Pigne iz borovnic: ovsena kaša, mlečni izdelki, s kokosom in glazuro. Najboljši recepti za muffine borovnice - presenetite svoje najdražje

Borovnice so zelo koristno jagodičje, posebej ugodno vplivajo na vid.

Zato morajo biti v prehrani otrok prisotne borovnice. Bodite prepričani, da borovnik muffins, da bodo vsi družinski člani ljubezen.

Kolački iz borovnic - osnovna načela kuhanja

Sveže borovnice se poberejo, operejo in rahlo posušijo. Zamrznjene jagode lahko dajo odvečno vlago, zato je bolje, da jo prelijemo s škrobom ali majhno količino moke in premešamo.

Za pripravo piškotov se v testo doda maslo in margarina. Na sobni temperaturi je prednastavljena, tako da postane mehka. Nato se temeljito zmelje s sladkorjem. To lahko storite z mešalnikom ali z mešalcem. Nato dodajte jajca, ne da bi ustavili proces pretepanja.

V ločeni posodi zmešajte vse suhe sestavine. V mešanico jajčnega olja dodamo kislo smetano, mleko ali kefir. Mešamo in postopoma dodamo suho mešanico. Testo zmešamo, konsistenco nekoliko debelejšo kot na palačinkah.

Borovnice so dodane in mešane.

Testo položimo v pladnje za pecivo in pečemo 20 minut pri 180 ° C.

Za okus in vonj k testu dodamo vanilijo, muškatni orešček, citrusovo koruzo ali cimet. Na vrhu piškote lahko polijete led ali dekorirate s katerokoli kremo.

Recept 1. Borovničev kolač s kokosovimi čipi

Sestavine

• paket za maslo;
• zamrznjene borovnice - 200 g;
• sladkor - steklo;
• kokosov čips - 50 g;
• štiri jajca;
• pecilni prašek - 5 g;
• Moka - steklo. \ T

Metoda kuhanja

1. V posodo dajte mehko maslo, dodajte jajca in sladkor. Vse skupaj pretepite, dokler ne postane gladka.

2. Mleto zmešamo s pekačko. Postopno ga vnesite v maslo in zmešajte testo.

3. V ploščo nalijte borovnice, dodajte nekaj žlic moke in premešajte.

4. V testo nanesite borovnice in kokosovo ostružke. Nežno premešajte, da se jagode ne zdrobijo.

5. Zložite testo v konzerve, napolnite jih v tri četrtine. V pečico, ki smo jo segreli na 180 ° C, 20 minut pošiljemo kalupe s kolački. Preverite pripravljenost zobotrebca.

6. Iz pečice vzemite končane kolačke in jih pustite, da se ohladijo približno deset minut, ne da bi jih odstranili iz kalupov. Nato muffine na posodo, in potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept 2. Torte z borovnicami na kisli smetani

Sestavine

200 g kisle smetane;

• 20 ml kavnega likerja;
• 250 g granuliranega sladkorja;
• 5 ml ekstrakta vanilije;
• 220 g moke;
• 5 g pecilnega praška;
• 2 jajca;
• 100 g zamrznjenih borovnic.

Metoda kuhanja

1. V globoko skodelico damo kislo smetano, dodamo sladkor in rahlo pretepemo z mešalnikom. Dodajte jajca v kislo smetano in premešajte.

2. V mešanico nalijte ekstrakt kave in vanilije.

3. V ločeni skledi zmešajte moko s pekočim praškom in prelite mešanico. Dodajte moke del v mešanici kisle smetane in mešamo, dokler testo, doslednost debel kislo smetano. 4. Dodajte borovnice v testo, ne da bi ga odmrzovali. Mešajte tako, da so jagode enakomerno porazdeljene na testu.

5. Položite testo v silikonsko korito, ki jo napolnite do 3/4 volumna. Obrazec pošljite v pečico in pecite 20 minut pri 180 ° C. Odstranite pripravljene pecivo iz kalupa in ga ohladite. Lahko okrasite s praškom ali kremo.

Recept 3. Piškote z borovnicami na jogurtu

Sestavine

Cimet - 5 g;

• pol kilo moke;
• vanilin - 5 g;
• sladkor - pol skodelice;
• pecilni prašek - 10 g;
• jajce - 2 kom.
• pecilni soda - 3 g;
• kefir - tri četrtine kozarca;
• limonina lupina - 10 g;
• maslo - tri četrtine pakiranja;
• borovnice - eno in pol skodelico.

Metoda kuhanja

1. Pečico segrejte na 190 ° C. Piškote, posute z moko.

2. Zmešajte moko s sodo, sladkorjem in pecilni praškom v globokih posodah.

3. Natočite kefir v ločeno skodelico, dodajte limonino lupino, stopljeno maslo in vanilin. Rahlo zmešajte vse sestavine z mešanico.

4. Mešanico kefirja vmešamo v tanko potok moke in zmešamo, neprestano mešamo, dokler ne dobimo testa, nekoliko debelejše od palačinke.

5. Borovnica za sortiranje, pranje in rahlo sušenje. Jagode damo v testo in premešamo.

6. Testo razporedite v kalupe za piškote, napolnite jih do 3/4 volumna obrazca. Pošljite kalupe v pečico. Pečemo v ogreti pečici 20 minut.

7. Zmešajte sladkor s cimetom za škropljenje. Iz pečice odstranite dokončane muffine, jih razmažite z raztopljenim maslom na vrhu in nežno potopite kolače v mešanico sladkorja in cimeta. Daj na krožnik in se ohladi.

Recept 4. Ovseni kolački z borovnicami

Sestavine

3 g soli;

• kozarec instant ovsene kaše;
• 75 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• 500 g borovnic;
• 5 g belega sladkorja;
• eno in pol kozarca moke;
• 300 ml kislega mleka;
• pol skodelice rjavega sladkorja;
• jajce;
• 10 g pecilnega praška;
• 3 g sode bikarbone.

Metoda kuhanja

1. Vklopite pečico in jo segrejte na 200 ° C. Kalupi za muffine, naoljene ali prekrite s papirnatimi rozetami.

2. Nalijte ovseno kašo v posodo mešalnika in jo prekinite v moko.

3. Zdrobljene kosmiči nalijte v globoke posode, dodajte moko, sol, rjavi sladkor, pecilni soda in pecilni prašek.

4. V ločeno skodelico nalijte kislo mleko, vozite v jajce in dodajte mehko maslo in ekstrakt vanilije. Rahlo zmešajte sestavine z metlico.

5. To mešanico vnesite v moko in zmešajte tekočino, vendar bolj gosto testo.

6. Razdelimo borovnice, jih operemo in posušimo. V testo dodamo jagode in previdno premešamo, da se enakomerno porazdelijo po testu.

7. Testo razvaljamo v plesni in ga potresemo z belim sladkorjem. Pošljite muffine v predgreto pečico in pecite približno 20 minut in preverite pripravljenost z leseno palico. Pripravljene piškote postrežejo s pijačami.

Recept 5. Piškote z borovnicami in koruzo v mleku

Sestavine

100 g borovnic in korint;

• 150 ml mleka;
• muškatni orešček;
• jajce;
• 3 g soli;
• 100 ml rastlinskega olja;
• pecilni prašek;
• 250 g moke;
• kozarec sladkorja;
• kos masla za mazanje plesni;
• sladkor za piškote;
• moka za škropljenje jagod in plesni.

Metoda kuhanja

1. Mleko vlijte v globoko skledo, dodajte mehko maslo in jajce. Vse kar zmešajte z mešalnikom ali zmešajte do homogene mase.

2. V ločeni posodi zmešajte vse suhe sestavine.

3. Postopoma zlijte mlečno zmes v suho, neprestano mešanje, dokler ne boste dobili homogenega testa. Razdeli ga na pol.

4. Sortirajte borovnice, jih operite in rahlo posušite. Jagode poškropite z moko, premešajte in postavite borovnice v en del testa. Odstranite ribez iz vej, položite na sito in sperite. Potresemo ga z moko in dodamo v drugi del testa. Nežno premešajte, da jagode ohranite cele.

5. Kalupi za piškote namastite kos masla in prushivivaem moke. Testo napolnimo s kalupi. Testo zložimo z borovnicami in na vrhu testa z ribezom. Potresite muffine s sladkorjem.

6. Testo položimo v pečico in pečemo 20 minut pri 180 ° C. Pripravite muffine na posodo in postrezite s pijačo.

Recept 6. Piškoti s borovnicami pod zaledenitvijo

Sestavine

125 g svežih ali zamrznjenih borovnic;

• 225 g moke;
• dve jajci;
• 5 g pecilnega praška;
• 125 ml mleka;
• 5 g mletega cimeta;
• 3 ml ekstrakta vanilije;
• ščepec soli;
• 150 g sladkorja;
• pol zavitka masla.

Mraz

225 g sladkorja v prahu;

• 125 g masla;
• 3 ml ekstrakta vanilije;
• 5 g limonine lupine.

Metoda kuhanja

1. Vklopite pečico in jo segrejte na 170 ° C. Dvanajst kalupov za piškote je obloženih z rozetami iz papirja, ali naoljeno z oljem in posuto z moko.

2. Združite vse suhe sestavine v globoko posodo in premešajte.

3. V ločeni skledi mehko maslo z ekstraktom vanilije in sladkorjem zmešamo do homogene kremne konsistence. Vstopimo na eno jajce, ne da bi se ustavili, da bi se pretresli.

4. Uvedite dele suhih sestavin in mleka in še naprej umivajte pri nizki hitrosti, dokler testo ne dobi konsistence domače kisle smetane. V testo dodamo borovnice in z žlico nežno premešamo jagode v testo.

5. Testo razpršimo v kalupe in jih napolnimo v 3/4. Kalupi pošljemo v pečico in pečemo pol ure do pečenja. Potem dobimo kolače z borovnicami in se ohladimo.

6. Pripravite zaledenitev. Maslo z ekstraktom vanilije in limonino lupino. Postopoma dodajte sladkor v prahu in še naprej mešajte, dokler masa ne postane gladka in enakomerna. Polagajte glazuro na kolački in jih na vrhu okrasite z borovnicami.

Recept 7. Piškoti s borovnicami, limonino lupino in kokosovimi čipi

Sestavine

60 g masla;

• 250 ml kislega mleka;
• 150 g svežih ali zamrznjenih borovnic;
• jajce;
• ščepec soli;
• 30 g kokosovih ostružkov;
• 5 g mletega cimeta in limonine lupine;
• 7 g pecilni prašek;
• 300 g moke;
• granulirani sladkor - 150 g.

Metoda kuhanja

1. Pečico segrejte na 180 ° C. Oblijte skodelice za kolački s papirnate rozete ali krtačo s koščkom masla.

2. V veliki skledi zmešajte moko s soljo, cimetom, sladkorjem in pekočim praškom.

3. V ločeni skledi premagajte stopljeno maslo in jajce.

4. V suho mešanico vnesite mešanico kislega mleka in olja. Mešajte. V testo dodamo kokosovo, borovniško in limonino lupino. Še enkrat premešajte. Pustite nekaj kokosovih čipov za škropljenje.

5. Testo razvaljamo v skodelice za skodelice, tako da so polne tri četrtine. Potresemo z vsakim skodelico s kokosovimi ostružki. Noži za piškote vstavite v predgreto pečico in pecite pol ure.

Blueberry Cupcake - nasveti in triki

• Odstranite muffine iz kalupov šele, ko se popolnoma ohladijo.
• Kalupov ne premikajte s kolački v procesu peke, sicer se testo »usede«.
• Pripravljene muffine lahko okrasimo z zaledenitvijo, oreški ali sladkorjem v prahu.
• Če so piškote že dovolj rjave in v notranjosti ostanejo surove, jih pokrijte s folijo in jo pripravite.