Velika letina marelic je odlična priložnost, da se gospodinjstvo ustrežite s slastnimi jedmi, sladicami in kompoti. Oranžna žametna marelica se dobro ujema z občutljivo svežino citrusov. Kompot iz njega v barvi spominja na "Phantom", in če dodate malo pomaranče, dobite pravo domače fantazije o marelicah in pomarančah. Je zelo priljubljena ne le z otroki, ampak tudi z odraslimi.
Za razliko od kupljenega izdelka se takšna pijača izkaže za popolnoma varno, a po okusu resnično spominja na izdelke promocijske znamke. Zelo enostavno ga je pripraviti: vsaka gospodinja bo zagotovo imela svoj recept za dišeči lep kompot.
Fanta iz marelic in pomaranč - splošna načela priprave
Obstajata dve možnosti za pripravo pijače: z in brez sterilizacije. V prvem primeru bo banka morala obdržati v vreli vodi, da bi se znebila bakterij in preprečila kisanje. V drugem primeru se kompot ne sterilizira, ampak se takoj po prvem prelivanju.
Da bi pripravili marelice za uporabo, jih je treba oprati s tekočo vodo. Sadje je mogoče uporabiti cele, s semeni, razdeljene na polovice ali zdrobljene do stanja pire krompirja. Vse je odvisno od individualnih preferenc.
Pomaranče je treba temeljito oprati, očistiti s kože voska in kemičnih reagentov. Lupina se ne odstrani: pijačam daje sam okus »prave« predaje.
Banke nujno umijte s sodo. Da bi jih sterilizirali preko pare, je odvisno od gospodinje in posebnega recepta. Pokrove je treba zaliti z vrelo vodo ali kuhati v vreli vodi za nekaj minut.
Fanta iz marelic in pomaranč “Home”
Okusna pijača je narejena iz marelic, pomaranč in limon. Morski kamni bodo morali odstraniti. Rezultat je bogati domači ljubitelj marelic in pomaranc s prefinjenim odtenkom limone. Število sestavin za eno 3-litrsko kozarec.
Sestavine:
• pol-litrski kozarec zrelih marelic;
• cela oranžna;
• pol limone;
• kozarec sladkorja.
Priprava:
Marelice sperite in razdelite na polovice. Kosti mečejo.
Temeljito umijte citruse, umijte skorjo s čopičem, položite v globoko skodelico in nalijte vrelo vodo.
Po eni minuti nalijte vodo, obrišite oranžno in limono s čisto krpo, da odstranite vosek, in narežite na rezine debele približno 1/2 cm.
V sterilizirano kozarec postavite oranžne in limonine kroge, polovice marelice.
Pour sladkor.
Kuhamo vodo in prelijemo z vrelo vodo.
Takoj zaprite.
Vsebino kozarca pretresite s sladkorjem.
Postavite kozarce pod toplo staro odejo in ohladite vsaj 24 ur.
Shranjujte na hladnem.
Fanta marelic in pomaranč „preprosta“
Najenostavnejša različica izgub iz marelic in pomaranč se razlikuje po bolj mehkem okusu, kot je to storjeno brez limonine in pomarančne lupine. Kompot je idealen za pripravo prezrelih vrtnih plodov. Število sestavin je podano na standardni tri-litrski kozarec, če je potrebno, mora biti sorazmerno povečana.
Sestavine:
• 14 prezrelih marelic;
• pol oranžne barve;
• kozarec belega sladkorja;
• vrelo vodo.
Priprava:
Kozarce operite in sterilizirajte, suho in obrnite navzdol. Na oranžnino nalijte vrelo vodo, lupite, ločite polovico sadja in ga narežite na rezine.
Marelice sperite, razdelite na polovice, odstranite kosti.
Na dno kozarca položite polovice marelice in oranžne kroge, pokrijte s sladkorjem.
V veliko vodo zavremo in vlijemo sadje s sladkorjem in vrelo vodo.
Zložite kovinske pokrove, jih obrnite na glavo in jih položite pod debelo odejo.
Hlajene banke je treba shraniti v hladnem temnem prostoru.
Fanta marelic in pomaranč „zima“
Čarobna pijača, izdelana po tem receptu, je pozimi še posebej okusna. Je zelo podobna priljubljeni "Fantu" iz trgovine, vendar je veliko bolj uporabna. Posebnost je ta, da je treba za to možnost odvzeti marelice in pomaranče kuhati v sladkornem sirupu, sam kompot pa se sterilizira. Število sestavin, ki so navedene na en liter litru.
Sestavine:
• 250 gramov zrelih marelic;
• 130 gramov granuliranega sladkorja;
• 750 gramov vode;
• en oranžni krog.
Priprava:
Temeljito operite marelice, vendar kosti ne odstranjujte.
Oranžna opeklina z vrelo vodo in narezana na kolobarje. Vsak obroč je razdeljen na štiri dele.
Banke lahko sterilizirate preko pare ali v vroči pečici.
Takoj uredite marelice in rezine pomaranče v kozarcih.
Kuhajte vodo in sladkor. Če želite to narediti, kuhajte vodo, prelijte s sladkorjem in premešajte. Med mešanjem počakajte na novo vrelišče in popolno raztapljanje sladkorja. Sirup kuhamo dve ali tri minute.
Vlijte vroče kozarce sirupa.
Pokrijte kozarce s pokrovi in jih sterilizirajte.
To naredite tako, da nalijete vodo v široko ponev in jo zažgete.
Na dnu posode položite kos krpe ali postavite leseno stojalo, obrnjeno ploščo. Pomembno je, da stekleni kozarec ne pride v stik z železnim dnom. Banke s kompotom potapljajo v vodo, tako da dosežejo obešalnik.
Ko voda zavre, kozarce s kompotom sterilizirajte 20 minut.
Cork kompot, zavijte in ohladite.
Fanta iz marelic in pomaranč s citronsko kislino
Namesto naravne limone se lahko domači domišljiji marelic in pomaranč doda citronska kislina. Izkazalo se bo, da ni manj okusno in zmerno sladko. Število sestavin, ki so navedene za 3-litrske kozarce. Recept vključuje sterilizacijo.
Sestavine:
• litrska kozarec zrelih marelic;
• dve pomaranči;
• kozarec sladkorja;
• čajna žlička citronske kisline.
Priprava:
Oprane marelice razdelimo na polovice in odstranimo kosti.
Na dno čiste, sterilizirane kozarce položite marelice.
Pomaranče temeljito operite in narežite na 5-6 krogov.
Nalijte sladkor in citronsko kislino.
Kuhajte vodo in nalijte sadje na vrat.
Pokrijte pločevinke z oparjenimi kovinskimi pokrovi.
V široki ponvi segrevajte vodo in sterilizirajte tri litre pol ure na enak način, kot je opisano zgoraj.
Zaprite kozarce in jih ohladite narobe pod toplim plaščem ali odejo.
Po 1-2 dneh jih prerazporedite na hladnem mestu.
Fanta iz marelic in pomaranč “Twisted”
Nenavadna različica oranžno-marelične pijače z dodatkom limone. Njegova značilnost je pri pripravi sadne kaše namesto celih plodov. Zelo preprosta, dišeča pijača z okusom predaj, še posebej kot otroci.
Sestavine:
• tri kilograme marelic;
• kilogram pomaranč;
• eno limono;
• štirih kilogramov sladkorja.
Priprava:
Za to različico domačega fanta iz marelic in pomaranč je najprimernejše meso zrelih marelic. Lepota ni potrebna, da bi jo ohranili, zato lahko vzamete padle plodove, s temnimi sodi ali poškodbe kože. Sadje temeljito umijte.
Odstranite kosti iz marelic.
Citrus narežemo na srednje velike rezine.
V mlin za meso, twist (v eni skodelici) marelice, pomaranče in limone kosov z lupino.
Maso zmešamo, dokler ni gladka.
3-litrske kozarce za sterilizacijo in sadne pireje v vročo posodo.
Na kozarec marelično-citrusne kaše vzemite kozarec sladkorja. To je količina sestavin za eno 3-litrsko kozarec.
Kuhajte vodo in nalijte v kozarec na vratu.
Takoj zvijte in ohladite, kot je opisano zgoraj.
Shranjujte na hladnem.
Fanta iz marelic in pomaranč „Pravljica“
Res čudovit okus se razlikuje od te različice forfeits marelice in pomaranče. Pripravlja se preprosto, brez sterilizacije.
Sestavine:
• štiristo gramov marelic;
• pol oranžne barve;
• sladkor po okusu;
• 800 ml vode.
Priprava:
Sperite in posušite plodove marelice najprej v cedilu in nato na papirju ali tkani brisači.
Razdelite suhe marelice na polovice in iztisnite semena.
Pomaranča pomivajte, obrišite s krpo.
Narišite oranžno v kroge (kosti je treba izmetati).
Dvolitrski kozarci s pokrovi, umijte sodo in pustite vreti 20 minut.
Na dnu vsakega lahko dajo sadje.
Sirup z vodo in sladkorjem kuhamo po okusu. Določeno količino vode lahko vzamete približno pol kozarca peska.
Ko sirup zavre in sladkor popolnoma raztopi, nalijemo kozarce marelic in takoj zvijemo.
Tožiti na glavo, položiti v klet ali na balkon.
Fanta marelic in pomaranc - triki in nasveti
- Pomembno je, da izberete marelice za recept po videzu in okusu. Idealno za nabiranje povsem zrelih plodov privlačnega videza. Običajno so zmerno mehke in hkrati gosto, kamen se enostavno loči od kaše. Ti plodovi ne razpadejo pod vplivom vrele vode, ohranijo svojo obliko.
- Če je videz kompota pomemben, izberite zrelo ali rahlo nezrelo sadje. Ne smete uporabiti popolnoma zelenih nezrelih marelic: pijači bodo dali grenak okus. Zmešano, prezrelo sadje lahko naredi pijačo motno, vendar so izguba iz marelic in pomaranč odlična za različico »Twisty«.
- Posode s steriliziranim kompotom lahko shranite pri sobni temperaturi. Vendar pa jih je treba zaščititi pred sončno svetlobo tako, da jih postavite v omaro, skladišče ali pokrijte z debelo krpo.
- Konzervirane marelične rezine kompota se lahko uporabijo za dekoracijo peke.
Služenje domačega fanta je bolje ohlajeno. In če ima hiša pravi sifon, je kompot lahko gaziran. V tem primeru bo popolnoma identičen kupljenemu izdelku.
