Ovseni kosmiči - klasična peka, tradicija družinskega čaja. Kako narediti okusne piškote iz zobenega kaše

\ t

Ovseni kosmiči - klasična peka, tradicija družinskega čaja. Kako narediti okusne piškote iz zobenega kaše

Verjetno ne obstaja oseba, ki vsaj enkrat v življenju ni poskusila ovsenih piškotkov. Danes lahko to sladico kupite v kateri koli trgovini. Vendar pa nobenega kupljenega peciva ni mogoče primerjati z domačimi pekovskimi izdelki. V mnogih družinah se recept za ta piškotek prenese iz generacije v generacijo.

Ovseni kruhovi piškoti - osnovna načela kuhanja

Domači ovseni piškoti ne le dobro okusijo, ampak so tudi koristni za peko. Pripravljen je samo iz naravnih proizvodov, zato lahko tudi doječe matere in tisti, ki spremljajo njihovo zdravje, jedo piškote.

Ne potrebujete veliko časa za to čudovito pecivo, zato boste dobili mehke, rahlo hrustljav piškote.

Glavna sestavina je ovsena kaša. Boljše za piškotke, da vzamejo "Hercules". Proizvoda s hitro hrano se ne sme uporabljati.

Poleg žit, boste potrebovali moko, pecilni prašek, sladkor, rozine, jajca in maslo.

Priporočljivo je, da rozine predhodno namočite v toplo vodo in pustite, dokler ne nabrekne in postane mehka. Nato se izloči iz tekočine in rahlo posuši na prtičku.

Olje mora biti mehko, zato ga je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika. Nato ga pretepite s sladkorjem do puhaste mase. Pošlje jajce, moko s pekočim praškom in rozinami. Zamesimo testo in ga pošljemo v hladilnik.

Piškotki so narejeni iz testa in pečeni do zlata.

Testo lahko dodamo poleg rozin, oreščkov, kosov čokolade, mandljev ali sončničnih semen.

Recept 1. Ovseni kosmiči

\ t

Sestavine

pecilni prašek - 5 g;

250 g ovsenih kosmičev Hercules;

žlica z moko;

rozine - 50 g;

maslo - pol paket;

jajce;

beli sladkor - dve tretjini skodelice.

Metoda kuhanja

1. Preden odstranite olje iz hladilnika in ga pustite do mehkega. Postavite ga v skledo, dodajte sladkor in premešajte z mešalnikom, dokler ni puhasto.

2. Udarite v jajce in nadaljujte še nekaj minut.

3. Nastali masi dodajte moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek in dodajte rozine. Zgnetemo testo, pokrijemo s folijo in ga 20 minut pošljemo v hladilnik.

4. Pršite deko za peko vode in položite pergament. Roke navlažimo z vodo. Odtrgamo kos testa, ga zavijemo v kroglo in mu damo obliko ne preveč tanke ploske pogače. Razširili smo se na deco.

5. Piškotke pošljemo v pečico, segrejemo na 20 ° C, 20 minut. Gotove piškotke položite na krožnik in postrezite z mlečnimi napitki.

Recept 2. Ovseni piškoti z rozinami, cimetom in pšeničnimi kalčki

Sestavine

5 ml ekstrakta vanilije;

dve jajci;

mleti cimet;

soda bikarbona - 5 g;

pol skodelice koruze;

250 g sladkorja;

750 g ovsene kaše;

30 g pšeničnih kalčkov;

5 g pecilnega praška;

kozarec pšenične moke;

rjavi sladkor - 200 g;

pakiranje čokoladnega masla;

morska sol;

220 g temnih rozin.

Metoda kuhanja

1. Pšenični kalčki položite v suho ponve in ga rahlo osušite na majhnem ognju.

2. Dodajte ovseno kašo, pšenični kalčki, pecilni prašek, cimet in sol v moko. Mešajte. 3. Prenesite mehko maslo v skledo in jo zmešajte z rjavim in belim sladkorjem, dokler masa ni puhasta.

4. Vstavite jajca eno za drugo in dobro pretepite za vsakim.

5. Zmešane suhe sestavine vlijte v maso oljnih jajc in nadaljujte z majhno hitrostjo, dokler ne boste homogeni.

6. Umijte rozine v toplo vodo. Postavite ga v testo in previdno premešajte, da ne poškodujete kosmičev.

7. Spona vzemite malo testa, razmažite na pekač, oblikujte okrogle pogače in pustite razdaljo med njimi.

8. Pečemo četrt ure na 180 ° C. Po sedmih minutah obrnite, da se enakomerno porjavi. Končne piškotke položite na stojalo, ohladite in postrezite z mlečnimi napitki.

Recept 3. Ovseni piškoti z rozinami in orehi

Sestavine

"Hercules" - 250 g;

ščepec morske soli;

kozarec pšenične moke;

pecilni prašek - 10 g;

olupljeni orehi - 250 g;

ekstrakt vanilije - nekaj kapljic;

kozarec rozin;

oljčno olje - 30 ml;

dve jajci;

paket za maslo;

150 g rjavega sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Pečico segrejte na 190 stopinj.

2. V rezervoar mešalnika nalijemo orehe in ga razbijemo, dokler čipi niso preveč fini.

3. Združite mehko maslo z rjavim sladkorjem in zmeljemo do bele barve.

4. Vnesite jajce, ne da bi se ustavili, da bi ga zmešali, dodajte žlico moke. Vnesemo drugo jajce, sol in mešamo dodamo rozine in še nekaj žlic moke.

5. Nalijte nastalo maso »Hercules« in premešajte.

6. Dodajte preostalo moko, ekstrakt vanilije, mleti oreški in pecilni prašek. Testo ponovno dobro premešamo. 7. Pergament z dekom okrasimo in ga oljimo z oljčnim oljem.

8. Iz testa oblikujemo kroglice, ki nam omočijo roke z vodo. Položimo jih na deco. Stisnite rahlo dlan.

9. Pečemo piškote v ogrevani pečici za 20 minut do okusne skorje. Gotove piškotke položite na rešetko, ohladite in postrezite z mlekom ali kakavom.

Recept 4. Ovseni piškoti z rozinami in čokolado

Sestavine

50 g mlečne čokolade in rozin;

skodelico belega sladkorja;

instant ovsena kaša - skodelica;

Piščančje jajce;

pecilni prašek - 5 g;

mehko maslo - 120 g;

morska sol - ščepec;

ekstrakt vanilije - nekaj kapljic;

Cimet - 5 g.

Metoda kuhanja

1. Olje položite v globoko skledo, dodajte sladkor in zmešajte, dokler ni masa bujna. Vnesite jajce in znova udarite. Sol, dodamo pecilni prašek, ekstrakt vanilije in cimet. Nadaljujte s premagovanjem nekaj minut. Vnesite ovseno kašo in rozine. Dobro premešajte. Vnesite moko in z roko zamesite testo.

2. Roke navlažite z vodo. Ovsena masa je razdeljena na 12 delov. Vsak vstavite v kroglo in položite na pekač, ki ga naredite s pergamentom.

3. Čokolado zdrobimo v majhne koščke. V vsak piškotek vstavite nekaj kosov hladne čokolade.

4. Pečico vklopite pri 180 ° C. Deco postavite v pečico 20 minut. Pripravljeno testo položite na stojalo, ohladite in postrezite s kavo ali kakavom.

Recept 5. Piškoti iz banan in čokoladnih ovsenih kosmičev

Sestavine

vrečko vanilije;

150 g moke;

morska sol;

maslo - četrtino pakiranja;

pekač - vrečka; Piščančje jajce;

ovsena kaša - pol skodelice;

rjavi sladkor - 50 g;

banana;

50 g rozin in koščkov čokolade.

Metoda kuhanja

1. Odstranite lupino iz banane, razrežite sadje na rezine, položite na krožnik in zmešajte z vilicami v stanje pire krompirja.

2. V bananinem pireju dodajte mehko maslo in zmešajte, dokler ni puhasto.

3. Nadaljujte z utripanjem, dodajte jajce in dodajte rjavi sladkor in vanilijo.

4. V ločeni skledi moko združite s pekočim praškom, ovseno kašo in soljo. Mešajte.

5. Suho mešanico vnesite v mešanico jajčnega olja, dodajte koščke čokolade in rozine. Mešamo z žlico, da dobimo homogeno maso.

6. Pokrijte pekač s pergamentom in ga očistite z olivnim oljem. Z žlico oblikujte kroglice testa, jih položite na pekač in pustite majhno razdaljo med njimi. Pritisnite rahlo.

7. Pecite piškote pri 190 ° C za deset minut. Postrezite z vročim kakavom ali mlekom.

Recept 6. Ovseni piškoti z rozinami in semeni

Sestavine

75 g rozine;

150 g masla;

150 g olupljenih sončničnih semen;

120 g belega sladkorja;

na konici noža cimeta;

200 g ovsenih kosmičev fino zmletih;

5 g pecilnega praška;

dve žlici moke;

piščančje jajce.

Metoda kuhanja

1. Mešano maslo zmešajte s sladkorjem in žličko moke. Premagaj pet minut. Nato dodajte jajce in znova pretresite.

2. Olupljena sončnična semena rahlo prepražimo v suhi ponvi. Vstavite mešalnik za skledo in narežite.

3. Dodajte moko, cimet, rozine, pecilni prašek, semena in ovseno kašo mešanici jajčnega olja. Zamesimo testo. Rahlo se bo držala za roke, vendar bi moralo biti tako. Zberite ga v kroglo, ovijte s folijo in ohladite 20 minut. 4. Po določenem času razdelite testo na enake dele. Roll vsak v kroglo velikosti velike matico.

5. Deco pokrijte pergament. Na njega nanesite kroglice testa in jih rahlo dodajte.

6. Pečico segrejte na 190 ° C. Deco s piškotki položimo na njo in pečemo 20 minut. Postrezite s čajem ali mlekom.

Piškotki iz rozinke za ovsene kaše - Nasveti in triki

  • Pšenično moko se lahko nadomesti s koruzno moko.
  • Količina sladkorja se lahko spremeni glede na vaše želje.
  • Za izdelavo piškotkov ni priporočljivo uporabljati instant ovsene kaše.
  • Če rozine niso preveč suhe, jih ne morete namakati.
  • Piškotkov ne hranite v pečici dlje časa, sicer se bo izkazalo, da je suha.
  • Piškotke lahko naredite ne le okrogle, temveč tudi izrežete različne številke iz testa.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje