Shawarma s klobaso - krepki prigrizek za hiter prigrizek. Kako kuhati shawarma s klobaso: kuhana in dimljena

\ t

Shawarma s klobaso - krepki prigrizek za hiter prigrizek. Kako kuhati shawarma s klobaso: kuhana in dimljena

Shawarma, ali kot jo imenujejo tudi shawarma, je okusna, hranljiva in lahka za pripravo prigrizek, prvotno z vzhoda.

Da ga ne boste kupili na vprašljivih mestih, vas bomo naučili, da to jed pripravite doma.

Shawarma s klobaso - osnovna načela priprave

Shawarma je kuhana v tankem armenskem lavashu. Lahko ga kupite v trgovini ali si kuhate. Glavna zahteva je, da je pita sveža. Posušen list se bo razpokal, kar pomeni, da ga bo težko zviti.

Praviloma se shawarma kuha z mesom, lahko pa ga zamenjamo s kuhano ali prekajeno klobaso. Nič manj okusna.

Poleg pita kruha in klobase uporabljajo še shavarmo dve vrsti omake (paradižnik in belo), svežo ali kislo zelenjavo, sir itd.

Kot omako lahko uporabite kečap, majonezo, paradižnikovo omako ali kislo smetano. Če obstaja želja in čas, pripravite bolj kompleksne omake na osnovi teh izdelkov.

Zelenjava in klobase so narezane na tanke trakove. Lea pita kruha, kjer se bo nahajalo polnilo, namazano z belo omako, namazano klobaso in zelenjavo. Vrh zaliti z paradižnikovo omako in oviti v ovojnico, zvitek ali v obliki papirnate vrečke. Nato se shawarma peče v suhi ponvi, dokler se rahlo pordeči, tako da se polnjenje dobro segreje.

Recept 1. Shawarma s klobaso in Cress

Sestavine

    list 10 tanke pite;

  • dva topljena sira;
  • 100 g vodne kreše;
  • 100 g kuhane klobase;
  • paradižnik;
  • 100 g kečapa;
  • kumare;
  • 100 g majoneze;
  • paprika.

Metoda kuhanja 1. Na mizi razgrnemo list pita. Ketchup združimo z majonezo in dobro premešamo. Dobljeno zmes namažite z vsemi pitami.

2. Liste solate sperite, posušite in razporedite po sredini.

3. Moj paradižnik, obrišite in narežite na majhne koščke. Daj na liste solate.

4. Trije oprane kumare na srednjem ribniku. Krompirjev čip je ležal na paradižniku.

5. Odstranite pecelj s paprike in očistite semena. Zelenjavo narežite na trakove, ki bodo čim manj tanki. Zložite čez kumare.

6. Klobasite tri velike krompirčke in položite na vrh zelenjave.

7. V zadnji plasti nanesite naribani topljeni sir. Ovijte nadev v ovojnico. Shawarma položite na predgreto ponev z maslom, šiv navzdol in prepražimo do zlata. Nato zavijte in kuhajte na drugi strani. Premaknemo na krožnik, prekrit s prtički, da se znebimo odvečne maščobe.

Recept 2. Shawarma s klobaso in korejsko korenje

Sestavine

  • dva lista tanke pite;
  • majoneza;
  • dve kumari;
  • ketchup;
  • 150 g sira;
  • 200 g korejske korenja;
  • šest listov pekinškega zelja;
  • dva paradižnika;
  • sveže zelenice - grozd;
  • 400 g klobase.

Sestavine

1. Klobasa brez filma in narezana na majhne koščke. Pečemo, neprestano mešamo, v vročem olju deset minut. Lahko začinite z začimbami.

2. Paradižnik izperite pod pipo, posušite in narežite na tanke kroge.

3. Operite kumarice, brisačo in raztrgajte na tanke slamice.

4. Pekinški zrezek čim bolj tanek. Roke nežno.

5. Drobno sesekljajte zelenice. Sir je grobo nariban.

6. Na mizo položite list pita. Ohlajeno klobaso postavimo na sredino. Na vrhu je razširil paradižnik, kumare, zelje in zelenice. 7. Za zelenjavo razširite korejske korenje in sirne čipe. Nalijte z majonezo in ketchupom.

8. Robove pita zložite v sredino in zvitek navijte. Na srednji toploti segrejte debelo dno ponve. Shawarma šiv položite navzdol in na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve.

Recept 3. Shawarma s klobasami in rakovimi palicami

Sestavine

  • 80 ml paradižnikovega ketchupa;
  • list tanke pite;
  • sol;
  • majhna sveža kumara;
  • štiri rakovice;
  • 50 ml majoneze;
  • 100 g kuhane klobase;
  • 90 g topljenega sira.

Metoda kuhanja

1. Operite svežo kumarico, obrišite s prtičkom in zdrobite s slamo, da bi jo naredili čim manj tanko.

2. Odstranite folijo iz kuhane klobase in jo narežite na enak način kot kumare.

3. Pripravljeni sir postavite v zamrzovalnik in ga narežite na velike kose. Odstranite folijo iz rakovastih palic in jih razrežite na tanke obročke.

4. Razširite pita list in ga postavite na površino mize. Eden rob namažite z majonezo in stopite nazaj po robovih.

5. Postavite klobaso za rezanje majoneze. Na vrh položite plast razrezane kumare. Rahlo sol. Razprite obročke za rakovice in potresite z naribanim topljenim sirom. Nalijte s kečapom.

6. Zložite pita kruh v obliki ovojnice. Površino ponve namažite z oljem in dobro segrejte. Shawarma šiv navzdol in na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

Recept 4. Shawarma s klobaso in belo zelje

Sestavine

  • 50 g masla;
  • 200 g kisle smetane;
  • list tankega armenskega lavaša;
  • 200 g prekajene klobase;
  • 100 g sira;
  • dva paradižnika;
  • 150 g belega zelja;
  • dve kisli kumarici.

Metoda kuhanja

1. Obrnite pita list in ga razrežite na tri dele.

2. Zmerno namažite vsako kremo in pustite pet minut, da postane kruh pita mehak.

3. Zelje zrežite na tanke slamice. Razdelite zelje na rob listov in stopite nazaj za nekaj centimetrov.

4. Kumarice razrežemo na majhne koščke in jih razširimo po zelju.

5. Odstranite folijo iz klobase in jo narežite na enak način kot kumare. Spread na listi pita.

6. Paradižnik umijte, fino obrišite in narežite. Daj klobaso. Na vrh potresemo z velikimi krompirji sira.

7. Polnilo nežno ovijte, tako da robove vrtite navznoter, v obliki zvitka. Posodo segrejemo in maslo raztopimo v njem. Daj shawarma, pritisni s pokrovom in prepražimo pet minut. Nato obrnite in kuhajte enako toliko časa pod pokrovom.

Recept 5. Shawarma s klobaso in krompirjem

Sestavine

  • dve veji svežega kopra;
  • 20 g pekinškega zelja;
  • majhen paradižnik;
  • 150 g kuhane klobase;
  • dve tanki piti;
  • majhna sveža kumara;
  • 200 g krompirja;
  • 20 ml česnove omake.

Metoda kuhanja

1. Krompir olupite, operite, posušite in narežite na tanke trakove. Fry dokler kuhani v globokih maščob in postavite na krožnik prekrit s prtičkom, da se znebite odvečne maščobe.

2. Operite kumarico in raztrgajte na tanke trakove.

3. Klobaso drobijo na enak način kot kumare.

4. Paradižnik sperite, obrišite, narežite na pol in odstranite semena. Slamice za rezanje celuloze.

5. Peking zelje tanko sekanje.

6. Na mizo razvaljite pita kruh. Na eni strani položite ocvrti krompir in klobaso. 7. Vrh s paradižnikom, kumaricami in kitajskim zeljem. Na zelenjavo dajte vejico kopra.

8. S klobaso nalijte zelenjavo s česnovo omako. Robove na straneh ovijte v sredino in ovijte nadev v obliki zvitka. Popecite na okusno skorjo na obeh straneh.

Recept 6. Shawarma s klobaso in gobami v piti

Sestavine

  • majoneza;
  • 100 g kuhane klobase;
  • zelenice;
  • 100 g šampinjonov;
  • tri pite;
  • Korejska korenček;
  • kumare;
  • čebula;
  • paradižnik.

Metoda kuhanja

1. Čebulo z lupine odrežemo, jo narežemo na polobroče in položimo v globoko skledo. Napolnite ga z vrelo vodo in pustite deset minut, da se znebite grenkobe.

2. Gobe očistite, operite, posušite in narežite na tanke rezine. Pečemo gobe v vročem olju, dokler ne izhlapi vsa vlaga.

3. Paradižnik sperite, obrišite z brisačo in dobro naseknite.

4. Pečene gobe položimo na krožnik in pustimo, da se ohladi. Ponovno položite ponvico na ogenj in vstavite na kocke klobaso. Popecite do rdeče in hladne.

5. Operite kumare fino sesekljajte.

6. Vsako pito razrežite na pol. Dobite majhne "žepke". Pripravljene proizvode dajte v pitine plasti. Vrh z vsemi ketchupom in majonezo.

Recept 7. Shawarma s klobaso in konzervirano koruzo.

Sestavine

  • majoneza;
  • dve tanki piti;
  • sušena ali sveža zelišča;
  • 100 g prekajene klobase;
  • majhna čebula;
  • 50 gramov sira;
  • 5 listov sveže solate;
  • 50 gramov konzervirane koruze;
  • svež paradižnik.

Metoda kuhanja 1. Odstranite folijo iz klobase in jo razrežite na tanke trakove. Žarnica očistite in raztrgajte pol obroče. Paradižnik narežemo na rezine.

2. Posodo položite na ogenj, nalijte v olje in dobro segrejte. Širimo klobaso in zelenjavo, dodamo konzervirano koruzo. Pečemo, neprestano mešamo približno deset minut. Začinite z začimbami.

3. Listi solate se sperejo in redko raztrgajo. Sir se zmelje v velike kose.

4. Razvijte kruh pita na mizi. Nanesite ostružke zelene solate in sira. Vlijemo vse majoneze. Zgoraj postavimo ocvrto klobaso z zelenjavo.

5. Povežemo robove lavaša s središčem in ga ovijemo v obliki zvitka. Shawarma je pripravljena. Če želite, lahko na obeh straneh pečete, dokler ne zlate.

Shawarma s klobaso - namigi in triki

  • Kot polnilo lahko uporabite popolnoma katero koli zelenjavo. Običajno se uporabljajo surovi, če pa želite, lahko rahlo prepražite.
  • Shawarma je bolje pražiti v ponvi za žar.
  • Pri cvrtju rahlo pritisnite navzdol shawarma s pokrovom.
  • Uporabite lahko ne samo kuhano ali prekajeno klobaso, ampak tudi šunko.
  • Zelo okusna je shawarma s česnovom omako, ki je pripravljena na osnovi kisle smetane. Zelenici, začimbam, česnu in gorčici. Temeljito premešajte vse dokler ne postane gladka.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje