Juha s špinačo in kokosom se na prvi pogled zdi eksotična, saj so vse sestavine že dolgo na voljo prebivalcem skoraj vseh držav, ne glede na geografsko lokacijo. Če v celoti delate in opazujete Great Lent, potem morate podpirati svoje telo z zdravo in hranljivo hrano. Špinača in kokosova pire juha je mogoče kuhati z rezervo, saj je zelo priročno, da jo vzamete s seboj na kosilo v času kosila.
Špinača, kokos in zelena so koristen komplet zelenjave, od katerih vsaka vsebuje svoj komplet snovi, potrebnih za naše telo. Kokosovi in arašidovi izdelki so precej kalorični, zato ne smete biti navdušeni nad njihovim dodajanjem, ker vitka hrana ne bi smela povečati vašega pasu. Recept za juho bo privlačen za vegetarijance, saj sem ga kuhal na osnovi indijske kuhinje. Kot veste, v Indiji obstajajo cela mesta, v katerih ne jedo živalskih proizvodov, zato vedo veliko o vegetarijanski juhi.
Svetujem vam, da rezano svežega kokosa na pol, lahko rastejo sadike za cvetje v polovicami svojih lupin, izgleda lepo in vam ni treba prenašati neprivlačne predmete, ki spremljajo videz sadik v hiši na okensko polico. Preden prerežete kokos, naredite dve luknji na vrhu matice in prelijte kokosovo mleko, ga dodajte juhi, če nimate konzerv. Preostale kokosove čipe posušite na toplem in suhem mestu, nato pa jih uporabite v sladkih pecivih ali za dekoracijo prazničnih sladic.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Obroki: 6
Sestavine za špinačo in kokosovo kremno juho
- 200 g korena zelene;
- 300 g krompirja;
- 1/2 kokosa;
- 50 ml kokosovega mleka;
- 70 g čebule;
- 100 g pora;
- arašidi, oljčno olje, morska sol.
300 g zamrznjene špinače;
Način kuhanja juhe iz pire krompirja s špinačo in kokosom
Čebulo in por, drobno narežemo, ogrejemo oljčno olje za cvrtje, zelenjavo damo v ponev in prepražimo na srednje močnem ognju do mehkega. Pazite na lok, naj ne postane rjav, samo rahlo ga odložite.
Odstranite koren zelene in krompir, narežite na majhne kocke, dodajte v ponev.
Polovico kokosovega oreščka narežite na drobno narezek. Nalijte 2 litra vrele vode ali zelenjavne juhe, dodajte kokosov čips, kokosovo mleko. Kuhajte na srednjem ognju približno 20 minut, zelenjava mora biti mehka.
Ko so zelenjava pripravljena, dajte zamrznjeno špinačo v ponev, potem ko bo špinača zrasla in juha ponovno zavre, kuhajte 2-3 minute in odstranite iz ognja.
Na tej stopnji dodajte morsko sol in poskusite juho s potopnim mešalnikom v nežno pire.
Da bi dobili različne teksture v kremni juhi, ga začinite s kikirikijevim orehom, pečenim v suhi ponvi, vroče na mizo in pustite, da nekdo poskusi reči, da je vegetarijanska hrana sveža in brez okusa.
Juha pire krompirja s špinačo in kokosom bo navdušila tudi prepričane mesojedce v tabor rastlinojedcev. Dober tek!
