Svinjska enolončnica v kisli smetani z zelenjavo, gobami, sirom. Kuhanje svinjskega obara v kislo smetano v pečici, ponev, multicooker

Svinjska enolončnica v kisli smetani z zelenjavo, gobami, sirom. Kuhanje svinjskega obara v kislo smetano v pečici, ponev, multicooker

Bogata, sočna svinjina je tradicionalna vrsta mesa za Rusi. Gospodinje jo obožujejo za hitro kuhanje in enostavnost obdelave ter potrošnike za odličen okus in okus.

Obroke je mogoče kuhati veliko, vendar je svinjska enolončnica v kisli smetani ena izmed najbolj priljubljenih.

Ne glede na način kuhanja se izkaže, da je dišeča, sočna in nežna. V omaki iz kisle smetane s svinjino so dobro in zelenjava ter gobe in sir.

Svinjsko juho lahko skuhate s kislo smetano v kosih, v velikih kosih, na več načinov in spremljate z različnimi prilogami.

Svinjska enolončnica v kisli smetani - splošna načela kuhanja

Za pripravo okusne svinjske jedi je pomembno izbrati pravo meso. Za jed, ki je tako preprosta kot svinjska omaka v kisli smetani, po možnosti vzemite nizko vsebnost maščobe. Če je žival mlada, bo skoraj vsak kos mehak.

Meso se opere, posuši na prtičku, očisti iz žil, odrežemo vse maščobe. Lahko sekate tako, kot želite: kocke, kocke, "pecivo". Vendar je osnovno pravilo, da se dobro kuhano meso prereže. Lahko se kuha na različne načine: takoj vlijte omako ali prepražite v ponvi. V drugem primeru se bo povečala vsebnost kalorij.

Svinjina se dobro ujema z različnimi začimbami, tako da lahko rozmarin, baziliko, timijan, majaron, česen, katerokoli papriko dodamo kisli smetanovi omaki. Ni slabo obnaša v kombinaciji z aromo mesa in kremnim kislim okusom muškatnega oreha. Pomembno je, da upoštevate zmernost in da ne prekinjate osnovnega okusa sočne svinjine, ki jo naenkrat poškropite z vsemi vrstami začimb. Izberite dva ali tri, in to bo dovolj, da bo okus jed.

Svinjsko enolončnico v kisli smetani lahko kuhamo v ponev z debelim dnom, v kotlu, v toplotno odporni obliki, v počasnem štedilniku. Glavna naloga je zagotoviti, da omaka v loncu ostaja zadostna do konca kuhanja, meso pa ni suho in ne požgano.

Svinjska enolončnica v kisli smetani z gobami

Neverjeten okus te jedi bo bolj izrazit, če uporabljate divje gobe. V trgovini gobe in gobe ostrig ne diši toliko, vendar ne pokvari jed. Kuhanje svinjskega obara v kislo smetano je potrebno na štedilniku, v ponvi z debelim dnom ali kotlom.

Sestavine:

• sedemsto gramov svinjskega fileja;

• tristo gramov svežih gozdnih gob ali šampinjonov;

• skodelico kisle smetane;

• sto gramov sojine omake;

• dve žlici rastlinskega olja;

• tri stroke česna;

• srednja žarnica;

• mešanica paprike in soli po okusu.

Priprava:

Sveže gobe speremo, vrnemo v vrelo slano vodo in kuhamo 15 minut.

Vrzi v cedilo, ohladi, narežemo na majhne koščke.

Rezano koso svinjine v dolge tanke trakove.

Rezane stroke česna s sesekljanim nožem.

Drobno narežemo čebulno žarnico.

Na ponev, predgrejte maslo, prepražite čebulne kocke s česnom do mehkega.

Vrzi svinjino v ponvi, prepražimo tri minute.

Nalijte s sojino omako, kuhajte na majhnem ognju, prekrito približno petnajst minut.

Salt meso, dodamo poper po okusu, dal kislo smetano.

Ponovno zaprite pokrov in kuhajte še 20 minut.

Postrezite s prilogo.

Svinjska enolončnica v kisli smetani v počasnem štedilniku

Home Assistant-Multivarka se spopada z gašenjem mesa. Kuhana v njem, prepražena svinjina v kisli smetani se topi na jeziku, ne bo gorila, ne bo izsušila. Na splošno se bo izkazalo, da je popolnoma.

Sestavine:

• šeststo gramov svinjskega fileja;

• dve majhni žarnici;

• eno korenje (majhno);

• dve žlici moke;

• skodelico kisle smetane;

• rastlinsko olje;

• začimbe (mešanica posušenih zelišč za svinjino);

• poper in sol.

Priprava:

Pripravljen suhi kos svinjskega fileja narežemo na kocke približno treh centimetrov. Čebulice se sperejo v mrzli vodi, narežemo na obročke (po želji jih lahko narežemo na kocke).

Rešite sveže korenje za korejsko korenje (tako bo krma bolj spektakularna) ali na rednem trčku (fino).

Nalijte olje v posodo, ogrejte program za cvrtje.

Vgreti olje iz svinjine, deset minut pečemo, ne da bi zapirali pokrov naprave.

Če program za cvrtje ni reguliran, se po tem, ko napravo izklopite, ponovno vklopi cvrtje, nato korenček in čebula v počasni štedilnik, pomešata, prepražita pet minut.

Solimo, dodamo začimbe, potresemo s poprom in moko, pet minut popražimo.

Dodamo vodo (približno tretjino skodelice), premešamo.

Put kislo smetano, zmešamo znova. Če je kisla smetana debela, nalijte več vode.

Snemite pokrov in ugasnite na ustreznem programu eno uro.

Svinjska enolončnica v kisli smetani s krompirjem

Če ne želite razmišljati o prilogi za meso, vam bo ta recept pomagal. Prijetno osvežujoč odtenek daje jedi zeleno in pikantnost - česen. Kuhanje svinjskega obara v kislo smetano je priročno v veliki ponvi z debelimi stenami

Sestavine:

• funt svinjske kaše;

• liter pripravljene juhe (meso);

• funt krompirja;

• dve majhni žarnici;

• kos stebla zelene (50 gramov);

• majhna korenček;

• dvesto gramov kisle smetane;

• sto mililitrov mleka;

• dva stroka česna;

• pol žlice soli;

• poper po okusu, sol;

• dve žlici rastlinskega olja;

• žlica moke.

Metoda priprave:

Iz kaše narežemo na tanke palice.

Česen olupimo in narežemo.

Čebulko.

Korenje preprosto naribamo.

Krompir narežite na iste rezine kot meso.

Zelena drobno sesekljana.

Olje segrejemo v veliki volumetrični ponvi.

Vrzi česen, prepražimo za minuto.

Dodajte meso, prepražite deset minut, ne da bi zaprli pokrov.

Postavite zelenjavo, prelijte juho, pokrijte posodo. Ko juha zavre, dodamo zeleno, sol, poper.

Zmanjšajte ogenj na minimum, meso meso dvajset minut.

Moko raztopite v toplem mleku, nalijte pod pokrov ponev.

Dodamo kislo smetano, potresemo s sladkorjem, premešamo.

Pirjajte, dokler se omaka ne zgosti, približno sedem minut.

Svinjska enolončnica v kisli smetani z gorčico in začimbami

Gorčica daje svinjini začinjen senčnik in rahlo grenkobo, ki ne pokvari sladkastega okusa tega mesa. Kurkuma, navedena v receptu, ne morete dodati, če njen okus ni podoben.

Sestavine:

• sedemsto gramov svinjine;

• žlico gorčice;

• velika čebula;

• kozarec kisle smetane;

• rastlinsko olje za ponev;

• ščepec rdeče paprike in kurkume;

• sveža ali posušena bazilika (dve žlici);

• sol po okusu.

Priprava:

Svinjina narežite na palice debelejše od enega centimetra.

Žarnico lepo obrežite.

V vročem olju prepražimo svinjsko meso brez pokrova posode.

Deset minut kasneje dodamo čebulo, prepražimo še pet minut.

Dodajte pol skodelice tople vode, pokrijte s pokrovom in kuhajte približno pol ure.

Združite gorčico in kislo smetano, dajte v meso.

Sol, dodajte začimbe.

Za petnajst minut hraniti pod pokrovom.

Svinjska enolončnica v kisli smetani s sladko papriko

Ta jed je zelo okusen za kuhanje v porcijah. Zaradi sladke paprike bo okus fantastičen in krompir v kompoziciji vam bo omogočil, da ne razmišljate o prilogi.

Sestavine:

• tristo gramov svinjskega fileja;

• dve korenček;

• dve veliki papriki;

• ena čebula;

• pol skodelice kisle smetane;

• nekaj olja za kuhanje;

• sol;

• poper;

• sveža ali suha zelišča;

• lovorjev list;

• štirje srednji krompir.

Priprava:

Svinjski file narežite na majhne koščke.

Posodo predgrejte z maslom. Vrzi meso, poper in sol.

Pečemo 10 minut in mešamo.

Pečica je vključena na 250 °.

Oljuščeno korenje razrežite v lepe obročke ali kocke.

Čebula in zelenice drobno narežemo.

Bolgarski poper narežemo na trakove ali majhne kocke.

Krompir narežite na majhne kocke enake velikosti kot korenje.

Na dnu vsakega lonca, dal kos lovorjev list, dal ocvrte svinjine.

Na isti ponev prepražimo čebulo s korenjem, tako da boste dobili lepo zlato barvo.

Na vrh mesa položite kocke krompirja.

Na krompir natočite papriko, nato pečeno korenje in zelenjavo.

V vsak lonec dal kislo smetano in vlijemo približno tretjo skodelico tople vode. Če je vode preveč, se začne vre v pečici. Če premalo - jed bo izsušen.

V vroči pečici hranite lonce, dokler voda ne zavre. Nato temperaturo znižajte na 180 °.

Po pol ure odstranite pokrove iz loncev, tako da se kisla smetana peče v okusni skorji.

Krompir in meso bosta pripravljena v eni uri po začetku kaljenja. Grah v pečici lahko pustite na najnižji temperaturi, da lahko jed okusite.

Svinjski prepražen v smetani kisle smetane

Druga različica svinjskega obara v kisli smetani v pečici je meso pod sirno skorjo. Samo pripravo, in okus je neverjeten. Poskusite.

Sestavine:

• funt svinjske kaše (lahko vzamete malo manj);

• eno in pol skodelico kisle smetane;

• tri ali štiri čebule;

• žlička moke;

• rastlinsko olje za ponev;

• mešanica paprike;

• sol po vašem okusu;

• malo muškatnega oreščka;

• dvesto gramov poltrdega sira.

Priprava:

Od svinjskega fileja narežemo na tanke rezine z zelo ostrim nožem, ki ni debelejši od centimetra.

Na vročem olju prepražimo vsako ploščo na obeh straneh, dokler ne nastane skorja.

Pripravljene mesne rezine položimo na pekač, solimo in poprašimo s poprom. Mesni sok (če se je izkazalo, da je veliko), nalijte v krožnik.

Čebulo narežemo na tanke pol-obročke in jo v isti ponvi prepražimo, da se posuši.

Moko stresite v čisti ponvi za minuto.

Kislo smetano z pol kozarca vode, vlijemo v moko in premešamo, dokler se vse kocke ne razpršijo.

Preliv omaka s soljo, muškatnim oreščkom, poprom.

Meso prelijemo s kislo smetano.

Kuhamo v segreti pečici pol ure pri 200 ° C.

Kos sira, nariban v drobtino.

Potresemo s sirom in ohladimo, dokler se ne skorja.

Svinjska enolončnica v kisli smetani - triki in nasveti

  • Slab okus bo imel svinjino z rumenkastimi maščobnimi plastmi. Izberite del, ki prikazuje belo ali rožnato barvo.
  • Za pripravo svinjskega obara v kislo smetano, ribico, ledju, fileju, pulpi iz vrat so najprimernejši. Krožnik bo nežen.
  • Da bi se kosi mesa stopili v ustih, jih lahko najprej premagate (še posebej, če kuhate meso pod sirom po najnovejšem receptu).
  • Za rezanje svinjine na tanke rezine ga je treba zamrzniti v zamrzovalniku.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje