Solata s lignji z jajci - splošna načela kuhanja
Solata z lignji z jajci je enako priljubljena pri moških in ženskah. Ta hranljivi in hranljivi prigrizek se lahko pripravi na različne počitnice ali pa preprosto zadovolji svojo družino v običajnih dneh. Meso lignjev je zelo koristno in hranljivo, morski sadeži vsebujejo vitamine (C, PP, E, B1, B2, B6), elemente v sledovih (železo, baker, jod, cink, fosfor, nikelj, selen, kalij in kalcij) in polinenasičene maščobe. Z vključitvijo mesa lignjev v vašo prehrano lahko okrepite srčno mišico in znižate holesterol v krvi.
Priprava lignje solata z jajcem ni težko, saj se lignji kuhajo zelo hitro. Ostaja samo kuhanje jajc in dodajanje drugih izdelkov po želji. Jed je najpogosteje začinjen z majonezo, v katero lahko dodate tudi malo kisle smetane, nato pa bo prigrizek postal bolj mehak in pridobil šibek kremni okus.
Salata za jajčne lignje - priprava hrane in jedi
Priprava proizvodov za lignje salata z jajcem je sestavljena iz predelave morskih sadežev (pranje, lupljenje filmov in proces vrenja) in vrelo jajca. Bolje je, da se vnaprej zavre nekaj jajc, tako da imajo čas, da se ohladijo. Lignji naj se pripravijo takole: potopite v vrelo vodo, dodajte malo soli in kuhajte 3-4 minute. Najpomembnejše je, da ne prebavite mesa, sicer bo postalo zelo težko in brez okusa. Ko se komponente ohladijo, jih lahko začnete rezati. Vse dodatne sestavine je treba pripraviti, kot je navedeno v receptu za solato z lignji z jajcem. Iz jedi potrebujete skledo ali skledo, ponev, rezalno desko in oster nož. Privoščite prigrizke na ploščah ali v majhnih vazah. Recepti za jajčne solate z lignji:
Recept 1: Solata z lignji z jajcem
Ena izmed najpogostejših različic solat z lignji z jajcem. Snack je enostavno pripraviti in se izkaže, da je zelo nežen in okusen.
Potrebne sestavine:
- 3 kokošja jajca;
- 1 majhna čebula;
- Majoneza - po okusu;
- Črni poper;
- Sol;
- Palčki peteršilja.
2 trupla lignjev;
Metoda priprave:
Lignji se sperejo pod hladno vodo. Vlijte vodo v majhno ponev in zavrite, dodajte malo soli. Trupe lignjev potopite v vrelo vodo in kuhajte 3 minute. Po - odstranite, pustite, da se ohladi in razrežite morske sadeže na majhne koščke. Kuhamo jajca, ki jih kuhamo, nato pa jih ohladimo in narežemo z nožem. Čebulo narežemo na tanke trakove, prelijemo z vrelo vodo in prelijemo z vodo. Lignje, čebulo in jajca dajte v majhno skledo, dodajte malo črnega popra, začinite z majonezo in vse temeljito premešajte. Okusite solato z lignji z jajčnimi vejicami.
Recept 2: Solata iz lignjev z jajcem "Morski koktajl"
Zelo zdrav, hranljiv in hranljiv prigrizek iz morskih sadežev in precej nizkokalorični prigrizek. Solata se hitro kuha, vendar se izkaže, da je zelo okusna.
Potrebne sestavine:
- Majhne olupljene kozice - 250 g;
- Jajca - 2 kom.
- 2 stroka česna;
- Majoneza;
- Bela zmleta poper;
- Sol;
- Nekaj limoninega soka;
- Semena kopra.
Meso lignjev - 250 g;
Metoda priprave:
Lignji in izpiranje kozic. Lignji kuhamo v vreli slani vodi tri minute. Olupljene kozice zavrejo enako količino časa kot lignji, poleg soli pa dodajo semena kopra in žličko limoninega soka. Lignji narežemo na trakove ali kocke. Škampov ni treba rezati, saj so tako majhni. Kuhana jajca kuhamo, čistimo in drobno sesekljamo. Česen je treba položiti skozi stiskalnico in zmešati v ločeno posodo z majonezo in belim poprom. V majhno skledo za solato z morskimi sadeži in jajci dodajte začimb s česnovo omako in dobro premešajte. Salata s lignji z morskim koktajlom Jajce je pripravljeno!
Recept 3: Salata s lignji z jajci in kumarico
Zelo preprosta, lahka in neverjetno slastna solata! Gostom lahko ponudite predjed, ki ga napolnite s tartletami ali pa preprosto kuhate, da popestrite običajno vsakodnevno kosilo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
- Lupina lignjev;
- 2 kokošja jajca;
- Trdi sir - 100 g;
- Srednje velika sveža kumara (lahko nadomestite s kislim);
- Majoneza;
- Sol po okusu.
Metoda priprave:
Lignji kuhamo, dokler ne kuhamo v vreli slani vodi (dovolj za tri minute), po - ohladimo in narežemo na tanke kocke. Kuhajte jajca, ohladite, lupite in naribajte na grobo Rende. Sir se tudi nariba. Sveža kumara opere in narežemo na trakove. Če je vložena kisla kumara, jo je treba po rezanju malo stisniti. Vse sestavine solate iz lignjev z jajcem položite v skledo za solato, dodajte sol po okusu, majonezo in dobro premešajte. Posoda bo okusnejša, če pustite, da se pusti kuhati v hladilniku eno uro.
Recept 4: Salata s lignji s sirom jajc in klobas
Poleg teh dveh sestavin se v tem izvirnem receptu solate z lignji z jajci, kumaricami, gobami, sirom in čebulo. Vsi izdelki so v popolni harmoniji med seboj, kar ustvarja edinstven okus.
Potrebne sestavine:
- Lignja v pločevinkah;
- Banka šampinjonov v pločevinkah;
- 2 vloženi kumarici
- Kokošja jajca - 2 kosi;
- 1 majhna čebula;
- Sir za klobase - 100 g;
- Majoneza - 250 g.
Metoda priprave:
Stisnite tekočino iz lignjev, jih sesekljajte. Gobe v cedilu, pustite, da voda odteče, in drobno sesekljajte. Kuhamo kuhana jajca, ohladimo in nasekamo. Čebulo drobno narežemo in kumare narežemo na majhne koščke. Sesek za klobaso narežite na grobo Rende. Vsi izdelki se zmešajo v skledo za solato in začinite z majonezo. Dodate lahko malo soli, vendar je to treba narediti previdno, kot klobasičarski sir, zato je lahko preveč slan.
Recept 5: Salata s lignji z jajcem in zelenjavo
To izvrstno in okusno solato lahko razvrstimo v kategorijo prazničnih jedi. Takšen prigrizek lahko obravnavate za vsak dopust: Novo leto, Rojstni dan, 8. marec, 23. februar itd.
Potrebne sestavine:
- Lignji - 100 g;
- Krompir - 1 kos;
- Kumarica - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Jajca - 2 kom.
- Zelena čebula ali solata - 50 g;
- Grah v konzervah - 40 g;
- Majoneza - 3/4 skodelice;
- Sol po okusu;
- Dill.
Metoda priprave:
Meso lignjev sperite s hladno tekočo vodo. Potem morate praskati trup z zelo vročo vodo (skoraj vrelo vodo) in očistiti film. Ponovno sperite trup in nastavite, da zavre. Če želite to narediti, potopite meso v vrelo vodo, dodajte sol, najljubše začimbe, sesekljane korenine peteršilja in kuhajte 3-4 minute po ponovnem vrenju. Prekuhani proizvod ni primeren za izdelavo solate iz lignjevih jajc, saj bo trda in gumo podobna. Pripravljeno meso lignjev ohladite in prerežite skozi vlakna v obliki tanke slame. Kuhana jajca narežemo na majhne rezine. Rezano kumare na tanke trakove. Krompir in korenje operemo, kuhamo do kuhanja, lupine in narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na tanke obročke (solata narežemo na tanke trakove). Z grahom prelijte tekočino. Koper speremo in drobno narežemo. Vse izdelke premešamo, začinimo z majonezo in v skledo za solato postavimo tobogan. Potresemo s sesekljanim koprom.
Salata za jajčne lignje - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Za predjed izkaže okusno, morate izbrati pravo mesa lignjev. Pri nakupu morskih sadežev jih vodijo barva trupov, vonj in rok trajanja. Sveže lignje vonjajo po morskem vonju, kar je podobno vonju rakov. Odsotnost vonja pomeni, da je meso omrzlo. Po izbiri ustreznih trupov lahko nadaljujete s pripravo, ki ste jih predhodno očistili. Malo nasvet: odstranjevanje filma je veliko lažje, če se lignje ne odmrzne do konca. Tako, da pri vrenju peleti in "kroglice" ne nastanejo, meso temeljito sperite s hladno vodo. Da bi lignje okusne in dišeče, lahko poskusite z začimbami za kuhanje. Ta varianta je zanimiva: mešanica dveh žlic soli in sladkorja, kisa, graha, popra in lovorovih listov. Seveda se lahko omejite le na sol - vse je odvisno od okusnih preferenc kuharja. Ne priporočamo, da se lignji ohladijo v hladnem zraku, zato postanejo težki.
