Šunka, kuhana ali prekajena klobasa je priljubljen mesni izdelek, ki ga hostese uporabljajo kot podlago za predjedi in solate. Obstaja veliko receptov za te jedi. Načeloma se klobasa lahko doda absolutno v vsako solato. Kot pravijo, ne boste pokvarili solate s klobaso.
Najbolj priljubljena in preprosta solata s klobaso je "Olivier". Nobeno novo leto ne more storiti brez njega.
S klobaso pripravljata krepke in lahke solate. Preden naredite solato, se odločite, katero klobaso boste uporabili in nato izberite recept.
Preprosta solata s klobaso - osnovna načela kuhanja
Preprosta solata s klobaso je pripravljena iz sveže ali kuhane zelenjave, žitaric, sira, jajc in drugih izdelkov. Vse sestavine solate zdrobimo, nato jih razporedimo v globoko posodo, začinimo z omako, majonezo ali kislo smetano in zmešamo. Enostavna solata s klobaso se lahko oblikuje v plasti.
V nekaterih solatah se uporablja več vrst klobas. Vključite domišljijo in si lahko privoščite okusno in prijetno malico za kosilo ali večerjo iz preprostih izdelkov.
Recept 1. Navadna solata s klobaso “Kaleidoskop”
Sestavine
400 g prekajene klobase;
pakiranje majoneze;
dolga kumara;
kozarec zelenega graha;
kozarec fižola v pločevinkah;
kozarec konzervirane koruze.
Metoda kuhanja
1. Odstranite ohišje iz klobase, ga razrežite na krožnike in nato razrežite trakove. Daj v globoko posodo. 2. Operite kumare, obrišite s prtičkom in odlepite kožo. Odrežite vzdolž in se zlomite v tanke plošče. Klobasam dodamo narezane kumare.
3. Odprite konzervirano hrano z grahom, koruzo in fižolom. Odcedite marinade iz vseh pločevink in prenesite vsebino na krožnike s klobaso in kumarico.
4. V solato dajte majonezo in premešajte, dokler ne postane gladka. Končni prigrizek položite v čudovito skledo za solato in okrasite po svojem okusu.
Recept 2. Enostavna solata s klobaso "Ryzhik"
Sestavine
150 g čebule;
rastlinsko olje;
dve korenček;
dodatna sol;
konzervirana koruza;
majoneza;
200 g pol-dimljene klobase.
Metoda kuhanja
1. Čebulo olupite, operite in narežite tanko perje. V skodelici segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite narezano čebulo, dokler ne postane rahlo rožnato. Prenesite v globoko ploščo in se ohladite.
2. Korenje, operemo in narežemo na korejske solate. Prenos na ocvrto čebulo.
3. Odprite konzervirano hrano s koruzo in izpraznite marinado. Vlijte vsebino kozarca v ploščo korenja in čebule.
4. Klobaso razrežite na tanke slamice, ki jih predhodno očistite iz lupine. Pošlji krožnik z zelenjavo.
5. Solatna solata, majoneza in dobro premešajte. Prenesite v skledo za solato, okrasite z zelenimi in postrezite.
Recept 3. Enostavna solata s klobaso »Čudovito«
Sestavine
pol kozarca zelene in rdeče sladke, mesnate paprike;
majoneza;
rdeča čebula;
devet tankih rezin salame;
100 g svežih šampinjonov;
listi solate;
veliki paradižnik;
kisle kumare.
Metoda kuhanja 1. Odstranite film s pokrovčkov šampinjonov. Poper se je splaknil in obrisal s prtičkom. Očistimo semena in odstranimo pecelj. Paradižnik umijte in posušite. Odstranite lok in sperite.
2. Operite moje gobe, jih posušite in narežite na majhne trakove. V ponvi segrejte rastlinsko olje in položite zdrobljene šampinjone. Popecite, dokler se svetloba ne zardi in ohladite.
3. Čebula kroshim tanke četrt-obroči. Premaknemo jo na globoko ploščo. Kis razredčimo z vodo, s to raztopino nalijemo čebulo in pustimo marinirati pol ure. Nato zlijte marinado in stisnite čebulo.
4. Sladko papriko razrežemo v precej široke rezance. Krompirjevi sekanci. Na rezine narežite šest rezin salame.
5. Paradižnik razrežite na pol, odstranite semena in narežite na tanke rezine.
6. Zdrobljene izdelke damo v globoke posode, dodamo majonezo in premešamo, dokler ni gladka. Ravno ploščo pokrijemo s solatnimi listi, na njih polagamo solato in jih dekoriramo s tankimi rezinami salame, ki jih zložimo s cvetico.
Recept 4. Navadna solata s klobaso "neuničljiva unija"
Sestavine
na podu rumene in rdeče paprike;
80 g majoneze;
2 majhna paradižnika;
črni kruh;
sveža kumara;
100 g šunke;
kisle kumare;
100 g salame;
50 g čebule;
100 g prekajene klobase;
sir - 150 g
Metoda kuhanja
1. Operite sladko papriko, obrišite z brisačo za enkratno uporabo, odstranite steblo in semena. Vtaknite se v tanke, kratke proge.
2. Paradižnik sperite, posušite in narežite na slamice, nekoliko debelejše od popra.
3. Operite, kumare in narežite sveže kumare na enak način kot poper. Tako, sesekljajte in kisle kumare. 4. Šunka, salama in prekajena klobasa, narezana na tanke rezance.
5. Čebulo olupite z lupine in jih narežite čim manjše. Grobo naribamo sir.
6. Narežite črni kruh in ga osušite v pečici do stanja krekerjev.
7. Vse izdelke prenesite v globoke posode, dodajte majonezo in nežno premešajte. Prenesite v lepo posodo za solato.
Recept 5. Navadna solata z klobaso Makovka
Sestavine
prekajena klobasa - 350 g;
dodatna sol;
šest paradižnikov;
krekerji - 200 g;
mak - 30 g;
kisla smetana, začinjena z začimbami ali majonezo - 400 g;
250 g nizozemskega sira;
3 stroke česna.
Metoda kuhanja
1. Odstranite ohišje iz klobase in narežite na majhne koščke.
2. Paradižnike si umijte, obrišite z brisačo za enkratno uporabo in jih narežite na rezine.
3. Sesek sirov zmašite tako kot narezano klobaso.
4. V skledo dajte krutone, klobase, paradižnik in sir. Česen olupimo in česen zdrobimo neposredno v skledo solate. Namestite majonezo in makovo seme. Sol in premešamo. Prenesite v skledo za solato in okrasite s perjem zelene čebule.
Recept 6. Navadna solata s klobaso "Dragonfly"
Sestavine
zelje s kislim zeljem - 100 g;
mešanica paprike;
30 g majoneze;
kuhana klobasa - 150 g;
krompir
Metoda kuhanja
1. Sesekljan in opran krompir se seseklja na ribe, kot za korejske solate. Položite ga na brisačo za enkratno uporabo in dobro posušite.
2. V globoki fritezi segrejte veliko količino olja. Krompir v njem prepražimo do hrustljavosti. Prenesite v brisačo za enkratno uporabo, da odstranite odvečno maščobo. 3. Odstranite film iz klobase, narežite na tanke kroge in narežite na trakove.
4. Stisnjeno kislo zelje položite v globoko skodelico. Dodajte krompirček, trakove za klobase in majonezo. Začimo predjed s soljo in poprom. Mešajte dokler ni gladka.
Recept 7. Enostavna solata s klobaso »Za pivo«
Sestavine
fina sol;
60 g nizkokalorične majoneze;
peteršilj;
100 g prekajene klobase;
listi solate;
korenje;
rženi kruh - 100 g;
kisle kumare - 100 g;
100 g konzerviranega belega fižola.
Metoda kuhanja
1. Korenje dokler ne zrežemo, ga olupimo in narežemo na rezine.
2. Klobaso in marinirane kumare narežite na tanke rezance.
3. Liste solate sperite, posušite in jih strgajte z rokami. Peteršilj fino sesekljajte.
4. Odprite konzervirano hrano s fižolom, izpraznite marinado. Vsebino dajte v globoko skledo. Dodajte zdrobljeno korenje, kumare, solato, prekajeno klobaso in zelenico. Postavite majonezo in premešajte solato.
5. Na ravno posodo položite servirni obroč. V njej nataknite solato, rahlo nabijte in previdno odstranite obroč.
6. Rženi kruh narežite na kose, solite in posušite v pečici. Potresemo solato z drobtinami na vrhu.
Recept 8. Navadna solata s klobaso in kitajsko zelje
Sestavine
Pekinško zelje - 400 g;
fina sol;
surova korenje;
svež peteršilj;
200 g majoneze;
jabolko;
200 g prekajene klobase.
Metoda kuhanja
1. Sperite zelje pod pipo, rahlo posušite in narežite tanke rezance.
2. Operite orešček peteršilja, potopite ga s prtičkom in drobno zdrobite. 3. Korenje očistite in operete. Naribajte ga z riberom z velikimi luknjami.
4. Odstranite ohišje iz klobase in ga razrežite na majhne kocke.
5. Operite in očistite jabolko, odstranite škatle za seme in grobo drgnite.
6. Vse pripravljene izdelke položite v globoke posode in zmešajte z majonezo. Prenesite predjed v skledo za solato in okrasite, kot želite.
Recept 9. Enostavna solata s klobaso »Nenavadno«
Sestavine
4 krompirja;
0,5 kup zelenja;
5 jajc;
5 g soli;
jabolko;
ščepec črnega popra;
200 g majoneze;
klobasa - 300 g;
60 g čebule;
3 vložene kumare;
150 gramov zelenega graha;
korenje - 180 g;
100 g trdega sira.
Metoda kuhanja
1. Kuhano korenje in krompir zavremo. Hladna in čista. Zelenjavo zdrobimo v majhne kocke.
2. Soljene kumare, narezane na majhne koščke. Izpraznite nastalo slanico.
3. Jajca zavremo, ohladimo in odstranimo. Razpade se v kocke.
4. Sutri se trlja z grobimi sekanci. Operite jabolko, ga odstranite z nožem in ga grobo obrusite.
5. Kuhano klobaso razrežite na trakove. Odprite kozarec graha in izpraznite kislino.
6. Čebulo očistite iz lupine, operite in narežite na majhne kocke. Sperite zelenice in drobno narežite.
7. Vse zdrobljene izdelke prenesite v globoko posodo, dajte majonezo in premešajte. Končane prigrizke dajte v skledo s solatami in jih okrasite po svojem okusu.
Recept 10. Enostavna solata s klobaso in orehi
Sestavine
ščepec črnega popra;
300 g kuhane klobase;
fina sol;
4 krompirja;
200 ml majoneze;
orehi - 100 g;
jajca - 4 kos.
Metoda kuhanja 1. Krompir kuhamo v uniformah, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. Odstranite film iz klobase in ga narežite na rezine.
3. Kuhana jajca ohladimo, lupino odrežemo in na drobno sesekljamo.
4. Združite zdrobljene sestavine v globoki skledi.
5. Orehova jedrca položite v vrečko in rahlo položite valjar. Za dekoracijo pustite žlico nasekljanih orehov in ostalo odložite v skledo. Vse začnite s ščepcem popra, dajte majonezo, sol in premešajte. Pripravljeno solato položite v lepo posodo in potresemo s sesekljanim orehom.
Preprosta solata s klobaso - namigi in triki kuharjev
- Pri izbiri klobas posebno pozornost posvetite barvi in vonju izdelka.
- Da solata ni tako kalorična, zamenjajte majonezo s kislo smetano z začimbami ali naravnim jogurtom.
- Če pripravljate solato s krekerji, jih dodajte tik pred serviranjem, da se ne namakate in ne spremenite v kašo.
- Solata bo okusila pikantno, če bo čebula predhodno vložena v razredčeni kis.
