Krompirjeve klobase so najboljši recepti. Kako kuhati krompirjeve klobase.

Krompirjeve klobase so najboljši recepti. Kako kuhati krompirjeve klobase.

Krompirjeve klobase - splošna načela in metode kuhanja

Krompir brez pretiravanja lahko imenujemo najljubši izdelek v naši državi. Za to priljubljenost je več razlogov. To je razmeroma poceni, enostavna za gojenje in shranjevanje, toda najpomembnejše je, da lahko iz krompirja pripravimo vrsto okusnih in zelo okusnih jedi. Zato ga najdemo na naših mizah skoraj vsak dan, v obliki pire krompirja, ocvrtega ali kuhanega celega krompirja, različnih juh. Obstaja pa še ena velika jed, ki jo lahko naredimo iz te cenovno ugodne zelenjave. To so krompirjevi krompirji, ki so v bistvu enaki pire krompirji, vendar okrašeni in postreženi v izvirni obliki, z hrustljavo zlato skorjo. Krompirjeve kocke lahko pripravimo z različnimi nadevi - mesom, klobaso, gobami, zelenjavo, sirom, skuto in zelenjavo.

Načelo kuhanja krompirjevih rezin je zelo preprosto. Najprej pripravite pire krompir, nato pa ga oblikujte v krušne drobtine ali moko in jih popecite na obeh straneh. V nekaterih receptih se krompirju dodajo jajca za mesne kroglice, vendar lahko v tem procesu vsaka gospodinja sama izbere ustrezno možnost med kuhanjem.

Pripravljene krompirje postrežejo s kislo smetano ali različnimi omakami - paradižnikom, kislo smetano, gobami. Krompirjevi odrezki so prav tako dobri, ker se lahko pripravijo za nadaljnjo uporabo: z lepljenjem, zamrzovanjem in kuhanjem, ko je to potrebno.

Krompirji - pripravki hrane

Za krompirjeve klobase, ki so se izkazale za zelo okusne in bujne, je pomembno, da uporabite kakovosten krompir. Vsi vemo, da je krompir drugačen. Praksa kaže, da so najboljši krompirjevi krompirji rožnate kože. To je drobljivo in okusno, tako da mesne kroglice iz njega postanejo bujne in zelo okusne. Še ena stvar. V receptih se krompirjeve klobase ponavadi pečejo v rastlinskem olju. Vendar pa za to lahko uporabite ne samo rastlinsko olje, ampak tudi svinjsko, piščančjo ali gosko maščobo. Glavna stvar je, da imate dovolj maščobe, da se lahko kotleti dobro ocvrtejo in pokrijejo z zlato skorjo.

Krompirjevi piščanci - najboljši recepti

Recept 1: Krompirjevi krompirji

Ti kotlički so enostavni za pripravo in minimalni nabor potrebnih izdelkov, poleg tega pa so najbolj cenovno dostopni. Vendar pa so okusne in nežne.

Sestavine:

1 kg krompirja;

50 gr. rastlinsko olje;

50 gr. moka;

okusiti sol;

olje za cvrtje.

Priprava:

1. Krompir olupite in kuhajte v rahlo slani vodi do kuhanja.

2. Zelo natančno izcedite iz posode z vodo iz krompirja, jo za nekaj sekund položite na ogenj, da se preostala tekočina izhlapi (to je pomembno).

3. V kuhan krompir dodamo rastlinsko olje, ga zmešamo s pire krompirjem in po potrebi solimo. Daj se ohladi.

5. Iz ohlajenega pire krompirja oblikujte krompirčke in jih temeljito popecite v moki, prepražite v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem. Takoj, ko se pojavi rdeča skorja - so naši krompirji pripravljeni! Postrezite jih s kislo smetano.

Recept 2: lososovi krompirji

Odlična možnost za preprosto družinsko večerjo, ko ni veliko časa in energije za kuhanje v velikem obsegu, ampak resnično želim jesti po delovnem dnevu. Naloga je še bolj poenostavljena, če že imate pire krompir. Namesto lososa lahko klobučke dodate kose vseh belih rib. Sestavine:

900 gr. krompir;

30 gr. maslo;

300 gr. file lososa;

200 gr. moka;

okusiti sol s poprom in peteršiljem;

rast. olje za cvrtje.

Priprava:

1. Očistite in zavrite krompir v rahlo slani vodi, nato dodajte maslo in naredite pire krompir. Pokrijte s pokrovom, da se ohladi.

2. Vlijte losos z vodo, kuhajte na majhnem ognju približno 5 minut. Nato ribe položite na krožnik, pustite, da se nekaj minut ohladi in razstavite na kose. Drobno narežemo peteršilj.

3. Previdno premešajte koščke lososa z pire krompirjem, dodajte jim peteršilj s soljo in črnim poprom. Iz nastale zmesi oblikujemo okrogle kroglice in jih zavijemo v moko.

4. Segrevanje na srednji toploti v ponvi rastlinskega olja, prepražimo naše burgerje do zlato rjave barve. Postrežemo s kislo smetano.

Recept 3: Krompirjeve kocke z gobami

Zelo okusne in hranljive mesne kroglice, ki bodo zagotovo pritegnile vegetarijance in tiste, ki ohranjajo delovna mesta. Čeprav se bodo ostali ljubitelji okusne hrane zaljubili.

Sestavine:

1 kg krompirja;

200 gr. Šampinjoni;

2 žlici. l moka;

okusiti poper in sol;

rast. olje za cvrtje.

Priprava:

1. Krompir olupite in kuhajte, dokler ga ne posušite v rahlo slani vodi.

2. Ko se krompir kuha, krompir izpecite in drobite v krompirjev pire. Daj malo ohladi, sol in poper.

3. Medtem ko se krompir ohladi, napolnite. Po pranju gob in drobnim rezanjem jih popražite v ponvi z rastlinskim oljem in občasno premešajte. Po končanem cvrtju solite in popaprite, nato pa vzemite posodo s toplote in pustite, da se gobe ohladijo. 4. Vklopite pečico in začnite kuhati naše kose. Po oblikovanju pogače z mokrimi rokami na njej razmažemo 1 žličko. gobe. Nato ponovno z mokrimi rokami, skupaj z nadevom, polnite dlan in naredite ovalni kotaček tako, da je polnilo v notranjosti.

5. Pekač namažemo z rastlinskim oljem. Nato raztresemo naše krompirjeve kocke z gobami, najprej jih navijemo v drobtine ali moko.

6. Postavite pekač z našimi burgerji v pečico in pecite približno 20 minut, dokler se ne zlate. Postrezite vroče. Na te krompirjeve rezine z gobami dodajte adžiko ali gobovo omako.

Krompirjevi krompirji - nasveti izkušenih kuharjev

Če se je izkazalo, da je pire krompir, ki ste ga naredili za mesne kroglice, preveč tanek, ne skrbite. Dodajte mu moko, tako da lahko z rokami naredite koščke z nastalo maso.

Začnite s pripravo krompirjevih kokoši, poiščite v hladilniku prave nadev za njih: ostanke klobase, sira, šunke, gobe, meso in vse, kar lahko poskrbi za okus in okus.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje