Kako kuhati sir žele ni slabši od svetovnih kuharjev. Najbolj okusni recepti za skutni žele s čokolado, jagodami, piškotki

Kako kuhati sir žele ni slabši od svetovnih kuharjev. Najbolj okusni recepti za skutni žele s čokolado, jagodami, piškotki

Ta sladica je neverjetno okusna, zdrava, dietna, lepa in precej enostavna za izdelavo. Torej, na vseh frontah si zasluži našo pozornost. Mlečni sir lahko otrokom dajemo za zajtrk, kuhamo za ljudi, ki so na dieti ali za katere se iz zdravstvenih razlogov kaže posebna dieta.

Splošna načela za pripravo želatinastega želeja

Če želite narediti nizkokalorično sladico, izberite nizko vsebnost maščobe skute, dodajte mleko namesto smetane, uporabite črni namesto mlečne čokolade kot dodatek, dodajte manj sladkorja.

Sir je pripravljen na osnovi želatine, mleka ali smetane, sladkor je najbolj osnovna in klasična možnost.

Recept 1: Mleko s sirom

Menijo, da je to najlažji recept za skuto, vendar se izkaže, da je sladica zelo občutljiva in okusna.

Sestavine:

· Masa skute ali skuta iz trgovine - 100-150 gr;

· Takojšnja želatina - 1 žlica. l.

· Pasterizirano mleko - 200 ml;

· Sladkor - 2 žlici. l

Priprava:

Najprej morate pripraviti mleko: na ogenj položite majhen ponev, dodajte sladkor in ga povlecite do točke, dokler se na površini ne pojavijo majhni mehurčki. Nato je treba plin izklopiti in v sladko mleko dodati želeno količino želatine in jo dobro premešati. Sedaj boste morali dati lonec v hladilnik. Občasno poglejte mešanico in takoj, ko opazite, da je zgrabila, lahko takoj pripravite skuto in dobro premešajte z mešalnikom. Masa bo zračna in nežna. Po tem je treba razgraditi v skledo ali steklene skodelice in položiti na mraz. Čez nekaj ur bo želatina pripravljena. Lahko je okrašena z listi mete ali kroglicami lepot.

Recept 2: Čokoladni sirni mlečni skuto

Okusna in izvirna jed bo videti, če boste v sloje nalili sestavine sladice.

Sestavine:

· Želatina - 25 g;

· Dieta skute - 450 gr;

· 10% krema - 100 gr;

· Kisla smetana - 45 gr;

· Sladkor - 5 žlic;

· Kakav v prahu - 4 žlice.

Metoda priprave:

Morate raztopiti želatino v kremo, in ko je nekoliko povečala v velikosti, nato pa na parno kopel dokler se popolnoma ne raztopi. Mase ne zavrimo in nato ohladimo na hladnem.

Zdaj morate skrbno zmleti skuto s sladkorjem. Lahko uporabite sito, da bo sladica na koncu postala zračna. Poleg skute dodamo kislo smetano in želatino ter dobro premešamo. Če želite, da je sladica enakomerna barva, potem lahko dodate kakava, če želite narediti plasti, potem je treba mešanico razdeliti na dva dela: en del je treba prebarvati s kakavovim prahom, drugi pa pustiti, kot je. Zdaj morate položiti sladice in na koncu dela jih položite v hladilnik, dokler se ne strdi.

Za lepoto lahko sladico okrasite z mandlji, kokosovim čipsom ali naribanim čokoladom.

Recept 3: Skutni desert z jagodami brez peke.

Sir se dobro ujema z različnimi sadeži in jagodami. Uporabite lahko češnje, jagode črnega ribeza, češnje, maline, jagode. To sladico dobimo tudi iz več plasti: skuta, skuta s kakavom in jagodami.

Sestavine:

· Sir iz pakiranja - 500 gr;

· Kisla smetana - 100 gr;

· Mleko - 150 gr;

· Želatina - 25 g;

· Voda - 50-60 ml;

· Sladkor - 70 gramov;

· Vanilija - pol čajne žličke;

· Kakav - 2 žlici. l.

· Češnja - 100 g; · Ribov ribez - 80 gr.

Priprava:

Najprej morate zaliti želatino z vodo. Medtem ko se raztopi, lahko kuhamo skuto. Treba ga je zmešati s kislo smetano, vanilijo, mlekom in sladkorjem.

Želatino rahlo segrejemo na parni kopeli, da zapustimo zrna, šele nato dodamo k masi skute in jo zelo dobro premešamo. Sedaj morate maso razdeliti na dva dela, ki se nalijejo v različne sklede. Na en del morate dodati kakav in na drugi - drobno sesekljane jagode. Če je pekač, ga lahko uporabite. Najprej nalijte belo maso z jagodami, nato rjave barve s kakava, nato znova belo in lahko položite plast naribanega ribeza. Več plasti boste dobili, lepša bo sladica. Ostaja samo počakati, dokler se ne strdi v hladilniku.

Recept 4: Jabolčni čaj z bazo

Ta recept vas lahko spomni na kolač brez sira. Samo ne bomo uporabljali velikega pekača, ampak sladoledne sklede ali nizke steklene kozarce za postrežbo sladice.

Sestavine:

· Shranjevanje sira - 500 gr;

· Želatina - 25 g;

· Mleko - 450 ml;

· Sladkor - 2 žlički;

· Krhka kruh - 250 g;

· Maslo - 300 gr.

Priprava:

Mleko segrejemo nad ognjem, dodamo sladkor in nato želatino, dobro premešamo. Daj v hladilnik. Ko se mešanica malo strdi, ji dodamo skuto in dobro premešamo.

Zdaj morate pripraviti bazo: dobro si ga zmešajte, dodajte staljeno maslo.

In zdaj je še treba oblikovati sladice: vzemite nizko steklo, razmažite majhno plast piškotkov in na vrh razširite maso skute. Če želite, lahko postavite jagode, marmelado, marmelado ali nalijte sadni žele na samem vrhu. Različica tega recepta s piškotki je lahko drugačna: maso sesirja morate razdeliti na tri dele, dodajte kakav na eno, dodajte drobtine na drugo, pustite tretjo, kot je. V skledi bo treba maso skute določiti v plasteh.

Recept 5: Mleko s sadnimi rezinami

Plodovi so lahko različni: jabolka, banane, pomaranče, mandarine, kivi. Izberite svoj okus!

Sestavine:

· Sladica - 300 gr;

· Sladkor - 50-100 gramov (po okusu);

· Smetana (lahko zamenjamo s kislo smetano) - 50-70 g;

· Voda (hladno) - 100 ml;

· Želatina - 2 žlici.

· Vanilin sladkor - 1 paket;

· Katero koli sadje;

· Kokosovi čipi.

Priprava:

Najprej morate napolniti s želatino s hladno vodo in jo pustiti, da nabrekne. Zdaj morate skuti dodati sladkor, vanilijev sladkor in smetano ter dobro mešati z mešalnikom. Nato vzemite želatino, zažgite in segrejte, vendar je ne zavrite. Ko se želatina popolnoma raztopi, jo lahko dodamo skuti.

Vzemite silikonske kalupe za kolače in jih napolnite s skuto. Pošlji ga v hladilnik. Medtem ko se skuta zmrzne, morate pripraviti sadje. Lahko jih narežemo na rezine ali kocke. Takoj, ko je sir zamrznil - okrasite pisano sadno sladico in ne pozabite na vrh potresemo s kokosovimi čipi.

Obstaja nekoliko drugačna različica tega recepta - to je, ko se sadje takoj doda masi skute.

Recept 6: Skutni žele z jogurtom in agar-agarjem

Značilnost tega recepta je uporaba agar-agarja namesto želatine. Ponavadi se uporablja v vegetarijanskih jedi. Tudi v receptu je nizkokalorični jogurt, tako da bo želatina koristna za otroke in ljudi, ki želijo izgubiti težo. Sestavine:

· Nizkokalorični jogurt - 350 gr;

· Domači sir (dietetični) - 500 gr;

· Sladkor - 100 gramov (manj);

· Limonin sok - 2-3 žlice. l.

· Agar-agar - 2 kom.

· Banane - 2-3 kom.

· Kivi - 1-2 kom.

· Oranžna - 1 kos.

Priprava:

Cottage sir je treba dobro zmeljemo z nizko kalorijskimi jogurt, sladkor in dodamo limonin sok. Zdaj morate sesekljano sadje in dodajte dodatne banane z limoninim sokom, da ne bi potemnili. Agar-agar pa se raztopi v pomarančnem soku in nato doda v skuto. Zdaj je treba mešanico skute razdeliti na tri enake dele in ločeno dodati kivi, pomarančo in banano. Zdaj v obliki, najprej položite maso s kivijem in jo pošljite v hladilnik. Takoj, ko se masa vzame malo, potem na njej raztresemo veliko pomaranč in jo pošljemo na hladno in končno stopnjo - to je masa banan. Imeli boste svetlo in lepo sladico. Sadje lahko doda več in naredi več plasti.

Recept 7: Sirni nakit iz sirnine

Sliši se nekoliko nenavadno, toda takšna buča je neverjeten izdelek, ki se odlično ujema s sladkimi jedmi in jedmi z mesom, z drugo zelenjavo pa se dobro kombinira in celo s skuto.

Potrebne sestavine:

· Masa skute - 350 gr;

· Buce - 100-150 gr;

· Oranžna - 1 majhna;

· Sladkor - 100 gr;

· Želatina - 25 gr.

Priprava:

Najprej pripravite želatino, kot to zahtevajo navodila. Zdaj morate pripraviti buče: očistite seme, lupino in pecite v pečici. To je mogoče storiti vnaprej, na primer zvečer, in zjutraj bučo narežite samo na pire krompir. Zdaj iz oranžne morate iztisniti sok v ločeno skledo. S kombinacijo sesekljite skuto tako, da ne ostane nobenih grudic in ji dodajte bučino, pomarančni sok in želatino. Znova zmešajte maso, da bo nežen in homogen.

Sedaj se lahko mlečni mleček vlije v kalupe in pošlje v hladilnik.

Ko je sladica pripravljena, jo lahko okrasite z zrni kave, kokosovim čipsom, čokolado ali celo bučnimi semeni.

Mlečni sir: kuharski triki

Bodite pozorni in ne zamenjujte! Ko kuhate skuto, uporabite vanilijo, ne vanilijo! Če dodaš preveč vanilina, potem bo, po eni strani, jed bo grenak, in drugič, lahko se celo zastrupi.

Izberite, tako rekoč, pravo želatino. Obstaja želatina v prahu in list. Strokovnjaki običajno izberejo zadnjo možnost, saj ne dajejo kock. Želatina je običajno namočena v ledeni vodi.

Če ste vzeli bazar skuto, potem je treba zemljo skozi sito ali nariban, lahko uporabite mešalnik, da bi se izognili grudice. S skuto je sladica dobljena bolj razpisana.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje