Chak-chak je prava orientalska sladkost.
Odlikuje se izrazito medeno aromo in lahkotnost.
Pogosto se poslastica imenuje drsni med, čeprav nima vedno te oblike.
Desertni krog, v zabojnikih, lahko najdete v obliki piramid. Ampak v vsakem primeru je okusna, sladka in zelo dišeča.
Tu so najboljši recepti za chak-chak doma, ki jih je mogoče dati kakršno koli obliko.
Chuck-chak doma - splošna načela priprave
Chak-chak testo je vedno gneteno in gneteno z jajci. Za poroznost in zračnost se tradicionalno dodaja vodka. Čeprav je zdaj še veliko receptov z drugimi riperji. Majhne slamice ali kroglice se oblikujejo iz testa, ki se nato globoko ocvrti. Najpogosteje iz rastlinskega olja.
Mešane izdelke mešamo z medom. Taljen in topel. Nato tvorijo diapozitiv in pustijo, da se zamrzne. Pogosto se med zmeša z različnimi sirupi. To je storjeno za zmanjšanje stroškov obrokov. To ni prepovedano, vendar je med še vedno prisoten in daje svoj edinstven okus. V nasprotnem primeru ne bo chuck-chuck, ampak nekaj drugega.
Chuck-chak: recept doma z vodko
Klasičen recept za chak-chak. Testo se tradicionalno pripravlja z vodko, ki pomaga razrahljati testo. Namesto tega lahko uporabite katerokoli drugo alkoholno pijačo, vendar le močno. Pogosto se uporablja konjak, luna.
Sestavine
• 2 jajci;
• 1 žlico vodke;
• 250 gramov moke;
• sol;
• žlico sladkorja 1;
• med in maslo.
Kuhanje 1. Presejanje moke. Dodajte sol, nato nalijte sladkor, vstavite jajca, mesite in vlijte vodko. Testo bo strmo, rahlo pokvarjeno. Odstranimo jo v paketu pol ure.
2. Medtem pripravite cvrtnik. To naredite tako, da v ponev nalijte tri ali štiri centimetre olja.
3. Odstranimo testo, ga zavijemo v tanko torto. Lahko se razdeli na več delov.
4. Rezanje rezancev, vendar ne dolgo. Dovolj kosov 2, največ 3 centimetre.
5. Na majhnih porcijah prepražite rezance v globoki maščobi. Kosi se ne smejo dotikati. Prav tako ne potrebujete veliko praženja.
6. Takoj ko koščki postanejo rumeni, jih vzamemo na papirnate brisače. To je priročno povezano s skimmerji.
7. Popecite vse testo, ohladite.
8. Dodajte med. Raztopiti ga je treba v tekočem stanju, sicer se chak-chak ne bo mogel mešati.
9. Razmažene kose položite na krožnik ali krožnik v obliki drsnika.
Chak-chak: recept doma na mleku
Za chak-chak doma po tem receptu alkohol ni potreben. Testo zmešamo z dodatkom mleka in zaradi lažjega dodajanja navadnega riperja. Lahko pa uporabite pecilni soda.
Sestavine
• moke 2,5 skodelice;
• tri jajca;
• 1 čajna žlička. brez hriba soli;
• Ripper 1 žlička;
• žlico sladkorja;
• 3 žlice mleka.
Za olje za cvrtje, za mazanje medu.
Kuhanje
1. Mleto zmešajte s pekačkim praškom. Ločeno mešamo mleko s soljo, žlico sladkorja in jajc. Vse kombinirajte, premešajte in pokrijte plastičnost.
2. Razvaljamo veliko pogačo, narežemo na trakove, širina vsakega ne sme biti večja od 1,5 centimetrov.
3. Sedaj vzemite en trak in ga prerežite na kose 0,5 cm. Dobite pravokotnike. Toda med cvrtje, so nadayutsya, bodo lepe palice. 4. Naše pripravke prepražimo v globokih maščobah, ne v naglici in mečemo majhne porcije.
5. Ohladimo, namažemo s topljenim medom, damo, da zgrabimo in pripravimo! Čajnik do tega časa mora biti vroče!
Chuck-chak: recept doma s kefirjem
Druga različica recepta za chak-chak doma. Testo je univerzalno, primerno je tudi za izdelavo ostrega ščetine. Kot tudi tehnika izdelave kroglic.
Sestavine
• 2 jajci;
• 50 ml kefirja;
• 1 žlico vodke;
• 1,5-2 skodelice moke;
• 5-7 žlic medu;
• 1/3 žličke. soli;
• 2 žlički. sladkor;
• olje.
Kuhanje
1. Jajca morajo združiti s kefirjem, dodati sladkor, sol. Vlijemo moko, zalijemo z vodko in zamesimo testo. V paketu dajemo posteljo.
2. Naredite kroglice testa. Da bi to naredili, dajemo kosu podolgovato obliko, nato pa jo razdelimo na dva dela. Zdaj pa vsak znova.
3. Iz vsakega kosa razvaljamo dolgo in tanko klobaso, narežemo na kose. Dolžina mora biti enaka debelini.
4. Fry, ki izhajajo "pimpochki" v globoko maščobo.
5. Raztopite med, premešajte chak-chak kroglice in dišeča poslastica je pripravljena!
Chuck-chak: domači recept z orehi in makom
Recept za makovo sladico chak-chak z noro aromo orehov. Ampak ljubitelji arašidov lahko predelajo poslastico po vašem okusu. Recept se razlikuje ne le v dodatkih, ampak tudi na poseben način priprave testa, kot tudi cvrtje.
Sestavine
• 5 jajc;
• 10 gramov sladkorja;
• 500 gramov moke;
• žlico masla;
• 1/3 žličke. soli;
• žlička vodke;
• 4 žlice mleka;
• 40 gramov maka;
• 150 gramov oreškov;
• 500 gramov medu;
• 500 gramov olja.
Kuhanje
1. Položite rumenjake v eni skledi in veverice v drugo. 2. Rumenjake vtrite z žlico masla in sladkorja, dokler ne postanejo svetlejša.
3. Beljakovine z dodatkom ščepec soli za ohranjanje teže.
4. Združite, vlijte mleko, dodajte moko in vodko. Testo je pripravljeno! Pošljemo ga na počitek. Lahko ga zavijete v embalažo ali pa jo pokrijete z obrnjeno skledo.
5. Oreže popražite in narežite na kose.
6. Popi je treba zaliti vrelo vodo, držati pet minut in nato odcediti vodo.
7. Testo izvlečemo, narežemo na trakove ali kroglice.
8. Raztopite maslo in iz njega izpari vsa voda. Pražite naše praznine, kul.
9. Vstavite veliko skledo, dodajte pareno mak in pripravite orehe.
10. Raztopite med, pošljite skledo drugim sestavinam sladice.
11. Mešajte in zlagajte diapozitive. Za dokončanje lahko pustite nekaj suhega maka in nekaj orehov.
Chuck-chak: recept doma s sladkornim sirupom
Med ni poceni izdelek. In da bi poslastica res uspela, morate dodati veliko maziva. Ekonomičen recept za dobrote s sladkornim sirupom, vendar z dodatkom. Osnova se lahko zmeša in peče po kateremkoli receptu, na primer, vzemite eno od zgoraj navedenih.
Sestavine
• 70 gramov medu;
• 180 gramov sladkorja;
• 60 ml vode.
Kuhanje
1. Sladkor združite z vodo, ga pošljite v ponev in na štedilnik. Kuhamo natanko 4 minute po vrenju.
2. Dodajte med, počakajte na raztapljanje. Požar se lahko izklopi, da se ne pregreje in da se vse uporabne komponente shranijo.
3. Pražene kose chak-chak pomešajte s sirupom, pripravite sladico in počakajte na strjevanje.
Baškirski chak-chak: recept doma s čokolado
Izkazalo se je, da lahko v chak-chak dodate ne le orehe, temveč tudi vse suho sadje, kokosov čips in druge sladkarije. Toda vzhodna sladkost s čokolado je še posebej okusna in dišeča. Razlika te možnosti je tudi oblikovanje z mlinom za meso, kar je zelo priročno.
Sestavine
• 100 gramov sladkorja;
• 3 jajca;
• 60 gramov medu;
• 1 čajna žlička. odtok Olja;
• 2 skodelici moke;
• 1 žlico vode;
• sol;
• žlička vodke;
• 10 gramov čokolade.
Kuhanje
1. Pijte jajca s soljo, žlico sladkorja, dodajte stopljeno maslo.
2. Mešanico damo v presejano moko, zlijemo z žlico vodke, gnetemo.
3. Testo pokrijemo z vlažno krpo in pustimo eno uro na počitku.
4. Združite ostanke sladkorja z žlico vode, stopite na štedilnik. Zrna je treba raztopiti, preden se masa zavre.
5. Dodajte med in izklopite.
6. Zbiramo meso za meso, vstavimo mrežo z velikimi odprtinami.
7. Odvzemite kos testa, ga vržite v mlin za meso in začnite obračati.
8. Takoj ko klobase izidejo za 2 cm, jih odrežite z ostrim nožem. Razčlenite enega za drugim.
9. Popecite na običajen način, ocvrt. Ne pripravljamo preveč za enakomerno pripravo izdelkov.
10. Popečene klobase zložite v skledo.
11. Razdelite čokoladno ploščico. Dve tretjini morata se zrušiti v kocke ali rešetke, vendar z velikimi čipi. Poslano v skledi.
12. Preostanek taline z žlico olja v kopeli, lahko pa se tudi občasno segrejemo v mikrovalovni pečici.
13. Dodajte sladkorni sirup, premešajte. Žlica na ploščah.
14. Vrh z raztopljeno čokolado in pripravljen! Naj sladica strdi.
Chuck-chak doma - nasveti in triki
• Ni vodke in nobene druge alkoholne pijače? Testo zmešamo s pecilni prašek ali pecilni soda. Prav tako bodo prispevali k poroznosti, naredili izdelek lahek in zračen.
• Čak-chak ni treba kuhati v obliki velikega drsnika. Lahko preprosto zavrtite veliko kroglic, naredite deljene piramide ali podarite katerokoli drugo obliko. Takoj ne bo potrebe po posekanju in bo veliko bolj zanimivo jesti.
• Chak-chak se lahko pripravi z različnimi nadevi in jih ne oglašuje nujno. Gostje bodo še posebej presenečeni, ko najdejo kos čokolade, marshmallowa, marmelade ali samo okusne sladkarije v delni krogli.
• Chuck-chuck je še posebej dišeč in lep pri pečenju na maslu. Ampak ta užitek ni zelo poceni, in ne bo vsakdo imel to količino olja v hiši. Zato lahko vedno naredite mešanico, lahko dodate tudi stopljeno maslo, kar ima tudi pozitiven učinek na okus.
• V testo dodajte sladkor. Pomaga slami, da se prepražijo in postanejo zlati, ne sivi. Toda dajanje sladkorja mora biti strogo v skladu z receptom. Če dodate več, bodo izdelki gorljivi.
• Če želite, da se chak chak testo osuši, ga pokrijte z navlaženim prtičkom. Ali pa sperite posodo in jo vrzite na vrh.