Torte: sir, koruza, sladko, rženo, med - najboljši recepti. Kako pečemo torte na vodi, mleku ali kefirju - v pečici ali na ponvi.

Žitnice - splošna načela priprave

Recepti tortilje najdete v skoraj vsaki kuhinji na svetu. Pihalniki so okrogla plast testa, ki se ocvrti ali peče v pečici. Za kuhanje uporabite pšenico, riž, koruzo in druge vrste moke, masla, jajc, vode in drugih sestavin. Včasih v nekaterih receptih za torte ni sestavin rastlinskega in živalskega izvora. V tem primeru je torta pripravljena samo na moko, vodo in sol, vendar se izkaže, da ni manj okusna in okusna. Žarnice lahko pečete z nadevi ali pa jih pravkar postrežete s katerim koli jedi. Peleti lahko pogosto nadomestijo navaden kruh. Da bi dodali pikanten okus in aromo, testu dodamo različne začimbe, začimbe, zelišča in začimbe.

Recepti pecivo so lahko zelo različni: sveži, bogati, sir, rž, pečeni v tandorju in drugih pecivoh. Vroče tortilje lahko namažemo z maslom, obložimo s sezamom ali zelenjem. Glede na vrsto testa lahko pecivo postrežemo s lososom, gobami, zelenjavo, šunko, slanino, masleno kremo itd.

Piščanci - priprava hrane in jedi

Za pripravo ploščic boste potrebovali ponev z nelepljivim premazom ali litega železa, pekač (za pečico), sito, skledo, merilno posodo in valjar.

Moka mora biti predhodno presejana, zmehčana masla, ogreta voda ali mleko. Prav tako morate vnaprej izmeriti želeno količino razsutih izdelkov.

Tortilla Recepti:

Recept 1: Sirene (možnost 1)

Takšne sirove pogače bodo privlačne za vse ljubitelje sira, ampak samo za tiste, ki imajo radi preproste, preproste slaščice. Potrebne sestavine:

Pol skodelice moke;
4-5 g sode;
Sol;
Pol kozarca naribanega sira;
Pol skodelice kefirja;
piment;
60 ml masla;
Kup zelenja (koper, čebula itd.).

Metoda priprave:

Maslo zmešamo z moko, dodamo soda, sol in poper. Zelenjavo zmeljemo in dodamo testu z naribanim sirom. Mešajte mešanico in prelijte kefir, zmešajte sestavine. Oblikujte mast z maslom in žlico iz velikih tortil. Pečemo približno 15-16 minut v predgreti pečici za 200 stopinj.

Recept 2: Piščanci s sirom (možnost 2) v rešetki

Med vsemi recepti za sirne pogače ostaja ena izmed najbolj priljubljenih receptov. Ploščice so zelo bogate in okusne, dobre in tople in hladne.

Potrebne sestavine:

2 jajca;

100 g trdega sira;
30 ml kisle smetane;
Sončnično olje;
Sol;
Zeleni;
3 žlice. l moke.

Metoda priprave:

Malo pobijemo jajca, nanje nanesemo kislo smetano in moko. Komponente se temeljito premešajo. Zelenjavo zmeljemo in razporedimo v maso. V testo se doda tudi naribani sir. Zmešajte težo žlice, da enakomerno porazdelite sir. Maslo rahlo segrejemo in raztezamo na ponvi z enakomerno plastjo testa. Lahko naredite ne eno veliko, ampak več majhnih pastil. Popecite torto 5-8 minut na obeh straneh. Tako, da pri obračanju kolač ne razpade, ga lahko prerežete in vsak del nežno obračate z lopatico.

Recept 3: Scones s sirom (možnost 3) »Air«

Zelo preprost recept za sirne pogače, izdelavo peciva iz minimalnih sestavin in odlično za polnjenje. Potrebne sestavine:

2 jajca;

2 žlici. l moka;
101-115 g trdega sira;
Mlečni črni poper po okusu;
Morska sol po okusu.

Metoda priprave:

Pobijene beljake in rumenjake ločeno. Združite rumenjake s sirom in moko, previdno premešajte in jim postavite veverice. Začinite s poprom in soljo po okusu. Testo razvaljamo v obliki in pečemo 10 minut. Ta torta je zelo okusna z lososom in drugimi slanimi nadevi.

Recept 4: Sladice v petih minutah (možnost 4)

Tak recept za torte vam bo pomagal v situaciji, ko ni časa za kuhanje. Za njih potrebujete najmanj sestavin.

Potrebne sestavine:

Kozarec kefirja;
Pol čajne žličke soli, sode in sladkorja;
Kozarec naribanega sira;
kozarec razrezane šunke, klobas ali klobas;
2 skodelici moke.

Metoda priprave:

Mešajte kefir s sladkorjem, prelijte s soda in soljo. Postavite v skledo z kefirnim naribanim sirom in moko. Testo zmešamo, narežemo na kose in razvaljamo pecivo. Nanesite nekaj napolnjenih peciv in popravite robove. Pražite tortilje v rastlinskem olju na obeh straneh pod pokrovom.

Recept 5: Pihalniki v ponvi.

Zelo preprost in hiter recept za tortilje v ponvi. Najbolj dostopne sestavine se uporabljajo za kuhanje, vključno z moko, zelišči, jajci in sladkorjem s soljo. Začimbe in začimbe dajejo začinjen okus.

Potrebne sestavine:

Moka - 3,8 skodelic;
Voda - 195 ml;
Sol - 1 čajna žlička;
Sladkor - 2 žlički;
Jajce - 1 kos;
sončnično olje ali oljčno olje - 30-35 ml;
Zeleni (izbrani) - 1 grozd;
Dišave: paprika, kurkuma, rdeča paprika.

Metoda priprave:

V jajca dodajte sladkor in sol, rahlo pretepite. Nalijte v vodo in rastlinsko olje, dodajte narezano zelenjavo in dobro premešajte. V mešanico nalijte moko in zamesite testo. Izdelujemo kroglice testa, nato pa jih razvaljamo. Vsako tortiljo prepražimo, dokler se ne skuhamo v ponev.

Recept 6: koruzni tortilje

Obstaja veliko receptov za koruzne tortilje, med katerimi je to ena izmed najbolj priljubljenih. Torte so pripravljene zelo hitro, lahko jih postrežemo za zajtrk s slanino, sirom, šunko in drugimi nadevi.

Potrebne sestavine:

Cornmeal - 2 skodelici;

Sol - 1 čajna žlička;
Maslo (maslo) - 3,5 žlice;
Vrela voda - 30 ml;
Skodelica mleka.

Metoda priprave:

Moko združite s soljo in mehkim maslom. Prelijte z mlekom in vodo, zamesite testo. Žlico položimo na ponev in prepražimo na obeh straneh.

Recept 7: Scones na jogurt

Scones na kefirju je zelo bogat, puhast in dišeč. Pripravljena iz moke, kefirja, jajc in masla.

Potrebne sestavine:

0,5 L kefir;

1 jajce;
funt moke;
1 čajna žlička. soda;
55 g olja;
2 žlici rastlinskega olja;
Groba sol po okusu.

Metoda priprave:

Kefir v mešanici s sodo, sončničnim oljem in jajcem. Moko vlijemo v kefir, prelijemo z nelepljivim testom in pustimo 10-14 minut. Testo razrežemo na kose. Vsak kos razvaljamo v torto in potresemo z moko. Pustite 10-12 minut. Na obeh straneh pečemo v olju do kuhanja. Razmažite oljne pogače in jih potresite s soljo. Zložite v kup in pokrijte s prtičkom.

Recept 8: uzbekistanska torta

Uzbeški recepti za brazde so odlični za postrežbo s pilafom, sirom, zelenjavo, juhami in drugimi jedmi. Zelo okusno je jesti take biskvite z navadnim ali zelenim čajem.

Potrebne sestavine:

610 g moke;

370-390 g vode;
Pol čajne žličke soli;
Čajna žlička instant kvasa;
2 žlici sončničnega olja.

Metoda priprave:

Kvas združimo s toplo vodo, dodamo moko, premešamo in solimo. V testo dodamo maslo in gnetemo. Pokrijte skledo in pustite 60-90 minut. Med prilagajanjem testo enkrat premešamo. Na ravno površino nalijte moko in testo razdelite, razdelite na dva dela in prelite torte. Pokrijte pelete in pustite vsaj pol ure. Prelijte kruh z vilicami in pecite na 220-230 stopinjah 20 minut. Gotove tortilje potresemo s črnim sezamom.

Recept 9: Pecivo v pečici.

V tem receptu lahko pečemo zelo okusno jedjo v pečici. Žametniki so blagi, toda dodan je nekaj česna za začimb. Testo je idealno za različne vrste nadevov.

Potrebne sestavine:

2 skodelici moke;
185 ml kravjega mleka;
Česen - 2 zoba;
200 g ovčjega sira;
Rdeča paprika;
Črni poper;
Koper in peteršilj - po okusu.

Metoda priprave:

V moko prelijemo mleko in dobro premešamo, da ne bo prišlo do grudic. Lahko sol malo testo, tako da pecivo ne dobijo preveč vljudno. Vse sestavine se zmešajo, posoda se prekrije s folijo za testo in pusti pol ure. Narežite sir, narežite zelenice in česen. Zmešajte sir z zelišči in česnom. Testo razdelimo na kroglice in razvaljamo pecivo. Na sredini vsakega polnila, zavijte robove. Kuhajte v predgreti pečici, dokler se ne skuhajo. Olje ni potrebno uporabljati.

Recept 10: Mehiška tortilja

V mehiški kuhinji se pogosto najdejo recepti za pelete. Imajo ime "Tortilla". Pripravite take torte iz vseh vrst moke (pšenice, koruze itd.).

Potrebne sestavine:

Kozarec moke;
101-105 ml vode;
25-28 g olja;
Pol čajne žličke soli;

Metoda priprave:

Moko zmešajte z maslom in soljo. Vlijemo majhne količine vode in gnetemo testo. Pustimo 15 minut. Testo razrežemo na več kock in razvaljamo plasti. Pecite tortilje v ponvi (brez masla). Pripravite mehiške tortilje zelo hitro.

Recept 11: Burritos.

Ta recept za torte ponuja pripravo okusne jedi s krompirjevim nadevom. Jed je kot nalašč za zajtrk, večerjo in post.

Potrebne sestavine:

Pol kozarca vode;
2 skodelici moke;
70-80 ml olja (rastlinsko);
3 ščepec soli;
Črni poper - nekaj ščink;
Čebula;
Krompir - več kosov;
Svež peteršilj - po okusu.

Metoda priprave:

Narežite čebulo, lupite krompir, razrežite in zavrite. Sesekljite peteršilj in prepražite čebulo. Zdrobimo vroč kuhan krompir, dodamo zelišča, poper, čebulo, sol. Moko zmešamo z vodo, 60 ml rastlinskega olja in majhno količino soli. Zavijte skledo testa v plastično vrečko in pustite pol ure. Testo razrežemo na več kock in razvaljamo. Na obeh straneh pecite 1,5-2 minute. Vroče tortilje polnite in zvijte na pol.

Recept 12: Scones z zelenico in čebulo

Okusen recept za tortilje z čebulo in zelišči. Peka ima prijeten osvežujoč okus in okus po okusu. Potrebne sestavine:

2,5-3 skodelice moke;

190-205 ml vode;
Sol;
Sončnično olje;
Sorrel;
Koper, peteršilj;
Zelena čebula.

Metoda priprave:

Zmešajte vodo z moko, soljo in dodajte olje. Zamesimo testo in ga odstranimo 25-30 minut. Sperite zelenice, nasekajte in zmešajte. Razdelimo testo in ga razvaljamo. Na vsako torto dodajte zelenice in testo ovijte v zvitek. Popecite v suhi ponvi do zlate rjave barve.

Recept 13: Ražene torte

Recept za pecivo iz ržene moke je idealen za tiste, ki ljubijo okusno in zdravo hrano in ne samo. Priprava rženih peciv enostavno in hitro. Lahko nadomestijo navaden kruh.

Potrebne sestavine:

225 g ržene moke;

Jogurt - 190-200 ml;
4-6 gramov sladkorja, soli in sode;
15 ml rastlinskega olja;
začinjene zelišča;
Sezam.

Metoda priprave:

Združite moko s sladkorjem, sodo in soljo, premešajte. Naravni jogurt zmešamo z maslom. Tekoče sestavine zmešajte s suhimi sestavinami in zamesite testo. Pustimo 20 minut. Potresemo z rženo moko po površini, razvaljamo testo in narežemo okrogle. Pika z vilicami. Potresite tortilje z zelišči in sezamom. Pečemo v pečici 16-18 minut.

Recept 14: Brezkvasni kolači.

Zelo preprost in okusen recept za sveže tortilje. Kot nalašč za polnjenje lahko uporabite tudi juhe in druge jedi.

Potrebne sestavine:

Kozarec vode;
3 skodelice moke;
Žlička soli.

Metoda priprave:

Mletje presejemo, zmešamo z vodo in dodamo sol. Kako gnetemo testo, ga postavimo na stran 18-25 minut. Potresemo površino z moko in razdelimo na več kosov. Vsako kolač na moko, nato stresamo moko in prepražimo v ponvi brez olja. Razlivajte tortilje drug na drugega, brizgajte vodo.

Recept 15: Pihalniki na vodi

.

Zelo poceni in okusen recept za tortilje na vodi. Če vam zmanjka kruha, vam ni treba hiteti v trgovino - lahko naredite tako hitre in okusne torte iz najbolj dostopnih sestavin.

Potrebne sestavine:

Soda - 3 g;
Moka - "z očmi";
Nekaj vode;
Sol in sladkor po okusu;
Rastlinsko olje.

Metoda priprave:

Približno 400-500 g moke zmešajte z 190-200 ml vode, dodajte sol, soda in sladkor. Vse zmešamo, testo odstranimo pol ure - 40 minut, testo razdelimo na več delov in zavijemo. Na obeh straneh pražite z rastlinskim oljem.

Recept 16: Kolači brez kvasa

Piščanci brez kvasa so bogati in okusni ter se zelo hitro pripravijo.

Potrebne sestavine:

Moka - kilogram;
Za 2 čajno žličko. sol in pecilni prašek;
210 g margarine ali masla;
0,5 litra mleka;
Sezam - za škropljenje;
1 rumenjak.

Metoda priprave:

Zmešajte moko s soljo, nalijte pecilni prašek. Združite moko z zmehčanim maslom in mlekom. Testo zmešamo, narežemo na dva enaka dela in namažemo z maslom. Pustite delovati 14-20 minut. Vsak del razvaljamo v torto, na sredini naredimo utore, da robovi postanejo debelejši. Nakoly vilice, mast rumenjak. Lahko z majhno količino sezama. Pečemo v ogreti pečici 18-20 minut.

Recept 17: Medena torta.

Medene pogače se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini. Peka pomaga telesu obvladati prehlad. Priprava je zelo preprosta in ne zahteva kompleksnih sestavin. Otroci lahko dajo medene torte.

Potrebne sestavine: 1. jajce;

2. Malo rastlinskega olja;

3. Moka - "z očmi";

4. 2-3 čl. l med;

5. Sladkor - po okusu.

Priprava:

Jajca zmešamo z maslom in medom, dodamo moko in sladkor. Testo ne sme biti pretežko ali tanko. Pecite torto na namaščenem pekačku, dokler ga ne skuhate.

Recept 18: Tortilja Tortilja

Zelo priljubljen recept za tortilje, ki se uporablja v mehiški kuhinji. To je enostavno, da bi torte, lahko daš nadev v njih: piščanec, sir, zelenjava s fižolom, itd.

Potrebne sestavine:

Z 1 čajno žličko. sol in pecilni prašek;
Moka - 2 kozarca;
Pol kozarca vode;
15 ml mehkega masla.

Metoda priprave:

Moko zmešajte s soljo, dodajte pecilni prašek, masirajte maslo in dodajte vodo. Zamesimo testo in pustimo 17-20 minut. Testo razrežemo v kroglice in zavijemo v velike tanke kolače. Popecite v ponvi do rjavih madežev.

Recept 20: Riževe torte

Rižine pogače se kuhajo preprosto, vendar so zelo okusne. Primerna za vse jedi in prelome.

Potrebne sestavine:

2,5 skodelice riževe moke;

1 jajce;
Voda - 1 skodelica;
Sladkor - 1 žlička;
10 ml rastlinskega olja;
Pol čajne žličke soli;
45-50 g masla.

Metoda priprave:

Zmešajte moko s sladkorjem v globoki skledi. Dodajte sol. Jajko odvežite v kozarcu vode in vlijte v moko. Zgnetemo testo, narežemo na grudice, od katerih se vsaka zvija na površino, posujemo z moko. Popecite rižev pecivo v ponvi brez masla. Vroče tortilje maslo.

Recept 21: Taco flapjacks

Za pripravo mehiških taco kolačkov je potrebnih zelo malo sestavin: moke, jajc in vode. Idealno za polnjenje.

Potrebne sestavine:

Koruza - pol skodelice;
Voda - pol skodelice;
Jajce;
Nekaj soli;
Maslo.

Metoda priprave:

Moko zmešajte z mehkim maslom, jajcem, soljo in vodo. Imeti mora rahlo vodeno konsistenco. Pecite pecivo na predgreti ponvi, dokler ni zlato.

Recept 22: Kosmiči z mlekom

Zelo priljubljen recept za tortilje na mleku. Pihala so mehka, okusna in nežna.

Potrebne sestavine:

Sol - 0,5 žličke;

Pol kozarca mleka;
Moka - pol skodelice;
45 ml rastlinskega olja;
1 jajce.

Metoda priprave:

Moko presejemo, dodamo sol, mleko, vse temeljito premešamo. Prebite jajce in dodajte maslo. Vse sestavine zmešajte, večkrat na mizo pretepite kos žita, pustite 19-25 minut. Testo razrežemo na majhne grude in razvaljamo široke ploščice. Namastite tortilje z maslom in prepražite v ponvi. Končane tortilje prepognite v kup in jih pokrijte s prtičkom.

Recept 23: indijske tortilje

Tradicionalni recept za indijske pecivo lahko uporabite, če želite pripraviti tanke in okusne torte za polnjenje. Za kuhanje boste potrebovali minimalno količino sestavin.

Potrebne sestavine:

Pšenična moka - 1 skodelica;

kozarec polnozrnate moke;
1 čajna žlička. soli;
30 ml oljčnega olja;
160 ml vroče vode.

Metoda priprave:

Zmešajte dve vrsti moke, malo soli. Postopoma nalijte olje in vročo vodo ter nenehno mešajte sestavine. Zamesimo testo. Morala bi biti elastična, vendar ne lepljiva. Testo razrežemo na koščke in pustimo 25-30 minut. Predgrejte litega železa ponev z oljem. Kroglice na moko navijte v tortilje. Pražite 25-30 sekund na obeh straneh.