Čas jagode je tako minljiv, da vam ni treba zamuditi in imeti čas, da si privoščite svoje najljubše jagode.
Cmoki, kompoti, sladke solate in seveda dišeče pecivo z jagodami. Recepti s fotografijami čakajo!
Peka z jagodami - splošna načela kuhanja
Jagode v peki se uporabljajo predvsem kot polnilo. Včasih jih preprosto dodamo celi ali v kosih. Jagode se sperejo, posušijo, narežejo ali preprosto zmešajo z drugimi sestavinami. Najpogosteje je sladkor. Včasih se dodajo škrob, vanilija, mlečni izdelki, druge jagode in različni sadeži, čokolada.
Kakšne vrste pecivo so pripravljene:
• pite, pite;
• pecivo;
• buns;
• pecivo in pecivo;
• piškote;
• sladko pico;
• piškotke in medenjaki.
Vrste peciva z vsemi vašimi najljubšimi jagodami ogromno. Uporabite lahko ne samo sveže jagode. Nič manj okusne izdelke dobimo z marmelado, marmelado, zamrznjenimi jagodami. Dare!
Puff bagels - hitro pecivo z jagodami (recept s fotografijami)
Za te očarljive pecilne lističe uporabite že pripravljeno testo. Lahko naredite peko z jagodami za ta recept s fotografijo in iz običajnega testa, vendar s pecilni prašek. V nasprotnem primeru bodo žemljice težke.
Sestavine
• 0,4 kg testa;
• 0,3 kg jagod;
• 2 žlici škroba;
• 0,12 kg sladkorja;
• 1 jajce.
Kuhanje
1. Testo moraš dobiti vnaprej, pusti na mizi.
2. Očistimo jagode iz repov, položimo v skledo in operemo. Če je jagoda majhna, jo uporabite v celoti. Velike jagode bolje rezati. 3. Razvijte testo, navijte z valjarjem in delite na dva dela.
4. Nato poševni rezi naredijo trikotnike z ostrim vrhom in podlago od 10 do 14 centimetrov.
5. Raztrgajte jajce in vse trikotnike na vrhu namažite z maščobami, testo pa rahlo skorjo.
6. Jagode potresite s škrobom in položite več jagod na dno vsakega trikotnika.
7. Zgoraj bomo sladko in zvijali pečene.
8. Poslano na pekač in pustite prostor med žeblji za dviganje. Pustite stati dvajset minut, lahko in še več.
9. Podmažite z jajcem, pecite 15 minut. Postavimo 220 stopinj in takoj znižamo temperaturo na 180.
Charlotte - nežno pecivo z jagodami (recept s fotografijami)
Charlotte je že dolgo prenehala biti prava jabolčna pita. S tem, kar je zdaj samo ne kuhamo! Priljubljena peciva z jagodami (recept in fotografija lahko najdete tukaj) niso slabši od jabolk.
Sestavine
• 4-5 jajc;
• 1 skodelico sladkorja;
• 1 skodelico moke;
• 0,5 vrečke pecilnega praška;
• 0,3 kg jagod;
• 20 gramov olja.
Kuhanje
1. Operemo jagode, odstranimo repove in jih položimo na eno plast.
2. V skledi razbijte jajca, nemudoma zlijte ves receptni sladkor in vklopite mešalnik. Bolj čudovito ste premagali to maso, bolj nežno bo izginila pita. Takoj ko jajca s sladkorjem postanejo bela, puhasta in dvojna (morda več), izklopite mešalnik.
3. Presejamo moko in pecilni prašek. Združimo se z jajci. Toda ne premagajte z mešalnikom. Nežno premešajte z roko ali žlico, le nekaj sekund.
4. Olje mazati kakršno koli obliko, na vrhu lahko poškropi z drobtinami, zdrob.
5. Vlijte testo. 6. Razvijte jagode na vrhu. Ne morete utopiti jagode, bodo oblikovali po potrebi.
7. Pošiljanje peciva Charlotte pol ure. Temperatura je okoli 180 stopinj.
Ovseni piškoti - uporabno pecivo z jagodami (recept s fotografijami)
Kdo je rekel, da je pečenje slabo za kos? Preprosto ne pozna recepta tega čudovitega fitnesa iz ovsenih kosmičev. Po želji lahko zmanjšate količino sladkorja. Testo kuhamo na kefirju. Ali pa uporabite ryazhenka, kislo mleko.
Sestavine
• 0,3 kg kefirja;
• 0,3 kg ovsene kaše;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 rumenjak;
• 0,1 kg jagod;
• 1 žlico medu;
• 0,5 žličke. Olja;
• 1 ščepec vanilije.
Kuhanje
1. Vzemite ovseno kašo. Bolje je uporabiti izdelek s hitro prehrano. Dodajte kefir, dodajte med z sladkorjem in dobro premešajte.
2. Pustite, da se kosmiči nabreknejo pol ure, včasih lahko mešate, tako da je jogurt enakomerno porazdeljen.
3. Dodajte vanilijo, rumenjak, premešajte.
4. Operite jagode, narežite na kose. Bolje je, da uporabite gosto jagode.
5. Nežno premešajte koščke jagod z ovsenim testom.
6. Oljni pekač. Lahko položite list pergamenta, vendar še vedno brusite.
7. Pekarne razporedite v majhne skupine. Poravnajte na 5 milimetrov. Lahko se potresemo z semeni, orehi, sezamom.
8. Pečemo približno pol ure pri 180 stopinjah.
Piškotna torta - sladka peciva z jagodami (recept s fotografijami)
Različica najenostavnejše gobice za domači čaj. Kremo pripravimo na kondenziranem mleku z maslom. Vedno jo lahko zamenjamo s sladkano kislo smetano, smetano ali skuto. Prav tako se lepo prelivajo z vanilinim piškotom. Sestavine
• 4 jajca;
• 160 gramov sladkorja;
• 160 gramov moke;
• 1 vrečka vanilije.
Za kremo:
• 1 pločevinko kondenziranega mleka;
• 0,25 kg olja;
• 0,3-0,4 kg jagod;
• 1 vrečka vanilije.
Za impregnacijo boste potrebovali 120 ml jagodnega sirupa.
Kuhanje
1. Združite surova jajca in sladkor na recept. Opremimo z mešalnikom in maso stresamo vsaj deset minut.
2. Dodajte receptno moko z vanilijo. Lahko pour malo pecilni prašek za piškote samo ni padel.
3. Testo pošljemo v obliki, katere premer je od 20 do 25 centimetrov.
4. Postavite v pečico in pecite, dokler se ne skuha pri 180. Naj se ohladi.
5. Zmehčano maslo premagajte, postopoma vstavite kondenzirano mleko in vanjo vlijte aromo.
6. Ohlajeno torto izrežite iz piškotov v dve plasti pogače.
7. Namočite spodnjo torto s kompotom, pokrijte s smetano in potresite s sesekljanimi jagodami.
8. Pokrijte drugo torto. Tudi namočimo v sirupu, torto na vseh straneh razmažemo s smetano. Dekoriramo z jagodami, listi mete.
Buns - najbolj veličastno pecivo z jagodami (recept s fotografijami)
Za kolački s sočnimi jagodami se uporablja testo iz kvasa na mleku. V skladu s receptom, ki sveže jagode. Lahko pa vzamete zamrznjene jagode in celo marmelado.
Sestavine
• 300 ml mleka;
• 11 gramov kvasa;
• 60 gramov margarine;
• 70 gramov sladkorja;
• 1 čajna žlička. sol brez hriba;
• moka.
Za polnjenje jagod in sladkorja. Rumenjak za mazanje žemljic. V testo lahko dodamo beljakovine.
Kuhanje
1. Mleko segrejte na 50 stopinj. Dodamo sladkor, sol, premešamo. Vnesite kvas, aktivirajte pet minut.
2. Naslednji nalijte stopljeno, vendar že ohlajeno margarino. Ali vzemite kakšno olje. 3. Dodajte presejano moko. Izdelava ni tekočina, ampak ne zelo kul testo. Mora biti mehka.
4. Posodo z testom položimo na toploto po 1,5 ure, zdrobimo in pustimo še 30 minut.
5. Medtem, ko testo stoji, izperite, posušite in narežite jagode na rezine.
6. Razdelite testo na kose 50 gramov. Ampak lahko narediš buns in malo velik.
7. Razvaljamo tortilje, sredico poškropimo s sladkorjem, zložimo jagode in jih skupaj stisnemo. Zelo pomembno je dobro potegniti, da sok ne teče.
8. Obrnite in položite na pekač. Pustite še trideset minut.
9. Podmažite z rumenjakom in pecite do rožnate barve pri 190 stopinjah.
Vanilinska torta - dišeča peciva z jagodami (recept s fotografijami)
Različica zelo dišečih kolačev iz vanilije. To pecivo z jagodami, recepti in fotografijami samo, da teče v kuhinjo! Takšne kolačke lahko spečete v velikih in majhnih kalupih.
Sestavine
• 1 pakiranje olja;
• 1 kozarec jagod;
• 1 čajna žlička. soda;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 2 skodelici moke;
• 1 paket vanilije;
• 4 jajca.
Kuhanje
1. Prebite sladkor z zdravilnimi jajci v peni.
2. Olje mleto mleto mleto mleto do razkroja. Če je olje zamrznjeno, lahko uporabite nož in narežete maso.
3. Dodajte mešanico jajc in vrečko vanilije v drobtini moke.
4. Odcedite sodo in jo prelijte tudi v testo.
5. Nežno premešajte ročno, poskusite, da jajc ne oborite.
6. Dodamo jagode, bolje jih narežemo na majhne koščke.
7. Ponovno premešajte in razporedite bodoče piškote v kalupe. Masa naj bi zavzemala 2/3 vseh.
8. Majhne kalupe spečemo približno pol ure pri 180. Čas peke velikega kolača lahko traja do 45 minut.
Pita - domače pecivo z jagodami (recept s fotografijami)
Za to jagodno pito se pripravi preprosto testo iz kvasa. Jagode se uporabljajo sveže.
Sestavine
• 0,2 litra mleka;
• 0,1 kg olja;
• 80 gramov sladkorja;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička. kvas;
• moka;
• jagode.
Kuhanje
1. Združite toplo mleko s kvasom in sladkorjem, dodajte kozarec moke. Pustite pivo, da ugasne eno uro.
2. Dodajte stopljeno maslo, jajčni beljak, sol in dobro premešajte.
3. Moko napolnite toliko, da naredite precej strmo testo.
4. Vstavite toploto, pokrijte s prtičkom in pustite, da se ponovno dvigne.
5. Stisnite off četrti del, odstranite na stran.
6. Od preostalega testa navijte okroglo torto, jo pošljite v kalup, naredite majhne odbijače.
7. Razvijte jagode. Če so jagode kisle, lahko sladkor rahlo obrusite.
8. Trakove prerežite iz preostalega testa, razvaljate zaokroženo zastavico in razprostrite čez jagode.
9. Namočite žolčo in robove torte z preostalim rumenjakom.
10. Pošljimo torto za peko. Ne nastavljamo visoke temperature, dovolj je 190 stopinj.
Čokoladna torta - sladice z jagodami (recept s fotografijami)
Preprost recept za čokoladno torto, ki se z dostojnim dizajnom spremeni v pravo mojstrovino.
Sestavine
• 0,2 kg olja;
• 2 skodelici moke;
• 2 kozarca sladkorja;
• 0,5 skodelice kakava v prahu;
• 1 čajna žlička. soda;
• 1 ščepec soli;
• 2 jajci;
• 0,5 skodelice kisle smetane;
• 0,3 kg jagod.
Za kremo, 0,4 kg čokoladne paste in 0,2 kg masla.
Kuhanje
1. Zmešajte moko s sladkorjem, kakavom in sodo, dodajte ščepec soli. 2. Olje z receptom zavrite s kozarcem vode.
3. V mešanico moke vlijte olje in mešajte z mešalnikom.
4. Jajca odpeljemo enega po enega, sledi kisla smetana in vanilin. Mešajte.
5. Testo vlijemo v obliko vsaj 25 centimetrov. Pošljemo na pečico pri 180 stopinjah za 40 minut.
6. Ohladite, razdelite na dva peciva.
7. Za kremo samo zmešajte kakšno čokoladno pasto z maslom.
8. Zberemo torto iz dveh bližnjic, položimo narezane jagode. Vrh okrasimo po želji.
Peka s jagodami - nasveti in triki
• Polnjenje z jagodami ne bo tekoče in ne bo teklo, če mu dodate malo škroba.
• Sveže jagode izgledajo spektakularno na torte in pite, vendar hitro izgubijo svoj izgled. Ta okras je bolje položen na sladico pred serviranjem.
• Če želite pripraviti torto pod sočnimi jagodami, ki ne vsebujejo vlage, potresite kruh s krušnimi drobtinami, nato pa razprostrite jagode.
• Jagode so kombinirane z vsemi vrstami začimb in arom. Likerji, cimet, vanilija, klinčki in druge podobne sestavine bodo peko okusili bogato in globoko.
