Krompirjeva pečica v multicookerju je hranilna, okusna jed, za pripravo katere vam ni treba porabiti veliko časa in truda. To jed pripravljamo z različnimi nadevi ali brez njih, pri čemer uporabljamo samo začimbe in zelišča. Krompirjeva pečenka lahko nahrani celotno družino s pripravo iz izdelkov, ki jih najdemo v vsakem hladilniku.
Krompirjeva lonec v počasnem štedilniku - osnovna načela kuhanja
Pripravite pire krompir, kot tudi kuhani in surovi krompir, ga razrežite na tanke rezine ali naribajte. Pogosto gospodinje pripravljajo to jed iz krompirja, ki je ostala od prazničnega praznika ali večerje.
Gobe, meso, klobase, morski sadeži, rakovice ali ribe se lahko uporabljajo kot zalivke.
Da se ohladi v obliki kaše, se krompirjevemu pireu dodajo jajca, smetana, moka ali mleko. Včasih je krompirja pripravljena s omako ali vlije.
Krompir lahko kuhamo z dodatkom začimb ali belega vina, v tem primeru bo pečenje dišeče.
Na dno sklede položite plast krompirja ali pire krompirja, položite vrh nadeva in pokrijte z drugo plastjo krompirja.
Meso ali mleto meso za nadev se pred-ocvrti s čebulo. Ribe lahko uporabljate tako surovo kot vrelo ali prej.
Čas pečenja je odvisen od oblike, v kateri se izdelki uporabljajo. Če so krompir in polnilo predhodno kuhani, je dovolj pol ure. Pri surovih živilih se čas kuhanja podvoji.
Recept 1. Klasična krompirjeva posoda v počasnem štedilniku
Sestavine
- šest gomoljev krompirja;
- sol;
- štiri stroke česna;
- sveže mleti črni poper;
- dve čebuli;
- 3 g mlete sladke paprike;
- 125 ml oljčnega olja;
- kozarec mleka;
- 10 g timijana.
rastlinsko olje;
Metoda kuhanja
1. Čisto in operite čebulo in krompir pod tekočo vodo. Odcedite zelenjavo. Krompir narežite na pol in narežite na tanke rezine. Krompir zavremo do pol kuhanih in naslonimo v cedilu.
2. Čebulo narežite na polobroče. Oljuščeni drobnjak česen je preskočil skozi česen. Česen in čebulo v oljčnem olju prepražimo do zlato rjave barve.
3. Skledo z maščobo z olivnim oljem in nanesite plast krompirja. Potresemo s soljo, timijanom in poprom. Zložite česen na vrhu. Torej položite vse krompir z pečeno. Vsako plast solite in začinite z začimbami.
4. Z nadevom nalijte mleko in ga potresite s papriko. Postavite posodo v enoto in aktivirajte način pečenja. Kuhanje pečenke štirideset minut. Hkrati mora biti pokrov odprt. Odstranite končno pečenje iz posode in potresite s sesekljanim svežim zeliščem.
Recept 2. Krompirjeva posoda v počasnem štedilniku s sirom
Sestavine
- pire krompir - pol kilograma;
- 30 ml rastlinskega olja;
- sol;
- mleto meso - 300 g;
- moka - 75 g;
- glava čebule;
- tri jajca;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- sveže mleti poper;
- maslo - 20 g.
Metoda kuhanja
1. Maslo raztopite v ponvi. Olupljen čebula melenko zdrobimo in prepražimo do preglednosti. Praženo čebulo razporedimo na krožnik. 2. V isti ponvi nanesite mleto meso in ga prepražite do pol kuhanega. Dodajte čebulo k njej in nadaljujte še deset minut na malem ognju.
3. Krompir zavremo in mu dodamo maslo in sol.
4. Majonezo položite v ločeno posodo, dodajte moko in jajca ter vse skupaj zmešajte, dokler ne postane gladka.
5. Polovico pire krompirja položite na dno naoljene sklede multikvalnika. Nad njim v enakomerni plasti porazdelimo nadev in prelijemo omako iz jajčnega majoneze.
6. Sir tri velike in nalijte na nadev. Z preostalim krompirjevim krompirjem nadaljujte potresemo s sirom. Kuhanje pečenke v načinu peke 35 minut.
Recept 3. Krompirjeva pečenka v počasnem štedilniku z gobami
Sestavine
- moka - 80 g;
- majoneza - 250 g;
- štiri jajca;
- gobe - 450 g;
- glava čebule;
- mleto meso - 300 g;
- rastlinsko olje;
- pet gomoljev krompirja;
- sol in začimbe.
Metoda kuhanja
1. Majonezo položite v posebno posodo, dodajte moko in pretepite z jajci. Rahlo posolite in zmešajte, dokler ne postane gladka.
2. Gobe in olupljen čebula fino drobijo in prepražimo do zlato rjave barve. Zamenjajte pečeno gobo na krožniku.
3. V isti plošči položite nadev in ga pripravite. Zmešajte nadev z gobami.
4. Krompir olupite, operete in narežite na krožnike.
5. Polovico krompirja nanesite v skledo z večnamensko kuhinjsko posodo, razmažite z oljem.
6. Krompir napolnite z napolnjenostjo z jajčnimi olji. Zložite enakomerno nadev z gobami. Pokrijte ga z drugo plastjo krompirja. Prelijte preostalo polnilo in zaprite pokrov. Aktivirajte način "Peka" in kuhajte eno uro in 15 minut.
Recept 4. Krompirjeva pečenka v počasnem štedilniku z ribami
Sestavine
- sol;
- 400 g ribjih filetov;
- začimbe;
- glava čebule;
- 10 ml oljčnega olja;
- 50 g kisle smetane;
- 70 gramov sira;
- 3 g mlete paprike.
pet krompirjev;
Metoda kuhanja
1. Krompir olupite in operite. Narežite na tanke rezine.
2. Čebula lupine in sesekljajte obroče.
3. Na krompir dodamo čebulo, začinimo s soljo in papriko. Dodamo kislo smetano in dobro premešamo.
4. Operite filete rib, potopite jih v serviete in jih narežite na rezine.
5. Nanesite plast krompirja in čebule v namazano posodo. Na njo položite ribje filete. Sir in grobo poškropite z njim.
6. Postavite posodo v kuhinjsko enoto in vklopite program »Pečenje« za štirideset minut. Pripravite pripravljeno pečenko in jo razporedite na a la carte plošče.
Recept 5. Krompirjeva posoda v počasnem štedilniku z mesnimi kroglicami
Sestavine
- črni poper;
- 600 g krompirja;
- ketchup;
- čebula;
- češnjev paradižnik;
- korenček;
- 80 ml rastlinskega olja;
- dve jajci;
- kup kopra;
- tri stroke česna;
- sol;
- zdrob iz 75 g;
- 5 g gorčice;
- 100 g majoneze;
- 5 g žafrana.
250 g mletega mesa;
Metoda kuhanja
1. Mleto meso začinite s soljo in začimbami. Iz nje se oblikujejo majhne kroglice.
2. Krompir olupite in operite. Naribamo ga na najmanjši ribež.
3. Čebulo drobno narežemo. Drobno naribamo korenček in česen.
4. Nalijte žlico olja v posodo z več peči. Vklopite način "Frying" za 10 minut. 5. Čebulo položite v skledo, dodajte korenje in česen v nekaj minutah. Mešajte in prepražite. Nekaj minut, dokler ni pripravljen za dodajanje žafrana in premešamo.
6. Dodajte gorčico in majonezo krompirjevi kaši. Zmešaj.
7. Dodajte zdrob in jajca. Poper in sol. Dobro premešamo.
8. Popecite zelenjavo v maso krompirja in premešajte.
9. V posodo nalijte žlico masla. Način »cvrtje« zaženite četrt ure. Postavite kroglice mletega mesa in prepražite, mešajte. Daj na krožnik.
10. Pranje posode. Posušite in naoljite. Maso krompirja vstavimo in jo gladimo. Na vrhu se razprostirajo mesne kroglice in češnjev paradižnik, rahlo jih stisnejo. Površino prevlecite s ketchupom. Aktivirajte način peke in kuhajte eno uro.
Recept 6. Krompirjeva pečenka v počasnem štedilniku s puranom
Sestavine
- pol in pol krompirja;
- 700 g puranjega fileja;
- jajce;
- 200 ml kokosovega mleka;
- sol;
- 5 g curryja;
- kos masla;
- kup zelene čebule;
- 30 ml oljčnega olja;
- tri stroke česna;
- 80 ml sojine omake.
150 g trdega sira;
Metoda kuhanja
1. Moj puranji file, posušite in narežite na majhne koščke. Meso dajte v skledo. Nalijte sojino omako in premešajte. Pustimo purana, da mariniramo pol ure.
2. Očistite krompir in česen. Gomolji narežemo na rezine. Polaganje krompirja s česnom v skledo počasnega štedilnika. Dajte cloves česna cel.
3. Vsebino napolnite z vrelo vodo, solite in zavrite.
4. Globoko dobro previjte v ponvi in vlijte žlico olivnega olja. Sparite purana in prepražite, dokler meso ne spremeni barve. 5. Dodajte curry in prepražite še nekaj minut. Nalijte v kokosovo mleko, premešajte, pokrijte s pokrovom in pripravite na majhnem ognju.
6. Odstranite pokrov, vlijte pet žlic soka iz mesa. Povečajte toploto in kuhajte, dokler ni vsa tekočina izhlapela. Nato dodajte sesekljano zeleno čebulo, premešajte in pustite nekaj minut na ognju. Odstranite iz toplote.
7. Odcedite juho iz krompirja. Krompir se vlije z dodatkom kosa masla in soka iz purana.
8. Zložite moj multicooker, obrišite suho in mast z oljem. Nanesite polovico pire krompirja, poravnajte in položite na vrh puranje rezine. Pokrijte s pire krompirjem. Potresemo z naribanim sirom.
9. Aktivirajte način "pečenje" in pripravite pečenje za pol ure. Končno pečemo, narežemo na porcije in postrežemo s kislo smetano ali omako.
Pecivo s krompirjem - triki in nasveti
- Polaganje plasti lonca v skledo, rahlo pretresite, da med njimi ni praznin.
- Preden vzamete pečenje iz posode, ga rahlo ohladite.
- Na nadev nalijte majonezo, juho ali smetanovo omako, da se ne izsuši.
- Dno multicookerja lahko položite z pergamentom, tako da ga boste lažje odstranili.
