Koruzna kaša z bučo - zajtrk, o katerem ste sanjali! Recepti za koruzno kašo z bučo na štedilniku, v počasnem štedilniku in pečici

Koruzna kaša z bučo - zajtrk, o katerem ste sanjali! Recepti za koruzno kašo z bučo na štedilniku, v počasnem štedilniku in pečici

Vsi vedo, da so koruzni zdrob koristni.

In če ga kuhate z bučo, dobite ne samo zdravo kašo, ampak tudi zelo nežno in okusno.

Takšna kaša je priporočljivo, da vstopijo v prehrano otrok, starejših in dietne hrane.

Koruzna kaša z bučo - osnovna načela kuhanja

Koruzna kaša je kuhana v vodi ali mleku. Kuhajte v ponvi, počasnem štedilniku ali v pečici.

Koruzni zdrob so temeljito oprani, voda pa se stalno spreminja, dokler ni prozorna. Drobljenec se lahko rahlo ocvrti v suhi ponvi.

Ločeno kuhamo mleko. Žito se vlije v vročem mleku in pusti, da nabrekne približno pol ure.

Bučna pulpa je olupljena, semena se odstranijo in zdrobijo na grobo Rende. Bučka je dodana v ponev z koruznim zdrobom, zmešana in položena na počasen ogenj. Kašo kuhamo, pogosto mešamo pol ure.

Bučno kašo, narezano na rezine, lahko pred tem kuhamo, pečemo v ponvi ali pečemo v pečici, dokler se ne zmehča.

Sladkor dodamo po okusu, po želji pa ga lahko nadomestimo z medom.

Za okus kaše lahko dodate vejico timijana ali cimetovega palčka.

Za diverzifikacijo jed lahko dodate suho sadje, oreške, jabolka ali drugo sadje. Poleg tega lahko koruzno kašo z bučo kuhamo ne le sladko, ampak tudi z mesom ali gobami.

Na koncu dodamo v kašo stopljeno maslo in ga postrežemo vroče.

Recept 1. Koruzna kaša z bučo v mleku

Sestavine

kuhinjska sol;

bučna pulpa -300 g;

ghee;

sladkor - 25 g;

tri kozarce mleka;

koruzni zdrob - 250 g;

Metoda kuhanja

1. Koruzni zdrob se spere in stalno spreminja vodo. Nato zlijte žitarice v suho ponev in rahlo prepražite.

2. Vlijte mleko v vrelo v ponev. Napolnite jih z žitaricami in pustite, da nabreknejo približno pol ure.

3. Moja buča, očistite in odstranite semena. Meso narežite na majhne palice. Postavite v ponev in potresite s sladkorjem. Ko buča daje sok, ga zavremo, dokler ni mehka na majhnem ognju.

4. Dokončano bučo položimo v ponev z koruznim zdrobom, premešamo, posolimo in požarimo. Takoj, ko kaša zavre, jo odstranite iz toplote in pustite, pokrijte s pokrovom, tako da doseže želeno konsistenco. Pred serviranjem dodajte ghee kašo.

Recept 2. Koruzna kaša z bučo v pečici

Sestavine

koruzni zdrob - 250 g;

kuhinjska sol;

četrtino zavitka masla;

300 g bučne kaše;

med - 50 g;

mleko ali smetano - liter.

Metoda kuhanja

1. Operemo zrnje koruze pod tekočo vodo. Premaknemo ga na ponev, vlijemo vodo in zavremo, dokler ni pol kuhan, rahlo nasoljen.

2. Očiščeno bučno pulpo zmeljemo v majhne rezine. Na ogenj damo globoko pire, vlijemo prečiščeno vodo, damo kos masla, prelijemo z mlekom ali smetano, dodamo med. Bućo dajte v mešanico. Zaparite do mehkega ognja. 3. Polovica kaše se razširi v keramičnem loncu. Polovico buče položite na kašo. Ponovite sloje, dokler sestavine ne zmanjkajo. Namesto lonca lahko uporabite majhen železni lonec. Lonec zaprite s pokrovom in ga pošljite v pečico pol ure. Tomim pri 180C. Nato odstranite pokrov in ohladite kašo v pečici še 20 minut. Na koncu je dal maslo. Postrezite neposredno v loncu ali pa ga položite na plošče.

Recept 3. Koruzna kaša z bučo na vodi

Sestavine

pulpa zrele buče - pol kilograma;

prečiščena voda;

visoko kakovostni koruzni zdrob - steklo;

kuhinjska sol.

Metoda kuhanja

1. Odlepite bučno kašo, odstranite semena in vlakna. Zelenjavo zdrobimo na grobo Rende, damo v ponev in pokrijemo z vodo. Kuhajte na majhnem ognju in nežno mešajte.

2. Sperite koruzni zdrob pod tekočo vodo in ga dodajte v ponev z bučo. Dolijte dovolj vode, da pokrijete zdrob. Kuhajte in nenehno mešajte na majhnem ognju. Postopoma dodajte prekuhano vodo, dokler kaša ne postane občutljiva. Gasite ogenj in pustite kašo pod pokrovom približno deset minut.

3. Razdelite koruzno kašo z bučo na krožnike, dodajte vsakemu gheeju in postrezite vroče.

Recept 4. Koruzna kaša z bučo in medom

Sestavine

250 g koruznega zdroba;

mlečni liter;

vejica svežega timijana;

75 g medu;

groba sol;

nekaj kurkumskih ščink;

250 g sveže buče.

Metoda kuhanja

1. Očistite kožo kože. Odstranite semena in vlakna. Zelenjavo zmeljemo na grobem. 2. Koruzni zdrob temeljito umijte pod tekočo vodo in prestavite na lito železo. Dodajte naribano bučo in ga začinite s soljo in kurkumo. Napolnite z mlekom in premešajte.

3. Kotel položite na nizek ogenj in kuhajte približno eno uro, pogosto ga mešajte. Če krup hitro absorbira vodo in začne goreti, nalijemo več tople vode in nadaljujemo s kuhanjem.

4. Dodajte med in olupljena bučna semena. Kašo dajte v krožnike in začinite s stopljenim maslom.

Recept 5. Koruzna kaša z bučo in orehi

Sestavine

kuhinjska sol;

350 ml mleka;

bučna kaša - 250 g;

sladkor - 25 g;

prečiščena voda - 350 ml;

maslo - 75 g;

koruzni zdrob - 150 g;

vse olupljene orehe - 100 g

Metoda kuhanja

1. Zrnatost zrna prelijte v sito in sperite pod pipo. V posodo nalijte vodo, solite jo in zavrite. Vrelo zdrobimo v vrelo vodo in premešamo. Pripravite žito in mešajte, dokler ne absorbira vse vode.

2. Zdaj v posodo vlijte toplo mleko, premešajte in pokrijte s pokrovom. Še naprej kuhamo kašo na majhnem ognju in mešamo četrt ure.

3. Bučino odlepite iz lupine in semena. Meso se narežemo na majhne kose. V ponvi raztopite maslo, prestavite bučo v to in prepražite na majhnem ognju z vseh strani do rožnatega. Dodamo bučo v kašo. Tukaj pošiljamo sladkor in mešamo. Kuhamo, pokrijemo s pokrovom, še deset minut. Hkrati stalno mešamo kašo.

4. Na tej stopnji, dajte maslo, premešajte, odstranite iz toplote in pokrijte s pokrovom. Zavijte brisačo in vztrajajte četrt ure. 5. Oreščke na drobno sesekljano in rahlo ocvrte oreščke narežite na suho ponev. Kašo raztezite na ploščah. V vsako zhmenku pražimo orehe in postrežemo.

Recept 6. Koruzna kaša z bučo, suhimi marelicami in rozinami v počasnem štedilniku

Sestavine

250 ml filtrirane vode;

kuhinjska sol;

110 g koruznega zdroba;

50 g medu;

75 g masla;

50 g suhih marelic;

250 ml mleka;

50 g svetlih rozin;

400 g sveže buče.

Metoda kuhanja

1. koruzna zrna, oprana za čiščenje vode.

2. Bučna pulpa je olupljena in vzeta iz semen z vlakni. Zelenjavo narežite na majhne kocke.

3. Marelice in rozine, namocene v toplo vodo za pol ure. Nato se infuzijo izsuši in posuši suho sadje. Posušene marelice melenko cut.

4. Postavite oprane žitarice, koščke bučne kaše in suho sadje v posodo za večnamensko kuhanje. Dodajte olje in sol. Napolnite vse z mlekom in vodo.

5. Zaženite način "mlečne kaše" in tesno zaprite pokrov. Kašo kuhamo pol ure.

6. Dodajte med končno kašo, premešajte in položite na krožnike. Vroče s svežim kruhom.

Recept 7. Koruzna kaša z bučo in mesom

Sestavine

400 gramov mesa;

glava česna;

čebula;

kuhinjska sol;

400 g buče;

500 g koruznega zdroba.

Metoda kuhanja

1. Izperite meso, odrežite film in odvečno maščobo. Narežite na majhne rezine.

2. Ogrevamo rastlinsko olje v kotlu. Meso vstavite in prepražite do zlato rjave barve.

3. Žarnico očistite in raztrgajte s četrtimi obročki. Glava česna, osvobojena z zgornje lupine. Pripravljeno zelenjavo dodajte mesu in prepražite, dokler čebula ne porjavi. V lonček nalijemo eno in pol skodelic kuhane vode, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju štirideset minut. Vzemite glavo česna. 4. Bucno celulozo narežite na majhne kose. Operite zrnje, da očistite vodo.

5. Bučko in žitarice dodajte v kotel z mesom, soljo in vlijemo vrelo vodo tako, da je raven tekočine nad žitaricami nekaj centimetrov. Ko se vsebina kotla začne vreti, rahlo premešajte kašo in zvijte ogenj na minimum. Kuhamo kašo, pokrijemo s pokrovom, še štirideset minut. Postrežemo s solato iz sveže zelenjave.

Koruzna kaša z bučo - nasveti in triki

Kašo kuhajte v kotlu ali debeli steni.

Pogosto mešamo kašo v procesu kuhanja.

Položite žita v vrelo vodo, predolgajte in dodajte sladkor.

Če dodamo surovo bučno kašo, jo narežemo na grobo Rende.

Preden dodamo bučo kaši, jo popecite na maslu s sladkorjem do mehkega.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje