Najboljši recepti in pomembna pravila: kako kuhati ajdo na vodi. Kuhajte ajdo na vodi v mikrovalovni pečici, večnamenski kuhalnik in pečico

Najboljši recepti in pomembna pravila: kako kuhati ajdo na vodi. Kuhajte ajdo na vodi v mikrovalovni pečici, večnamenski kuhalnik in pečico

Da bi ohranili hranilne snovi, s katerimi je nasičena ajda, morate biti sposobni ustrezno kuhati z uporabo razpoložljivih receptov, v skladu s potrebnimi razmerji in lastnim okusom.

Ajda, kuhana v vodi, mora biti ne le okusna, temveč drobljiva in hranljiva, prav tako pa mora imeti med drugim prigrizke, priloge in jedi primerno in dostojno mesto na mizi.

Pri kuhanju obstaja veliko načinov in veliko receptov za pripravo tega izdelka v vodi.

Toda za pravega gurmana so pomembne tudi nekatere razkošnosti, zlasti postopek pretvarjanja takšnih navadnih žit v pravo mojstrovino okusa in zasičenosti.

Kako kuhati ajdo na vodi - splošna načela kuhanja jedi

• Pred nadaljevanjem priprave ajde je potrebno razvrstiti morebitno ujeto v križ - kamenčke, drobna zrna in luščine drugih vrst žit in drugih »smeti«.

• Če so kupljena semena ajde lahka, jih lahko rahlo ocvrte v vroči ponvi brez olja. Potem pa bo ajda dobila še bolj okusen videz, nekaj hrustljavosti in izvirnosti okusa.

• Za kuhanje ajde je bolje pobrati jedi, v katerih se žita lahko segrejejo in enakomerno nabreknejo, to je lahko ponev z debelim dnom in stenami ter kotlom ali keramičnimi lonci.

• Za pravilno kuhanje ajde je potrebno upoštevati vsa razmerja, in sicer razmerje vode in žita (1: 2). Ker pa se tudi ajdovi v procesu kuhanja povečujejo, se morajo jedi zbrati določene dimenzije. • Da ajdovi drobljenci ne bi izgubili okusa, je treba obliko zrn in pikantni okus odločiti o času kuhanja. Pomembno je, da žita ne prebavite in jo pravočasno odstranite iz ognja.

• Med kuhanjem ne mešajte z žlico z žlico in kuhajte z odprtim pokrovom. Sprva pred vrelo vodo mora biti ogenj pod posodo velik. Potem, po vrenju, je treba kruh kuhati na srednji toploti. Pred koncem kuhanja je treba ogenj zmanjšati na minimum za popolno izhlapevanje tekočine, tako s površine žita kot iz dna posode.

• Po kuhanju ajde je treba posodo z zrnom 20 minut oviti v odejo za boljšo paro.

• Priporočeno je, da se končna jed postreže vroče s koščkom masla.

Recept 1. Kako kuhati ajdo na vodi (tradicionalna jed)

Sestavine:

• Ajda - 400 gr.

• Voda - 800 ml.

• Olje (zelenjava) - 50 ml.

• Sol - 0,5 žličke.

Priprava:

Pred kuhanjem je treba ajdo sejati, nato večkrat sprati z vodo in temeljito posušiti.

Dalje, ajdo je treba dati na vročo ponev in prepražimo 5 minut, dokler se zlato.

Poleg tega je treba v lonček z debelimi stenami naliti vodo, jo malo posoliti, dodati ajdovo peko v ponvi in ​​sestavine zavreti na visoki vročini.

Po vretju vode je potrebno peno odstraniti s površine z lovilcem ali posebno žlico. Potem morate zavreti toploto in še 10 minut kuhati ajdo.

Nato je treba iz ognja odstraniti posodo z ajdo in pod zaprtim pokrovom pustiti posodo stati še nekaj minut. Tudi po odstranitvi toplote se lonec žitaric še vedno lahko zavije v odejo za paro. Ko je ajdova kuhan na vodi pripravljen, mu lahko dodate del masla, da izboljša okus, nato pa jed dajte na mizo.

Recept 2. Kako kuhati ajd na vodi v počasnem štedilniku

Sestavine:

• Ajda - 1 skodelica iz multicookerja.

• Vodicka - 2 žlici.

• Sol - 0,5 žličke.

• Maslo (maslo) - 60 gr.

Priprava:

Ajda je treba temeljito oprati iz nepotrebnega "smeti".

Nato izperemo ajdovo vanjo v posebni skledi multicookerja, posolimo po lastnem okusu in zalijemo z vodo.

Po tem je potrebno povezati multicooker in na njej nastaviti poseben način - "Ajda" ali "Krupa". Nato potrebujete časovnik na počasnem štedilniku, da se pripravi na uro kuhanja.

Po dodeljenem času je potrebno pripraviti ajdovo kos masla, ki ga je treba rahlo posuti po sapi, da ga bolje raztopimo.

Vroča in drobljiva ajda lahko postrežemo za mizo.

Recept 3. Kako kuhati ajdo na vodi v mikrovalovni pečici

Sestavine:

• Vrelo vodo - 400 ml.

• Ajda - 200 ml.

• Sol - 15 gr.

Priprava:

Ajdo je treba oprati, položiti v posebno posodo, rahlo nasoliti in preliti z vrelo vodo.

Nato nastavite lonec z zrncami v mikrovalovni pečici, ki prekrije posodo s pokrovom.

Pomembno! Pri kuhanju ajde v mikrovalovni pečici je treba v pripravljeno posodo namestiti manj soli, sicer jo lahko enostavno prekomerno posolite.

Mikrovalovna pečica mora nastaviti maksimalno moč. Za pripravo jedi za začetek potrebujete v povprečju približno 5 minut. Po izteku časa je treba mikrovalovno pečico odpreti, odstraniti pokrov iz posode, nastaviti moč približno 600 vatov in še približno 8 minut še naprej kuhati ajdo pri določeni moči. Sredi procesa je treba ajdo dobro premešati.

Po tem času mora voda popolnoma izhlapeti in ajdovo kuhati.

Recept 4. Kako kuhati ajdo na vodi v pečici

Sestavine:

• Ajda - 600 gr.

• Voda - 900 ml.

• Maslo maslo - 120 gr.

• Čebula - 2 kos.

• Sol.

• Zeleni.

• Maslo za cvrtje.

Priprava:

Ajdo je treba razvrstiti. Potem morate očistiti čebulo iz lupine in jih na drobno narezati, nato pa v ponvi popecite na maslu. Nato čebulo odstranimo iz ponve na čisto ploščo.

Vlečeno ajdo vlijemo v ponev, vlijemo vročo, slano vodo in pošljemo pod pokrov pečico, segreto na 200 stopinj.

Medtem ko je ajda v pečici, vzemite zelenico, jo operite in nasekljajte.

Po pol ure je treba ugasniti ogenj in ajeto pustiti še nekaj ur v pečici pod pokrovom.

Po tem času je treba iz pečice odstraniti ajdo, dodamo maslo, praženo čebulo in zelenico.

Kuhana, torej ajda bo odlična priloga za mesne kroglice in druge mesne jedi.

Recept 5. Kako kuhati ajdo na vodi s parom izdelka

Sestavine:

• Ajda - 200 gr.

• Voda - 600 ml.

• Sol.

• Maslo smetano.

• Termos ali ponev z pokrovom.

Priprava:

Ajda je treba razvrstiti, temeljito oprati in položiti v posodo ali termos. Potem morate piti ajdo z nekaj vode, lahko vroče, vendar ne pod 60 stopinj.

Nato je treba jedi z ajdo zaviti v brisačo ali odejo in pustiti v tej obliki za 4 ure, in bolje za 8 ur.

Po določenem času ajdovo maslo dodamo, nato solimo in dobro premešamo. Zdaj je kaša pripravljena za jesti.

Recept 6. Kako kuhati ajdo na vodi v loncu

Sestavine:

• Ajda - 250 gr.

• Voda - 500 ml.

• Maslo.

• Sladkor, sol - po okusu.

Priprava:

Ajdo je treba skrbno poiskati za smeti in različne kamne v njem. Nato ga morate sprati s čisto vodo.

Nato ga morate dati v lonec, nalijemo vodo na podlagi razmerja 1: 2, dodamo sladkor in sol ter zapremo pokrov.

Po vseh komponent v lonec morate dati v pečico, segreti na 180 stopinj za 20-25 minut.

Po določenem času je treba ogenj v pečici ugasniti, vzeti lonec z ajdo in dodati 25 kg masla, da ga pošljete nazaj za 25 minut.

Tako lahko kašo zaužijemo kot ločeno posodo ali kot prilogo za meso ali ribo.

Recept 7. Kako kuhati ajdo na vodi v loncu z mesom in gobami

Sestavine:

• Pulpa - 150/200 gr.

• Ajda - 200 gr.

• peščica gob.

• Zeleni.

• Sol, začimbe.

Priprava:

Pred začetkom priprave ajde na vodo, je treba zloženo posodo izliti s hladno vodo. Lonec je namočen z vlago, nato pa ga bo v procesu kuhanja dal izdelkom.

Ajdo je treba sortirati in temeljito sprati. Meso narežite na srednje rezine, olupljene korenje na tanke slamice, gobe v majhnih kockah. Na dnu lonca morate najprej položiti meso. Na vrh mesa položite korenje in gobe, vse pa pokrijte z ajdo in vlijte nekaj vode. Ko boste potrebovali vse sestavine soli, potresite z začimbami in lonec odstranite z razpoložljivimi sestavinami v pečici.

Za pripravo, tako, ajda bo 40-50 minut. Po preteku dodeljenega časa je treba uporabiti lonec ajde, da nastalo posodo začinimo z zelenjem in jo vroče na mizo.

Kako pripraviti ajd na vodi - majhni triki in koristni nasveti

• Ajda, preden je potrebno odstraniti odpadke.

• Pred kuhanjem je ajda bolje namočiti v mrzlo vodo, da se bo hitreje kuhala.

• Da bi se kaša zdrobila, je treba pred kuhanjem 2-3 krat preliti vrelo vodo.

• Da se ajda lahko upari in se izkaže okusno in mehko, jo morate po koncu kuhanja zaviti v odejo ali v toplo brisačo.

• Ne priporočamo mešanja ajde med kuhanjem.

• Po kuhanju ajde je potrebno 40-50 minut zaviti v odejo za izhlapevanje.

• Ajda v obliki priloge bo okusna z maslom, enolončnico, ocvrto čebulo, zelenico in gobami.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje