, potresemo z orehi. Na vrh naredite enako.
Čokoladna torta z orehi brez peke
Za to čudovito čokoladno torto z orehi boste potrebovali piškote. Zaželeno je, da je bila čokolada, lahko pa vzamete vanilijo ali pečeno mleko.
Sestavine
• 650 g piškotkov;
• 100 gramov orehov;
• 30 ml mleka;
• 50 g kakava;
• 50 g temne čokolade;
• 20 g moke;
• 20 g kokosovih čips;
• 130 gramov olja;
• 200 g sladkorja;
• 220 ml vode.
Kuhanje
1. Pecivo razstavite na majhne koščke, vendar ga ne spreminjajte v drobtino.
2. Zmešajte sladkor s kakavom, dodajte maslo, moko in vodo. Mleko lahko zamenjate. Postavite na peč, segrejte maso, da jo zgostite. Nekoliko ohladite, dodajte olje, premešajte, dokler ne postane gladko.
3. Čokoladno zmes vlijte v skledo s koščki piškotov.
4. Pripravljeno maso prenesite v razcepljeno obliko. Uporabite lahko skledo, prekrito s filmom. Za ovna
5. Namestite desert za nekaj ur v hladilnik.
6. Odstranite torto iz kalupa. Taljenje čokolade, bris na vrhu.
7. Sesekljane oreške zmešajte s kokosovimi čipi. Potresite torto, dokler vrhnja glazura ni zamrznjena in lepljiva.
Čokoladna torta z orehi (kisla smetana)
Recept za čokoladno torto z orehi na osnovi navadne kisle smetane. Uporabite kakršne koli matice, se prepričajte, da se prepražimo in podrobnosti kosov.
Sestavine
• kozarec kisle smetane;
• dve jajci;
• tri žlice temnega kakavovega prahu;
• kozarec sladkorja;
• 500 g moke;
• 10 g riperja.
Krema:
• 380 g kisle smetane;
• 1,5 žlice kakava;
• 120 g praška;
• 150 gramov oreškov.
Kuhanje
1. Testo za kislo smetano zelo enostavno zmešamo: zmešajte vse sestavine razen kakava in moke z riperjem. Tiho z mešalnikom nekaj minut. Dodajte vse ostalo. 2. Prenesite v obliko ali v počasni štedilnik. V prvem primeru, dal v pečico, kuhamo pri 170 stopinj za 35-40 minut. V drugem primeru uporabimo način »Peka«, 50 minut je dovolj za torto, pustimo, da se ohladi.
3. Zmešajte sestavine kreme, premešajte. Oreški, ki jih dodamo k skupni masi, niso potrebni.
4. Smetannik je prerezal na pol, tako da sta prišla dva enaka peciva. Prostorno prevlecite s čokoladno kremo, potresite z orehi, zloženi drug na drugega.
5. Damo torto namakate v hladilnik, je bolje, da pustimo sladico celo noč ali ves dan.
Čokoladna torta z orehi in bananami "Curly Pinscher"
Različica znane čokoladne tortice z orehi, na katero so dodane tudi banane. Desert se izkaže za čudovito, občutljivo, dišečo, vendar ne razkošno.
Sestavine
• 90 g cl. Olja;
• 10 g vanilije;
• riper za vrečke;
• 190 g sladkorja;
• 100 ml mleka;
• par kakavovih žlic;
• 1 čajna žlička. instant kava;
• 220 g moke;
• tri jajca.
Krema:
• 0,5 litra maščobe in gosto kislo smetano;
• 150 g sladkorja;
• 2 banani;
• 2 žlici kakava;
• 150 gramov oreškov.
Kuhanje
1. Zmešajte z mešalnikom v veliki skledi: jajca, mleko, granulirani sladkor. Olje je dobro mehčano ali stopljeno, vrsta izdelka pa nima posebne vloge. Dodajte v mešanico jajc.
2. Nato dodamo kavo, premešamo, dokler se ne raztopi. Preostale sestavine pomešamo, nato dodamo v testo.
3. Nalijte v obliko in pecite do konca.
4. Mešajte sladkor s kakavom, lahko uporabite prašek. Nato dodajte debelo kremo. Krema je pripravljena.
5. Ostuzhenny torto je treba rezati. Z ostrim in dolgim nožem odrežite plast, debeline 0,5 cm, kar bo osnova torte. Preostali del pogače, narežemo na kocke 1,5-2 cm, kot bo. Toda ne plitvo, torta naj bi se oblikovala. 6. Banane narežite na kroge, oreščke narežite.
7. Nanesite posodo, navlažite čokoladno testo v smetano in ga položite na vrh, mednje položite pripravljene banane. Postavili smo zaobljen hrib.
8. Zgoraj prekrijemo s kremo, ki jo ostanemo, in potresemo z orehi. Če uporabljate orehe, jih lahko razporedite v velike kose, četrtine ali polovice, lepše bo.
Čokoladna torta z orehi - nasveti in triki
• Pripravljenih orehov ne smete mešati s smetano. Od vlage, šepajo, ne bodo več zdrobili in bodo opomnili surovi fižol. Bolje je, da potresemo sloje in pogačo na vrhu.
• Če je kakava lahka, lahko vzamete več praška za testo, vendar boste v tem primeru morali zmanjšati količino moke.
• Če je torta narejena iz gobice, je bolje, da namočite torte. Desert bo bolj nežen in mu ne bo treba dolgo zdržati.
• Ste pozabili pršiti orehe? Potresemo jih na ravno ploščo in položimo v mikrovalovno pečico, samo ne pozabimo mešati in slediti.
