Na voljo je bučna kaša z rižem in mlečnim aplavzom. Rožna lepota: bučna kaša z rižem in mlekom na štedilniku in v pečici

Na voljo je bučna kaša z rižem in mlečnim aplavzom. Rožna lepota: bučna kaša z rižem in mlekom na štedilniku in v pečici

Bučni kašo recepti - ogromno. Čudna bučna-riža kaša je čudovita, tudi če jo kuhamo v vodi.

Torej, če jed počasi zaliha v mleku, ne ohranja le vseh prednosti uporabljenih sestavin, temveč postane tudi nežen in izjemno lep.

Bučna kaša z rižem in mlekom - splošna načela kuhanja

• Mlečna bučna kaša z rižem na štedilniku je kuhana samo v debelih stenah. Z ognjevarnimi posodami ali lonci se muči v pečici. To kašo lahko kuhate v počasnem štedilniku. Kuhanje v ponvi zahteva stalno pozornost. Za kašo morate paziti, da ne gori ali pobegne. Uporaba pečice ali multicookerja olajša postopek.

• Pri pripravi uporabljajo celulozo zrele zelenjave, ločeno od lupine in semena. Odstranjen je tudi njegov zelenkast in ohlapen del. Bučno kašo narežemo na majhne rezine v prosti obliki ali pa jih narežemo na grobo Rende in kuhamo z rižem. Pogosto je pred kuhano ločeno v vodi ali mleku, in, pereterev skozi sito ali gnetenje tolkushkoy, združiti z rižem.

• Kateri riž je boljši za kašo? To je najverjetneje stvar okusa. Če želijo dobiti drobljivo posodo, uporabite dolgozrnate riževe kaše, za viskozno kašo je bolje vzeti "puzatenky" riž, okrogle oblike.

• Riževo zrnje temeljito speremo s hladno vodo na sito, nato pa dobro posušimo in ga pustimo. Če tekočine ne oddekantiramo, bodo razponi, ki jih priporoča recept, zlomljeni in se bo posoda izkazala za drugačno konsistenco. Kuhajte riž, da se razkroji - celotna znanost!

• Kar se tiče mleka, bo kdo to storil, če bo le svež. Običajno se doda po vretju buče v vodi in jo združi z rižem. Začetnik bo nakisal izdelek, ko bo vretje skrčeno, vsi izdelki pa bodo morali zavreči. Opozoriti je treba - večja je vsebnost maščobe v mleku, večja je verjetnost, da bo kaša gorila. Zato je preveč maščobe, še posebej domače, bolje je razredčiti z vodo. • Bučna kaša z rižem in mlekom, kot vse druge, ima rad maslo. Doda se neposredno v postopek kuhanja ali po njem. Na vsako ploščo lahko dodatno položite kos - kot pravijo: "ne boste pokvarili kaše z oljem", in še toliko bolj.

Preprost recept za bučno kašo z rižem in mlekom v glinenih posodah

Sestavine:

• funt buče;

• 300 gr. okroglo zrnje, poliran riž;

• 700 ml pasteriziranega kravjega mleka;

• 100 gr. sladkor;

• sladko kremno maslo - 75 gr.

Priprava:

1. Majhna, narezana na kocke ali na kocke rezana bučna kaša, ločena od lupine in semena.

2. Razdelite koščke v tri glinene lončke in na vrh buče nanesite riž, ki ste ga umili v hladni vodi.

3. Prekuhajte mleko. Dodamo granulirani sladkor in sol, dobro premešamo in takoj zlijemo v glinene posode. Mleko mora biti dva centimetra nad ravnjo riževih žit.

4. V vsako posodo postavite žlico masla in posodo položite na sredino pečice, segrete na 180 stopinj.

5. Po 25 minutah odstranite kašo in preverite. Če je vse mleko izhlapelo, dodamo še nekaj več in ga ponovno postavimo v pečico še četrt ure.

Kako kuhati bučno kašo z rižem, proso in mlekom v počasnem štedilniku

Sestavine:

• pol skodelice poliranega riža;

• 500 gr. zrela buča;

• pol skodelice prosa;

• en liter srednje mastnega mleka;

• sladkor - 100 g;

• nepopolna čajna žlička soli;

• 150 gr. domače maslo ali zgoščeno kremo.

Priprava:

1. Bučo narežite na majhne opeke v glavno posodo za kuhanje. Dodajte, brez odmrzovanja, olje, približno tretjino norme. Polnite nekaj hladne vode in opravite standardno »kaljenje« pol ure. 2. Bučo zavremo, rahlo drobimo z drobljenjem, nanesemo na to oprano proso in riž. Nalijte hladno mleko, sol, sladilo in 90 minut. Zaženite način »Mlečna kaša«.

3. Občasno odprite pokrov, premešajte in preverite debelino. Po potrebi dodajte mleko ali kuhano pitno vodo.

4. 10 minut do mehčanja položite majhne koščke preostalega olja na površino žit.

5. Bučke ne servirajte takoj, za ogrevanje jo držite do četrt ure.

Enostavna bučna kaša z rižem in mlekom

Sestavine:

• polno kozarec okroglih zrn riževih kašic;

• 400 gr. kos buče;

• eno kozarec vode;

• 500 ml naravnega nepasteriziranega, brez posnetega mleka;

• sol in sladkor dodata po okusu.

Priprava:

1. Tesna celuloza se razreže v srednje velike palice v majhno ponev. Nato dodamo pol skodelice hladne vode in kuhamo na majhnem ognju.

2. Po 20 minutah preverite prebod noža. Če so koščki mehki, jih pretlačimo v drozgo.

3. Nalijte rižev pes, ki ga speremo v več vodah, v debelo steno lonec, vlijemo v kozarec vrele vode in takoj premešamo.

4. Protome riž na majhnem ognju, približno 10 minut, in, čakajoč na trenutek, ko absorbira vso vodo, nato vlijemo vroče kuhano mleko. Dobro premešamo, še naprej kuhamo, še četrt ure. Poskrbite, da bo mleko zavrelo in se prepričajte, da je zdravo.

5. V skoraj dokončani riž vnesite bučno pire, zasladite po svojem okusu, dodajte malo soli in dobro premešajte.

6. Namočite bučno kašo z rižem na najnižjo toploto še deset minut in izklopite toploto. Takoj dodajte olje, hitro premešajte, vendar ne preveč intenzivno, in lonček ovijte s flanelom ali frotirjem za pol ure.

Bučna kaša z rižem in mlekom v pečici z jabolki

Sestavine:

• okroglozrnati riž - 1,5 skodelice;

• bučna kaša - 1 kg;

• dva velika, brez močnega okusa, ampak sladka, jabolka;

• 100 gr. „Kmečko“ olje;

• rafiniran sladkor - 1/2 skodelice;

Priprava:

1. Jabolka z lupilnikom olupite in odrežite jedro.

2. Odrežite celulozo in olupljene jabolke na centimetrske kocke.

3. Navlažite dno in stranice ognjevzdržnega materiala s tanko plastjo masla, vstavite polovico pripravljene buče in potresite s sladkorjem.

4. Ravno enakomerno zmešajte riž, na njega položite preostalo bučno kašo, zasladite in pokrijte ves preostali riž. Stisnite zdrobljena jabolka v zadnji plasti.

5. V toplo mleko dodamo sol, premešamo in rahlo vlijemo v posodo. Ne sme segati do robov, približno dva prsta.

6. Pokrijte zgornji del s folijo za živila ali pokrovom in ga pošljite v predgreto pečico.

7. Pridobite dvajset minut kasneje. Če je potrebno, dodamo vodo ali mleko, dodamo maslo in ga pripravimo, dajemo še 10 minut nazaj. Obrazca ne zapirajte.

Bučna kaša z rižem in mlekom - "Polet"

Sestavine:

• pasterizirano, kratkotrajno skladiščenje, mleko - 800 ml;

• majhno vrečko kristalov vanilije;

• 200 gr. polirani riž;

• majhno roko rozin;

• funt zrele buče;

• visoko kakovostno maslo;

• tekoči lahki med - travnati, cvetlični.

Priprava:

1. Oljuščeno bučno kašo narežite na velike koščke in jih narežite na srednje veliki.

2. Z vrelo vodo zlijte rozine, nekajkrat sperite in namočite v isto vrelo vodo 20 minut. Nato dobro sperite in posušite, razprostrite tanko plast na brisačo. 3. Mleko nalijte v lonček ali kotliček z debelimi stenami in močno ogenj.

4. V vrelo mleko spustite zdrobljeno bučo, počakajte, da ponovno zavre in takoj spustite toploto na minimum. Vsebina ponve naj ne bi vrela intenzivno, temveč le rahlo "skrbi".

5. Dodajte vanilin sladkor, dodajte suh rižev žitaric in nadaljujte s kuhanjem, počasi se mešajte prvih tri minute, tako da se zrnje, ki se je spustilo na dno, ne drži.

6. Kuhajte pod pokrovom z minimalno toploto vsaj 25 minut in redno dobro mešajte. Kuhanje kaše na mleku hitro gori.

7. V bučo kašo z rižem, rahlo nasoljene, dodamo suhe rozine. Mešajte, mešajte še tri minute in odstranite iz toplote.

8. Pol ure z omako zavijte v odejo. Nato razporedite v krožnike in potresite z vsakim kosom stopljenega masla, nalijte med.

Okusna bučna kaša z rižem in mlekom - »Kremni gost«

Sestavine:

• poln kozarec zrnatega okroglega riža;

• 800 gr. zrela buča;

• 4,5 skodelice domačega kravjega mleka;

• 100 gr. 72% masla;

• dve veliki žlici sladkorja;

• sol - po volji;

• 100 ml naravne 22% kreme.

Priprava:

1. V majhnih, približno enake velikosti, bučo narežemo na majhne kocke in napolnimo z eno in pol skodelicami hladnega mleka.

2. Kuhamo kašo na majhnem ognju pod pokrovom, ohladimo pol ure. Da ne bi zmanjkalo mleka, pustite majhno režo med pokrovom in posodo.

3. Zamrznite hladno, kuhano celulozo na finem kovinskem situ. Če je mešalnik, jih perebeyte.

4. Z preostalim toplim mlekom nalijte riž, zmerno ga solite in zavrite. Takoj ko zavre, nastavite minimalno toploto in nadaljujte s kuhanjem s pokrovom. Da bi preprečili, da bi se riž lepljal na stene posode, mešajte zrnce neprekinjeno prvih pet minut. 5. Zmešajte kuhani riž z bučno kašo, zasladite po svojem okusu, dodajte maslo. Mešamo in prenesemo v ognjevzdržno obliko.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj in na žaru postavite kašo, ki je nastavljena na povprečni ravni. Pečemo 20 minut.

7. Kremo rahlo zmešamo s sladkorjem in prelijemo s kašo.

Bučna kaša z rižem in mlekom - namigi in nasveti za kuhanje

• Ne zrezkajte zmehčane buče na pire krompir, kaša je boljša z majhnimi koščki zelenjave.

• Posode ne zapirajte tesno s pokrovom, mleko bo zagotovo pobegnilo. Na stenah posode od znotraj navzdol nanesite tanek trak olja po celotnem obodu, mleko se ne bo dvignilo nad njim.

• Pripravljena kaša mora pustiti, da se pusti vsaj 20 minut, zaviti z odejo ali debelo brisačo. Je dobro kuhana na pari in bo še bolj okusna.

Iz buče lahko izdelate bučni sok in pijačo, ki temelji na njej.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje