Suha zelenjavna juha - za vegetarijance in post. Recepti za zelenjavno juho

\ t

Kaša s solato - jutranja in večerna hrana, kosilo pa je zdravo in okusno tradicionalno.

Najprej vključuje juhe.

Juha - poceni, okusna in zdrava hrana.

Suha zelenjavna juha - splošna načela kuhanja

Glavne sestavine so voda in zelenjava.

Za pusto juho uporabite krompir, zelje, papriko, korenje, gobe, paradižnik, bučke, repo, repo.

Krompir narežemo na trakove in kuhamo v slani vodi. Zelenjava se ocvrti v rastlinskem olju in doda v juho.

Glede na recept lahko v juho dodamo konzervirani grah in žitarice, kot so riž, ječmen ali biserni vermicelli.

Postrežemo s krekerji, kruhom in svežimi zelišči.

Lean Vegetable Soup "Sweet"

\ t

Sestavine:

• tri korenje;

• Štiri mize. l riž;

• pol litra vode;

• Moka (dve mizi. L.);

• ena rdeča paprika;

• rastlinsko olje;

• Zeleni.

Priprava:

Korenje se olupi in razreže na trakove. Riž se sortira in opere. Zelenjava se da v vrelo vodo, dodamo sol. Kuhaj šest minut. Prilepite moko v rastlinsko olje in dodajte juho. Prvo posodo potresemo s svežimi, sesekljanimi zelenimi in olupljenimi drobno narezanimi papriki.

Vitka zelenjavna juha "Vitamin"

Sestavine:

• funt kisline;

• Moka (ena miza. L.);

• olje (rastlinsko);

• kopra;

• ena rdeča paprika;

• Riž in krompir v majhnih količinah.

Priprava:

Sorrel se spere in fino seseklja. Sol in obara v rastlinskem olju, dodamo eno žlico moke. Nato dodajte ustrezno količino hladne vode in zavrite deset minut. Postrezite hladno, posuto s poprom in koprom. Če želite, juho dodajte riž in krompir.

Zelenjavna zelenjavna juha "bučke"

Sestavine:

• dve bučki;

• sol, začimbe;

• Moka (tri tabele. L.);

• Koper.

Priprava:

Odlepite squash, razrežite v krog in kuhajte v slani vodi. Izvlecite bučke iz vode in jih prenesite skozi mlin za meso. Prilepite moko v sončnično olje in dodajte juho, v kateri so kuhali bučke. V bujon dodamo pire od squash, posuto z začimbami in zelenjavo.

Suha zelenjavna juha "Ne zapušča vrta"

Sestavine:

• funt kisline;

• nekaj perja česna;

• rastlinsko olje (tri tabele. L.);

• Moka - dve mizi;

• riž, peteršilj;

• Sol.

Priprava:

Razvrščanje, pranje in fino sesekljane kisline s česnom, jih obarva v rastlinskem olju. Dodajte dve žlici moke in vrelo slano vodo (dokler ne dobite debele juhe). Postavite pravo količino opranega riža in kuhajte, dokler ne končate. Juha postrežejo z zelenjavo, svežim kruhom in zelenjavno solato.

Domača zelenjavna suha juha

Sestavine:

• Korenček - 4;

• krompir (pol kilo);

• Zelena čebula;

• rastlinsko olje;

• Krekerji, sol.

Priprava:

Naribamo korenje, narežemo krompir na rezine, drobno narežemo na čebulo. Vso ogrejeno zelenjavo v že ogretem sončničnem olju. Vse sestavine damo v vrelo slano vodo in pustimo kuhati. Kruh se razreže na kose, ocvrti na obeh straneh in doda na plošče z juho tik pred serviranjem na mizo.

Lean zelenjavna juha "velikodušnost Teschina"

Sestavine:

• krompir - 5;

• korenček (3 kose);

• čebula - ena;

• Malo repa ali rutabaga;

• Sto gramov zelja;

• Rdeča paprika (ena);

• sončnično olje;

• Lavrushka.

Priprava:

Cut rezine korenčka, repa (repa lahko), raztrgati čebulo. Zelenjava dajte v ponev, nalijte vodo, dodajte sol. Juho zavremo, dodamo rezine krompirja, sesekljano zelje, lavrushko. V zaključeno juho se doda olupljena in sesekljana paprika. Juhi ponujajo solato iz zelenjave s sončničnim oljem.

Vitka zelenjavna juha "Travnik"

Sestavine:

• krompir (sto gramov);

• Sto gramov mladih listov detelje;

• korenček (šestdeset gramov);

• Sorrel (sto gramov);

• sol;

• Sončnično olje.

Priprava:

V vrelo vodo damo drobno narezan krompir in kuhamo, dokler ni pol kuhan. Dodajte sesekljane zelenice. Spravite korenje in dodajte juho. Postrežemo s svežim okusnim kruhom, potresemo juho s začimbami.

Suha zelenjavna juha "Mushroom"

Sestavine:

• Posušene gobe - petdeset gramov;

• čebula - ena;

• korenček - dva;

• trije krompir;

• sončnično olje;

• tretjina kozarca bisernega ječmena;

• En rdeči paradižnik;

• Kruh, sol;

• Sveže zelenice.

Priprava:

Gobe smo namočili tri ure, kuhali v isti vodi in filtrirali. Dodajte v juho pesek, sol in začeli kuhati. Cut gobe, sekanje korenje, sesekljajte čebulo in prepražimo vse v olju. Na koncu cvrtja dodamo zdrobljen rdeči paradižnik. Po tem se kuhane kašice dodajo rezine krompirja in gomolji, ki se jih posuši. Kuhaj še deset minut. Postrežen s svežimi zelišči in opečenimi krekerji.

Vitka zelenjavna juha "zdrava"

Sestavine:

• sto gramov posušenih gob;

• Pet kumaric;

• Moka;

• sončnično olje;

• en koren peteršilja;

• koprene vejic;

• Šest krompirja;

• Čebula - 1;

• 0,5 skodelice bisernega ječmena;

• Sol, kruh.

Priprava:

Kuhamo juho iz gob in sesekljano kožo kislih kumar. Pripravljene gobe so sesekljane in ocvrte v rastlinskem olju z drobno narezanim čebulo. Praženje dodamo v juho. Dodajte moko, ki ste jo prelijevali v maslo, sesekljan peteršilj in kumare, ječmen. Kuhajte na majhnem ognju z zaprtim pokrovom. Služi se s koprom in opečen kruh.

Vitka zelenjavna juha "zdravega škampa"

Sestavine:

• Deset vloženih kumaric;

• Dve sveži kumari;

• korenček;

• en koren peteršilja;

• Moka - ena miza. l.

• sončnično olje (ena miza. L.);

• Sveže zelenice.

Priprava:

Kumare se olupijo, narežemo na rezine in damo v ponev. Dodajte razrezane korenje in peteršilj. Zelenjavo napolnite z vodo in zavrite na majhnem ognju. Pol ure pred pripravljenostjo se napolnijo z moko, zmešano z rastlinskim oljem. Lahko jih prelijemo po okusu kumarice. Postrežemo z zelenimi in opečenimi belimi kruhi. Drobno sesekljite sveže kumare in jih dajte v juho.

Zelena zelenjavna juha Greenpeace

Sestavine:

• dve pesa;

• štirje krompir;

• korenček;

• Čebula - 1;

• sto gramov zelene čebule;

• Špinača - 200 gramov;

• Sorrel (dvesto gramov);

• pol litra gobje juhe;

• Sladkor - en čaj. l.

• sol, lovor;

• Pepper, zelenice.

Priprava:

Korenje se prenaša v sončnično olje, zeleni čebuli (narezani na dva centimetra) se dodajo v posodo. Pesa je kuhana cela in krompir - narezan. V predhodno kuhane gobe juho dal kuhano in narežemo na kose pesa, krompirja klini, lavrushka, poper, sol. Kuhaj dvajset minut. Špinača in kislinski listi se narežeta na tri koščke. Pet minut pred koncem kuhanja, dajo kislica in špinačo, nalijemo v bučno juho, dodamo sladkor. Juho začinite z zelenjem.

Suha zelenjavna juha "Gin"

Sestavine:

• funt leče;

• Ena in pol litra vode;

• sončnično olje (tri tabele. L.);

• Sol - en čaj. l.

• 50 gramov fino narezane špinače;

• ena rdeča paprika;

• sveže zelenice;

• Začimbe, črni hlebci.

Priprava:

Leča oprana. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem popecite drobno narezano čebulo. zdaj dodajte lečo, sol, nalijte vodo in zavrite. Petnajst minut pred koncem kuhanja položite špinačo. Dodajte začimbe. Polnjene z zelenimi, olupljenimi in drobno narezanimi poprom. Na vrh dajte ocvrte kose kruha.

Suha zelenjavna juha "Zelena"

Sestavine:

• pet krompirja;

• Ena pločevinka zelenega graha;

• korenje - ena;

• čebula;

• sol, sveže zelenice;

• Kruh.

Priprava:

Olupljeni, sesekljani krompir se da v vrelo slano vodo, korenje pa se namoči v majhne trikotnike. Celo čebulo položimo in kuhamo deset minut. Izvlecite čebulo, dodajte zeleni grah s tekočino. Postrežemo s svežimi zelišči in ocvrtim kruhom.