Popolna jed za večerjo ali za večerjo - dušeno zelje s krompirjem, kako ga pogasiti v ponvi, v kotlu ali počasnem štedilniku, govorimo danes. Jed je preprosta, vendar se izkaže, da ni za vsakogar, jaz na začetku sem kuhal blato, ki je bilo tudi požgano.
- Zelje lahko dodate z mesom, piščancem, klobasami in drugo zelenjavo, začinjeno s krompirjem. Pogosto v receptu z uporabo paradižnika.
- Če se meso uporablja v jedi, se najprej ocvrti, bolj koristno je, da ga samo obarvamo, nato dodamo zelenjavo.
- Nekateri imajo radi zeleno zelje, nato pa se dodajo na koncu kuhanja.
- Tako, da se krompir ne bo zrušil, ko ga stehtamo, ga razrežemo več kot juhe. Nekatere sorte vsebujejo veliko količino škroba in zato hitro zavrejo.
- Okusno je kuhati zelje s krompirjem v mesni juhi, tudi če se meso po receptu ne uporablja.
- V sezoni zelenjave, dodajte sveže zelišče k jedi, to bo zelo koristno.
Gulaš zelje s krompirjem in mesom
Najbolj priljubljena možnost kuhanja. Običajno kuham po tem receptu v debelostenski utyatnitsa, ali litega železa visoke ponvi. Dajem klasični recept, nato pa vključim fantazijo in dodam vaše najljubše začimbe.
Mi zaračunavamo:
- Po želji pol kilograma mesa
- Pol kilograma svežega zelja
- Čebula velike velikosti
- Srednje korenje
- Pet srednje velikih krompirjev
- Lavrushka
- Kuharska sol
- Pepper Mix
- Tri žlice paradižnikove paste
- Dve žlici sončničnega olja
Postopek kuhanja:
Meso narežite na kocke. Shred čebulo v tanko pero, korenje samo tri. Nalijte olje v posodo ali kotliček, počakajte, da se dobro segreje in položite meso, malo popražite in dodajte čebulo in korenje, mešajte, dokler se ne pojavi zlata barva. Po požaru zmanjšajte in dodajte pol kozarca vode. Zdaj pod pokrovom obrnite meso na pol kuhan.
Krompir narežite na rezine, malo več kot meso, dodajte v kotliček, ko bo voda izhlapela, popražite približno deset minut in dodajte sesekljano zelje. V polovici kozarca pitne vode raztopite paradižnikovo pasto, jo vlijte v posodo, takoj dodajte sol in dodajte sezonsko lupinasto lupino ter kuhajte, dokler ni pripravljena.
Zelje in krompir, ki se kuhata v počasnem štedilniku
V našem najljubšem multicooker-ju se zdi, da je jed bolj dišeča, ker je kuhana pod tesno zaprtim pokrovom. Zelo bogata in okusna je pridobljena z raco, ki jo lahko zamenjate s svinjino.
Vzeli bomo:
- Polovica trupa domače race
- Šest srednje velikih krompirjev
- Pol majhne glavice zelja
- Čebula
- Povprečna korenček
- Tri velike žlice paradižnika
- Kozarec surove vode (bujon)
- Dve žlici rastlinskega olja
- Skupna sol
- Pepper Mix
- Hops-suneli
Kuhanje:
Pačja trupla razrežemo na majhne koščke. Sipamo maslo v posodo in v načinu peke pečemo meso perutnine dvajset minut. Zaenkrat narežemo čebulo in pol trupe ter tanke rezine korenja. Dodajte jih mesu in prepražite še deset minut. Krompir narežite na velike kocke, zelje pa na poseben nož. Mleto meso, sol, dodamo začimbe in paradižnikovo pasto razredčimo z vodo. Način gašenja ugasnemo eno uro. Po kuhanju lahko dodate sesekljane zelenice.
Zelje s krompirjem, kuhano v ponvi, s praženjem
Naš najljubši recept. Lahko kuhate z mesom in brez. Glavna stvar tukaj je priložnost, da ocvrte zelenjavo dobro, to spremeni okus. Za pripravo jed uporabljam globoko posodo in običajno posodo.
Pripravili bomo:
- Pol kilograma svinjine
- Pol kilograma zelja
- Pol kilograma krompirja
- Pol kozarca rastlinskega olja
- Tri velike paradižnike
- Repa čebule
- Lavrushka
- Dva stroka česna
- Srednje velike korenje
- Kuharska sol
- Pepper Mix
\ t
Postopek kuhanja:
Svinjina narežite na kocke, nalijte v segreto olje v globoki ponvi, prepražite približno dvajset minut. Nato dodajte isto čebulo s korenjem in prepražimo.
V plitvo ponev, prepražimo do lepo crusted, najprej krompir, narežemo na kocke. Razprostiramo jo na meso in v isti ponvi pečemo drobno zelje, po katerem ga tudi razprostremo v globoki ponvi.
Odstranite kožice iz paradižnika in jih narežite na majhne kocke, dodajte v posodo, solite, dodajte pol kozarca vode in kuhajte 20 minut pod pokrovom, nato dodajte nasekljani česen.
Zelje s krompirjem in piščancem
Vedno zmaga za večerjo. Kuha dovolj hitro in vedno se izkaže okusno. Mi zaračunavamo:
- Ena piščančja prsa
- Šest srednje velikih krompirjev
- Pol kilograma zelja
- Srednje velike korenje
- Majhna čebula
- Lavrushka
- Dve žlici pustega masla
- Sol
- Pepper Mix
Postopek kuhanja:
Prsi si speremo in narežemo na kocke, kotel spustimo na dno s segretim oljem. Popecite malo in dodajte na kocke narezane čebule in korenje. Pustite do zlato rjave barve.
Rezano krompir z veliko plastiko, zelje samo sekanje. Polaganje piščančjega mesa, zmanjšanje ognja, sezono in pokrov s pokrovom, tako da kuhamo, dokler ni pripravljen.
Zelje iz zelja s krompirjem in mletim mesom
Pripravili bomo:
- Pol kilograma gotovega prašičjega in mletega mesa
- Pet krompirja
- Pol kilograma svežega zelja
- Tri velike žlice paradižnika
- Dve žlici sončničnega olja
- Velika čebula
- Pepper Mix
- Suha bazilika
- Kuharska sol
- Tla kozarca vode
Postopek kuhanja:
Kuhali bomo v globoki ponvi ali kotlu z debelimi stenami. Na dno nalijte olje in ga dobro segrejte, to je nujno za praženje mletih mesa, tako da ne pride v enem kosu. Popecite do zlate barve, dodajte mletega čebulo mletemu mesu.
Zelje, narežemo na trakove, pošljemo nadevu, premešamo, malo popražimo. Krompir je treba narezati na kocke, ga položimo tudi v kotel, sol, začinjeno. Paradižnik se razredči z vodo in vlije v posodo. Pokrijte s tesnim pokrovom in kuhajte pol ure. Na koncu lahko potresemo sveža zelišča.
Kako pogasiti zelje s krompirjem in klobasami
To je proračunska jed iz študentov. Nato smo ga skuhali v ponvi, v skupni kuhinji.
Vzeli bomo:
- Štiristo gramov mlečnih klobas
- Pol kilograma zelja
- Pol kilograma krompirja
- Lavrushka
- Dve žlici paradižnika
- Srednja čebula
- Ena korenček
- Sol
- Hops-suneli
- Pepper Mix
Postopek kuhanja:
S klobasami odstranite film in narežite na koščke, čebulo narežite na polobročke, korenje na kocke. Vse skupaj prepražimo do zlato rjave barve.
Zelje obriše na ribec, ali sekanje drobilnik, pošlje klobase in tudi pečen malo.
Krompir narežemo na kocke in jih dodamo v posodo, jih prepražimo s preostalimi sestavinami. Nato znižajte temperaturo, dodajte paradižnik in vse začimbe skupaj s soljo. In pečemo približno dvajset minut.
Kislo zelje z dušikom iz krompirja
Skoraj vsakdo ve o koristih kislega zelja, vendar ne vsi ljudje radi z njim. V tem receptu za okus in barvo uporabljam papriko s kurkumo, izkaže se dišeča, lepa in okusna.
Vzeli bomo:
- Dvesto gramov kislega zelja
- Pet srednje velikih krompirjev
- Velike čebulice
- Dve veliki žlici rastlinskega olja
- Pepper Mix
- Paprika
- Kurkuma
- suh peteršilj
- Kozarec tople vode
Postopek kuhanja:
Zelje je treba stisniti iz slanice, če je preveč kislo, je najbolje, da se splakne. Čebulo narežemo na kocke in po približno dvajset minut prepražimo z zelje v ponvi. Krompir narežemo na velike koščke in jih damo v ponev ali kotliček, nadlakiramo z zelje in čebulo, začimbamo in prelijemo z vrelo vodo. Ne dodajajte soli, na koncu jo lahko po potrebi posolite. Kuhajte dvajset minut.
Kopel z krompirjem in bučkami
Najlažji jed poletne sezone, ko je zorelo zgodnje zelje in odšlo bučke. Okusna, dietna večerja.
Vzeli bomo:
- Paul glava zelja
- Šest krompirja
- Čebula
- Srednja korenček
- Majhne mlade bučke
- Dve veliki žlički pustega masla
- Kuharska sol
- Pepper Mix
- Sveže zelenice
- Dva česna česna
Postopek kuhanja:
Zelje razrežemo z drobilnikom, krompir in bučke zdrobimo v enake kocke. Luk kroshim tanke perje, korenje tanke palice.
V kotlu segrejte olje in poškropite korenje s čebulo, nato z njimi zelje razširite zelje, malo jih popražite in dodajte krompir z bučkami. Pihajte pod pokrovom trideset minut. Na koncu dodamo sesekljan česen in zelišča.
