Rožnati losos v smetani v pečici - okusna riba brez zdrsa! Najboljši recepti za sočen in nežen rožnati losos in kislo smetano v pečici

Rožnati losos v smetani v pečici - okusna riba brez zdrsa! Najboljši recepti za sočen in nežen rožnati losos in kislo smetano v pečici

Rožnati losos je rdeča riba, iz katere lahko preprosto pripravite jed za podpisovanje mize. Toda med drugimi člani družine lososov ima najmanj maščob.

Zato ga je enostavno posušiti. Da bi se temu izognili, kuhamo rožnati losos v pečici s kislo smetano in zagotovo ne boste zamudili.

Grbasti losos s kislo smetano v pečici - splošna načela kuhanja

Za peko potrebujete sveže ali sveže zamrznjene roza losose. Kupite lahko že pripravljene filete. Zamrznjeni izdelek je treba vnaprej odmrzniti. Ne poskušajte to narediti v mikrovalovni ali topli vodi, samo pokvarite izdelek, končna posoda postane suha. Prav tako ni dovoljeno ponovno zamrzniti. Za odmrzovanje je bolje, da ribe držite na dan na spodnji polici hladilnika ali več ur pri sobni temperaturi.

Kako pripraviti rožnati losos v kislo smetano:

1. Ribe se očistijo luščine, plavuti se odstranijo, kosi se razrežejo. Če potrebujete file, nato izvlecite plavuti s sosednjimi kostmi.

2. Rožnati losos mariniran ali preprosto posuto z začimbami, nalijemo z limoninim sokom, različnimi omakami.

3. Ribe se ujemajo z obliko, premazane s kislo smetano in pečene, dokler niso pripravljene, običajno približno pol ure.

Recept je preprost in okusen, vendar se zdi dolgočasen za mnoge. Zato, hostesa, da svoje spremembe in dodatke. Rožnati losos je pripravljen z zelenjavo, gobami, sirom in različnimi začimbami. In služijo pečene ribe z ingverjem, sojino omako in belim vinom.

Recept 1: Rožnati losos v kisli smetani v pečici pod sirno skorjo

Kuhanje najbolj okusnega roza lososa v kislo smetano v pečici po tem receptu zahteva najmanj truda in časa, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja. Uporabili bomo filet. Sestavine

• 700 gramov fileja;

• eno limono;

• 350 gramov kisle smetane;

• 200 gramov sira;

• kup kopra;

• začimbe: sol, ingver;

• 70 gramov masla.

Kuhanje

1. file narežite na 2 cm široke kose. Prelijte z limoninim sokom in pustite marinirati med kuhanjem omake. Toda, če imate čas, potem lahko pustite ribe nekaj ur, od katerih bo le bolje okusil.

2. Koper razrežemo, premešamo s kislo smetano in dodamo sol, ingver, premešamo.

3. Na spodnji del obrazca položite približno 150 gramov omake, tri na vrhu masla.

4. Razmažite marinirane rezine roza lososa, prelijte preostanek omake.

5. Sir trije in zaspite na vrhu.

6. Kuhajte pri 180 stopinjah približno 35 minut. Postrezite vroče ali hladno.

Recept 2: Rožnati losos v kisli smetani v pečici s paradižnikom

Kuhanje takega roza lososa v smetani bo v pečici s pomočjo folije, ki bo pomagalo ohraniti sočnost jedi. Posamezno obrne vsak del.

Sestavine

• en rožnati losos približno 1 kg;

• pol limone;

• 3 žlice kisle smetane;

• 3 paradižnika;

• 1 čebula;

• 200 gramov sira;

• začimbe;

• korenček;

• peteršilj.

Kuhanje

1. Če je riba zamrznjena, jo pustite pri sobni temperaturi in razrežite na zrezke debeline 2 cm. Potresemo s soljo, poprom, potresemo z limoninim sokom in zmešamo s kislo smetano. Odstranimo na stran.

2. Razrežite korenček, narežite čebulo in zelenjavo prepražite v ponvi.

3. Paradižnik razrežite v kroge.

4. Sir narežite na rezine.

5. Na kos folije nanesite plast pražene zelenjave, na vrhu koščka rožnatega lososa, nato skodelico paradižnika, koliko se bo prilegla in vejica peteršilja. Dokončajte kompozicijo z rezino sira. 6. Zaprite folijo in opravite enak postopek z vsakim kosom. Bolj je primerno, da takoj izrežete ustrezno količino folije, enakomerno razporedite zelenjavo in ostale sestavine.

7. Pečemo približno 20 minut pri 200 ° C.

Recept 3: Rožnati losos v kisli smetani v blazini s čebulo

Čebula v tej jedi izkaže zelo okusno, sočno. Impregnirana je z ribjimi sokovi in ​​kislo smetano. V tem primeru rožnati losos pridobi aromo kislega čebule.

Sestavine

• 700 gramov roza lososa;

• 3 žarnice;

• kis;

• strok česna;

• 3 žlice sladkorja;

• 200 gramov kisle smetane;

• kopra;

• sol.

Kuhanje

1. Česen in koper zmeljemo, združimo s kislo smetano, soljo in dobro premešamo.

2. Roze lososovega fileja narežite na kriške, ne več kot 3 cm široke, prelijte s kislo smetano in jih pustite marinirati.

3. Čebula očistite, narežite na tanke pol-obročke, poparite z vrelo vodo in takoj dajte v marinado. Dodamo 4 žlice 70% kisa in sladkor v 400 ml vode. Zdrži pol ure.

4. Podmažite obliko, stisnite lok in položite na dno. Na vrh položite rezine rib, preostanek kremne omake pa razmažite na površini.

5. Poslano v pečico. Kuhanje pri 190 stopinjah pol ure. Osredotočeni smo na pripravljenost čebule, potrebno je, da postane mehka in ne škripi.

Recept 4: Rožnati losos v kisli smetani v pečici s krompirjem

Popolna ribja jed s prilogo. Odlično za praznični obrok.

Sestavine

• file enega lososa;

• kilogram krompirja;

• 2 žarnici;

• kozarec kisle smetane;

• začimbe za ribe;

• žlico paprike;

• 2 žlici masla;

• sol;

• 250 gramov sira.

Kuhanje 1. V kislo smetano dodajte začimbe za ribe in sol. Mešajte. Namesto posebne mešanice začimb lahko vzamete katerokoli svojo.

2. Rezino narežite na porcije in prelijte s kislo smetano z začimbami.

3. Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine, potresemo s papriko, dodamo olje in sol, dobro premešamo z rokami. Postavimo na dno ponve ali oblikujemo prvo plast.

4. Čiščemo čebulo. Narežemo na tanke pol-obročke in jih položimo na vrh krompirja.

5. Naslednji sloj imamo rožnati losos. Prelijemo preostalo kislo smetano na vrh.

6. Zaspal vse z naribanim sirom in v pečico, segreto na 190 stopinj. Pečemo do kuhanega krompirja, približno 40 minut.

Recept 5: Rožnati losos v kisli smetani v pečici z gobami

Ribe in gobe - neprimerljiva kombinacija dveh zdravih proizvodov, še posebej ko gre za roza losos s kislo smetano in gobami, kuhane v pečici. Krožnik se lahko uporablja samostojno ali dopolnjen s katerimkoli okrasom zelenjave, žitaric.

Sestavine

• 400 gramov roza lososa;

• 300 gramov šampinjonov;

• 200 gramov kisle smetane;

• pol limone;

• strok česna;

• olje;

• čebula;

• 150 gramov sira;

• začimbe.

Kuhanje

1. Iztisnite limonin sok.

2. Roze lososa narežite na trakove poljubne širine, posolite in potresite s sokom.

3. Operemo sveže šampinjone, odstranimo vse nepotrebne in raztrgane plošče.

4. Čebula narežemo na polobročke.

5. Čebulo v ponvi pečemo 2 minuti. Nato dodamo gobe in prepražimo še 5-7 minut.

6. Gobe razširite na dnu obrazca, na vrhu kosov roza lososa.

7. Zmešamo smetano s sesekljenim česnom, dodamo sol in vse začimbe po okusu, prelijemo z omako. 8. Na vrhu poškropite z naribanim sirom in pol ure pošljite v pečico, nastavite povprečno temperaturo na 180 stopinj.

Recept 6: Rožnati losos v kisli smetani s cvetačo v pečici

.

Za to jed potrebujete lonce. Ribe v njih so še posebej nežne in sočne. Zelenjavni dodatek poskrbi, da je jed bolj zanimiv za okus. Od te količine izdelkov je treba dobiti približno 4 obroke, če je rožnati losos velik, potem 5.

Sestavine

• en rožnati losos;

• 400 gramov cvetače;

• 200 gramov kisle smetane;

• 1,5 kozarca vode;

• začimbe;

• korenje;

• čebula.

Kuhanje

1. Rožnate losose očistite iz lupine, odstranite glavo in drobovje. Narežemo na rezine debeline približno 3 cm, repnega dela ne uporabljamo. Izpadlo bo 8-10 kosov. Na vsaki strani hitro spečite ribe v vročem olju. To bo pomagalo “zapečatiti” sokove v notranjosti.

2. V vsako posodo vstavite 2 kosa rib.

3. Korenje očistimo, narežemo na tanke kolobarje in jih pošljemo ribam. Dodamo tudi narezane čebulne obročke.

4. Razvrstimo cvetačo v majhne cvetove, kuhamo dve minuti v vreli vodi, odcedimo vodo. Spread pot.

5. V 1,5 skodelice vode dodamo sol, črni poper in nalijemo v lonce. Top kislo smetano. Lahko pa preprosto zmešate vodo s kislo smetano in začimbami, vse enakomerno pour. Delamo, kot je bolj priročno.

6. Posode pošljite v pečico, kuhajte 30 minut in jo pustite pol ure.

Recept 7: Rožnati losos v kisli smetani v pečici s kumino.

Posebnost tega roza lososa s kislo smetano, kuhana v pečici, je serija in neobičajna sira kisle smetane. Trda skorja se na površini ne oblikuje, kot se to dogaja z običajnim sirom. Priprava jed v majhnih pločevinkah je možna v koketih. Enako okusno v vročem in hladnem. Število sestavin na porcijo. Sestavine

• pol kilograma fileja;

• 1 čajna žlička kumine;

• pol limone;

• 100 gramov sira;

• 150 gramov kisle smetane;

• začimbe.

Kuhanje

1. Pranje fileta, sušenje s prtičkom in rezanje na majhne kocke. Približno 1,5 cm prelijemo z limoninim sokom, potresemo s kumino in zmešamo z rokami.

2. Tri sira, zmešajte s kislo smetano in soljo. Dodate lahko črni poper, posušen koper.

3. Razdelite ribe na 4 kalupe, predhodno namazane.

4. Zložite smetano in sirno mešanico in v pečico položite rožnati losos. Pečemo približno 20 minut pri 220 stopinjah.

Recept 8: Rožnati losos v kisli smetani v pečici z bučo

Zelo svetla jed, ki združuje le zdrave izdelke. Riba se prilega buči, zaradi česar je še posebej sočna.

Sestavine

• 500 gramov roza lososa;

• čebula;

• 400 gramov buče;

• 1 čajna žlička paprike;

• sol;

• 2 žlici limoninega soka;

• 250 gramov kisle smetane;

• 250 gramov sira.

Kuhanje

1. Bučino odrežite in jo narežite na majhne kocke, naključno čebulo.

2. Rožnati losos očistite in narežite na porcije.

3. Zmešamo smetano z limoninim sokom, papriko in soljo.

4. Ribe položite na dno namazane oblike, namažite s kislo smetano. Razsekamo narezano čebulo, nato koščke buče in vse preostalo omako namažemo.

5. Vrh spi s sirom in takoj položi v pečico.

6. Kuhanje 40 minut.

Grbasti losos s kislo smetano v pečici - namigi in triki

• Če morate lepo in previdno rezati rožnati losos, je bolje, da ga zamrznete. Ali se ne odmrznite do konca. Bodite prepričani, da uporabite oster nož ali posebno datoteko.

• Večina jedi v pečici je napolnjenih s sirom. Popolnoma zadrži vlago v živilih, vendar pogosto postane zelo trda. Če vam ni všeč trda sirna skorja, lahko nariban izdelek premazamo s plastjo kisle smetane. To bo preprečilo njeno prezgodnje utrjevanje, vendar ne ovira lepega pečenja. • Rožnati losos je sam po sebi precej suh, zato ne žalite za kislo smetano, maslo. Če jih v procesu pečenja ribe namočite, lahko obliko vedno dobite iz pečice in ponovno mastite. To ne bo pokvarilo roza lososa!

• Limonin sok daje rdečim ribam prijeten vonj, pomaga odkriti okus. Zato se lahko varno uporablja v marinadah in omakah za rožnati losos, tudi če sestavina ni navedena v receptu.

• Da bi rožnati losos po odtajanju ostala gosta in da meso dobro obdrži strukturo, morate ribe položiti v hladno slano raztopino in jo držati, dokler se popolnoma ne odmrzne.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje