\ t
Na vašo pozornost so predstavljeni preprosta, ekonomična in hitra priprava peciva z že pripravljeno polnitvijo.
Ni vam treba čiščiti, sprati in odstraniti ničesar, samo izvleči ribe iz pločevinke in jo rahlo zamesiti. In če kombinirate tudi konzervirano hrano z jajci, kuhanim krompirjem, zeleno čebulo ali rižem, postane torta ne le nenavadno okusna, ampak tudi zelo zadovoljiva.
Različni recepti vam omogočajo, da izberete želeno možnost, in celo začetnik hostesa se lahko spopade z njimi!
Pita s kefirjem s konzerviranimi ribami - splošna načela kuhanja
Testo na jogurt za torto lahko pripravimo tako tekoče kot tesno. V vsakem primeru bo torta postala mehka in mehka. Če želite to narediti, vzemite kefir z največjo vsebnostjo maščobe in, preden začnete pripravljati testo, ga zmešajte z majhno količino sode.
Če pripravljate pito pito, potem je treba testo z doslednost podobna kislo smetano. Za takšno pečenje lahko polnilo položite na dno in ga nato zlijte s testom. Ali pa najprej položite polovico testa, nato nadev in pustite preostalo testo na vrhu. Kuhanje je potrebno rožnato barvo.
Konzerve za torto je zaželeno kupiti, narejeno v lastnem soku ali maščobi. Idealno za pito: sled, postrv, rožnati losos, saury, tuna ali sardine. Preden pripravite polnilo za peko, je treba olje iz kozarca izsušiti in ribe zrezati z nožem ali kašo z vilicami. Konzervirane ribe lahko kombinirate z drugimi sestavinami. Kot dodatek k polnilu bo ustrezal: kuhana jajca, čebula, kuhani riž, sir, krompir ali zelenice. To jed lahko spečete v pečici ali počasnem štedilniku. Pripravljeno torto na kefirju s konzerviranimi ribami je treba rezati in servirati, ker je hladno, sicer bo mokro.
Kefirska torta z jetra trske in jajcem
Sestavine:
• 160 g moke;
• 40 g masla;
• 4 kokošja jajca;
• 70 ml kefirja;
• sol;
• 5-7 g pecilni prašek;
• 1 čebula;
• 1 pločevinko jeter trske;
• 60 gramov trdega sira;
• 130 ml malo maščobne kreme.
Metoda priprave:
1. Zmešamo maslo v zmehčani obliki z enim jajcem in kefirjem v globoki skledi. Mešajte z mešalnikom pri najnižji hitrosti.
2. Nato dodajte moko, pecilni prašek, sol. Še enkrat premagajte vse do najbolj enotnega stanja.
3. Kuhamo 2 jajca, ohladimo in narežemo na majhne kocke.
4. Odprite kozarec jeter trske, izcedite olje in prenesite jetra v skledo in jo drgnite z vilicami.
5. Čebulo olupite, nasekljajte in prepražite, dokler se ne zmehča.
6. V eni skledi zmešajte jetra trske, čebulo in jajca.
7. Pripravite polnjenje lonca. Če želite to narediti, pretepite jajce s smetano. Dodajte fino nariban sir in zmešajte znova.
8. Napolnite testo s testom. Nadev postavite na vrh in nato zlijte zmes.
9. Pečemo torto 30-40 minut pri 180 stopinjah.
10. Pripravite torto s svežimi zelišči in zelenjavo.
Pita s kefirjem s konzerviranimi ribami in rižem
.
Sestavine:
• 260 ml kefirja;
• 240 g moke;
• 80 g kisle smetane 15%;
• 3 jajca;
• 5 g pecilni prašek;
• sol;
• 2 konzervirani ribi (roza losos);
• 150 g riža v kuhani obliki;
• 1 čebula;
• olje za cvrtje.
Metoda priprave:
1. Začnite s polnjenjem. Čebulo olupimo, jih narežemo in popečemo v olju v ponvi. 2. Odprite konzervirano hrano, odcedite olje, položite rožnati losos v krožnik in zmešajte z vilicami.
3. V eni skledi zmešajte kuhani riž, konzervirane ribe in ocvrto čebulo. Polnjenje je pripravljeno!
4. Jajca zmešamo, dodamo kislo smetano in kefir. Mešajte.
5. Po potrebi moko z praškom za pecivo prelijte skozi sito in jih zlijte v mešanico jajčnih kefirjev. Solite in testo zmešajte. Doslednost mora biti kot kisla smetana.
6. Naredite pekač z pergamentom.
7. Vlijte polovico testa, razporedite ga enakomerno.
8. Nato nadev prenesite v enakomerno plast.
9. V drugi del testa vlijte testo, po katerem lahko torto pošljete v pečico. Kuhamo 45 minut pri 180 ° C.
10. Končno torto ohladite, narežite na porcije in postrezite z zelenjavo.
Pita s kefirjem s konzerviranimi ribami in krompirjem
Sestavine:
• 100 ml kefirja;
• 100 g kisle smetane 15%;
• 1 jajce;
• 5 g pecilni prašek;
• 230 g moke vrhunske kakovosti;
• sol;
• 3 krompirja;
• 1 pločevinko konzervirane saury;
• 1 rdeča čebula.
Metoda priprave:
1. Z mešalnikom pri srednji hitrosti premagajte kislo smetano, kefir in jajce.
2. Dodajte moko, sol in pecilni prašek, ponovno zmešajte - testo je pripravljeno.
3. Krompir si umijte in kuhajte v uniformi. Nato očistite in naribajte na grobo naribano.
4. Odprite konzervirano hrano in jo položite na krožnik, če je potrebno, odstranite kosti. Nato z vilicami zdrobimo ribje meso in ga razdelimo na vlakna.
5. Čebulo olupite in narežite.
6. Zmešajte ribe, čebulo in krompir, da naredite nadev za torto.
7. V pekač dajte nekaj olja in ga namažite s silikonsko krtačo.
8. Nalijte nekaj testa, da popolnoma zaprete dno. 9. Prenesite polnilo in ga enakomerno razporedite.
10. Preostalo testo nalijte na vrh.
11. Nastavite torto, da se peče pri 180 ° 45 minut. Pripravljenost se preverja z lesenim nabodalom.
12. Pita lahko postrežemo z juhami ali čajem.
Pita s kefirjem in maslom s konzervirano ribo v postrvi
Sestavine:
• skodelico kefira;
• pol zavitka masla;
• 3-4 kozarčki moke;
• 1 jajce;
• 1 pločevinko konzervirane hrane (postrvi);
• sol.
Metoda priprave:
1. V skledi zmešajte jajca, kefir in maslo pri sobni temperaturi. Dodamo moko, sol in zamesimo testo. Ne bi se smela držati za roke. Odstranite za pol ure "počitek".
2. Pečico segrejte na 180 ° C.
3. Odprite konzervirano ribo, iz nje izpraznite vso mastno tekočino, odstranite kosti.
4. S pomočjo vilic previdno pretlačite ribje meso.
5. V obliki, v kateri se peče pecivo, premaknite polovico valjanega testa, nato pripravite konzervirane ribe, nato pa pokrijte z drugo polovico testa. Stisnite robove in naredite nekaj lukenj na vrhu z vilicami.
6. Pecite torto za približno 35-45 minut, preden rahlo porjavi vrh.
7. Gotovo torto postrezite v rahlo ohlajeni obliki.
Kefirska pita s konzerviranimi ribami v počasnem štedilniku
Sestavine:
• 240 ml kefirja;
• 90 ml majoneze;
• 350 g moke;
• 2 jajci;
• 30 g sladkorja;
• 5 g soli;
• 10 g pecilnega praška;
• 3 kuhana piščančja jajca;
• 1 konzervirana riba;
• 1 čebula.
Metoda priprave:
1. V večji skledi pretepite jajca, dodajte kefir in majonezo. Mešalnik z mehurčki.
2. Tudi dodajte sladkor in sol. Mešajte.
3. Moko in pecilni prašek prelite, dodajte mešanici in dobro premešajte. Nastalo testo ima teksturo kot palačinka. 4. Odprite konzervirano ribo (boljšo saury), odprite, izpraznite oljno tekočino in z vilicami zdrobite ribje meso. Če pridejo do kosti, jih je treba odstraniti.
5. Kuhana jajca olupite in narežite na kocke.
6. Odlepite žarnico, operite in narežite, po potrebi zapecite.
7. Mešajte jajca, ribe in čebulo.
8. Polijte 1/2 testa v skledo za olje za večnamensko posodo.
9. Nanesite nadev na vrh, začenši od sredine in ga enakomerno razporedite do robov.
10. Drugi del testa previdno nalijte na vrh, pazite, da je enakomerno porazdeljen.
11. Premaknite skledo v počasni štedilnik, izberite način »Pečenje« za 30 minut.
12. Kolač obrnite na drugo stran (udobno uporabite obrazec za paro v počasnem štedilniku) in kuhajte v enakem načinu še 20 minut.
13. Izrežite končno torto na kose in jo postrežite na mizo.
Pita s kefirjem in majonezo s konzerviranimi ribami, zeleno čebulo in jajcem
Sestavine:
• 230 ml kefirja;
• 240 g moke;
• 3-4 žlice. majoneza;
• 2 jajca.
• sol;
• 1 konzervirana riba (tuna ali sardine);
• 1 kup zelene čebule;
• 1 jajce.
Metoda priprave:
1. Testo zmešajte brez grudic. Zmešajte prvi kefir, majonezo, sol in jajca. Nato jih dodajte v majhne porcije moke. Nastala zmes mora biti podobna konsistenci kisle smetane.
2. Jajce zavremo za polnjenje.
3. Odprite konzervirano hrano, izpraznite tekočino z oljem in odstranite kosti, če so kosti. Razdelite ribe na vlakna (bolje je, da to storite z vilicami).
4. Zeleno čebulo speremo in nasekljamo z ostrim nožem.
5. Kuhano jajce olupite in narežite na majhne kocke.
6. Čebula, ribje meso in nasekljano jajce zmešajte skupaj. Polnjenje je pripravljeno! 7. V obliki, rahlo naoljene, testo položimo v prvi sloj (1/3 del).
8. Nato enakomerno nanesite polnilo.
9. Vrh s torto, napolnjeno s preostalim testom.
10. Pečemo želatino pito pri 180 ° C.
11. Ohladite torto, jo narežite na pravokotne kose in jo dajte na prvo jed ali čaj.
Kefirska pita s konzervirano ribo - triki in nasveti
• Če na torto dodamo sveža zelišča, bo le izboljšala okus jedi.
• Čebula, ki se ocvrti na rastlinskem olju, bo lep dodatek za nadev.
• Namesto sode lahko v testo dodate majhno količino pecilnega praška.
• Če uporabljate testo, ga poskusite gnetiti brez grudic. Da bi to naredili, dodajte testo postopoma.
• Kolač je puhast in zračen, če se moka predhodno preseje skozi sito.
• Če skuhate želatino, bo to čim bolj skrajšalo čas priprave peke.
• Pred pečenjem peciva morate pečico segrevati.
• Pripravljenost pitne pene se preveri z zobotrebcem.
• Po želji lahko polnite ribe z mletim mesom, gobami, jetri ali kuhanim jajcem.
