Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Če vam je uspelo gojiti špinačo, potem obstaja več odličnih načinov, da jo obdržite. Najprej lahko blanšete, stisnete in zamrznete. Drugič, pripraviti različne zimske solate. Tretjič, in po mojem mnenju je to najbolj uporabna aplikacija za zeleno juho za zimo.

V zimskem času se dobro znajde juha s špinačo in zeleno. Ob pripravi piščančje ali goveje juhe v hladilniku je vse, kar potrebujete, da naredite okusno juho, da v njem zavremo nekaj krompirja in dodamo kozarec zelenega zelja, ki ga pridelamo za nadaljnjo uporabo.

Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Vrtna zelenica, ki dozori v prvi polovici poletja, je odlična osnova za zimsko žetev.

  • Čas kuhanja: 45 minut
  • Količina: 0,6 l

Sestavine za jušni preliv s špinačo in zeleno:

    200 g sveže špinače;

  • 300 g matične zelene;
  • 180 g čebule;
  • zeleni čili pod;
  • rdeča čili paprika;
  • 40 ml oljčnega olja brez vonja;
  • 15 g soli.

Način kuhanja zelene juhe za zimo.

Skoraj vse juhe začnejo kuhati s praženo čebulo, naša ni izjema. Torej je v široki tkanini iz litega železa praksa pokazala, da je ta posoda najprimernejša za ogrevanje necentriranega oljčnega olja v stanje, v katerem se pojavi lahek dim. Vržemo čebulo narezano z velikimi obročki, sol, da izstopimo iz soka. Takoj lahko daš vso sol za recept.

Takoj, ko postane čebula mehka, dodajte stebla zelene, narezane na koščke debele 5-6 milimetrov. Kuhanje zelenjave na srednjem ognju 15 minut. Zelenjava mora biti pomešana tako, da čebula ne sežge, v jušni prelivu je treba vse sestavine kuhati enako.

Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Zeleni in rdeči stroki čilija so olupljeni iz semen, narezani na tanke trakove, dodajte v posodo.

Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Zdaj je na vrsti sveža špinača. Da bi se izognili pesku in zemlji, ki so pogosto v gubah zelenjave, namočite v mrzlo vodo, sperite pod pipo in odrežite trda stebla. Mlada špinača se lahko s pecljem seseklja in kasneje uporabi le listje.

Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Zelenice narežite na trakove 0,5 centimetra široke, preostalim sestavinam dodajte, kuhajte na srednjem ognju 5-6 minut.

Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Konfekcijska zelenjava je precej manjša, še posebej za špinačo - ostane zelo majhen del velikega šopka.

Pripravite čiste in suhe kozarce, pripravite vročo juho. Napolnite pločevinke s čistimi pokrovi. V posodo za sterilizacijo položimo laneno brisačo, vlijemo vodo, segreto na 50 stopinj. Banke smo postavili tako, da voda doseže obešalnik. Počasi segrevajte vodo na temperaturo 90 stopinj, sterilizirajte 12 minut.

Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Pasterizirano apreturo takoj zapečatimo, pokrijemo z debelo odejo in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

Zelena juha za zimsko - jušni preliv s špinačo in zeleno

Juhe hranite na hladnem in suhem mestu. Temperatura skladiščenja od +3 do +7 stopinj Celzija, praznine ohranijo svoj okus in barvo več mesecev.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje